Хлеб всему голова
классный час (3 класс) на тему

ДОНЕЦКАЯ НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА

УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ДОНЕЦКА

ДОНЕЦКАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ГУМАНИТАРНАЯ ШКОЛА I – III СТУПЕНЕЙ № 95

МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ

Разработка внеклассного мероприятия

«Хлеб всему голова»

Учитель начальных классов

Донецкой специализированной гуманитарной школы № 95

Квалификационная категория: специалист

Черкасова Ю. А.

Донецк 2015 год

Аннотация

Данное мероприятие было разработано для учащихся начальных классов. На мероприятие были приглашены родители учащихся, работники школы.

Целью проведения мероприятия было воспитание у детей чувства любви и бережного отношения к хлебу; умение бережно относиться к нему,  ценить труд человека, творящего хлеб; пополнение словарного запаса учащихся; развитие мышления, смекалки, быстроты реакции.

 В ходе подготовки к мероприятию дети разучивали стихи, ознакомились с пословицами о хлебе, учителем была разработана презентация.  Из презентации дети узнают, как происходит выращивание зерна, сбор урожая, хранение, производство муки и получение конечного продукта - хлеба. Так же ученики знакомятся с профессиями, которые участвуют в производстве хлеба.

Сценарий предусматривает загадки и конкурсы, в которых дети показывают, как они усвоили информацию из презентации. За каждый правильный ответ команда (или участник) зарабатывают очки (бублики). В конце мероприятия жюри подводит итог, после чего родители вручают учащимся каравай, организовывается чаепитие.

Оборудование: ноутбук, проектор, корзина с хлебобулочными изделиями, связка бубликов, каравай, карточки с частями пословиц, рисунки детей, фотографии хлебобулочных изделий.

Ход мероприятия:

1. Организация начала мероприятия
2. Вступительное слово учителя и учащихся.

- Дорогие ребята! Уважаемые родители, гости! Сегодня мы собрались с вами в нашем уютном классе, чтобы поговорить о хлебе. С весны до осени не покладая рук трудятся хлеборобы, чтобы в каждый дом, на каждый стол хлеб пришел! Хлеб - это особый продукт, с которым мы встречаемся каждый день: без него не обходится ни скромный завтрак, ни обед, ни праздничный ужин. Главный продукт подают ко всем блюдам на столе, он с нами всегда: от рождения до глубокой старости.

В начале нашего мероприятия я предоставляю слово ученикам.

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Пышным, круглым караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником!

С караваем соль подносим,

Поклонясь отведать просим, -

Дорогой наш гость и друг,

 Принимай хлеб-соль из рук!

Пышный, мягкий, пропеченный
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шёл к тебе издалека.

В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришёл,
В нем здоровье, наша сила
В нём - чудесное тепло
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло?

В нём земли родимой соки.
Солнца свет весёлый в нём
Уплетай за обе щёки,
Вырастай богатырём.

- В ходе  мероприятия мы узнаем много нового о происхождении хлеба,  и проверим кто был самым внимательным, и кто покажет себя самым смекалистым. Для этого мы объединимся в две команды «Зёрнышки» и «Колоски».

3. Основная часть мероприятия.

1. Работа с пословицами.

- Как в народе говорят о хлебе? Давайте вспомним пословицы и поговорки.

Пословицы разделены на 2 части, каждая из которых написана на отдельном колоске. Нужно найти колоски и составить пословицу верно.

У кого хлеб родился, тот всегда веселится.

Без хлеба сыт не будешь.

У кого хлебушко, у того и счастье.

Плох обед, коль хлеба нет.

Хлебушко - от земли, силушка - от хлеба.

Хлебушко - калачу дедушка.

Кто пахать не лениться, у того хлеб уродиться.

(Команды дают ответы поочередно, за каждый правильный ответ участник получает бублик)

2. Как колосок хлебом на стол пришел.

- Ребята, знаете ли вы, какой путь проделал колосок с поля до нашего стола, сколько людей трудилось для этого? Сейчас мы с вами узнаем об этом больше, я предлагаю вам просмотреть презентацию в сопровождении стихотворения Светланы Богдан «Как колосок хлебом на стол пришел»

Вырос в поле колосок.
Как же хлебом стать он смог?
В колоске домов полно!
В каждом  вызрело зерно.

А из зёрнышка в свой срок
Будет новый колосок!...
Всё сначала, по порядку -
Разгадаем мы загадку.

Вышли в поле трактора,
Землю им пахать пора,
Чтоб посеять рожь, пшеницу…
Ведь на поле Хлеб родится!
К севу всё уже готово!
И кипит работа снова…
В сеялки полным-полно
Насыпается зерно.
С ранней зорьки до темна
В землю сеется оно!

Солнце землю согревает,
Дождик щедро поливает.
К концу лета вышел срок -
Вырос в поле колосок!

