значение лука
план-конспект урока (1 класс) по теме

Тема:Значение лука.

Цель: Показать значимость лука для здоровья человека.

  Развитие речи.

  Развивать интерес к чтению.

 Предварительная работа:

 1. Подбор и изучение необходимого материала по данной теме.

2. Оформление загадок.

3. Конкурс детского рисунка «Наш выдумщик – Чиполлино»

4. Составление текста занятия.

  Ход занятия: 

Учитель: Сегодня мы поговорим с вами о луке, о его полезных

  свойствах при лечении болезней и как используют лук в

  в пищу, и постараемся составить рассказ о луке по плану. (Слайд)  А занятие наше называется «Лук от семи недуг»

  Секрет № 1

 Вот послушайте мой рассказ о том, как в старину выращивали лук.

  В старину на Руси были сёла, где в каждой избе жили огородники. На продажу заезжим купцам всем селом растили один и тот же овощ. Были сёла огуречные. Были сёла гороховые, были сёла капустные, а были сёла луковые. Семьдесят пять сортов лука – репки оставили нам в наследство русские огородницы. Растили лук женские руки – мужчины уходили в город на промысел.

Ребята, а кто помогал своей маме высаживать лук на грядки, или видели, как сажали лук мамы, бабушки. Расскажите.

Опыты связанные с луком.

Какой лук на ощупь?

Какой на вкус?

Какой у лука запах?

Сравнение лука с яблоком.

Мы зовём его луком, потому, что петелька роста, вылезая из земли, изгибается, как тетива лука. Есть у него и научное название: по – латыни «алиум» - «остропахнущий». Слайд.

 Что такое луковица?

Дом без окон и дверей, хитро запрятанная спаленка, где между сочными, белыми чешуйками до поры до времени спят луковичные почки – деточки, зачатки будущих ростков.

Снаружи стенки луковой детской спаленки тоже покрыты чешуйками, только сухими, золотистыми. Чем толще эта золотистая покрышка, тем дольше будет храниться лук, тем крепче сон деток. Из разрезанной луковицы вылетают невидимые стрелы, которые на своём пути уничтожают разносчиков болезней, вредных микробов.

Ребята, послушайте загадку:

 Многим долго неизвестный, стал он каждому  дружком.

  Всем по сказке интересной мальчик-луковка знаком.

Очень просто, хоть и длинно, он зовётся …

Слайд   Чиполлино.

 Ребята, кто из вас читал сказку о Чиполлино? Как она называется? Кто её написал? (Показывается книга)

Учитель: У Чиполлино есть много полезных советов, которыми можно пользоваться во время приготовления пищи, Послушайте о о них, пожалуйста, да своим мамам перескажите.

Чиполлино: СЛАЙД

· При резании лука нож рекомендуется ополаскивать холодной водой, чтобы глаза не слезились;

· Начатая луковица остаётся свежей, если положить её срезом на тарелочку, посыпанную солью;

· Резать лук лучше всего на пластмассовой дощечке, так как она не впитывает сока;

· 

СЛАЙД

· Прежде чем резать лук, нож нужно натереть солью, тогда он не приобретает неприятного запаха;

· Маринованный репчатый лук используют для винегретов, на гарнир к сельди, к холодной отварной рыбе и мясу.

· Для хранения лука можно использовать любое сухое отапливаемое помещение.

Учитель: Чиполлино, а давай посмотрим, как ребята знают секреты кулинарии: пусть выставят у доски названия тех блюд, в которые нужно добавлять лук во время приготовления пищи, и в которые лук не кладут.

Лук

Физминутка.

  В огороде поутру погляди на грядку:- наклоны вперёд-назад; 

  Лук зелёный на ветру делает зарядку.- потягивание вверх;

  На зарядку встали в ряд репа и редиска,- ходьба на месте;

  Там листочки вверх глядят,- поднять руки вверх, помахать;

  Здесь пригнулись низко. – присесть.

 Учитель: Давайте посмотрим, при каких обстоятельствах лук помогает нашему здоровью. СЛАЙД

Лук от семи недуг:

· Летучие вещества, которыми лук защищается, могут защищать и здоровье человека

· Если человек 2-3 минуты пожуёт лук, во рту у него не останется ни одного микроба – все они будут убиты.

· Вкусная приправа к кушаньям.

Народ верил, что лук защищает людей от «прилипчивых болезней», и верил не зря. Немалая проблема – луковый запах. Но, несмотря на запах, человечество не может отказаться от лука. Ещё в старые годы запахом свежего лука старались освежить комнаты тяжелобольных. Для этого разрезали луковицу пополам и ставили в разных местах комнаты. Через некоторое время заменяли свежеразрезанными.

 По нормам, рассчитанным учёными – медиками, на каждого человека должно приходиться в год по 8 кг лука.

Учитель: Ну а теперь прочитайте и отгадайте загадки:

· Сидит барыня на грядке, вся в заплатках,

Кто ни взглянет, всяк заплачет.

· Твёрдо знает каждый, кто рвать меня начнёт,

Что даже герой отважный от этого слёзы льёт.

· Сидит дед во сто шуб одет,

Кто его раздевает, тот слёзы проливает.

· Заставит заплакать всех вокруг, хоть он не драчун, а …

· Не бьёт, не ругает, а от него плачут.

· Что без боли и печали приводит в слёзы?

· Прежде чем его мы съели, мы наплакаться успели.

 Учитель: А что же здесь у меня творится! Шаловливые ребята набросали в мою сумочку свои игрушки, не посмотрев, что я туда уже высыпала лук. Помогите мне вытащить лук из сундука, но только не подглядывайте, постарайтесь на ощупь отыскать луковицы. ( Проводится игра по принципу «Чудесного мешочка») Из мешочка ребята вытаскивают луковицы.

Составление рассказа о луке по плану. Слайд

1. По цвету…
2. По размеру..
3. По форме …
4. На ощупь …
5. Запах…
6. Где выращивают… 
7. Употребление лука в еду.

Учитель: Ну, что ребята, пора прощаться. Мы сегодня раскрыли секрет очень полезного овоща – лука. Что вам больше всего запомнилось во время сегодняшней встречи? ( рассказы детей ) Но секреты раскрыты ещё не все, поэтому наше путешествие будет продолжаться. До новой встречи