ЕШЬТЕ ФРУКТЫ НА ЗДОРОВЬЕ!
методическая разработка (4 класс) по теме

ЕШЬТЕ ФРУКТЫ НА ЗДОРОВЬЕ!

Селиверстикова Елена Алексеевна, МОУ «СОШ№11», учитель, г. Усть-Илимск, Иркутской области

Предмет (направленность): начальные классы.

Возраст детей: 10 лет, 4 классы.

Место проведения:  вне класса.

Ешьте фрукты на здоровье!  (игра)

Учитель:

Каждый день мы соприкасаемся с неисчерпаемым миром даров земли. Однако по-настоящему он открывается лишь тем, кто умеет видеть глазами души. Глаза души смотрят с любовью, замечая во всем самое лучшее.

Как же научиться смотреть такими глазами? Мы начинаем задумываться о своем физическом и духовном здоровье, когда наш организм  не справляется с нагрузками, стрессами и тогда мы обращаемся за помощью к целебным силам и дарам природы.

Но если бы мы знакомились с ними  еще в детстве, нас, наверно, не коснулись бы многочисленные проблемы.

Ведущий:

Весной, когда зацветают по всей земле фруктовые сады, прилетают в них из небесных райских садов волшебницы - феи. Яблоневая фея летит в яблоневый сад, вишневая - в вишневый.

Наряжаются феи в белые, розовые, пурпурные лепестки цветущих деревьев, умываются их чистейшей росой.  Потом из этих цветов вырастают самые сочные и вкусные фрукты.

В давние времена люди дружили с феями. Садовники готовили к их прилету свои сады. Счастлив был тот садовник, в сад которого залетала фея. Если фею радовал сад, она возвращалась в него осенью. Тогда она целовала каждый плод и шептала, заветные слова. Такие плоды долго не портились.

Но если фею в саду никто не встречал, она грустила и в этот сад не возвращалась. На сад обрушивались беды: вредители нападали, град побивал нежные завязи.

Все чаще феи возвращались с земли грустные. Люди вообще перестали в них верить. Стали сады химикатами травить, фрукты потеряли вкус. Про целебные свойства фруктов люди забыли и лечились таблетками.

Феи решили собраться на фруктовый совет и обсудить вопрос: как помочь людям снова полюбить фрукты?

     Фея инжира:

- Все мы знаем, что фрукты - самая чистая пища на земле, ведь они близки к свету. Солнце изливает в них потоки светлых сил, и они содержат все необходимое для человека. Однако люди разлюбили фрукты. Почему это произошло? Давайте спросим у короля?

Король:

- Кто же не любит сочные яблоки, сладкие груши, медовые дыни? Люди не прочь полакомиться сладкими фруктами, но не считают фрукты лучшим обедом. Забыли об их целебных действиях, а фрукты - это питательная еда.

Фея бананов:

- Может рассказать людям о пользе выращивания фруктов. Люди обожают из всего извлекать пользу. На одном квадратном метре земли фрукты и орехи дают во много раз больше пищи, чем любой другой продукт.

Фея винограда:

- Однако сахарной свеклы и тростника, из которых готовят рафинад, выращивают больше фруктов. Винограда собирают в тысячи раз меньше, чем тростника и свеклы.

Фея абрикоса:

- Люди всегда гнались за количеством и в результате получили болезни. Фрукты по своим целебным свойствам занимают одно из ведущих мест. Люди должны узнать, из чего они состоят и как действуют на организм человека.

Финиковая фея:

- Люди всегда нуждались в сладком и ценили фрукты за сладость. Но сейчас они научились делать сахар - рафинад и удовлетворяют свою страсть к сладкому без фруктов. Люди стали, есть много сладкого, что это идет им во вред, они становятся толстыми, ленивыми. Рафинад, как известно, очищен от всех полезных веществ. Нужно рассказывать людям, что они должны чаще вспоминать о сладких фруктах, которые дают целебный фруктовый сахар. Фруктовый сахар немедленно усваивается организмом и питает его лучше любого другого при малой затрате энергии на усвоение.

Фея винограда:

- Раньше люди были другими. В предании о Потопе, я читала, что Ной, после того как схлынула вода, сразу посадил виноградник.

Древние греки съедали каждый день по два фруктовых блюда

У римлян древний обед состоял из фруктов. Римляне сажали фруктовые деревья на крышах домов.

