Исследовательский проект «Влияние запахов на настроение и общее состояние человека. Ароматерапия»
проект по биологии по теме

Содержание

1. Введение. Обзор темы--------------------------------------------------------------------стр.2
2. Основная теоретическая часть. Влияние запахов на организм человека------стр.3-5
3. Классификация запахов. Социальное значение запахов--------------------------стр.5-7
4. Ароматерапия.-----------------------------------------------------------------------------стр.8-9
5. Практическая часть-----------------------------------------------------------------------стр.9-12
6. Заключение. Выводы. Рекомендации------------------------------------------------стр.13-14
7. Использованная литература------------------------------------------------------------стр.15
8. Приложение--------------------------------------------------------------------------------стр.16-18

Исследовательский проект

«Влияние запахов на настроение и общее состояние человека. Ароматерапия»

Цель моей работы: выяснить положительное и отрицательное влияние запахов на организм человека

Задачи:

а) изучить литературу;

б) провести анкетирование среди одноклассников;  

в) опросить людей, чья профессия связана с ярко выраженными запахами;

г) определить влияние запахов  на самочувствие и настроение человека.

 Объект исследования: эмоциональное  состояние человека;

Предмет исследования: повседневные запахи, запах парфюма, их влияние на настроение и состояние человека.

Теоретическая ценность проекта: представлены  подборка материалов по теме «Влияние запахов на организм человека», сделаны выводы, представлены различные виды и классификация запахов, в том числе разного парфюма, дан анализ запахов и душистых веществ, предложены методики изготовления парфюма и сохранения запахов.

Практическая  ценность работы: Проведено социологическое исследование, опрос, анкетирование учеников и их родителей, дан сопоставительный анализ отдельных запахов, представлены рецепты  духов с освежающими и гармонизирующими нотами.

Основная часть. Влияние запахов на организм человека.

«Путь к здоровью – ароматическая ванна и массаж с благовониями каждый день» Гиппократ

    Мы живем в мире самых разнообразных запахов. Изысканный аромат духов, аппетитные запахи жаркого,   аромат  свежего хлеба и… вонища с ближайшей помойки – все это запахи.
  Человек способен  научиться распознавать до 4000 различных запахов, а наиболее чувствительные к ним люди – более 10 тысяч. Известно, что опытные повара только по запаху, не пробуя пищу на вкус, могут определить, насколько хорошо она посолена. Как они это делают – загадка: ведь соль не пахнет. Конечно, не все люди имеют такие способности. В восприятие запахов есть свои бездарности, которым «медведь на нос наступил», и свои таланты. Есть такая профессия -дегустатор.  Считается, каждый может натренировать свой нюх. Существуют специальные методы тренировки, самая элементарная из которых  - просто обращать на запахи внимание. Идете в магазин, на улицу – принюхайтесь; как только вы начинаете фиксировать на этом свое внимание, у вас начинает развиваться соответствующая зона мозга.

Диагностика болезней, совместимость людей, даже определение настроения человека – все это возможно с помощью хорошего носа.

При вдыхании воздуха молекулы запаха попадают в нос,

  а затем  по обонятельным нервам в мозг и там обрабатываются.

Все знают, что обонятельные стимулы могут оказывать как позитивное, так и негативное воздействие. Поэтому человек сознательно старается окружить себя приятными запахами и избегает дурных. Из собственного опыта каждый знает, что аромат духов волнует, возбуждает. Цветущий сад, весенний луг создают приподнятое, лиричное настроение. Прогулка по лесу умиротворяет, снимает возбуждение и напряжение. Но кроме приятных запахов, существуют и прямо противоположные, вызывающие состояние подавленности, депрессии и раздражения,- это запах нечистот, разложения, гнили, пота, перегара и прочие. Неприятные запахи не только ухудшают настроение. Он могут вызвать отвращение к пище, изменить температуру тела, вплоть до появления рвоты и тошноты.

