Познавательная игровая программа «Хлеб всему голова»
материал (4 класс) по теме

СЦЕНАРИЙ

познавательной игровой программы

«Хлеб всему голова»

На сцене нарисованный каравай, пословицы о хлебе, выставка хлебобулочных и кондитерских изделий.

Ведущая: /в русском народном платье/

0. Здравствуйте красны девицы и добры молодцы. Гостям в нашей горнице всегда рады. В давние времена зимой собирался народ после летних трудов не для безделья, а для рукоделья. Вечерами шили-вышивали, да за прялками сиживали, песни напевали да сказки сказывали. А мы пригласили вас кое-что рассказать, своими знаниями поделиться, на вас посмотреть, да узнать, кто к нам в гости пожаловал.

Хлеб, хлебушек…, теплый, душистый, с хрустящей корочкой. Он самый главный на столе и самый древний, ведь появился он свыше 15 тыс. лет назад… Шло время и сейчас существует 750 видов хлебобулочных изделий.

Пахнет хлеб и солнцем и землей,

И слезой, и ветром, и грозой.

Сколько в нем заботы и труда,

Сколько людям он несет добра!

1. Труд многих людей впитала в себя буханка хлеба – это труд… чей – кто мне скажет? /Ответы ребят/ Правильно, это труд хлебороба и землепашца, шахтера и механизатора, металлурга, химика, конструктора и ещё многих и многих людей.

Ты сыт и обут, и растешь ты в тепле,

А сколько голодных детей на земле?

Не знаешь?.. Я знаю. На нашей Планете

Ещё умирают от голода дети.

Их тысячи тысяч, но хлеб – у богатых

Не может купить его мальчик в заплатах.

Но верю, время такое наступит

Когда хлеб всем детям будет доступен.

Ведущая:

2. Знайте ребята:

Каждый год на нашей планете умирает от голода и вызванных им болезней 80 миллионов человек. Один миллиард населения – недоедают. Если вы в день выбросите хотя бы один кусочек, то за год это может быть 7-10 кг., это 13 булок хлеба, около 22-23 батонов или 50 булочек. Умножить их на число людей живущих в нашей стране, то получится, что всего выбросили хлеб, который выращивали, собирали, перерабатывали и готовили свыше 3,5 миллионов человек. Знайте ребята, цену хлеба рублем не измерить. Что продается дешево, еще не значит, что и достается дешево. Цена хлеба безмерна. Ведь не даром о нем пишут песни и стихотворения, послушайте одно из них. Возможно оно напомнит вам знакомую картину.

Стихотворение называется «Случай в школьной столовой»:

В школьной столовой шумно и тесно.

Конкурс – по семь претендентов на место

Очередь весело, громко гудит –

Все нагуляли большой аппетит.

Мне три ватрушки…

Булку и чай…

Не напирайте…

Не лезь, не толкай…

Суп и котлету…

Стакан молока…

Чай мне, котлету и хлеб … три куска.

… Вот, наконец, опустели тарелки,

И началась, понеслась перестрелка.

В воздух летят кусочки батона,

Которые за год слагаются в  тонны.

Ну, а в столовой гремит канонада.

Больно! Обидно! Ребята, не надо!

Следует твердо запомнить слова:

Хлеб в каждом доме – всему голова!

3. Хлеб – это труд, знакомый до боли.
4. Хлеб – это сутки, тревожные в поле.
5. Хлеб – это радость, надежда, награда,

И осквернять хлеб

Не смейте! Не надо!

О хлебе сложены пословицы, поговорки, загадки и даже в сказках он упоминается.

Загадывание загадок, проведение конкурсов, состязаний.

6. Отгадайте из какой это сказки? /Сказочные загадки/

1. «На ж, лови!» - и хлеб летит, старушонка поймала, «Благодарствую, - сказала, - Бог тебя благослови…»

(Сказка о мертвой царевне и о семи богатырях)

2. В какой сказке:

«Посеял раз старик пшеницу. Добрая уродилась пшеница, да только повадился кто-то ту пшеницу мять да топтать?..»