Многие религии считали, что в пищу нужно употреблять лишь то, что созрело на солнце.

Фея инжира:

- Мы славно потрудились. Недостает конкретных фруктовых предложений, как все это объяснить людям на земле?

Давайте проведем игру «Фруктовая лавка»

Тем, кто нас услышит, мы подарим все самое лучшее, что только могут подарить фрукты!

Какие болезни лечат яблоки?

• ожирение
• чесотка
• авитаминоз
• высокое давление
• ревматизм
• простуду (чай яблочных лепестков)

Ведущий:

Давным-давно в одной деревушке жила добрая девушка. Было у нее в семье 6 братьев и сестер. Пришло время, девушке замуж выходить, да тут матушка ее умерла. Дни напролет заботилась она о детях, отце. Когда совсем невмоготу  становилось, шла она на могилку матери и заливалась горючими слезами. Куда попали слезы, однажды выросло деревце с тонкими округлыми кожистыми листочками. Веточки у деревца были короткими и с колючими шипами на концах. Деревцо росло быстро и зацвело белыми цветочками. Девушка приняла за яблоньку, но форма плодов была необычная - висели они на веточках, словно зеленые колокольчики.

Кто это? -груша. Как имя девушки? - Грушенька.

Какие сорта груши известны?

• летние сорта - Вильямс, Дюшес.
• осенние сорта - Бергамот, Бере, Боск
• зимние сорта - Кюре

Долго ли живет грушевое деревце?

- 100, 200 и даже 300 лет

Какие витамины есть в груше?

• витаминов и питательных веществ не так много
• богата груша кислотами и соединениями хлорогены, укрепляет сосуды, гоныт желчь.

Какие болезни лечат груши?

• грудная болезнь, кашель - печеные груши.
• не откладываются соли, кто ест регулярно груши.

Если у него прыщи на лице: сорви самую сочную грушу, разомни и приложи к лицу на 15 минут, смой теплой водой, несколько раз так сделаешь, и лицо станет чистым.

Что это?

Одно из самых первых культурных растений, которое начал выращивать человек. Он растет в таких местах, где другие культурные растения, расти отказываются, на склонах гор, среди обломков скал, камней. Он бывает белым и желтым, и красный, и темно-синий, почти черный. Больше всего восхищают его ветки, оканчивающиеся раздвоенными, медленно вращающимися усиками. Они делают полный оборот в течение двух часов и

четырнадцати минут. Верхушки молодых веток вращаются медленнее, один оборот за четыре часа. Сок его считается целебным, и называют соком долголетия. По питательности он приравнивается к молоку. (Виноград) Игра.

Дети встают в круг и берутся за руки. Все они маленькие виноградинки. Каждая виноградинка должна запомнить своих соседей по кругу. Включается музыка, и виноградинки танцуют. Когда музыка останавливается, все должны быстро собраться в гроздь - встать в круг и взяться за руки, но встать со своими прежними соседями. Если дети запутаются, значит, виноград еще не созрел. Эта игра проводиться на время.

Одна команда - опытные виноградари, а другая - ученики.

Каждый ученик задает вопрос виноградарям

 при каких болезнях вреден виноград?

       - ожирение, диабет -  в нем много сахара

для чего веточкам винограда усики?

      - усики ветки цепляются за опору, обвивают ее, закручиваются винтом, притягивают ветку к опоре.

 что такое изюм? Из какого винограда готовят изюм?

      - это сушеный виноград из сорта Коринки, Сояги, изюм без косточек - Кишмиш.

 как виноград выглядит осенью?

      - пестрое, веселое покрывало всевозможных оттенков.

почему изюм считается бесценным продуктом?

     - отправляясь в дальний путь, брали с собой изюм и орехи. По питательности приравнивается к молоку.

(Кто больше всего даст правильных ответов получает титул «Опытный виноградарь»).

Что это? 

У него очень нежное название. В давние времена через древнюю восточную страну ... (Персию) проходило много торговых путей. Как-то из далекого Китая привезли его в эту страну, что бы отправить в Европу. С тех пор и закрепилось за ним это название. Цветочки у него розовые, но распускаются раньше листьев. (Персик).

Соедините части: листок, персик, косточка.

Викторина:

Как выглядит персиковая косточка?   - крупная с глубокими бороздками.

Что у персика появляется раньше: листья или цветы?   - цветы.

