Праздник чая.
методическая разработка (1 класс) по теме

«Праздник чая».

.

Цели:

-Познакомить детей с историей возникновения чая, с пословицами

 и поговорками об этом напитке; правилами заваривания, культурного чаепития;

-Расширить представления о полезных свойствах этого напитка, о народных традициях, связанных с чаепитием; продолжить формирование навыков сервировки стола;

-Воспитывать эстетический вкус, интерес к русским традициям, культуру поведения за столом.

Класс превращается в «чайную». На столах скатерти, чашки с блюдцами, самовар, угощения. На доске поговорки о чае:

Чай пить – приятно жить.

Выпей чайку – позабудешь тоску.

С чая лиха не бывает.

Устал – пей чай, жарко – пей чай, хочешь согреться – пей чай.

Если чай не пьешь, где силы берешь?

Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни.

Выходят ведущий и ведущая в русских народных костюмах.

слайд 1

Ведущий. Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий вкус. Добро пожаловать к чаю!

Ведущая.

Очень часто за событиями 
И за сутолокой дней
Старины своей не помним, 
Забываем мы о ней.
И хоть более привычны
Нам полеты на Луну, 
Вспомним русские обычаи,
Вспомним нашу старину.

Ведущий. Конечно, за одну встречу мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа. А ведь многим из них мы следуем и сейчас. (Обращается к Ведущей). Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям?

слайд 2

Ведущая. Как о чем? О чае.

Ведущий. Да, что и говорить, любили наши дедушки и бабушки попить ароматного чайку после трудового дня.

Ведущий :А что же это за напиток такой – чай? Чай –  прекрасный, полезный напиток. Он утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он также необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

слайд 3

Ученик: Чай горячий, ароматный

И на вкус весьма приятный.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы новые дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир

Славит чудо – эликсир!

слайд 4

Ведущая:Одна из старинных китайских легенд так рассказывает о происхождении чая: «Давным-давно пастухи заметили, что стоит пощипать их овцам листьев  вечнозеленого растения, растущего в горах ,как они начинают резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев на себе. Они посушили их.заварили в кипятке, как делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, и ощутили мгновенный прилив свежих сил».

слайд 5

Ведущий: А другая легенда гласит , что китайский император, отдыхая в лесу, приказал вскипятить воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в воду попали несколько листочков с куста, растущего рядом. Вода потемнела, от неё начал исходить тонкий приятный аромат. Император выпил получившийся напиток и почувствовал себя бодрее. Это было первое в мире чаепитие.

слайд 6

Ведущая :Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времен. Чай там ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Во дворце этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
Выращивание и изготовление чая в Китае было секретом. Чайные плантации скрывались и строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай в другие страны. Так чай попал в Японию , потом в Корею, Индию и другие страны.

слайд 7        
Ведущий: А как чай попал в Россию? В 1638г. русский царь Михаил Федорович Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Во время знатного обеда гостей поили горьковатым напитком. Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины - мех соболя, бобра, барса, а также 200пакетов с надписью « бахча». « Чай для заварки»- так перевели царю эти слова. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но приближенные хана настояли на своем, утверждая, что царю напиток придется по душе. Послы вручили царю дорогие ханские подарки. Лекарь испробовал действие отвара сушеных листьев на заболевшем придворном. Тот выпил и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных. Для бедных людей чай был почти недоступен. Чай был очень дорогим. Многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.
слайд 8

В 1769 году был подписан договор на первую поставку чая в Россию с Китая. Этот период и считается началом чайных импортных отношений России и Китая.
слайд 9

Послушайте шуточное стихотворение:

Ученик:
Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить,

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок

И приправил перцу, луку

Да петрушки корешок.

Розлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол подал.

Гости с барином плевались,

Сам он ажно озверел

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить?

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Ведущая:

Почему гостям не понравился чай?

В нашей стране чайные кусты были высажены в 1818 году в Крыму в Никитинском ботаническом саду. А первые плантации заложены в 1833году в Грузии.