Определенные ароматы могут влиять даже на успех торговли. Исследования в этой области показали, что с помощью запахов можно регулировать покупательский спрос. В частности обнаружено, что если в помещении магазина искусственно синтезировать запах свежеиспеченного хлеба, то покупатели охотнее расстаются со своими деньгами. Интерес! но, что выбор запаха во многом определяется национальными особенностями покупателя. Так, например, японцы предпочитают запах жасмина, американцы - грейпфрута, а жители «туманного Альбиона» с удовольствием делают покупки, вдыхая аромат, напоминающий запах рожениц.

Умственная активность и работоспособность тоже во многом зависит от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж. Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом трюфелей. Авиценна писал о розовом масле,  как о повышающем возможности разума и увеличивающем скорость мышления. Физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции и особенно на работоспособность.

Бизнес тоже интересовался влиянием запахов, открыв, что у работников на фоне ароматных запахов повышается производительность труда. Есть примеры некоторых компаний в Японии, которые успешно применяют этот метод. Они впускают определенные ароматы в систему кондиционирования в зданиях так, чтобы каждый на своем месте мог почувствовать тот или иной запах. Одна строительная корпорация использует даже компьютерную систему для распределения запахов по всем своим зданиям. Такое ароматизирование повышает трудоспособность работающих, занятых обычно рутинной работой.

Японская фирма «Сумицу» с этой целью организовала специальные комнаты отдыха, если люди чувствовали необходимость в энергетической подпитке. Директорам больших предприятий советовали распылять «ароматические активаторы» перед тем, как созывать сотрудников на важные совещания. Фирмой «Сумицу» разработано более 20 вариантов фитокомпозиций- ароматов цветов и растений- для улучшения качества работы программистов и машинисток. Число ошибок у программистов снижалось при вдыхании запаха жасмина- на 3 %, лаванды- на 20 %, лимона- на 54 %.

Экспериментально установлено, что вдыхание запаха лимона, эвкалипта, мускуса снимает чувство усталости, возбуждает нервную систему, способствует умственному труду, повышает работоспособность. Розмарин способствует процессу познания, стимулирует память. Роза вызывает повышенную способность к сосредоточению и быстрому выполнению заданий.

Клинические и лабораторные исследования показали, что определенные запахи вызывают расслабление и уменьшают стресс. Около 18 лет проводились изучения пациентов всех возрастов. Им давали нюхать определенный запах (обычно априкот) в расслабленном состоянии.

Классификация запахов:

-Собственные (естественные, неощутимые; запах своего тела, дома, родителей);
-Посторонние (неестественные для человека; запахи улицы, других людей);

Аттрактанты (привлекательные) и Репелленты (отпугивающие).
-Праздничные (особо радостные; запах мандаринов и ёлки на Новый год).

Социальное значение запахов.

Длительное  влияние запахов  может вызвать частичную или полную потерю обоняния, а то и отравление.

Все делают евроремонт, используют синтетические полимерные материалы, обои, лакокрасочные покрытия, синтетические ковровые изделия, мебель на клеевой основе, не учитывая вредных последствий.

 Человек нанес себе еще один удар по развитию различных заболеваний. Он перенес так называемое “удобство” – туалет со двора в свой личный дом, квартиру, еще более ухудшив домашнюю воздушную среду.

Как же можно устранить все-таки такие вездесущие запахи? Есть ли конкретные способы?

Некоторые способы устранения запахов, но они пока несовершенны:

 Пылевые фильтры. Это специальная ткань, волокна которой могут задерживать пыль: воздух вентилятором прогоняется через ткань, которая будет освобождать его от различных частиц пыли.

Электрофильтры  – очищают воздух от копоти и пыли, но не задерживают оксиды углерода, азота, формальдегид. И главный “минус” – в процессе работы генерируются оксиды азота и озон – газ токсичнее угарного газа из-за электронапряжения в несколько тысяч вольт.

Угольный фильтр -  в случае несвоевременной замены адсорбента фильтр сам становится источником болезнетворных бактерий .

