Классный час по программе «Две недели в лагере здоровья» Занятие 7. «Дары моря»
классный час (3 класс) на тему

Сценарный план  

проведения классного часа

по программе  «Две недели в лагере здоровья»

Занятие 7.

«Дары моря»

в  3 классе

1. Вступительное слово классного руководителя.

2. Организационный момент «Минутка радости».

3. Игра «Составь меню обеда».

4. Доклады учащихся о морепродуктах.

5. Викторина «Дары моря».

6. Кроссворд «Морские обитатели»

7. Рефлексия. Подведение итогов классного часа.

Внеклассное занятие по программе «Две недели в лагере здоровья»

Занятие 7.

«Дары моря»

Цели:

• расширить представление детей о морских съедобных растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены;
• сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.

Оборудование: презентация.

Ход занятия

I. Организационный момент.

II. Подготовительная работа.

Игра «Составь меню обеда»

- На рисунке стол, на котором находятся изображения блюд: тарелка с гуляшом и вермишелью, стакан с компотом.

- Что нужно добавить в меню обеда? (Дети предлагают свои варианты закуски, первого блюда, хлеб).

- Какие питательные вещества содержатся в этих продуктах?

III. Постановка темы и целей урока.

IV. Работа по теме занятия.

- Ребята, кто из вас знает, что называется морепродуктами? 
- Послушайте разговор детей, отдыхающих в летнем лагере.

Инсценировка.

- Я живу в Приморье, у Японского моря. У нас в семье все любят морепродукты. Так называются морские растения и животные, за исключением рыбы, которые человек использует в пищу. А вы знаете, что из морепродуктов можно приготовить целый обед!

- Правда? Странно, я только два вида морепродуктов знаю: кальмары и морская капуста.

- А вот послушай: на закуску – салат из мяса краба, на первое – суп из мидий, на второе – фаршированные кальмары, на десерт – желе.

- А желе-то тут при чем?

- Для приготовления желе, мармелада, суфле используют вещество агар-агар. Его получают из морских водорослей.

Доклады учащихся о морепродуктах

1. Морепродукты – традиционное название для всех нерыбных продуктов моря. Это – крабы, креветки, кальмары, лангусты, мидии, устрицы, морская капуста и т.д. Они содержат много легкоусвояемого белка, витамины С, Д, В, РР, большое количество необходимых организму микроэлементов, прежде всего йода. (Слайд 2)
2. Морепродукты известны в России очень давно, т.к. у нашей страны довольно большая морская граница. Но морские продукты никогда не были особенно популярны, главным образом, из-за сложности хранения. При малейшей несвежести они становятся непригодными для еды. Вот почему морепродукты не включают в меню столовых детских учреждений, однако в семейном рационе они могут использоваться довольно часто. (Слайд 3)
3. Салат из морской капусты – самое доступное по цене лакомство. Ламинарии растут на глубине 15-20 метров. Богаты солями калиями, натрия, фосфора, магния, железа, алюминия, йода, брома, хлора, кобальта, марганца и др. Она содержит витамины А, С, группы В. Морская капуста содействует работе почек, улучшает обмен веществ, деятельность кишечника. В ней много йодистых соединений, поэтому врачи рекомендуют ее больным сердечно–сосудистыми заболеваниями, заболеваниями щитовидной железы. (Слайд 4)
4. Мидии богаты полноценным белком, жиром, углеводами и микроэлементами: селеном, натрием, калием, кальцием, магнием, йодом, бором, кобальтом, марганцем. Мидии содержат витамины В1, В2, В6, РР. Мясо мидий варят, солят, замораживают. Достаточно два-три раза в неделю съесть немного приготовленных на пару мидий, чтобы обогатить рацион микроэлементами, редкими в земной пище, которые мы обычно добираем с помощью аптечных препаратов. (Слайд 5)
5. Кальмары и осьминог – настоящая кладовая белковых веществ. По химическому составу мясо кальмаров и осьминогов отличается большим количеством воды и малым содержанием жира. В нем есть витамины С и группы В. А также микроэлементы. (Слайд 6)
6. Креветки - кладезь белка и минеральных элементов. В креветках йода почти в сто раз больше, чем в говядине. Мясо креветок богато натрием, калием, кальцием, магнием, серой, фосфором, железом, алюминием, медью, цинком, марганцем, другими микроэлементами. (Слайд 7)