слайд 10

 Чаепитие на Руси обставлялось красиво и имело праздничный вид. Оформлялся чайный столик, на котором стоял самовар. А самовары появились в 1679 году в городе Туле.

Ученик в костюме самовара:

Давно на белом свете

Живу годами стар

Поэтами воспетый

Пузатый самовар.

Сиянье излучаю

Морозным зимним днем

И сердце согреваю

Особенным теплом.

Давно на белом свете

Живу, совсем не  стар

Веселый и блестящий

Российский самовар.

слайд 11

Ведущий:

Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда.

С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом  с кипящим самоваром, обсуждать новости и решать семейные дела.

Слайд 12

Ученик 1.

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Ученик 2:

Самовар поет-гудит,

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец - самовар!

Ученик 3:

Самовар пыхтит, искрится –

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица                                                                

Он своею добротой.

Ведущий: Что-то воды  в самоваре для чая маловато. Надо принести воды.Игра с родителями  «Кто быстрее это сделает?» (Для игры: 2 ведёрка с водой, 2 ложки, 2 стакана или банки.За 1-2 минуты надо набрать, как можно больше воды). 

слайд 13

Ведущий: С древнейших времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком.Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. Чай укрепляет сосуды мозга, улучшает работу сердца, снимает головную боль.

Ведущая:Чтобы получить от чая удовольствие, нужно его правильно хранить, приготовлять и пить.Хранить чай следует в фарфоровой, фаянсовой или стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой.

Согреть заварной чайник или ополоснуть его кипятком, затем засыпать сухую заварку. Настаивают черный чай – 5 минут, зеленый – 8 минут.

Пить надо только свежезаваренный чай. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».

Ведущий: Ну что же, теперь мы все знаем, как правильно заваривать чай и своим мамам все расскажем, но самим детям заваривать чай нельзя, а почему ребята? (Ответы детей.)

Слайд 14 1. Детям нельзя включать электричество без взрослых.

Слайд 152. Детям нельзя включать газ без взрослых.

Слайд 16 3. Дети могут обжечься кипятком.

Ведущий:Для того, чтобы чай был ароматнее, вкуснее, в чайник можно добавить душистые травы. А наши дети еще знают, как чаем можно лечиться.

слайд 17

Дети: 1. Я хочу открыть секрет и полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится, чаем можете лечиться.

2. Чай всех снадобий полезней, помогает от болезней.

 Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает.

3. И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,

 Сокрушит любой недуг, чай здоровью – лучший друг!

4. Горсть шиповника возьмём и водичкою зальём.

Вскипятим, потом пропарим и лимончика добавим.

 Нет ангины, свежесть есть! Благодарность нам и честь!

5. Мы чай лечебный заварили: клюкву с мятой положили,

Земляникой подбодрили.

 Ароматным стал наш чай,

 Быстро в кружки наливай!

Ведущий: А какой же вкусный и полезный чай с малиной!

Хоровод «По малинку в сад пойдем»

ИГРА: « ЧАЙНЫЕ ДОБАВКИ» - выбери добавки к чаю.А кто сможет вспомнить ещё названия лекарственных трав, цветов или плодов, которые мы добавляем в чай, чтобы быстрее выздороветь, чтобы чай был ароматнее?

(Ромашка, зверобой, мать и мачеха, земляника, смородина, черника, малина, шиповник, калина, боярышник, мята…)

ИГРА «Угадай, что за чай»

слайд 18

Ведущий: Чайный куст- вечнозеленое растение высотой около метра. Он требует большого ухода. Круглый год  хлопочут люди: вскапывают землю, удобряют её, пропалывают сорняки, подрезают и поливают кусты. Но основная работа –сбор листьев. Он длится семь месяцев, с апреля по октябрь. С чайных кустов срывают верхние молодые побеги с 2-3 листочками.

