Внеклассное занятие "Праздник чая"
методическая разработка (3 класс) по теме

                                                                            МОУ «СОШ № 60» г.Саратова

                                                       Учитель начальных классов Титкова Н.Ю.

       Внеклассное мероприятие в 3 классе

                   Праздник чая

Цели:

1. формировать интерес к историческому прошлому;
2. познакомить детей с таким видом гостеприимства, как «чаепитие»;с правилами сервировки стола;
3. воспитывать этические нормы за столом.

        Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни «Куманёчек побывай у меня».

        Входят Хозяин и Хозяйка в русских костюмах. Хозяин на вышитом полотенце держит хлеб-соль, а Хозяйка на подносе – чашку с ароматным чаем.

Хозяйка Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать- так на

                 пороге встречать.

Хозяин Просим вас садиться за столы.

Хозяйка Мы гостей встречаем

Вместе Чаем, чаем, чаем!

Хозяин Первым делом угощаем

Вместе чаем, чаем, чаем!

Хозяйка Приглашаем к самовару

Вместе С чаем, с чаем, с чаем!

Хозяин И в накладку, и в прикуску

Вместе Чай, чай, чай!

Хозяйка Пейте чай, друзья, по- русски.

Вместе Чай, чай, чай!

Хозяйка Но прежде чем мы приступим к чаепитию, давайте вспомним откуда

                 и когда к нам пришел чай.

1 ученик Однажды 5 тысяч лет тому назад, китайский император, отдыхая в    лесу приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер и  чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.

2 ученик Чай – китайское слово. Оно появилось там, где русские люди торговали с китайцами северных провинций; они чай называют ча-е, отсюда и наше слово чай.

3 ученик Сначала Китай был единственным производителем чая и секрет его тщательно оберегался. Тем не менее одному англичанину удалось не только похитить семена чая, но и узнать тайну его сложной обработки. Благодаря этой истории европейцы смогли разводить чай в своих колониях.

4 ученик Но для бедных людей чай был почти недоступен и они пили его лишь в особых случаях, т.к. чай был очень дорогим. Поэтому возникло выражение «чайком побаловаться». А многие простые люди даже не знали как  заваривать чай.

Сценка

(За столом  сидят барин и его гости. Они делают вид, что угощаются.)

Барин (кричит): Гришка, поди сюда!

(Прибегает Гришка, барин отдает ему чай.)

Гришка: Слушаю барин.

Барин: Свари-ка нам чайку.

Гришка( берет чай, отходит к другому столу, вертит, крутит)

 Как же этот чай варить?

А налью – кА я водички,

Кину чай я весь в горшок,

Да приправлю перцем, луком

И петрушки корешок.

Вот и все, чай и готов.

(Мешает, несет на стол и разливает барину и его гостям)

(Гости и барин отхлебывают, удивляются и плюются)

Барин (кричит) На конюшню его, выпороть.

(Приказчик в толчки его выгоняет, тот упирается)

Гришка: Чем же мог не угодить?

Ой, я догадался!!!

Чай забыл я посолить.

5 ученик В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. А самовары появились в 1679 году.

6 ученик С тех древнейших времен чай признается не только вкусным но и целебным напитком. В японском средневековом лечебнике о свойствах чая говорится так: « чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела».

7 ученик Собирали чай только женщины. Считалось, что аромат женских рук не портит запах чая.

8 ученик Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. Чай используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и легких. В Китае практически не встречается такое заболевание, как камни в желчном пузыре, потому что китайцы знают, что чай является «чистильщиком организма».

9 ученик Если регулярно пить чай, становишься благодушным и миролюбивым. В чае есть чуть ли не все витамины, но пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай простоявший ночь, подобен змее»

Хозяйка Спасибо вам за интересный рассказ о таком замечательном напитке.

 Хозяин Ну, а как вы запомнили эти интересные сведения о чае, мы сейчас и проверим.

И так «Чайная викторина».

1. Где и когда зародился обычай чаепития?
2. Когда чай впервые появился в России?
3. Почему чай собирали женщины?
4. В борьбе, с какими болезнями помогает чай?

Конкурс «Налей воды в самовар»

Хозяйка А знаете ли вы, как правильно заваривать чай?

Перед завариванием фарфоровый чайник необходимо согреть. Для этого его ополаскивают кипятком. В чайник засыпают порцию чая и сразу же заливают кипятком. Только крутой кипяток заставит чайные листья отдать весь содержащийся в них аромат. Чайник закрывают крышкой и покрывают салфеткой.