Фотокаталитический фильтр как один из современных новинок, который работает под действием ультрафиолетового излучения и превращает все вещества до безвредных компонентов при комнатной температуре, примеси не накапливаются, а разрушаются. Этот фильтр применяют для подавления патогенной микрофлоры в воздушной среде, лечении астмы и аллергических заболеваний.

Запахи на улице далеки от санитарно-гигиенических норм. Взять, к примеру, сжигание листвы в осеннее время года. Сколько говорят – не сжигать, а ведь этот едкий дым очень ядовитый. В нем собраны все токсичные вещества, которые скапливаются в листьях за их короткий промежуток жизни. Листья надо закапывать в землю. Это будет хорошее органическое удобрение.

Во время  лесных пожаров, горения торфяников  люди и животные страдают от дыма.

Влияют на нас и выхлопные газы автомобилей, которые сокращают нашу жизнь. В них находится одно из самых ядовитых соединений – тетраэтилсвинец. Постепенно идет переход автотранспорта на газовое топливо. Это положительный фактор, что человек начал задумываться о своей жизни и о жизни будущего поколения.

 Во времена средневековья  города буквально погибали среди отбросов и помойных канав. Даже королей купали два раза за их жизнь: один – при рождении, другой – при погребении. Женщины же заглушали неприятный запах сильно пахнущими духами. А путешествующие путники определяли близость городов по запаху помоев и духов.

И в настоящее время очень многие считают, что ароматы и запахи влияют на человека чудодейственно.

Среди ароматов есть те, которые успокаивают, а есть раздражающие, возбуждающие. Однако до сих пор не известно, как наши предки смогли понять механизм воздействия различных запахов на физическое и психическое состояние человека.

Всем известна представительница прекрасного пола царица Древнего Египта Клеопатра. Эта пленительная женщина регулярно применяла эфирные масла с определенными ароматами для сохранения своей красоты и соблазнения мужчин.

Она принимала ароматные ванны, служанка натирала ее тело благоухающей смесью. Это был состав из эфирных масел миндаля, меда, корицы, цветков апельсина, фиалки и розы.

Во многом благодаря этому мужчины не могли устоять перед прекрасной царицей! Как утверждают, именно этот аромат покорил римского полководца Марка Антония. Корпус ладьи Клеопатры и ее паруса были пропитаны этим составом, а под пологом были развешаны благоухающие гирлянды из роз.

Зал замка, в котором царица принимала полководца, был устлан нежными розовыми лепестками. Марка Антония встретил пьянящий аромат. Он оставлял в памяти неизгладимые впечатления волшебства и магии.

Ароматы использовали красавицы Древней Греции и Рима. Для знатных особ были обязательными ежедневные процедуры массажа эфирными маслами. Их втирали в волосы. Шарики из благовоний носили в складках одежды и на теле.

В Средневековой Европе молодые девушки умывались цветочной водой. Ее готовили из смеси свежесобранных цветков фиалки, лаванды, лепестков розы, розмарина.

Добавляли в этот состав немного мирра, шафрана. Из этих трав изготовляли украшения и амулеты. По поверьям, это средство приносило удачу в любви и помогало удачно выйти замуж.

Красавицы азиатки до наших дней сохранили древние рецепты красоты. Например, девушки Таиланда носят на волосах венки из ароматных цветов.

Жительницы Таити втирают в кожу смесь кокосового и сандалового масел. На Филиппинах молодые красавицы смазывают тело нежным кокосовым маслом.

В чем причина влияние на женскую привлекательность природных ароматов не известно до сих пор. Одно остается бесспорным: между запахами, созданными искусственно, и естественными природными ароматами, безусловно, лидирует природа. А ощущать запахи – это один из ее неоценимых подарков. Если запах нравится - он поднимает настроение, а значит лечит.Замечали ли вы когда-либо, как меняется ваше настроение под влиянием запахов внешней среды? Одни запахи повышают настроение и жизненный тонус, другие, наоборот, понижают. Рассмотрим механизм оздоровления посредством запахов. В 30-е годы прошлого века врач А.Кюнцель одним из первых в нашей стране предложил термин «ароматерапия», то есть лечение запахами. Сам он успешно применял ароматические ванны с сосновыми и валериановыми экстрактами для лечения неврозов. У больных повышалось настроение и улучшался аппетит.

