Хлеб- всему голова
классный час (4 класс)

Классный час

Классный час : «Хлеб – всему голова»

Цели:

1. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

2. Показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

3. Воспитывать у учащихся бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Материалы и оборудование:

1. Каравай хлеба  с солонкой (на рушнике )

2. Мультимедиа: презентация по классному часу

3.Картина И.И. Шишкина “Рожь”.

4. Колоски трех цветов.

Ход классного часа

- Ребята, вы готовы к разговору?

А чтобы настроиться на позитив, на хорошее настроение, я улыбнусь вам, а вы улыбнитесь мне, улыбнитесь друг другу, улыбнитесь гостям!

Прослушайте песню в исполнении  Ольги Воронец   и определите главную мысль песни.

Клип «Хлеб всему голова»

Ответы детей. Это и будет являться темой нашего классного часа. Почему так говорят – хлеб всему голова?

На Руси с большим  почтение относились к хлебу. Хлеб пекли и ставили в центр стола. Хлеб считали и считают главным блюдом. Недаром говорят: «Хлеб – всему голова». Хлеб это чудо земли, чудо труда человека. И сегодня мы узнаем историю его происхождения, узнаем цену хлеба.

Закройте глаза и сделайте глубокий вдох!

Удивителен запах хлеба!

Этот запах нам с детства знаком.

Пахнет хлеб и степью, и небом,

И травой, и парным молоком.

Угощение гостей

А нам сегодня тоже испекли каравай. Посмотрите, какой он красивый, аппетитный.

На наш урок пришли гости,  и мы встретим их хлебом – солью, как делали это задолго до нас.

 Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук.

Из истории хлеба

Ребята, вы хлеб едите каждый день? Он вам не надоел? Оказывается, у хлеба есть удивительное свойство: он никогда не приедается и не надоедает.

Хлеб это одно из величайших чудес света. И дается он человеку ценой больших усилий. Хлеб у всех народов это символ благополучия и достатка. Хлеб на столе – это богатство в доме.

А часто ли вы задумываетесь, когда берете хлеб в руки, сколько лет хлебу?

Исторический экскурс.

По мнению учёных, открытие хлеба состоялось более 15 тыс. лет назад. Именно тогда человек начал собирать и культивировать хлебные злаки. Правда, вначале, он ел зёрна в натуральном виде. Лишь позднее люди каменного века научились растирать и смешивать зерно с водой. Появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Конечно, он нисколько не походил на тот, который мы едим: хлеб был жидким, как каша, которую варили на раскаленных камнях. Предполагается, что однажды каша с шипением перевалилась за стенки горшка, превратившись в румяную лепешку. Таким образом, каша стала прародительницей хлеба. Пшеничный хлеб из пресного теста самый древний.

Следующий этап – это хлеб из кислого теста. Он был открыт примерно 5 тыс. лет назад в Древнем Египте.

На Руси с древних времён выпечка хлеба считалась ответственным и почётным занятием. Особого искусства требовало производство ржаного хлеба, которое основывалось на применении специальных квасов. Секрет их приготовления держался в тайне и передавался из поколения в поколение. Кроме ржаного хлеба в монастырских пекарнях выпекали просфоры, калачи и сайки из пшеничной муки. Из монастырских пекарен хлеб выходил с надписями: «Хлеб святой», «Хлеб всемогущий», «Хлеб вечный». Во все времена отношение к хлебу было особенным. Так же как к хлебу, относился народ и к труду тех, кто его создавал, кто помогал хлебу на стол прийти. Таких людей называют хлеборобами.

Слава хлебу.

Русский народ всегда с огромным уважением относился к хлебу.  Про хлеб говорили так: “Хлеб на стол, так и стол – престол, а хлеба ни куска, так и стол – доска”. Главная забота русского крестьянина всегда была о хлебе. Говорили так: “У кого хлеб родится, тому и  веселится”. Народ сложил немало частушек о хлебе.

“Хлебные” частушки!

В Соловьихе мы живем, 
Сушки, пряники жуём. 
Мы частушек много знаем 
И сейчас для вас споём.

Он не падает к нам с неба 
Появляется не вдруг: 
Чтобы вырос колос хлеба, 
Нужен труд десятков рук.

Да, не сразу стали зёрна
Хлебом тем, что на столе:
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.

Дождик, дождик, поливай – 
Будет славный урожай:
Будет спелая пшеница 
Будут рожь и чечевица.

Взором радостным окинем
Даль бескрайнюю полей.
Слава тем, кто любит землю,
Тем, кто трудится на ней!

- Да, долгий путь проходит хлеб, прежде, чем попасть к нам на стол.

Составим цепочки «рождения» хлеба. Будем работать по группам.

1гр. Вам составить цепочку из слов – существительных (Зерно –росток -  колос –зерно – мука – тесто – хлеб)

2 гр. – из слов – глаголов. (Сеют – выращивают – молотят – молят – мнут – пекут)

- что у вас получилось?

Молодцы!

1 чтец

Есть пословица в народе

«Хлеб – на стол, и стол расцвёл».

Хлеб нелёгкий путь проходит,

Чтоб попасть к тебе на стол.

И в любом кусочке хлеба

Ты почувствуешь всегда

Теплоту родного неба,

Привкус доброго труда..

2чтец:

Перед этой пашнею

Шапку скинь, сынок:

Видишь, пробивается

Хлебный стебелёк.

Сколько в этом зёрнышке

Вложено труда,

Знает только солнышко, ветер и вода.

Перед ним на цыпочках

Тракторист шагал,

В сеялки и бороны

Трактор запрягал.

Перед ним малюсеньким,

Крошечным зерном,

Долго думу трудную думал агроном…

Зернышко проклюнулось,
Зернышко растет!
Значит булки белые
Будет есть народ.

Профессии