Поле солнцем залитое,
Говорят, что золотое…
Колоски росли, трудились,
Светом солнечным налились,
Силу взяли от Земли -
Золотыми стать смогли!

Дни промчались… Наступает
Время сбора урожая…

Вышел в поле агроном -
Близко он с землёй знаком.
Знает, что растить и как –
В этом деле он - мастак!
Колосочки в руки взял…
«Урожай готов!» – сказал.

Дружно взялись все за дело
И работа закипела!
С ранней зорьки и до ночи
Комбайна двигатель клокочет…

Он колосья жнёт умело,
Зерно ссыпает в грузовик!
Как благородно это дело!
И хлебороб к труду привык!

Машины едут на поля,
Чтоб урожай успеть убрать,
Пока тепла, суха земля,
Комбайн спешит колосья жать.
А небо уже в тучах серых…
Успеть бы до дождя… За дело!

Везут зерно на элеватор.
А там трудяга-экскаватор…
Перемешает он зерно,
Чтобы проветрилось оно,
Чтобы под солнцем просушилось,
И лучше в зиму сохранилось.

Лишь зерно проветрится –
Его везут на мельницу.
Ветер жернова вращает,
В муку зёрна превращает…
Вы готовьте лишь мешки –
Хватит здесь для всех муки!

Белый-белый порошок
Насыпают нам в мешок.
… Вот и есть у нас мука
Из зерна пшеничного.
Как белёшенька, мелка –
Качества отличного!
Как теперь нам дальше быть?
Тесто из чего месить?

Что ж, начнём… Муку просеем.
Горкой насыпаем.
В серединку воду льём, 
Маслом заправляем.
А теперь немного соли -
Лишь щепоточку, не боле…

Яйцо добавим, сахар тоже,
Тесту это всё поможет
Пышным быть и очень вкусным.
Поработаем искусно!

А тем временем опару
Мы для теста ставим:
Дрожжи с молоком, мукой
Взобьём и оставим.
Постоит пускай в тепле,
Чтобы выросло вдвойне!

Вот опара и готова.
Теперь можно всё смешать.
Тщательно и аккуратно,
Чтобы хлебу силу дать!

Есть у пекарей секрет
Терпеливым лишь здесь место!
Чем мы дольше месим тесто –
Тем пышнее будет хлеб!

Тесту нужно дать подняться,
Чтобы сил могло набраться,
Чтоб воздушным было, пышным…
Вкусный хлеб не будет лишним!

В формы тесто помещаем,
Пусть немного постоит.
В печке жару прибавляем -
Веселей огонь горит!
Ещё нужно подождать –
Подрастёт… и в печь сажать.

Время быстро пробежало –
Тесто в формах задышало:
Стало рыхлым, ноздреватым
И воздушным, словно вата.
Пора тесто ставить в печь,
Чтобы хлебушек испечь!

Вот запахло хлебом дома.
Это значит - всё готово!
Достаём мы из печи,
Ватрушки, плюшки, калачи,
Булки ароматные,
Караваи знатные!
Корочки хрустящие,
Румяные, блестящие!

Каравай… Ах, красота!
Хлеб такой для торжества.
Не у всякой мастерицы
Может Хлеб такой родиться!

Хлеб пшеничный и ржаной,
Заварной и отрубной…
Булки, плюшки и ватрушки,
Баранки, бублики и сушки,
Вафли, сухари, печенье,
И пирожное с вареньем,
Пирожки и пироги -
Всё из хлебной из муки!
Макароны все на свете:
Рожки, ракушки и спагетти,
Манты и знатные пельмени…
Муку ничем мы не заменим!

Хлеб, ребята, берегите!
Никогда им не сорите!
Много рук его растили,
Собирали, молотили,
Отдыха порой не знали,
Долго у печи стояли,
Чтоб для нас испечь полезный
Хлеб душистый и чудесный!
Вот так малый колосок
На стол хлебом прийти смог!

3. Конкурс «Калейдоскоп профессий».

- Вам понравилось стихотворение? Сейчас мы узнаем какая команда была самой внимательной, поможет нам в этом конкурс «Калейдоскоп профессий»

Нужно назвать как можно больше профессий связанных с выращиванием и переработкой зерна (селекционер, агроном, тракторист, комбайнёр, шофёр, мельник, пекарь)

За каждый правильный ответ участники получают бублики.

3.4.    Конкурс капитанов «Знаток техники»

- Молодцы ребята, внимательно слушали стихотворение. Но для того чтобы зернышко прошло свой долгий путь до нашего стола. Нужны не только рабочие руки, в этом процессе задействовано еще и много техники. Какой? Нам об этом расскажут капитаны команд.

Необходимо назвать как можно больше сельскохозяйственных машин, используемых при выращивании и уборке пшеницы. Капитаны называют технику по очереди. Начинает проигрывающая команда.