Какого цвета персиковые цветочки?   - розовые.

Как называется персик с гладкой неопушенной кожурой?   - нектарины, кожица у него не рвется, как у персика. Собирать его легче.

Какие витамины есть в персике?   - витамин С, пектиновые вещества обладают противорвотным средством.

Что это? 

Дерево его божественное и необыкновенно мудрое, не случайно его выращивали еще пять тысяч лет назад. В древности говорили: «Ешьте ... - они очищают душу от зависти и ненависти. Если каждый день съедать по одному..., до конца жизни сохранишь здоровый ум, добрый нрав, крепкое здоровье. Царь Соломон, известный своей мудростью, вырастил целый сад этих деревьев, а его плоды и цветки считались символом сердечной привязанности; плоды его наряду с виноградом и яблоками способствуют омоложению тела. В нем все целебно: и сок, и зерна, и цветки и высушенная кора.      (Гранат)

Игра.

Почистить гранат. Положить на тарелку горсть зерен. Одна из детей - фея граната обходит с тарелкой детей. Тот, к кому подойдет фея, должен называть целебные свойства граната. Тогда он получает гранатовое семечко. У кого больше семечек становиться гранатовым врачом.

Вопросы:

Какой высоты гранатовое дерево?  - невысокое от 2 до 5 метров, вес 300 - 600 грамм.

Где растет гранат?   - на Востоке, Закавказье, Таджикистан, Туркмения.

Какие веточки у граната?   - куст с колючими веточками.

Как надо заботиться о гранате, что бы плоды были сочными и сладкими?   - как о ребенке, зимой укрывать, весной.

Что получается из гранатовых семян?   - масло, так как много жира целебного.

Какого цвета гранатовые цветки?   - ярко-красные

 Какие витамины содержит гранат?    - богат витамином С

Что это? 

Это совсем невысокое дерево, всего 1-5 метров, а иногда кустарник. Растет она по всему свету и в Америке, и в Африке, хорошо чувствует себя в Западной Сибири и Казахстане.  А в Японии ее цветение  отмечают как  всенародный праздник Японии. Поспевает она рано (в конце июня) когда еще мало других фруктов. Когда цветет, то надевает белоснежный наряд, а затем нежно-зеленное платье из небольших заостренных листиков. А когда листочки станут темно-зеленными, засверкают между ними красные ягоды, будто пуговки на бархатном темно-зеленном платье.  (Вишня)

 Кто или что напоминают вам вишневые деревца?   - невесту в свадебном наряде

 Целебные ли листочки вишни?   - листики отваренные в молоке лечат желтуху, если из носа хлынула кровь, то измельчи листочки и вложи их в нос.

Можно ли есть косточки от ягод вишни?   - косточки ядовиты, в них ядовитая синильная кислота, в небольших количествах лечат болезни почек и подагру.

Какие полезные вещества в вишне?   - пектиновые вещества и органические кислоты. Они выводят яды из организма. После болезни полезно есть вишни.

Полезны ли корни и веточки вишни?   - настой из корней и веток лечит язву желудка. Сок ягод исцелит боли в желудке.

 Игра.

Один из детей мудрый скворец. Он обходит детей и незаметно одному из них вкладывает в ладошки «абрикосовую косточку». Затем по команде «Косточка, выбегай» - этот ребенок должен выбежать в центр круга. Остальные пытаются его задержать. Тот кто успеет задержать «косточку» задает вопрос об абрикосах. Ребенок, не ответивший на вопрос, выходит из игры. Если дети не успевают задержать «косточку», она становиться мудрым скворцом, и игра начинается снова.

Что это?

На деревьях оранжевые плоды, похожие на золотые яблочки. Плодов на деревьях видимо-невидимо, больше чем листьев. Листья яйцевидные с мелкими зубчиками. Такой сладкий аромат, что в носу щиплет. Плод его очень сладкий, питательный, усталость снимает. Косточка большая, гладкая. Расколоть косточку и ядрышко в землю закопать и взойдет быстро. Плоды разных цветов от желтого и золотисто-оранжевого до ярко-пурпурного, даже черного.   (Абрикос)

Вопросы:

Какого цвета абрикосовые цветочки?   - розовые

Какой формы у абрикосового дерева листочки?   - яйцевидные листочки, с мелкими зубчиками.