(Сивка-Бурка)

3. Однажды хозяин ему сказал: «Как наешься ты своей полбы, собери-ка с чертей оброк мне полный?»

(Сказка о попе и его работнике Балде)

4. А как подал хлеб царю, царь сказал :

7. Вот этот хлеб, только в праздник есть.
8. Кто испек этот хлеб?

(Василиса Премудрая – Царевна лягушка)

5. «И подумал он про себя: «Все хорошо, да есть нечего» - и вырос перед ним стол, убранный – разубранный. Встал он из-за стола, а поклониться некому и сказать за хлеб-соль «спасибо» некому».

(С.Т. Аксаков «Аленький цветочек»)

6. …Тут Иван с печи слезает,

Малахой свой надевает,

Хлеб за пазуху кладет,

Караул держать идет…

(П. Ершов «Конек-горбунок»)

7. «…Братья сеяли пшеницу

Да возили в град-столицу…

Там пшеницу продавали…

Приключилося им горе:

Кто-то в поле стал ходить

И пшеницу шевелить?».

(П. Ершов «Конек-горбунок»)

Загадки

- И комковато, и ноздревато, и кисло, и ломко, а всех милей (хлеб)

- В воде родится, а воды боится (соль)

- Лежит мужичок в золотом кафтане, подпоясан, а не поясом; не поднимешь, так и не встанет (сноп)

- Меня не едят, а без меня мало едят (соль)

- На тонце, на деревце животы наши качаются (колосья)

- Загадаю загадки, закину за грядку: моя загадки в рост пойдет, калачом взойдет (зерно)

- Где зерно превращается в муку? (на мельнице)

- Особое хранилище для зерна (элеватор)

- Где пекут хлеб? (хлебопекарня)

- Какое древнее название имеет забродившее тесто? (опара)

- Какие продукты нужны для замешивания теста для хлеба? (мука, вода, соль, дрожжи, сахар, масло растительное)

- Сколько нужно съесть соли, чтобы узнать плохой или хороший человек? (пуд соли – 16 кг., а человек съедает за год 8 кг. соли)

- Из круп каких культур варят каши:

- Пшеничную? (просо)

- Перловую (ячмень)

- Какие блюда можно приготовить из риса и с добавлением риса (каша, плов, суп-харчо и др.)

- Какое растение является в России основной масляничной культурой? (подсолнечник)

- Из какой культуры в России получают сахар? (сахарная свекла)

- Как во поле на кургане стоят девушки с серьгами (овес)

- Маленький, горбатенький,

Все поле обежал,

Домой прибежал

Всю зиму пролежал (серп)

Пословицы и поговорки

10. Хлеб-соль кушай, а правду слушай.
11. Это ещё не нужда, коль хлеб есть.
12. И рад бы душой, да хлеб чужой.
13. Съешь и ржаного, коль нет никакого.
14. Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в амбаре.
15. Лучше свой хлеб, чем чужая ватрушка.
16. Хочешь есть калачи, так не сиди на печи.
17. Когда хлеба ни куска, так и в тереме тоска.
18. Хлеб – батюшка, вода – матушка.
19. Не красна изба углами, а красна пирогами.
20. У нас на Руси – прежде гостю поднеси.
21. Хлеб на столе, так и стол – престол;

        А хлеба ни куска, так и стол – доска.

22. Без золота проживешь, а без хлеба нет.
23. Земля – матушка, хлеб – батюшка.