Начинает проигрывающая команда. (трактор, сеялка, самолёт, комбайн, грузовик)

4. Загадки о хлебе.

После каждого правильного ответа учащихся учитель складывает в плетеную корзину изделие, которое было названо.

У хлеба есть сестренки и братья,
Предлагаю их скорее отгадать я!
Все родственники эти из муки,
Замеси скорее тесто и пеки!

Если буханку ножом измельчить,
Эти кусочки в печи подсушить,
Смело с собою в поход их бери,
Ведь получаешь всегда… (Сухари.)

Тесто заварено прямо на печке.
Белый пшеничный хлебец, как колечко.
Ешь ты и вечером, и спозаранку
Сладкую, сытную чудо-… (Баранку.)

Это печенье в глазури обычно,
В виде лепешки, фигурки привычной.
Сладкое, мятное… Ставь быстро чайник,
Если к столу принесет кто-то… (Пряник.)

Белый хлебец, на баранку похожий,
Толстый, весь в маке и стоит дороже.
В чашечку кинь рафинада ты кубик,
Ешь не спеша с чаем толстенький… (Бублик.)

Сдобная булочка и завитая,
Формой восьмерочку напоминает.
Пышут румянцем верхушка, бочок —
Это же русский витой… (Кренделек.)

Маленькая, тонкая, сухая…
Саша, в кулачке ее сжимая,
По шоссе идет, сережки в ушках,
В кулачке, все точно знают… (Сушка.)

Белый хлеб продолговатый
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это — нарезной… (Батон.)

С открытою начинкою лепешка,
Посередине — творога немножко.
Всех пирожков известная подружка
Питательная, вкусная… (Ватрушка.)

От формочки бочок весь в рубчик,
Но с ним невкусным будет супчик.
«Гав, гав!» — попросит песик Рекс
С изюмом выпеченный… (Кекс.)

Без выходных из года в год
Работает хлебозавод.
Ванилью пахнет улочка,
Когда печется… (Булочка.)

Аппетитный и румяный,
Тесто сдобрено сметаной.
Ешь его, пока горяч,
Пышный бабушкин… (Калач.)

На подбор все эти братцы,
Жалко с ними расставаться,
Все с начинкою дружки —
Ароматны… (Пирожки.)

- Молодцы, ребята, все загадки отгадали. Посмотрите. Какую богатую корзинку мы собрали. Все эти изделия приготовлены из теста, все они очень вкусные и полезные.

5.  «Колоски» (рефлексия)

 - Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются) .

 Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .

 Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .

Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище) .

И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.

3.6. Конкурс «Хлебный словарик»

Объяснить значения слов каждой команде даётся несколько слов. Команда совещается, после этого объясняет слова, за каждое правильно истолкованное слово – одно очко (бублик).

ЖИТО – зерновой не молотый хлеб.

МЯКИНА – обмолоченный хлебный колос, тот которого отвеяно зерно.

ОВИН – строение для сушки хлеба в снопах.

СЕРП– ручной инструмент для жатвы хлеба.

ТОК – расчищенное место для молотьбы.

АМБАР – строение для хранения зерна.

4. Подведение итогов мероприятия.

- Ну что ж, пора подвести итоги нашего сегодняшнего состязания. (подсчитывается количество бубликов заработанных каждой командой.)

Перед тем, как огласить результат, я предоставляю слово ученикам

Мы немало рассказали,

Много нового узнали.

Знаем главные слова:

 «Хлеб всей жизни голова!»

Ведь обед нам не обед,

Если к супу хлеба нет.

И не та на вкус картошка,

Если хлеба нет ни крошки

Даже каша с хлебом краше!

Гусь без хлеба ерунда!

Хлеб, кормилец, -

Пища наша,

Хлеб насущный - сила наша,

“Молодецкая еда”, -

Говорил народ всегда.

На работе и  в походе,

У народа хлеб в почете,

C хлебом русский человек -

Богатырь из века в век!

И не даром хлеб солдатский

Наши воины  по - братски,

Часто делят меж собой,

Уходя на смертный бой.

Видишь, друг, - у хлеба свойство,

Замечательное есть -

Проверяют им геройство,

Силу, мужество и честь.

Помни верные слова:

“ Хлеб всей жизни голова! ”

Жюри оглашает результаты конкурса.

После оглашения результата слово предоставляется родителям учащихся. В завершение праздника родители торжественно вручают учащимся каравай.

- Милости просим, дорогие гости к нашему столу, да к хлебному пиру! (чаепитие)

Литература:

http://www.stihi.ru/2011/07/05/2965 стихотворение Светланы Богдан «Как колосок хлебом на стол пришел»;

http://prazdnovik.ru/zagadki-pro-xlebobulochnye-izdeliya.html загадки о хлебе;

http://nsportal.ru/detskiy-sad/raznoe/2014/12/27/kartoteka-fizminutki-tema-khleb-0 физкультминутки о хлебе.