Как называются сушенные абрикосы, в плодах которых остаются косточки?   - урюк

Что может спасти людей от голода и болезней в засушливые годы?   - сухофрукты: изюм, курага, чернослив.

Каких веществ у абрикосов больше всего?   - йод, железо, калий

Легенда.

Жила в Японии девушка. Любимый ее был не богат, родители не позволяли им пожениться. И ушел он богатства искать. И подарить любимой кимоно пурпурного цвета. Попросил ее надеть кимоно в день его возвращения и подняться на скалу. Не знала она, когда вернется милый, что бы  ни пропустить его, она каждый день ходила на скалу. Годы шли , а жених не возвращался. Однажды она поднялась на скалу, то поняла, что если снимет кимоно, то больше не сможет одеть его. И крикнула: Солнышко ясное, горы любимые дайте мне сил и времени жениха дождаться. В то же мгновение обратилась она в деревце.... (Хурму) живущее по 500 лет. Плоды мои для любимого предназначены, поэтому не каждому по вкусу.

Викторина.

Что или кого напоминает хурма?   - нежная как помидор, сладкая как виноград, оранжевая, гладкая.

Сколько лет растет хурма?   - долгожитель, 500 лет

В какие краски осень окрашивает листья хурмы?   - густо-бордовые, как костер пылает деревце хурмы.

Высокое или низкое деревце?   - ростом не велика.

За что цениться древесина хурмы?   - прочная, не гнется, не ломается.

Почему хурма терпкая?   - танин - вяжущее вещество, которое накапливается в ней.

Какие болезни лечит хурма?   - атеросклероз

    Задание для группы художников.

Ребята прослушали о многих фруктах: вишня, абрикос, слива. Сейчас проверим ваше внимание. Я вам даю заготовки листочков (учитель заранее приготовил лист абрикоса, вишни, винограда). Вы попробуйте дорисовать недостающий плод.

     Что это?

Свой одиннадцатый подвиг Геракл совершил, когда привез в Грецию «золотые яблоки», которые он должен был сорвать в садах дочерей ночи - Гесперид. Поэтому все плоды получили название - гесперидии. Но мы их называем по-другому. Это очень вкусные фрукты. Все они состоят из волосков, которые зарождаются из цедры - белой части внутренней кожуры. Во время созревания они превращаются в сочную мякоть, из них готовит самые изысканные кушанья. Как они называются?   - Цитрусовые.

Каждый из команд цитрусовых представляет свой фрукт.

   Я самый вкусный плод из этого семейства. Впервые обо мне упоминается в китайских рукописях II - I в. до нашей эры. В Европе обо мне узнали в XVI в. по-французски это переводится как «оранж». В завязи у меня образуется два плода - близнецы. Вы видели на верхушки или внутри меня находится маленький слаборазвитый плод.  Есть разновидности моего плода. Они не съедобны, но из плодов, листьев, цветков получают бергамотовое масло. А из этого масла в 1676 году в итальянском городе Колоне впервые изготовили одеколон. У меня есть плоды и сладкие и горькие.  (апельсин)

    Я самый целебный фрукт из вашего семейства. Мое дерево зеленеет, цветет, плодоносит круглый год. Меня считают священным цитрусом и относятся с благоговением. Возможности мои безграничны. Лучше меня никто не выводит из организма яды, соком моим можно смягчить воду и зубы чистить. Если у вас нарывает палец, опух, покраснел, сделай дырку в моей толстой кожуре и сунь туда палец. Когда я зрелый, то у меня тонкий и приятный вкус, когда у меня толстая кожура, значит, я оставался на дереве 2 года. Если до зимы меня не срезать, то к весне я снова зеленею, и кожура утолщается, а к осени я поспеваю во второй раз.   (Лимон)

    Я самый почтеннейший и целебнейший  представитель цитрусовых. Я сочетаю в себе свойства лимона и апельсина. В переводе я обозначаю «виноградный плод», т. к. плоды мои растут гроздьями и напоминают кисть винограда. У меня розовая ароматная мякоть, изысканный плод с горчинкой. Мои плоды сохраняются лучше других из этого семейства в течении всей зимы и лето. А самое главное я не вызываю аллергию. (Грейпфрут)

   Я тоже отношусь к вашему семейству. Хотя и весом мал, но витаминами ничуть небеден. Но меня называют врачом скорой помощи. Я как маленькое солнышко дарю людям тепло и праздничное настроение.  (Мандарин)

Блиц - турнир.

