Проект "Праздничный стол объединяет народы.Гость на пороге - радость в доме."
классный час на тему

ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ОБЪЕДИНЯЕТ НАРОДЫ.

«ГОСТЬ НА ПОРОГЕ – РАДОСТЬ В ДОМЕ».

Цель проекта: познакомиться с культурой, бытом, искусством народов живущих в России, в Москве.

         В Москве проживают  люди 169 национальностей. В нашей школе обучаются дети 16 национальностей.

        Каждый из вас, ребята, знает кто он по национальности, кто у вас папа и мама. Каждый из нас должен гордиться своим происхождением, должен знать обычаи, традиции, культуру своего народа. Знать выдающихся людей – ученых, писателей, артистов, музыкантов своего народа!

        Сегодня вы собрались в этом зале за одним столом, чтобы рассказать о том, что несмотря на то, что мы разные, мы все похожи.

        Всем известно, что существуют общечеловеческие ценности, которые разделяют люди разных национальностей. Это человеческая жизнь, добро, любовь к ближнему, знания, культура. Мы должны научить наших детей всему лучшему, что изобрело человечество. Ведь все наши беды – от невежества.

        Мы предлагаем всем включиться в проект «Все мы такие разные, но так похожи».

Цель проекта: познакомиться с культурой, бытом, искусством народов живущих в России, в Москве.

Сегодня мы сделаем первый шаг: «Милости просим».

        В обычаях живет душа народа. В традициях его сила и незабываемая красота. Она отразилась и в национальной (кухне) кулинарии.

        «Дорогие хозяева! Будьте предупредительны и внимательны к гостям!

Человек проявляет свое достоинство в обращении с людьми. Умирайте от усталости, но не хмурьтесь! Ухаживайте за гостями бодро, радостно, но не шумите и не теряйте меры!

        Будьте спокойны, немногословны и скромны!»

Как равные, как желанные друг для друга собираются за одним столом и хозяин и его гости.

        Традиции кулинарного искусства связаны с теплым отношением к человеку, будь то близкий родственник или случайный гость. Обогреть, угостить, дать отдых…

Согретый вниманием, ты расскажешь все сам: кто, откуда и что привело тебя к гостеприимному огоньку.

История русской кухни.

        В средние века рацион россиян состоял из хлеба, каши, нескольких овощей (свекла, репа, морковь), молочных, мясных и рыбных  блюд. Как и во всех странах  сурового климата, древняя русская кулинария была проста и печальна. Фантазия и утонченность пришли, когда оживилось движение на морских и сухопутных торговых дорогах.

        Назовите исконно русские блюда: щи (огромное уважение «их»), каша, жаркое, омлет, холодец, заливное, солянка, уха, рыба (северная, азиатская, кавказская, украинская кухни), окрошка, пельмени, плов, борщ, шашлык, харчо, шарлотка…

        Называя, как вам кажется, блюда русской кухни мы перешли к кухне разных народов.

        Сегодня мы посидим за столом украинцев. Они угостят нас варениками со сметаной, блинчатым пирогом с грибами, ватрушками, фаршированным перцем, пирогами с вишней, капустой.

        Отведаем у белорусов - драники со сметаной, винегрет.

        Армяне угостят гостей  хашламой,  лавашом, фруктами.

        А сладкая пахлава есть и на армянском, азербайджанском и на дагестанском столе. Вкусный, ароматный азербайджанский плов. Хачапури можно попробовать у грузин.

Татарский  стол украшает Чак – чак – праздничное свадебное блюдо.

Здесь и перемечи.

Богата и разнообразна кавказская кухня.

Осетинский сырный пирог; из Дагестана слоеный пирог с зеленью.

Плов, для приготовления которого кроме мяса и риса нужна была сметана, изюм, курага, лук.

А сладости – пахлава.

Есть и узбекский плов, и восточные сладости (халва, нуга)

А вот и прибалтийская селедка под шубой и шарлотка.

        Несчастлив тот  дом, в котором не варят супа. Не стоять той семье, где все кормятся бутербродами.

Над плитой горит огонь…

Не жалейте труда и усилий –

Созывайте гостей.

Приготовить вкусные оригинальные национальные блюда помогли вам ваши родители. Огромное им спасибо. Низкий поклон.

        Хорошей вам, долгой беседы за свежей скатертью современного праздничного стола (Дастархана).