Пословицы о труде

24. Ученье – свет, а неученье – тьма.
25. Один с сошкой, а семеро с ложкой.
26. Скучен день до вечера, коли делать нечего.
27. Не учи безделью, а учи рукоделью.
28. Без труда не вынешь рыбку из пруда.
29. Терпенье и труд все перетрут.
30. Под лежачий камень вода не течет.
31. Труд человека кормит, а лень портит.
32. Дело мастера боится.
33. Делано наспех – и сделано – на смех.
34. Поскорей подрастай да к работе поспевай.
35. Землю красит солнце, а человека труд.
36. Летний день год кормит.
37. Мала пчелка, да и та работает.
38. На работу он сзади последних, а на еду – впереди первых.
39. Делу время, а потехе час.
40. Кончил дело, гуляй смело.
41. Хочешь есть калачи, так не сиди на печи.
42. Кто пахать не ленится, у того и хлеб родится.

Дополнительный материал:

Стихотворения о хлебе:

Да, не сразу стали зерна хлебом,

Тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле.

Хлеб – это слиток бессониц и нежности,

Только не часто ли мы забываем,

Сколько он требует сил и прилежности,

Прежде чем лечь на столе караваем?

Мне больно, когда я, случается, вижу,

Что хлеб недоеденный брошен бесстыже.

Эй, ты, попирающий корку ногою,

Ты топчешь достоинство наше людское.

Ты мать оскорбил, ты обиду нанес

Земле, на которой родился и вырос.

Когда за столом вы, ребята, сидите,

То помните, кто для вас хлеб создает.

Крестьянин, рабочий, нефтяник, строитель,

Шахтер, машинист, металлург – весь народ.

«Хлеб наш насущный» - святые слова,

Так говорили и деды, и прадеды.

Он в нашей жизни всему голова –

Сила великая хлебушку дадена.

Надо беречь хлеб – щедрость Земли,

Силу страны, дар великой природы.

(Д. Леднев)

Отгадать легко и просто:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Вот он хлебушко – душистый,

Вот он – теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришел.

В нем – здоровье наше, сила.

В нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем земли родимой соки

Неустанный труд людей…

Что драгоценней хлеба не земле?

Дороже он всего в любую пору.

Изба красна, коль хлеб есть на столе.

Он жизни нашей твердая опора.

Шумят хлеба – и значит жизни – цвесть!

Шумят хлеба – и значит все в порядке.

И Родина сильнее, если есть

Хлеб драгоценный в закромах в достатке!

Народная мудрость гласит:

«Не проголодавшись, за стол не садись: дороже хлеба нет.

Не вымыв руки, за стол не садись: чище хлеба нет.

Не сняв шапку, за стол не садись: старше хлеба нет».

Корочка хлеба,

Хлебная крошка,

Что это – много или немножко?

Даже не верится нам с тобою,

Что кто-то сорит этим чудом земли.

Сердце за хлеб обливается болью,

Когда он лежит в придорожной пыли.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим.

43. Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб – соль из рук!

Хлеб! Наскучит ли он?

Никогда!

Без него не обойтись и не пробуй.

Без него человеку беда,

Нет важнее труда хлебороба.

Нужны нам и мясо и фрукты,

Однако, коль строго судить,

Жить можно без всяких продуктов,

Без хлеба вовек не прожить.

Я знаю руки хлебороба –

Землей пропахшие они.

Народом, чтились искони,

И меркой мерились особой.

Чуть брезжит свет – их ждет работа,

Их ждет горячая страда:

То сев, то сроки обмолота,

Им нет покоя никогда!

Нас всех объединяет слово «хлеб».

Не знаю выше, благородней слова

Он жизни смысл,

Всему основа,

Он праздник наш и наш успех!

Конкурсы

В отдельных ячейках находятся:

44. пшеница
45. овес
46. пшено
47. гречка
48. рис
49. перловка
50. горох

Назвать виды круп, затем убрать что-то, дети должны отгадать что убрали.

1. Загадки – сказки  

2. Аукцион – хлебобулочных изделий  

3. Загадки

«Волшебный колосок»

4. Конкурс шоферов

5. Конкурс «Хозяюшка»

«В царстве каравая»

6. Тесто для булочек

7. «Народная мудрость» - пословицы

8. «Почемучка» - объяснить пословицу.