Ароматерапия

– это метод лечения заболеваний  с применением натуральных эфирных масел.
Эфирные масла воздействуют на организм тремя путями:
- посредством обоняния;
- через поры кожи;
- при приеме внутрь;
Посредством вдыхания ароматов различных эфирных масел можно воздействовать на психологическое состояние человека, его эмоции, иммунную систему, добиваясь нужных эффектов.
Запах апельсина – повышает настроение и придает ощущение легкости.
Запах грейпфрута – выгоняет прочь все плохие мысли и приводит в тонус.
Запах манго – также как и апельсин, повышает настроение.
Запах яблока – очень хорошо бодрит и освежает состояние.
Запах огурца или арбуза – помогает прийти в себя, полезен в случаях, когда нужна встряска организма.
Запах роз и гвоздики – запахи этих цветов воздействуют на клетки головного мозга, возбуждая их, а мозг передает оптимистичное настроение всему организму.
Запах зеленого чая – тонизирует и помогает избавиться от всякого раздражения.
Запах хвои – не только поможет помнить о новом годе и новогодней елке, но еще и тонизирует.
Запах мяты – помогает хорошо сконцентрироваться, и приводит все мысли в голове в полный порядок.
Кофе – помогает взбодриться. Эффект бодрости придает даже запах, который будет исходить от кофейных зерен, которые прожарены.

Эфирные масла являются антисептиками и мощными природными антибиотиками, противовирусными и противовоспалительными средствами. А это значит что микробы, вирусы, бактерии проигрывают в битве с эфирными маслами.

Запахами лечатся все заболевания, за исключением тех, которые требуют хирургического вмешательства, например таких, как перелом костей или аппендицит. Особенно хорошо поддаются лечению сердечно-сосудистые заболевания, заболевания дыхательных путей, инфекционные, простудные, нервные болезни.

Для общей профилактики инфекций используются – ромашка, лаванда, эвкалипт, чайное дерево, лимон, сосна, чабрец, мята и розмарин. Для укрепления иммунитета – эвкалипт, пихта, сосна, лаванда, чайное дерево, тимьян, ладан.  При умственное переутомлении – вербена, гвоздика, имбирь и кориандр. Внимание – чайное дерево, эвкалипт, бергамот, кориандр и лимон. При  стрессе, нервном потрясении – бергамот, герань, жасмин, кориандр, лаванда, мимоза, пачули, роза, мята. Для улучшения аппетита используются – бергамот, анис, ванилин, груша, грейпфрут, кофе.

В период заболеваний гриппом можно использовать ароматерапию с  эвкалиптовым и ментоловым маслом у себя в комнате. Это сразу облегчает  дыхание и помогает быстрее выздороветь, потому что  мята  и  эвкалипт обладает обеззараживающим, противовоспалительным действием. Для улучшения настроения  можно использовать   масло апельсина, лимона, грейпфрута.

Практическая часть.

В своём классе я предложил ребятам выбрать самый приятный и самый неприятный из предложенных мною ароматов мяты, апельсина, эвкалипта, можжевельника, пихты. Полученные результаты я свёл в диаграммы 1 и 2.

Диаграмма 1.

Диаграмма 2.

На диаграммах видно, что больше всего моим одноклассникам пришелся по душе аромат апельсина. Его выбрали 8 человек из 21. А больше всего не понравился аромат пихты (9 человек из 21).

Эксперимент «Запахи и сны»

Цель данного эксперимента заключалась в выяснении влияния различных запахов на сновидения. Испытуемыми являлись родители и исследователи. Для эксперимента использовались запахи заплесневелого хлеба и ванили. От запаха испорченного хлеба испытуемые видели плохие сны и плохо спали. Запах ванили, наоборот, способствовал быстрому засыпанию, сны были хорошие, испытуемые чувствовали себя нормально.

