"Молоко и молочные продукты"
план-конспект занятия по зож (2 класс) на тему

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

Автор работы:

ШЕМБАКОВА Наталья Сергеевна,

учитель начальных классов

высшей категории

МОУ СОШ № 289

2014 год

Тема:                «Молоко и молочные продукты».

Задачи: 

·         расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона;

·         Расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах;

·         Сформировать представление о молоке и молочных продуктах как основных в рационе питания  у разных народов, познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.

                                                    Ход занятия:

- На прошлом занятии мы с вами говорили о пользе каш и их разнообразии.

- Давайте вспомним, чем же полезны каши для детского растущего организма?

- С давних времен люди любят кашу и мы с вами знаем, что много упоминаний и в литературе, и притчах, а на Руси был такой обычай: При переезде в новый дом -

«Хозяйка в последний раз затапливает печь в старом доме-, варит кашу, заворачивает горшок в чистое полотенце и, кланяясь во все стороны, говорит: „Хозяин-батюшка, со жоной, со малыми робятами, поди в новый сруб, поди в новый дом ко старой скотинушке, ко старым людям". Затем печь гасится, горшок с кашей переносится в новый дом, там зажигают впервые огонь в новой печи и в ней доваривается принесенная каша».

- Ребята, а давайте поможем Золушке перебрать крупу. (Дети делятся на две команды, получают стакан с крупой. Одна команда отбирает крупу для гречневой каши, а другая для рисовой. Побеждает та команда, которая быстрее переберет крупу.)

- Молодцы, а какие ингредиенты еще нужны для того что бы сварить кашу?

- Что это?

Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай, Ванюшка, дружок! (молоко)

   В молоке есть все, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины.

 Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.

 Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!

 Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.

Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

- А знаете, что у молока есть большая семья?

- Из молока может быть приготовлено множество вкусных и полезных продуктов. А каким одним словом они называются? (молочные)

Команды по очереди отгадывают загадки.

- Я твердый и круглый.
Чуть-чуть желтоват.
Съесть меня будет каждый рад (сыр)

- Главной быть я не хочу,
Со всеми молочными продуктами дружу!

Все мы любим без обмана
Деревенскую : (сметану)

- Она любима тем, кто вкус имеет тонкий,
Густая, сладкая варёная : (сгущёнка)

- Она вполне годится для окрошки, 
Оближем пальчики и не оставим вам ни крошки! (сыворотка)

- Готовить пищу так легко, 
Коль есть:(сухое молоко)

- Не надеясь на прививки, 
Мы употребляем :.(сливки)

- Чтобы стала жизнь прекрасной,
Вы на хлеб намажьте :(масло)

- Он бывает в шоколаде,
Дети очень ему рады, 
Он сытнее, чем хот-дог,
Глазированный :(сырок)

- Очень вкусное печенье
И отличнейший пирог
Будет, если мы добавим
По пропорции : (творог)

Так же много пословиц  поговорок о молоке. Из сказки пришло к нам выражение «Молочные реки и кисельные берега». В наши дни это словосочетание употребляется в том случае, когда говорим о достатке, богатстве, благополучии.

Командам выдать карточки с заданиями. «Кто быстрей»

.Отгадайте  ребусы.

кем-м+фил-л+р = кефир

мок-к+ло+коз-з= молоко

см+ми+е+т-им+а+н+а=сметана

лас+лив+у-а-лу+ки=сливки

й+оги+ум-ми+рт=йогурт

сам+р-а+яж+ен-мс+ка= ряженк

Ни для кого не секрет, что молоко нам дают коровы, козы. У коровы молоко – коровье, у козы – козье. На свете есть и другие животные, которые дают молоко. Например, кобыла. Из молока кобылы производят очень полезный напиток, который называется кумыс. Овечье молоко более питательно, чем коровье. Из него изготавливают специальный сыр, именуемый брынзой. Брынза появилась не сейчас, её научились делать ещё в древние времена. Верблюжье молоко – сладкое, полезное; жители регионов Азии его очень ценят. А там, где всегда холодно, и есть проблемы с доставкой свежего коровьего молока (ведь этот продукт довольно быстро портится), то выручают олени. В молоке оленей содержится очень много белка. Северяне научились изготавливать из такого молока сыр, творожные продукты, масло.

