Праздник чая
классный час (3 класс)

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная  школа с.Донское

                                                             Провела

                                                                                                   учитель начальных классов  

                                                                                                   Резанова Л.Н.

«Праздник русского чая»

Задачи: 

Прививать умение правильно вести себя за столом, познакомить с традициями русского чаепития и традициями чаепития других народов, показать важность общения для человека, продолжить формирование коммуникативных навыков школьников.

Цели:         

1. Узнать, как чай пришел в Россию, что это за напиток, чем полезен, каковы традиции русского чаепития.

2. Вспомнить правила поведения за столом, в гостях, принимая гостей, продолжить знакомство с правилами хорошего тона.

3. Показать важность общения для человека, продолжить формирование коммуникативных навыков школьников.

Подготовка

1. Назначить дату праздника.

2. Распределить среди учащихся сообщения, стихи, роли для сценок, частушки, танцы.

3. Подготовить элементы костюмов.

4. Подготовить материал для оформления презентации.

5.  Подключить родителей для изготовления выпечки, организации чайного стола, подбор информации.

Оборудование: плакаты с высказываниями:

Выпей чайку - забудешь тоску.

Чай пить – не дрова рубить.

Чай пить – приятно жить.

1.Чай пьёшь – до ста лет проживёшь.

                   2. Самовар кипит – уходить не велит.

                   3. Выпей чашку – забудешь тоску.

                        4.Пей чай – удовольствие получай.

Ход мероприятия:

Ведущий. Добрый день, дорогие друзья! Как вы себя чувствуете? Человек чувствует себя хорошо, когда светит солнце, когда дома все хорошо, когда рядом друзья, семья, те, с кем можно поделиться радостью, горем, просто поговорить о том, о сем.

Был листок зелёный,

Чёрным стал, томлёным.

Был листочек зубчатым –

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине-

Стал он в магазине. (чай)

1.Есть новая традиция такая

Которой раньше край наш и не знал

Установить в народе праздник чая

И самовар чтоб на столе стоял.

2.И чтобы все мы за столом сидели

Да пили чай с сердечной теплотой

И расходится чтобы не хотели

Ведь праздник чая день для нас святой

3.Напиток этот к нам пришел с Востока

И пьем его мы сотни лет подряд

Любовь к нему здесь не имеет срока

Несет в себе он бодрости заряд

4.Наш русский чай всегда так нужен людям

Мы за него судьбу благодарим

Мы русский чай всегда пить с вами будем

Чудесный вкус его не повторим

Мы сегодня собрались для общения, а какое же общение без старинного русского обычая – чаепития. Традиции русского чаепития имеют давние корни. Каждая эпоха привносила что-то свое, менялись правила этикета, утварь и ассортимент блюд для стола, но всегда неизменным оставались заповеди гостеприимства, которые предписывают встречать гостя хлебом-солью и добрым отношением. Давайте вспомним русские пословицы на эту тему.

Дети отвечают:

Гостю почет, хозяину честь.

Гость в дом – радость в дом.

Хоть не богат, а гостям рад.

Ведущий. Традиции русского гостеприимства отражены впеснях «К нам гости пришли»

Первый чтец .

1.Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
2.Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
3.И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!

1.Ученик. Родина чая – Китай, а в переводе это слово означает “молодой листочек”. Чайный куст известен в мире уже почти 4700 лет.

Одна из старинных китайских легенд рассказывает о происхождении чая. Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев зеленого растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили использовать чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке и стали пить ароматный настой, ощущая прилив сил.

Слагались и другие легенды о рождении чая, и каждая из них подтверждает, что родина чая – Китай.

Ведущий. А как же чай пришел в Россию?

2Ученик. На Руси первое чаепитие состоялось 20 сентября 1638 года. Именно тогда боярский сын Василий Старков привез от одного из монгольских ханов подарок царю Михаилу Федоровичу – упакованные по три четверти фунта пакетики. С большой опаской пробовали москвичи диковинный напиток, а придворные лекари вынесли такое заключение: “Питие сие изрядное есть лекарство против насморков и главоболений”.