Пока наш чай заваривается, я предлагаю следующий конкурс

«Узнай, из какого произведения данный отрывок и кто автор этого произведения»

1. А на белой табуреточке,

Да на вышитой салфеточке

Самовар стоит,

Словно жар горит

И пыхтит,

И на бабу поглядывает.

                                   («Федорино горе» К.И.Чуковский)

2. Муха по полю пошла

Муха денежку нашла.

Пошла муха на базар

И купила самовар.

«Приходите, тараканы,

Я вас чаем угощу!»

                                  («Муха –цокотуха» К.И.Чуковский)

3. Я хочу напиться чаю,

К самовару подбегаю,

Но пузатый от меня

Убежал, как от огня.

                                 («Мойдодыр» К.И.Чуковский)

4. -Кто там?

- Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только я вам ее не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говоришка помалкивай себе на шкафу!

А кот ему говорит:

- Ладно Вам сердиться. Идите лучше с нами чай пить. У меня пироги на столе.

                                   («Дядя Федор, пес и кот» Э.Успенский)

Хозяйка Ни что так не вызывает аппетит и положительные эмоции, как хорошо сервированный стол. И наш следующий конкурс

«Сервировка стола»

1.Накрыть стол скатертью.

2.Расставить чашки с блюдцами напротив сидящих.(ставятся на расстоянии 4-5 см от края стола)

3.Положить салфетку.

Хозяин Пока наши участники накрывают столы, мы проведем следующий конкурс

«Кто больше знает названий чая»

(«Ахмат», «Лисма», «Липтон», «Бодрость», «Майский», «Акбар», «Индийский чай», «Цейлонский чай», «Принцесса Нури», «Гринфилд» и т.д.)

Хозяйка Салфетка- очень важный элемент в сервировке стола. Во-первых, она используется для украшения, а во-вторых, это необходимая принадлежность при приеме любой пищи. Сейчас при сервировке стола используются полотняные и бумажные салфетки. А вот какую форму можно придать бумажной и тканой  салфеткам мы сейчас посмотрим. (Показ образцов свернутых салфеток)

Хозяин Салфетку из ткани перд приемом пищи необходимо развернуть и положить на колени, с ее помощью можно вытирать руки и рот. После еды салфетку кладут рядом с тарелкой.

Бумажной салфеткой вытирают губы, а после использования кладут на отдельную маленькую тарелочку.

Хозяйка Стол накрыт, и я предлагаю всем испить чаю, а наши хозяюшки споют вам частушки.

Частушки про чай

На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки,
Так споём же под чаёк
Чайные частушки.

Самовар пыхтит, искрится
Щедрый, круглый, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.

Самовар поёт, гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар.

 Посидеть за самоваром
Рады все наверни-ка,
Ярим солнечным пожаром
У него горят бока.

Подавай мне чашку чая,
Ведь люблю я русский чай.
В чае я души не чаю
Наливай горячий чай.

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку!

Хозяин Частушки вы хорошо поете, чай тоже хорошо пьете, а вот загадки наши отгадаете?

Загадки.

5. Был листок зеленым-

Черным стал, томленым,

Был листочек зубчатым-

Стал листочек трубчатым. Был он на лозине-

Стал он в магазине.

                                    (чай)

6. Бел как снег,

В чести у всех, в рот попал-

Там и пропал.

                                  (сахар)

7. Стоит толстячок,

Бодбоченивши бочок,

Шипит и кипит,

Всем чай пить велит.

                              (самовар)

8. Маленькое, сдобное,

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем

Разделю ребятам всем.

                             (бублик)

9. Цветом желт и ароматен

В чай кладут, и чай приятен.

Только очень кислый он,

А зовут его …

                        (лимон)

Хозяйка А сейчас я предлагаю всем исполнить песенку о чайном празднике.

1. Если Вы пришли сегодня в гости к нам,

Будем рады чаем угостить.

Вы поспели к нашим сдобным пирогам,

Вкус их всех вас может удивить.

Пр –в Скатертью, скатертью

           Стол скорей накрывай

           И наливай-ка всем

           Ароматный чай.

2. Знаем лучше доктора серьезного-

Лечит чай и скуку и тоску

Приглашаем всех друзей

Выпить ароматного чайку.

Пр –в Скатертью, скатертью

           Стол скорей накрывай

           И наливай-ка всем

           Ароматный чай.

Учитель Я благодарю всех гостей и участников нашего праздника.