1. Какие из цитрусовых сохраняются лучше и дольше других цитрусовых?  - грейпфрут
2. Как называется, белая кожура цитрусовых, которая находится под внешней  и окружает мякоть?  - цедра.
3. Из цветов, каких цитрусовых невесте делаю свадебный венок?  - апельсина, белые цветы символизирует чистоту и невинность.
4. Как лучше есть цитрусовые и почему?  - апельсин до еды - улучшает пищеварение, грейпфрут - до еды (1-утром, 2 -на ночь) - крепкий сон.
5. Листья, какого цитруса содержат эфирные масла с сильным запахом?  - лимон
6. Почему цитрусовые бывают маслянистыми на ощупь?  - цедра с наружи окрашена в желто-оранжевый цвет, содержит пузырчатые мешочки. В них собирается эфирное масло, оно выступает на поверхность.
7. Сок, какого цитруса справляется с вирусами дизентерии, холеры, тифа?  - лимон
8. Какой цитрусовый не вызывает аллергию? - грейпфрут
9. Сок, какого цитруса смягчает и очищает воду?  - лимон
10. Через сколько лет появляются плоды апельсина? - 10 лет
11. Соком, какого цитруса чистят зубы и почему? - лимон, что бы белее были
12. Как полезно есть апельсин?   - с кожурой, но не внешней, а внутренней.
13. Что в переводе означает грейпфрут?  - виноградный плод
14. Какие цитрусовые сохраняются и хранятся дольше? - грейпфрут
15. Как из грейпфрута получить витамин Р. Для чего он необходим человеку?  - кожуру замочить в воде на 20 мин., процедить. Р важен для десен зубов.
16. Какие полезные вещества находятся в корках цитрусовых?  - витамин С.

Что это?

Это африканское растенье расселилось по всему Поволжью. Его называли еще «растун» (быстро растет), «трескун» рано созревает, трескается. Его любят не только люди, но воровали и степные волки. Его листья похожи на ладошку с растопыренными пальцами. Он был проводником караванов, где были его заросли, там и пролегал караванный путь в пустыни. Это самая великая ягода (арбуз).        

Русский царь Алексей Михайлович, любитель редких растений, задумал развести арбузы в Чугуеве. Велел из Астрахани привезти арбузных дел мастеров. Градусников тогда не было. Как узнавал мастер, тепло ли южному растению. (утром выходил мастер в одной рубашке и брал две одежды. Если по спине бегали мурашки от холода, то укрывал арбуз, и сам одевал одну одежку. Если после этого было зябко, мастер надевал вторую одежку и укрывал арбуз еще теплее).

Вопросы:

Как называется поле, где растут арбузы, дыни?  - бахча, сами они бахчевые культуры.

Почему рискуя шкурой, волки воровали арбузы?   - хищник (волк, шакал, гиена), который ест мясо очень хочет пить, а арбуз утоляет жажду.

Дозревают ли арбузы при хранении?   - теряют свои свойства.

Какие семена приносят мало ботвы и много плодов?   - мелкие

Как ухаживать за арбузом в дождливое время?   - под арбузы дощечки подкладывать, он сырости не любит.

Задание командам.

Художники нарисовали дольку арбуза, персик.

Приложите нарисованные дольку арбуза и персик к картинкам (две картины на вернисаже были закрыты чистым листом бумаги, вернее часть картины) и ответьте на вопросы:

Кто художники?   - В. Серов, Б. Кустодиев.

Название картин?   - «Девочка с персиком», «Купчиха за чаем»

Сколько изображено долек арбуза на картинке?  - три дольки

Сколько персиков на столе?   - четыре персика.

Что это?

Это не кустарники не деревья, не пальма, а многолетние гигантские травы, высотой до 15 метров. Стебель у него короткий, но листья обхватывают друг друга, образуют ложный стебель, который возвышается над землей, а свисают с него желтые гроздья. Плод его это ягода с кожистой оболочкой, но сочная плодовая мякоть. Плоды по калорийности не уступают рыбе.  (Бананы)

Игра.

Каждая группа должна быстро и ровно разрезать банан на кусочки по количеству всех в группе. Побеждает группа, участник которой быстрее и ровнее разрежет банан на кусочки, и их хватит  на всех детей.

Подведение итогов игры.