Рабочая программа "Здоровое питание"
рабочая программа (2 класс)

Мостовский район   п.  Мостовской

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №28 посёлка Мостовского муниципального образования Мостовский район

УТВЕРЖДЕНО

решение педсовета протокол №__

от _________________2022  года

Председатель педсовета

                                                                                                            ____________       Р.А.Осадчая

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 «Здоровое питание»

Срок  реализации  программы:      1 года

Возраст  обучающихся:             2 класс

 Количество часов: 34             

Составитель               Тунникова Людмила Александровна

                                                                                                        2020 – 2021 учебный год

Пояснительная записка

Программа составлена на основе программы «Разговор о правильном питании», разработанной сотрудниками Института возрастной физиологии Российской академии образования по инициативе компании «Нестле Россия», руководитель авторского коллектива — директор Института, академик Российской академии образования Марьяна Михайловна Безруких. Содержание программы базируется на российских кулинарных традициях и имеет строго научное обоснование.

Создание условий для активизации здорового  образа жизни и здорового питания  , формирование культуры питания, готовность поддерживать свое здоровье в оптимальном состоянии – одна из первоочередных задач процесса воспитания.

 В настоящее время в России наблюдается  снижение показателей здоровья детей. Это привело, в частности, к тому, что на этапе поступления в школу, как показывают обобщенные данные последних лет, в среднем 28% детей  уже имеют хронические заболевания.

 Данные научных  исследований показывают, что здоровье зависит от следующих факторов: медицинского обслуживания, наследственности, экологии и образа жизни и в частности правильного питания .

Следовательно, одна из основных задач учебного процесса – это сохранение здоровья детей, формирование у школьников потребности вести здоровый образ жизни, обеспечение мотивации к этому.

Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению различных заболеваний, связанных с неправильным питанием. В этой связи уместно привести слова знаменитого педагога В.А. Сухомлинского « Опыт убедил нас в том, что приблизительно у 85% всех неуспевающих учеников главная причина отставания в учёбе – плохое состояние здоровья, какое – нибудь недомогание или заболевание, чаще всего совершенно незаметное и поддающееся излечению только совместными усилиями матери, отца, врача и учителя».

Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно – оздоровительных программ.

Цель программы - формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда,

расширить знания о содержании витаминов в овощах и фруктах, об их пользе для организма.

Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• - развитие представлений о правильном питании
• - формирование полезных навыков и привычек
• - формирование ответственного отношения к своему здоровью
• - формирование представлений о народных традициях, связанных с питанием
• - просвещение родителей в вопросах рационального питания для детей
• Основные методы обучения:
• фронтальный метод; групповой метод; практический метод; познавательная игра; ситуационный метод; игровой метод; соревновательный метод;
• активные методы обучения.
• Формы обучения:
• Ведущими формами деятельности предполагаются:
• чтение и обсуждение;
• экскурсии на пищеблок школьной столовой, продовольственный магазин, хлебопекарные предприятия;
• встречи с интересными людьми;
• практические занятия;
• творческие домашние задания;
• праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;
• конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);
• ярмарки полезных продуктов;
• сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра;
• мини – проекты;
• совместная работа с родителями.
• 
  
• Место учебного курса в учебном плане
• Курс внеурочной деятельности «Здоровое питание» разработан для учащихся 2-4х классов учебного плана МБОУ СОШ№28 имени С.А.Тунникова 1 час в неделю; всего 34 часа в год.

Общая характеристика программы

Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.

Программа предполагает активное участие и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.

Курс носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение мини-тренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.)

В ходе изучения курса используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои творческие способности.

Содержание программы, а также используемые формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения.

Содержание программы

Поговорим о продуктах  ( 5 часов)

 Что надо есть, если хочешь стать сильнее». На вкус и цвет товарищей нет».  Применяемые формы внеурочной деятельности: подбор информации; презентация детских работ; работа в парах и группах конкурс, викторина.

Гигиена питания (3 часа)

.

  «Как утолить жажду…»«Что надо есть, если хочешь стать сильнее». Применяемые формы внеурочной деятельности: подбор информации; презентация детских работ; работа в парах и группах конкурс, викторина.     

Режим питания (14 часов)

 «Каждому овощу своё время» «Что нужно есть в  разное время года».  Применяемые формы внеурочной деятельности: подбор информации; презентация детских работ; работа в парах и группах конкурс, викторина.

Витамины круглый год (12 часов)

 «Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты» «Каждому овощу своё время» «Праздник урожая». Применяемые формы внеурочной деятельности: подбор информации; презентация детских работ; работа в парах и группах конкурс, викторина  просмотр кинофильмов.

Планируемые результаты освоения курса

Личностные  результаты:

• готовность и способность обучающихся  к саморазвитию и познавательной деятельности;
• иметь  первоначальное представление о здоровом образе жизни и правилах личной гигиены;
• знать этические нормы поведения во время экскурсий, викторин и соревнований;
• навыки сотрудничества в разных ситуациях;
• знать этические нормы, предъявляемые к сервировке стола, правила личной гигиены;
• объяснять некоторые правила вежливого, уместного поведения людей при общении во время приёма пищи.

Метапредметные  результаты:

• классифицировать предметы по заданным критериям;
• объяснять смысл народных пословиц и поговорок
• строить простые сообщения, в том числе творческого характера;
• сравнивать предметы и объекты, находить общее и различия;
• ориентироваться в своей системе знаний;
• учиться договариваться о распределении ролей в игре, работы в совместной деятельности;
• делать простые выводы и обобщения в результате совместной работы группы.

Предметные  результаты:

• представления о рациональном питании;
• умение делать выбор между вредными и полезными продуктами;
• иметь представление соблюдать гигиену и режим питания;
• иметь представление о пользе витаминов и минеральных веществ в жизни человека;
• иметь представление о значении жидкости для организма человека;
• иметь практические навыки распознавания вкусовых качеств продуктов;
• умение составлять личное меню, состоящее из полезных продуктов и блюд;
• умение приготовить простейшие блюда (бутерброды, салаты).

Тематическое планирование курса внеурочной деятельности «Здоровое питание»

Календарно-тематическое планирование курса внеурочной деятельности «Здоровое питание»

Учебно – методическое обеспечение

∙ Программа «Разговор о правильном питании» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.

∙ Программа «Две недели в лагере здоровья» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.

∙ Программа «Формула правильного питания» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.

• Сайт Nestle «Разговор о правильном питании» http://www.food.websib.ru/
• https://gercules.fit/pitanie/pravilnoe-pitanie/detej-i-podrostkov.html
• http://properdiet.ru/osnovy_pitanija/pravilnoe_pitanija_dlja_detejj/