  видео      

Ведущая:        Особенно тяжелой была работа у сборщиков чая в прошлом. Сейчас на помощь чаеводам пришла техника. Сорванные зеленые листочки чая отправляют на фабрику первичной переработки. Там почти всё делают машины. Люди управляют ими, следят, чтобы чай не потерял своих ценных качеств. Затем чай перевозят на другую фабрику для расфасовки. Там его фасуют в упаковки и отправляют в магазины. А из магазина чай приходит к нам в дом.

слайд 19

Ведущий:

• Какие бывают виды чая?

На сегодняшний день известно несколько видов чая. Отгадайте их, переставив буквы на карточках.

Ё Н Й Р Ы Ч                        чёрный

З Ё Л Ы Е Н Й                    зеленый

Й А Н К С Ы Р                    красный

Л Е Б Й Ы                           белый

слайд20
Ведущая:К чаю подавали обилие выпечки, разные блюда, угощения, сладости. Вот как готовила выпечку Василиса Премудрая из сказки “Царевна-лягушка”: “Взяла она частые решета, мелкие сита, просеяла муку пшеничную, замесила тесто белое, испекла каравай – рыхлый да мягкий, изукрасила его разными узорами мудреными: по бокам – города с дворцами, садами да башнями, сверху – птицы летучие, снизу – звери рыскучие.”

Хозяюшки пекли много всякой вкусной сдобы. Мы для вас тоже ее приготовили. Вся она на этом подносе, но вот какие, вы должны отгадать. А помогут нам в этом загадки.

1. Бел, как снег,

В чести у всех,

В рот попал-

Там и пропал. (сахар)слайд 21
2. Он бывает с толокном,

С рисом, мясом и пшеном,

С вишней сладкою бывает.

В печь сперва его сажают,

А как выйдет он оттуда,

То кладут его на блюдо. (Пирог.)слайд 22

3. Кольцо не простое - кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье...

Ну и объедение! (Бублик.)слайд 23

4. Отгадать легко и просто:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб.)слайд 24

5. Что на сковородку наливают.

Вчетверо сгибают.

Да в сметану макают? (БЛИН)слайд 25

6. Цветом желт и ароматен

В чай кладут и чай приятен

Только очень кислый он.

А зовут его … (ЛИМОН)слайд 26

слайд 27

Ведущий:

Игра: «Угадай, что за сладости я припасла»

Ведущий:

• «Упоминание о чае»

Узнайте, из какого произведения данные сточки и кто автор этого произведения?

А на белой табуреточке,

Да на вышитой салфеточке

Самовар стоит.

Словно жар горит.

И пыхтит и на бабу поглядывает. (К.И.Чуковский «Федорино горе»)слайд 28

Муха по полю пошла.

Муха денежку нашла.

Пошла муха на базар

И купила самовар.

«Приходите, тараканы.

Я вас чаем угощу!»  (К.И.Чуковский «Муха-цокотуха»)слайд 29

Я хочу напиться чаю.

К самовару подбегаю.

Но пузатый от меня

Убежал, как от огня. (К.И.Чуковский «Мойдодыр»)слайд 30

 -Кто там?
-Это я, почтальон Печкин. Принес для вас посылку, только вам я её не отдам, потому что у вас документов нету. А ты, говоришка, помалкивай себе на шкафу. А кот ему говорить:
-Ладно вам сердиться. Идите лучше чай пить, у меня пироги на столе.
(Э.Успенский «Дядя Федор, пес и кот»).слайд 31

-Мне нужно немедленно лечь в постель, потому что я самый тяжелый больной в мире- воскликнул он и бросился на диванчик.
-А у тебя есть какое-нибудь лекарство?- спросил Малыш.
-Нет, а разве ты не взял? Ведь ты обещал, что будешь мне родной мамой.
-Лекарства нет, но я взял с собой банку малинового варенья.
-Замечательно, ведь это самое лучше лекарство в мире.
(А.Линдгрен «Малыш и Карлсон»).слайд 32

Песня «Ой, блины, блины, блины»

-Приглашаем к чаю.

слайд 33

Для всех вас, взрослые и детишки:

Калачи, ватрушки, пышки.

Наливайте, не стесняйтесь,

Сладким чаем забавляйтесь!

слайд 34