3 ученик До 18 века чай можно было купить только в Москве на Макарьевской и Ирбитской ярмарках. Пили чай по большим праздникам, так как в России его не выращивали, а привозили из-за границы. Стоил чай очень дорого, поэтому долгое время был принадлежностью знати. Крестьяне редко имели возможность пить чай, так и возникло выражение “чайком побаловаться”.

4 ученик

Чайный куст – многолетнее растение. Получают чай из молодых, нежных побегов. В зависимости от способа приготовления и качества операций, которым подвергается чайный лист, создаются различные типы и сорта чая.

Чёрный чай. Он обладает сильным ароматом и специфическим вкусом, и его особенно предпочитают любители чая.

Зелёный чай обладает нежным ароматом, напоминает запах свежего сена и отличается более или менее выраженной терпкостью.

 Красный чай  является наиболее ароматным сортом чая. Кроме того, он богат дубильными веществами, которые придают вяжущий вкус и крепость приготовленному из них напитку. Технология получения красного чая сложна и очень капризна.

Жёлтый чай относится к наиболее высококачественным видам чая. Он обладает особенно приятным специфическим вкусом, ароматом и нежной вязкостью, благодаря которым резко отличается от всех видов чая.

6 ученик Чай именуется по месту произрастания: китайский, индийский, цейлонский, грузинский, краснодарский.

В России чай выращивают в Краснодарском крае.

Ведущий. Непременным атрибутом русского чаепития был …….

Учитель:

Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит,
И всем чай пить велит. (Самовар)

 Послушаем историю этого удивительного предмета.

Самовар1. ученик. На Руси самовары стал делать во второй половине 18 века. В словаре В.И.Даля читаем: “Самовар – водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный, с трубою и жаровней внутри”. Самовары изготовляли мастера высокой квалификации, стоили самовары дорого. Сначала на специальных наковальнях из медных листов формовали фигурное самоварное “тулово”, в которое потом заливали воду. Затем в “тулово” помещали “кувшин” - жаровую трубу, в которую потом закладывали топливо. Затем мастер полировал самовар, приделывал кран и ручки. Первая самоварная фабрика открылась в Туле в 1778 году, а в 1880 году их было уже 74. Выпускали около 150 фасонов самоваров: “шары”, “бочонки” и т.д.Самовары делались маленькие дорожные и огромные трактирные, скромные мещанские и богато украшенные купеческие.

Ведущий Самовар на столе, осталось заварить чай.

Восточная мудрость гласит: “Свежий чай подобен бальзаму. Чай простоявший ночь, подобен змее”.

ученик. Для заварки чая нужно брать свежевскипяченную воду. Чайник для заварки, желательно фарфоровый, нужно сначала сполоснуть кипятком, затем всыпать чай, а потом залить кипятком на две трети, закрыть крышкой. Черный чай настаивают 3-5 минут, зеленый – 5-8 минут. Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно.

Не храните заваренный чай долго. Он становится не вкусным и не полезным. Ни в коем случае никогда не кипятите чай!

Ведущий: Древняя восточная мудрость гласит:

“Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль, не дозволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело”.

Правила подачи чая и правила поведения за столом.

Хозяйка. По русской традиции чай – лучшее завершение праздничного обеда. К нему подают мучные кондитерские изделия – торт, пирог, печенье, а так же конфеты, варенье, мёд.

Лучшее украшение чайного стола, конечно, самовар. Устанавливают его на поднос, около места хозяйки.

Слева от самовара располагают второй поднос, накрытый салфеткой с чайной посудой. На поднос перед самоваром чуть справа ставят заварочный чайник.

Розетки для варенья, мёда, джема ставят стопкой по 5-6 штук у каждой вазы с вареньем.

Лимон подают в розетке нарезанным дольками.

Хозяин. А что нужно знать о правилах поведения за столом?

Перемешивать чай с сахаром нужно бесшумно, после чего попробовать его ложкой, а затем, положив её на блюдце, правой рукой взять чашку за ручку и пить небольшими глотками. Наливать чай в блюдце не принято.

