Как вести себя за чайным столом
классный час по теме

           Как вести себя за чайным столом

Форма проведения: Час этикета.

Возрастная категория: Младший школьный возраст.

Цель: Формирование знаний о правилах поведения за чайным столом.

Коррекция: Обучение приёмам осмысленного запоминания.

Задачи: Развивать познавательные возможности детей.

Формировать коммуникативные навыки общения при совместной деятельности детей.

Расширять кругозор.

Оборудование: Плакаты с пословицами о гостеприимстве; фонограммы: песни «Куда идём мы с Пяточком…», для фонового сопровождения; русский народный костюм хозяйки стола, костюм пасечника, всё необходимое для чаепития; поделки: оригами «тюльпаны», «пчёлки».

                                   План занятия

1. Вводная часть

        Наша страна славится гостеприимством.

(Обращается внимание детей на чтение пословиц, которые находятся на плакатах).

«Дом, куда не ходят в гости, - несчастный дом»

«Когда в дом приходят гости, на часы не смотрят»

«Вместе есть – вкуснее, вместе трудиться – веселея»

        Мы сегодня с вами пойдем в гости на чаепитие, но мы должны подождать приглашения.

        Сначала узнаем немного о чаепитии.

История возникновения чая

        Трава пахучая, да кружка кипятка,

        Бурлящая и на пару крутая

        С плантаций чайных древнего Китая

        Шагает по Руси через века.

        С мороза и в жару друзей пои,

        А чай не пар, ведь он костей не ломит.

        И мы гоняем русские чаи,

        Пока хозяйка дома не прогонит.

        Народ малину и черёмуху молол,

        И лист смородины пучком сушил для чая.

        Садились надолго с молитвою за стол,

Гостей и родичей по – русски привечая.

Советовал дед внуку: «Не спеши!

Не любит чай ни суеты, ни скорость.

С достоинством пей,  с чувством, от души

И не возьмёт тебя ни боль, ни жар, ни хворость.

Я не учён, как вы, но в этом прав,

Смотри на блюдце – круглое оконце.

В чаинках аромат цветов и трав

И русский дух земли её и солнца.

Ты просто с этим чаем не балуй,

Заваривай покрепче, без оглядки,

Тогда он будет, словно поцелуй

Любимой девушки – горячий,

Крепкий, сладкий!»

Правила заваривания чая.

        1.Сполоснуть чайник кипятком.

        2.Засыпать чай.

        3.Залить на 1/3 кипятком.

        4.Дать 5 минут постоять.

        5.Долить доверху кипятком.

Стихотворения о чае.

        Дети, а что вы знаете о чае?

(Дети читают стихи)

        Чай горячий, ароматный

        И на вкус весьма приятный.

        Он недуги исцеляет

        И усталость прогоняет.

                        Гостей и близких привечаем

                        Мы ароматным, сладким чаем.

                        От всех невзгод, от всех болезней

                        Российский чай всегда полезней.

        Посидеть за самоваром

        Рады все наверняка.

        Ярким солнечным пожаром

        У него горят бока.

                        Лучше фактора любого

                        Лечит скуку и тоску

                        Чашка вкусного, крутого,

                        Самоварного чайку!

2.Основная часть

Входит почтальон, приносит телеграмму: «Приглашаю на чаепитие! Самовар». Вот мы и получили приглашение. Будем собираться.

         В гости ходят нарядными, с подарками. Возьмём с собой ваши поделки: оригами «тюльпаны», «чёлки». Мы сегодня не просто пойдём в гости, мы познакомимся с правилами поведения за чайным столом, узнаем, как ведёт себя культурный и воспитанный человек в гостях.

(Звучит фонограмма песни «Куда идём мы с Пяточком…»)

        Появляется хозяйка в народном русском костюме: «Здравствуйте, гости дорогие! Прошу в дом!» (Дети дарят хозяйке «тюльпаны)

Правила сервировки стола

        Сервировка – это то, что и как ставят на стол. Стол накрыт пёстрой скатертью, чтобы гостям было приятно сидеть за столом, а сервиз белого цвета.

Правила поведения за столом

        1.Сидя за столом, обрати внимания на осанку: спина должна быть прямая. Неряшливые позы очень неприятны. Сидите прямо, но не напряжённо, слегка опираясь на спинку стула.

        2.Логти не должны лежать на столе. Руки лучше держать подальше от лица, не поправлять постоянно волосы, не подпирать подбородок.

        3.На столе есть бумажные салфетки для того, чтобы вытирать губы и руки, а не об рукав собственной рубашки или скатерть.

        4.Через стол не тянемся, запасы не делаем.

        5.Сахар берут ложечкой, не макая её в чай.

        6.Убирай ложечку на чайное блюдце, чтобы не повредить себе глаз или расплескать чай.

Чаепитие

Дети садятся за стол, проводится чаепитие.

Забегает девочка со словами: «Я тоже хочу чаю!» и некультурно садится за стол: ноги под себя, локти кладёт на стол, подпирает рукой голову, низко наклоняется к чашке, дует на чай, тянется за сахаром мокрой ложечкой, громко размешивает, не вынимая ложечки из кружки, пьёт чай.

        Дети исправляют ошибки, которые допустила девочка.

- Девочка, ты не обиделась, что мы тебя учим правилам поведения за столом?

- Нет, я даже благодарна вам за это. Сколько, оказывается, существует правил поведения за чайным столом, целая наука.

        Заходит пасечник с баночкой мёда.

Пряники в меду, а счастье на виду!

Мёд излечит от болезней –

С мёдом чай ещё полезней!

Пчёлка, труженик полей,

Мёда к чаю нам подлей!

Пасеку завёл мой дед –

Вот от деда всем привет.

        Дети приглашают пасечника к столу. Чаепитие продолжается.

После окончания чаепития, дети благодарят хозяйку за гостеприимство, а пасечнику дарят на память «пчёлок».

3.Итог занятия

        Правила поведения за чайным столом – это правила этикета, которые должен знать каждый культурный и воспитанный человек. Не забывайте о них!

                                      Приложение

Пословицы и поговорки о чае

        «Чай пить – приятно жить»

        «Выпей чашку чая – позабудешь тоску»

        «С чая лиха не бывает»

        «Устал – пей чай, жарко – пей чай!»

        «Если чай не пьёшь, где силы берёшь?»

Частушки

        На столе у нас пирог,

        Пышки и ватрушки.

        Так споём же под чаёк

        Чайные частушки.

                        В пляске не жалей ботинки,

                        Предлагай – ка чай друзьям,

                        Если в чашке есть чаинки,

                        Значит, письма пишут вам!

        Самовар блестит, кипя,

        Чай в нём пенится!

        Погляди – ка на себя –

        Ну и отраженьеце!

                        Подавай мне чашку чаю,

                        Ведь тебе не жалко чай,

                        В чае я души не чаю,

                        Наливай горячий чай!

Стихотворения

Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые даёт

И друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

                 Чай с калиной, чай с рябиной,

                С липой, с ягодой малиной,

                Чай с ромашкой и листвой,

                С подорожником, травой.

                Вот он: травяной, душистый,

                Вот, горячий, золотистый!

Вкусный и горячий чай

Разгонит скуку и печаль!

С чаем русский человек –

Богатырь из века в век!

                К чаю ароматному –

                Угощенье знатное.

                Чай наш жажду утоляет

                Да навек людей сближает.

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можете лечиться.

                Он сонливость переборет,

                И с усталостью поспорит,

                Сокрушит любой недуг,

                Чай здоровью – лучший друг!

Чай всех снадобей полезней,

Помогает от болезней,

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.