Инсценировка сказки. (подготовленные дети)

Сказка о принцессе Каше и принце Молоко

В одном сладком королевстве, где жили тортики, эклеры и пончики, вдруг, совершенно неожиданно, родилась принцесса каша.

Обыкновенная каша, но очень капризная.

- Дайте мне другую кастрюлю, эта для меня маловата! Мне холодно, немедленно подогрейте меня! – кричала принцесса, и придворные торопились выполнять все ее прихоти.

- Добавьте немного соли!

- Мало сахара! Побольше, побольше, не жалейте!

Я, все-таки, принцесса сладкого королевства! – пыхтела и раздувалась принцесса.

- Эй, ты, подойди ко мне! – приказывала каша, когда уже не могла удержать свое пышное тело, и оно начинало переливаться из кастрюли, - Съешь немного моей кашки! Ну, хотя бы лизни!

Умоляла принцесса жителей королевства, но все отказывались, есть, лизать, даже нюхать не хотели, из-за ее вредности.

И королю Сахару стали жаловаться, что, дескать у каши не закрывается рот, она ест с утра до вечера.

- Будем принимать решительные меры! – сказал король, и отказал каше сначала в завтраке, потом в обеде. А от ужина принцесса сама отказалась, и заточила себя в башню.

Проходит день, неделя, месяц, а принцесса не просит прощения. Сидит в своей башне молчит, и никого не пускает.

Король был в отчаянии, насколько проще ему было договориться с пончиками, или мармеладками. Но каша? Она ведь запросто может затопить кашей все королевство!

Думал король. Думали советники. Но ничего придумать не смогли.

Тогда король издал указ, и послал гонцов ознакомить с ним всех жителей королевства:

- Отдам в жены строптивую и непокорную дочь, да еще и полцарства в придачу тому, кто уговорит принцессу выйти из башни!

И повалили женихи со всех сторон, собрались вокруг башни и думают, как принцессу оттуда выманить. А она сидит возле круглого окошечка и посмеивается.

Но вдруг ее внимание привлек всадник на белом коне. Сердце принцессы затрепетало.

- Неужели это мой принц? – подумала она и побежала по ступенькам вниз.

Возле двери принцесса остановилась, чтобы немного отдышаться, и открыла дверь. Перед ней на одном колене стоял прекрасный принц Молоко.

- Согласны ли вы, принцесса Каша, стать моей женой и отправится в мое Молочное королевство? – спросил юноша.

- Да! Да! Да! Я согласна! – воскликнула принцесса.

- А согласны ли вы, дорогая принцесса, накормить весь мой народ вашей вкусной ароматной кашей с нашим молоком?

- Я согласна накормить не только ваш народ, но и всех жителей своего сладкого королевства! Прямо сейчас! – радостно сказала принцесса и стала раздавать кашу с молоком всем людям, которые прибежали посмотреть на строптивую принцессу.

- А вы знаете, очень даже вкусная каша получилась! – облизывая ложку, сказал главный повар королевства, и добавил, - Приятного аппетита!

А затем, был пир горой! И я там была!

Кашку пробовала,        

Молочком запивала,

Силы прибавляла.

Аппетита всем желала!

 Детям и родителям предлагается составить  молочное меню и указать молочные продукты.

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

Исполняется песня «33 коровы»

Не забывайте, дети, про молоко. Ешьте каждый день молочные продукты. Самое ценное, что есть у человека – это его здоровье. Если вы будете регулярно употреблять молочные продукты, то будете здоровы.

Используемая литература:

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья. Методическое пособие для учителя. М., ОЛМА Медиа Групп, 2007.

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья. 

http://www.ostrovskazok.ru/skazki/skazka-o-printsesse-kashe-i-printse-moloko