Если захочется пить чай с вареньем, то его выкладывают в розетку. Розетку ставят справа от чашки на уровне блюдца. Если варенье с косточками, то их выкладывают на край блюдца при помощи чайной ложки.

В гостях не принято класть варенье в чай и есть оставшийся в чашке лимон.

Чай из самовара или чайника разливает хозяйка. Обходить гостей с чайником не рекомендуется, да и это не безопасно, чашку передают ей. Наливать чай в чашку на 0,5–1см ниже её края.

При желании гостя выпить ещё одну чашку чая можно налить в ту же, если в ней нет лимона или чаинок, если есть, то хозяйка должна ополоснуть посуду или налить в чистую.

Ведущий. Чаепитие в России – это всегда хорошее настроение. А что хочется человеку в хорошем расположении духа? Петь! Танцевать. Послушаем чайные частушки.

Мальчики исполняет частушки.

1. На столе у нас пирог,

 пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек

чайные частушки.

2.Посидеть за самоваром

Рады все наверняка,
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.

3.Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.

4.Подавай мне чашку чая,

ведь тебе не жалко, чай?

В чае я души не чаю,

 наливай горячий чай!

5. Я в пакетиках люблю,

А зеленый не терплю.

Лучше черный, листовой,

Мы всегда берем такой.

6.Нет, фруктовый, ароматный,

И на вкус весьма приятный.

Мы его охотно пьем

Заливаем кипятком.

7. В плясках не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чашке есть чаинки,
Значит, письма пишут нам!

8.На столе стоит пирог

Булочки и сушки.

Продолжаем для вас петь

«Чайные» частушки.

9.Чай из листиков нарезан,

Снятых с чайного куста.

Человеку чай полезен.

Чайник в доме неспроста.

10.Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску.

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку.

11. Посидеть за самоваром

Рады все наверняка,

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

12. Чай горячий, ароматный,

Со всех стран друзей зовет.

С благодарностью весь мир,

Славит чудо эликсир.

Ведущий. Сейчас мы с вами попьем чаю и посмотрим инсценировку стихотворения Даниила XAPMCA “Иван Иваныч Самовар”.

Иван Иваныч Самовар
Был пузатый самовар,
Трехведерный самовар.

В нем качался кипяток,
Разъяренный кипяток,
Лился в чашку через кран,
Через дырку прямо в кран,
Прямо в чашку через кран.

Утром рано подошел,
К самовару подошел,
Дядя Петя подошел.
Дядя Петя говорит:
– Дай-ка выпью, – говорит, –
Выпью чаю, – говорит.

К самовару подошла,
Тетя Катя подошла,
Со стаканом подошла.
Тетя Катя говорит:
– Я, конечно, – говорит, –
Выпью тоже, – говорит.

Вот и дедушка пришел.
Очень старенький пришел.
Он зевнул и говорит:
– Выпить разве, – говорит,
Чаю разве, – говорит.

Тут и бабушка пришла.
Очень старая пришла.
Даже с палочкой пришла.
И, подумав, говорит:
– Что ли выпить, – говорит, –
Что ли чаю, – говорит.

Вдруг девчонка прибежала,
К самовару прибежала.
– Наливайте, – говорит, –
Чашку чая, – говорит.

Тут и Жучка прибежала,
С кошкой Муркой прибежала,
К самовару прибежала,
Чтоб им дали с молоком,
Кипяточку с молоком,
Кипяченым молоком.

Вдруг Сережа приходил,
Неумытый приходил,
Всех он позже приходил.
– Подавайте, – говорит, –
Чашку чая, – говорит.

Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.
Наклоняем самовар,
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.

Самовар Иван Иваныч!
На столе Иван Иваныч!
Золотой Иван Иваныч!
Кипяточку не дает,
Опоздавшим не дает,
Лежебокам не дает.

