«Формирование здорового образа жизни через привитие основ здорового питания»
статья

Забота о физическом состоянии человека приобретает особую значимость в наше, тяжелое с экологической точки зрения, время. Все большее количество людей начинает бережно относиться к сохранению собственного здоровья, к его улучшению. Средством для выполнения такой задачи является ведение здорового образа жизни.

Составляющие здорового образа жизни: правильное питание; эмоциональное, духовное, интеллектуальное самочувствие; физически активная жизнь; гигиена организма; Окружающая среда и отказ от вредных привычек.

Сегодня мы затронем один из компонентов здорового образа жизни – здоровое питание. Эта тему актуальна потому, что малое количество учеников нашей школы, подростков и взрослых придают должное внимание значению именно данного компонента применительно к ведению здорового образа жизни. А ведь именно здоровье и питание зависят друг от друга напрямую. Здоровая еда - основа общего здоровья, потому что из-за недостаточного и некачественного питания у нас развиваются многие болезни.

И тема урока: «Формирование здорового образа жизни через привитие основ здорового питания»

Цель: формирование понятий о ведении здорового образа жизни через принятие правил здорового питания.

Исходя из поставленной цели, мы обозначаем задачи:

5. Изучить основы правильного здорового питания
6. Ознакомить учащихся с понятием и значением правильного питания
7. Исследовать и обозначить реальную картину по данному вопросу в нашей школе
8. Сформировать у учащихся потребность в ведении здорового образа жизни

И эпиграфом сегодняшнего занятия нам послужат слова Мигеля де Серванте

 «Здоровье тела куётся в кузнице желудка»

Здоровое питание подразумевает под собой питание 1)рациональное и 2)сбалансированное.

1) Рациональное питание детей основывается не только на научно обоснованном употреблении молочных, мясных, рыбных и других продуктов, но и на обязательном использовании овощей, фруктов и ягод в питании растущего организма.
2) Важное значение в сохранении и укреплении здоровья детей имеет правильный режим питания в сочетании с правильно организованным распорядком дня, так как это положительно сказывается на поведении, физическом развитии, моторике детей и сопротивляемости их организма неблагоприятным факторам окружающей среды.

Рациональное питание детей и подростков строится с учетом общих физиологических и гигиенических требований к пище.

Многие наши учащиеся не соотносят питание со своим здоровьем, и считают, что улучшить своё здоровье с помощью питания не возможно. Хотя специалисты в области детского питания уже давно доказали, что продолжительность жизни можно увеличить с помощью пищи, содержащей все необходимые элементы и профилактика многих заболеваний, возникающих у взрослых (артериальная гипертония, сахарный диабет, ожирение), должна вестись не с подросткового или юношеского периодов, а с раннего детства.

Так же большое значение имеет вопрос зависимости роста организма и успешности в учёбе от питания. Учащиеся считают, что питание никак не влияет на способность к усвоению знаний, к усталости и общей утомляемости. Некоторые уверены, что на рост и развитие организма питание так же не оказывает влияния. Между тем именно в детском возрасте отмечается повышенная потребность в правильном соотношении белков, жиров, углеводов, обильное наличие витаминов и минералов, обеспечивающих нормальное течение процессов, связанных с интенсивным ростом и развитием ребенка.

По вопросу рационального питания ученики и родители говорят о том, что питаются они от трёх до пяти раз в день (как и должно быть по всем правилам), но небольшой процент учащихся отказывается от домашних завтраков, либо съедает бутерброд с чаем. А ведь известно, что завтрак должен состоять из углеводов, причём правильных. Таким образом, у ребят рано наступает усталость, ведь для успешной работы всем нужна энергия, но, к сожалению, организму негде её брать. А рис, гречу, пшено половина детей практически не едят. Так же не радостно обстоит дело и с обедом. Многие старшеклассники вместо горячего обеда предпочитают просто перекусить в школьной столовой. В то время как на ужин  как раз и едят пищу, тяжёлую для переваривания.

У детей и подростков из всех пищевых веществ наиболее остро ощущается потребность в белках, которые необходимы для роста и развития организма. Чем меньше ребенок, тем больше у него потребность в белке.

