Практическое занятие «Булочки с корицей»
материал на тему

                Практическое занятие

                 «Булочки с корицей»

Цель: подготовка детей к самостоятельной жизни.

Задачи:

Образовательные: овладение трудовыми навыками, познакомить детей с экономикой питания, доступными ценами, семейным бюджетом.

Воспитательные: закреплять навыки в работе по приготовлению блюд, воспитывать культуру еды.

Корректирующие: формирование взаимопомощи в процессе приготовления блюд.

Развивающие: воспитывать интерес и желание больше знать о здоровой и полезной пище.

Многие любят булочки с корицей за их нежный вкус и тонкий аромат, который достигается только благодаря добавлению корицы. Чаще всего выпечку готовят из дрожжевого теста, для которого берут муку, молоко, яйца и дрожжи (сухие или свежие). Из перечисленных ингредиентов замешивают тесто и оставляют "подходить". Немаловажную роль играет и форма булочек с корицей, ведь всегда приятно есть красивое аппетитное угощение. Чтобы добиться классической формы булочек с корицей, нужно раскатать тесто в пласт, затем свернуть из него рулет и разрезать на несколько частей.

Оборудование:

Для того чтобы испечь булочки с корицей, понадобится: миска, скалка, сито, небольшая чашка и противень. Булочки с корицей можно также испечь в мультиварке или хлебопечке.

Эти слоеные булочки с корицей несомненно вызовут восторг у всех членов семьи! По рецепту булочки пекутся из дрожжевого теста, которое в конечном итоге превращается в невероятно вкусную выпечку с приятным "коричным" вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 1 яйцо;
• Полкило муки;
• 120 г сахара;
• Стакан-полтора молока;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 85 г масла сливочного;
• Корица.

Способ приготовления:

Молоко немного подогреть, растворить в нем сахар и всыпать сухие дрожжи. Оставить на 14-15 минут. Растопить 2 ложки сливочного масла и добавить в молоко, затем разбить яйцо. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оставить "подходить" на полтора часа. Оставшееся сливочное масло растопить. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий пласт. Промазать сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы. Распределить сверху второй слой теста, так же промазать и посыпать смесью корицы и сахара. То же самое проделать и с третьим пластом. Сложить три слоя теста пополам и нарезать большими треугольниками. Оставить на полчаса. Смазать булочки с корицей яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при 185 градусах около 28-30 минут (до золотистой корочки).