В конце праздника проводится викторина:

1. Родина чая- (Китай)
2. Какие сорта чая знаете? (черный, красный, желтый, зеленый)
3. Как появился чай в России? (20 сентября 1638г привез Василий Старков для царя от монгольского хана)
4. Где в России выращивают чай?

Как правильно заваривать чай?

 Конкурс «Договори пословицу»

- Коль чаем угощают, значит  …(уважают).

-Чай пьешь – до ста лет …(проживешь).

-Выпей чайку - …(забудешь тоску).

-В хорошей посуде и чай …(вкуснее).

-Береги в доме добро, в чае – (тепло).

Какой же праздник без танцев? Физминутка песня «Чашка чая».

Учитель:

Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит,
И всем чай пить велит. (Самовар)

Правильно, это самовар. На Руси пили чай из самовара. Самовары появились в 1679 году. Его родиной считают город Тулу. Тогда было много мастеров самоварщиков. И каждый хотел, чтобы его самовар был самый лучший, самый красивый. Их делали разными: большими и маленькими, круглыми и продолговатыми, украшали различными узорами.

VII.Узнай, из какого произведения отрывок и кто его автор?»
Нужно вспомнить название и автора произведения. 

 А на белой табуреточке,
Да на вышитой салфеточке 
Самовар стоит.
Словно жар горит,
И пыхтит,
И на бабу поглядывает. (К. И. Чуковский «Федорино горе»)

Муха по полю пошла,
Муха денежку нашла.
Пошла муха на базар
И купила самовар. (К.И. Чуковский «Муха - цокотуха»)

Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю.
Но пузатый от меня
Убежал, как от огня. (К. И. Чуковский «Мойдодыр»)

- Кто там?

- Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говорилка, помалкивай себе на шкафу!

А кот ему говорит:

- Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить. У меня пироги на столе.

( Э.Успенский. Дядя Федор, пес и кот.)

-Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире- воскликнул он и бросился на диванчик

-А у тебя есть какое-нибудь лекарство?- спросил Малыш.

-Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой.

-Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья

-Замечательно, ведь это самое лучше лекарство в мире.

(А.Линдгрен «Малыш и Карлсон»).

VIII. Если вы пришли сегодня в гости к нам,

Будем рады чаем угостить.

-Сообщения детей о сортах чая.

Конкурс «Кто больше назовет сортов чая».

IX. Чай заварить – непростое искусство! Давайте проверим – знаете ли вы, как правильно заваривать чай?

Конкурс «Как правильно заварить чай»

- На столах карточки, собрать их в той последовательности, как правильно заварить чай.

Ведущий: Если вы пришли сегодня в гости к нам,

Будем рады чаем угостить.

Вы поспели к нашим сдобным пирогам,

Вкус их всех вас может удивить.

Знаем лучше доктора серьезного-

Лечит чай и скуку и тоску.

Приглашаем взрослых мы и малышей

Выпить ароматного чайку!

Ведущий. Ведущий: Идея отмечать «День чая» в России витала в воздухе много лет. С 2004 года 15 декабря стал называться «Международный день чая».

-Есть в природе нашего народа

Вечные особые черты,

-Не берут ни годы, ни невзгоды,

Не капризы ветреные моды,

От души они, от доброты!

-Гость, войди! Традиций не нарушив,

С ним чайку всегда попьем.

-Всем известно русское радушье-

Хлебосольство и открытый дом.

-Вот настал момент прощанья,

-Будет краткой наша речь,

-Говорим мы

Все: «До свиданья»!

До счастливых новых встреч!

Все вместе поют песенку на мотив “Голубой вагон”

Если вы пришли сегодня в гости к нам,
Будем рады чаем угостить.
Вы поспели к нашим сдобным пирогам,
Вкус их всех вас может удивить.

П – в

Скатертью, скатертью
Стол скорей накрывай.
И наливай-ка всем ароматный чай.
Каждому, каждому
Счастья ты пожелай
И улыбнись друзьям и учителям.

Знаем лучше доктора серьёзного – 
Лечит чай и скуку и тоску.
Приглашаем мальчиков и девочек
Выпить ароматного чайку!

                                                              Песни к празднику