       Вывод:

      Благодаря нашему исследованию мы выяснили, что запахи влияют на сновидения и не всегда положительно. Теперь для того, чтобы видеть хорошие сны достаточно просто положить рядом с собой источник приятного запаха.

Опрос: «Как вы чувствуете себя в при вдыхании ароматических и эфирных масел (запахи мяты, лимона, жасмина, хвои, имбиря, гвоздики)?

Опрос: «Как изменилось ваше настроении после ароматерапии?»

Опрос работников «запашистых» профессий:

- Запах хлебобулочных изделий, казалось бы, никак не влияет на человека, но в этом мы ошиблись. Задав несколько вопросов разным продавцам хлебобулочных  изделий, мы узнали, что запах хлеба со временем вызывает раздражение и головную боль.

- медработники после работы испытывают головную боль, усталость, недомогание и головокружение от запаха хлора и лекарств.

-  пожарники  рассказали про ощущение гари во рту и носовой полости после выезда на тушение пожара

- продавец магазина бытовой химии смесь химических запахов чувствует постоянно. Даже после рабочего дня испытывает неприятные ощущения в носовой полости.

Заключение

Можно любоваться красотой розы, вслушиваться в шелест ее лепестков и листьев, но впечатление будет неполным, если не ощутить аромат этого цветка. Этим наслаждением мы обязаны обонянию. На протяжении многих веков обонянию уделяли огромное внимание, и даже, придавали мистический смысл:  цветущей веткой персика шаманы изгоняли из человека духов болезни и зла, пары семян руты на Востоке и в Средней Азии считались верным средством от дурного глаза, по свидетельству Геротода, благовонным можжевельником окуривали дом и постройки, чтобы предохранить их от удара молнии. Влияние запахов на психологическое и физическое состояние человека известно с давних времен, а доказательства того, что люди использовали ароматические вещества для изменения запаха собственного тела и окружающей среды, дали раскопки древностей.  Все эти примеры доказывают, что и в древности запахи ценили и почитали.

В современном мире у человека перегружены зрительные и слуховые анализаторы, поэтому роль запахов многократно возросла. Сфера их употребления огромна: реклама, парфюмерия, ароматерапия и т.д.  И это далеко не все отрасли, в которых используются запахи!

У многих животных, в том числе и человека, кроме обычного органа обоняния существует и дополнительный - так называемый вомероназальный орган Якобсона. Только в 1986 году было научно доказано существование этого органа. Его роль огромна! Именно он помогает нам найти свою вторую половинку, благодаря своему свойству улавливать феромоны. Использование эфирных масел благотворно действует на организм человека, если они используются в меру и по назначению. Многие эфирные масла оказывают лечебное влияние, способствуют улучшению настроения и самочувствия.

Общий вывод.  Несмотря на то, что орган обоняния человека развит намного слабее,  чем у животных его значение в жизни человека огромно! Изменения состава воздуха дает огромную информацию о состоянии окружающего мира. Через органы обоняния можно воздействовать на психическое и физическое состояние человека. Запахи могут иметь лечебное значение, используя эти знания человек, сможет перейти от медикаментозного лечения к не медикаментозному, причем без каких либо побочных действий. Орган обоняния очень нежный орган его необходимо беречь, остерегаясь сильных раздражителей (ядовитых веществ).  Курение и вдыхание токсических веществ приводят к полной потере нейросенсорных обонятельных клеток.

Несомненно, обоняние - самое загадочное и не до конца изученное чувство. Но если человек научится жить в гармонии с окружающими его запахами, то это, конечно, благотворно повлияет на его физическое и психологическое состояние.

    В результате проведенного исследования я сделал вывод, что использование эфирных масел  благотворно влияет на организм человека, если они используются в меру и по назначению. Особенно я это замечаю в период простудных заболеваний. Многие эфирные масла оказывают лечебное влияние на человека, способствуют улучшению настроения и самочувствия.