Учитель. Йод — микроэлемент, необходимый для работы щитовидной железы, которая, в свою очередь, регулирует в организме важнейшие обменные процессы. Если йода в организм поступает недостаточно, это приводит к возникновению самых серьезных заболеваний, лечение которых возможно только в том случае, если йодный дефицит организма ликвидирован. Йод необходим для нормального роста, хорошего самочувствия и успешной работы.

Суточная потребность йода для нормальной деятельности щитовидной железы — 200 мг (две «крупинки»). Естественными источниками йода являются питьевая вода, овощи и, конечно, морепродукты.

Помимо использования морепродуктов, еще одним из вариантов решения проблемы йододефицита может стать включение в рацион питания йодированных продуктов — йодированной соли, хлеба, молока, яиц. В последнее время появилась даже йодированная жевательная резинка.

Вкус йодированных продуктов ничем не отличается от традиционных, однако польза их значительно выше. Некоторые продукты требуют соблюдения особых правил хранения. Так, к примеру, йодированную соль нельзя хранить на открытом свету, так как под действием света йод быстро разрушается и соль теряет свои полезные качества. Поэтому лучше держать ее в темных и плотных пакетах, а в солонку насыпать небольшое количество, которое тут же используется.

V. Закрепление изученного.

1. Работа по тетради.

Задание № 1 (стр. 55). Учащиеся дорисовывают и раскрашивают обитателей Японского моря, которых можно употреблять в пищу.

2. Викторина «Дары моря». (Слайды 8, 9)

Цель: расширить представления детей о пользе съедобных морских растений и животных.

Форма проведения: индивидуальная

1. Что такое «скрытый голод»?

• недостаток микроэлементов в питании;
• недоедание;
• диета;
• недостаток пищи в рационе

2. Назовите продукты питания, содержащие йод в наибольшем количестве

• рыба и морепродукты;
• макароны;
• хлеб;
• овощи и фрукты

3. Во время второй мировой войны японские солдаты пользовались высушенными креветками. Для того, чтобы воспользоваться такой креветкой, надо было ее слегка увлажнить. В качестве чего использовались креветки?

• как антисептик;
• как источник света;
• как талисман;
• как горючее

4. Вещество, используемое для приготовления желе, мармелада, суфле. Его получают из морских водорослей.

• желатин;
• агар-агар;
• морская соль;
• каучук

5. Какую из рыб, обитающих в Черном море, называют «золотой» за вкусное мясо? 

• кефаль;
• барабуля;
• тунец;
• бычок

«Проверь себя». (Слайд 10)

1. Недостаток микроэлементов в питании.
2. Рыба и морепродукты.
3. Антисептик.
4. Агар-агар.
5. Тунец.

3. Кроссворд «Морские обитатели» (Слайд 11)

Цель: закрепить знания учащихся о морских обитателях.

Форма проведения: групповая работа

4. Игра «Найди названия морских рыб» (Слайды 12, 13)

Цель: выявить знание учащимися морских рыб, которых можно употреблять в пищу.

Форма проведения: работа в паре.

Задания №№ 2, 3 (стр. 56, 57). Учащиеся читают рассказ Дениса и дорисовывают обитателей Азовского, Черного, Белого и Балтийского морей.

VI. Рефлексия. Итог занятия.

- Какие морепродукты вы знаете? Чем они полезны для человека?
- Оцени, как ты выполнял задания на уроке. (Раскрась одну рыбку.)
Учащиеся получают карточку, на которой нарисованы 4 рыбки. Напротив каждой высказывание.

1. Быстро, правильно и самостоятельно.
2. Правильно, но медленно.
3. Правильно, но с помощью других.
4. Быстро, но неправильно.