А ведь мало кто знает, что больше всего белка не в мясе, как принято считать, а в сыре твёрдом, сыре плавленом, горохе, твороге, фасоле, и только потом в мясе (но опять же в мясе кролика и куры). Известно, что белки обеспечивают иммунитет к инфекциям!

Минеральные вещества, как и белки, являются строительным материалом. Они необходимы в питании детей для роста и развития. Они влияют также на защитные функции организма и его иммунитет. Натрий, например, способствует улучшению нервно-мышечной деятельности. Калий нам нужен для работы всех мышц, и особенно для мышцы сердца. Кальций необходим всем костям, его необходимость можно сравнить с необходимостью корня для дерева.

Дети более чувствительны к недостатку любых витаминов, чем взрослые. С процессами роста потребность в них повышается. Кроме специфических болезненных проявлений, связанных с авитаминозом, у детей отмечаются некоторая вялость, бледность, быстрая утомляемость, иногда боли в коленях, понижение аппетита.

То, что витамины и минералы нужны всем без исключения людям, подтверждают 100% и взрослых и детей.

Наши ребята употребляют в пищу свежие овощи и фрукты редко, только во вкусных салатах. Лук и чеснок ребята едят только тогда, когда их заставляют.  Кисломолочные продукты в пищу употребляют всего лишь 1-2 раза в неделю. Но ведь такое количество крайне мало. Не потому-ли у ребят часто случаются травмы, связанные с переломами, трещинами костей и вывихами? Так же и рыбные блюда идут в пищу крайне редко. А ведь это – лучшая пища для улучшения памяти!  Из напитков наши ребята отдают предпочтение: чаю; кофе; газированным напиткам; компоту; и только - соку. А ведь известен факт, что дети и подростки чувствительны к недостаточности витамина С. Он должен регулярно поступать с пищей, так как необходим для очень важных процессов жизнедеятельности. Основной источник витамина С — овощи, фрукты, ягоды. Эти растительные продукты рекомендуется ежедневно включать в рационы детского питания. Так, для учащихся 9—10-х классов свежие овощи, плоды и их соки должны составлять не менее 900 г в сутки. Особенно полезны фруктовые соки в смеси с молоком (коктейли), так как они улучшают все виды обмена веществ.

Ребята больше всего любят жареную пищу, маринованную и копчёную. А ведь известно, что избыток жира в пище детей нежелателен, так как это нарушает процесс обмена веществ, понижает аппетит, расстраивает пищеварение и ведет к ожирению. Так же при избытке жира нарушается усвоение белков.

Многие ребята часто и с удовольствием употребляют пирожные и печенье, даже не задумываясь о том, что пользы от этих продуктов – никакой. Избыточное количество таких углеводов угнетает рост и развитие детей, приводит к снижению иммунитета. Научно-практические исследования показывают, что у детей, получающих пищу с большим преобладанием углеводов, наблюдаются понижение мышечного тонуса, бледность кожных покровов и слизистых оболочек, избыточная масса тела и даже ожирение. Такие дети чаще болеют, заболевания протекают тяжелее и часто сопровождаются осложнениями.

«Что нужно делать, чтобы вести здоровый образ жизни?» Необходимо соблюдать все правила ведения здорового образа жизни, и здесь не обойтись без сбалансированного и рационального питания.

Сложность в переходе к правильному питанию скорее даже не собственно физиологическая, а психологическая. “Мы привыкли питаться так, как питаемся, а привычки, складывающиеся в течение всей жизни, сразу не изменить”

Тема, которую мы сегодня затронули, особо актуальна, так как далеко не все ребята и их родители понимают и осознают необходимость здорового питания. Необходимо как можно чаще поднимать этот вопрос, и администрация школы делает для этого очень много: у нас в школе есть и горячие завтраки, и горячие обеды.  Постоянно проводятся проверки питания, контроль за питанием учеников. Хочется, чтобы в помощь к школе присоединились и родители учеников.  Ведь ни для кого не секрет, что здоровье проще поддерживать, чем исправлять. А некоторые диагнозы очень трудноизлечимы. Я призываю всех заниматься самообразованием и пропагандой здорового питания.

И закончить сегодняшнее занятие надо словами французского писателя Брилья-Саварена: «Раз уж человек навечно осужден постоянно есть, значит, питаться надо хорошо!»