Людям разных профессий, связанных с определенными специфическими запахами, мы советуем использовать респираторные маски, если не каждый день, то хотя бы через день, для защиты своего организма от влияния плохих запахов. Тот же совет хотим дать всем остальным, кому приходится или придется столкнуться с  неприятным запахом в быту. Будь то  запах гари, лакокрасочных изделий или даже просто неприятный запах чистящих средств.

Использованная литература

1. Новожилов В.Л. В мире запахов. «Знание». 1988.

2. Самусев Р.П. Атлас анатомии человека. М. 2004. – 704 с.
3. Фролов Ю.П. Органы чувств.  «Госкультпросветиздат». 1948.

      4.Шостак В.И. Природа наших ощущений.  Изд. «Просвещение». 1983.

5. Экономов Л. Мир наших чувств.  Изд. «Знание» 1976.

6. Статьи Интернет.

Приложение

  Целительные ароматы

                          Памятка №1 «Как правильно подобрать духи» 

1. Перед тем, как отправиться в магазин - вымойте запястья и локтевые суставы чистой водой без мыла.

2. Покупайте духи во флаконах с пробкой.                                                                                                                                  3. Проба духов должна производиться на более концентрированных ароматах одной серии.  

 4. Вдохните запах на некотором расстоянии, не опуская нос слишком близко: важен след от запаха.

 5.Пользуйтесь духами только вечером и в прохладные времена года. Днем утром и летом духи принято заменять одеколонами или туалетными водами. Жаркое время года как бы «удваивает» концентрацию запаха.                                                                                                                                                                                    6. Не следует смачивать духами и одежду, особенно светлую: после испарения растворителя пахучие компоненты интенсивно окисляются и могут дать продукты, окрашенные отлично от цвета ткани. В химчистке такие пятна выводить берутся редко.                                                                                                                                                            7. Помните, что, смешиваясь с естественным запахом кожи и волос, одни и те же духи на разных женщинах пахнут по-разному, приобретая индивидуальный оттенок. 

Памятка №2 «Ароматы на каждый день» 

Понедельник: жасмин, лимон, сандал.

Вторник: базилик, кориандр, имбирь, настурция.

Среда: лаванда, шалфей, мускатный орех, эвкалипт.

Четверг: гвоздика, мелисса, бадьян.

Пятница: кардамон, роза, тысячелистник.

Суббота: кипарис, мимоза, мирра, пачули.

Воскресенье: кедр, ладан, розмарин.

 Памятка  «Ароматы знаков зодиака» 

Овен: апельсин, гвоздика, имбирь, кориандр, ладан, мята, перец чёрный, сосна, тмин.

Телец: жимолость, иланг-иланг, кардамон, магнолия, пачули, роза, сирень, тимьян, яблоко.

Близнецы: душистый горошек, лаванда, ландыш, лимон, мята бергамотная, мята перечная, тмин, укроп.

Рак: жасмин, кардамон, лилия, роза, ромашка, сандал, тысячелистник.

Лев: апельсин, базилик, имбирь, корица, лавр, ладан, лайм, можжевельник, настурция, розмарин.

Дева: жимолость, кипарис, мелисса, пачули, пижма. Тмин, укроп, фенхель, шалфей.

Весы: ваниль, герань, мята перечная, нарцисс, ромашка, сосна, укроп, эвкалипт.

Скорпион: гиацинт, кардамон, кофе, перец чёрный, сосна, хмель.

Стрелец: бергамот, гвоздика, календула, мелисса, мускатный орех, розмарин.

Козерог: жимолость, кипарис, мимоза, мирра, пачули, сирень, тюльпан.

Водолей: душистый горошек, лаванда, лимон, вербена, пачули, петрушка, пижма, сосна, хмель.

Рыбы: ваниль, гиацинт, жасмин, иланг-иланг, камфора, кардамон, лилия.