Исследовательская работа "Полезное или вредное растение санберри"
проект по окружающему миру на тему

Тема урока: «Полезное или вредное растение санберри?»

Тип проекта: социально – экологический

Участники проекта: ученик 4 в класса, родители, учитель

Образовательная область и учебные предметы проекта: окружающий мир

Гипотеза проекта: Полезное или вредное растение санберри?

Цели проекта: подтвердить и опровергнуть гипотезу, формирование у школьников экологической ответственности и отзывчивости по отношению к растениям, создание условий для проектной деятельности учащихся, формирования исследовательских умений, пропедевтика научно-исследовательской деятельности.

Задачи:

Для детей:

- сбор информации о растении санберри;

-накопление, разработка и оформление материала о растении;

-подтвердить актуальность проекта для людей;

-своим проектом изменить свое отношение и отношение других   ребят к сорнякам.

Для педагогов:

-создать необходимые условия для знакомства детей с травами - дикоросами, посредством обогащения развивающей среды;

- активизировать совместную деятельность с родителями по обогащению знаний у детей о значении и пользе растений – сорняков.

Для родителей:

- помочь осознать важность и необходимость наличия знаний детей о дикорастущих травах;

- активизировать желание к совместной деятельности по ознакомлению детей с пользой трав – сорняков, по формированию экологической ответственности.

Актуальность проекта: в современных условиях проблема экологического воспитания младших школьников приобретает особую остроту и актуальность. 2017 год объявлен Годом экологии, и проблема экологического воспитания является актуальным. Поэтому очень важно разбудить в детях интерес к живой природе, воспитывать любовь к ней, научить беречь окружающий мир.

Содержание

1. Подготовительный этап.

1. Сбор информации о растении санберри.
2. Накопление, разработка и оформление материала (познавательные беседы, занятия, стихи, рассказы, физкультминутки)

2.Основной этап (практический)

          2.1 Экскурсия в школьную библиотеку «Я собираю информацию о санберри»;

           2.2 На уроке биологии «Удивительный сорняк!»;

           2.3 Знакомство с кино- и телефильмами по теме исследования.

           2.4 Эксперимент «Я готовлю вареники из санберри»

           2.5 Проведение наблюдений «Что готовят мои односельчане из пасленов?»

           2.6 Проведение классного часа «Полезное или вредное растение санберри?»

3.Заключительный этап.

           3.1. Опрос одноклассников «Что знают мои одноклассники о санберри?»

           3.2. Наши перспективы. Клумба из васильков!

           3.3. Составление презентация.

           3.4. Сбор рецептов из ягод санберрии.

1. Подготовительный этап.

Началом работы над проектом было посещение школьной библиотеки. Работа с энциклопедией «Что? Когда? Почему?», с детскими журналами, где мы искали ответы на наши вопросы:

- Откуда произошла эта ягода?

- Полезное или вредное растение- санберри?

- Есть полезные свойства у листьев растения?

- Есть полезные свойства у ягод растения?

- Какую роль и значение имеет санберри для человека

2. Основной этап (практический).

Однажды бабушка угостила нас вкусным вареньем светло - фиолетового цвета. Я никак не могла определить из чего это варенье. Бабушка открыла свой секрет и рассказала историю об этой ягоде. Аудиозапись.

  Меня заинтересовало это растение, и я решила сама найти информацию про это растение. Я поговорила со своими родственниками и друзьями и убедилась, что они, как и я, мало знают о санберри.

Санберри (солнечная ягода, канадская черника, черника-форте) - очень интересное и полезное растение. К нашей чернике санберри не имеет никакого отношения она ближе к помидорам, чем к лесным ягодам. 
Оказывается, санберри похож на паслен черный. Так родилась гипотеза: «Полезное или вредное растение - санберри?»

    Своим проектом я хотела еще изменить не только своѐ отношение к сорнякам, но и отношение других ребят и людей, доказав им, что сорняк – это такой же житель планеты, как животные и человек.

  В результате я узнала, что Санберри – гибрид, принадлежит к семейству пасленовых (африканского и европейского). Он был выведен в 19 веке американским селекционером Бербанком. Эти ягоды от европейского паслёна унаследовали удивительный вкус, а от африканского – крупные плоды и богатую урожайность. Выращивать это растение совсем несложно. Заморский гость прекрасно переносит даже капризный северо-западный климат с его коротким и зачастую прохладным летом. Уход за санберри такой же, как и за томатами.

   Высевают семена на рассаду обычно в марте. Всходы быстро идут в рост и уже через месяц достигают в высоту 35 см. Растения санберри очень влаголюбивы и требуют ежедневного обильного полива.

   В мае часть рассады можно пересадить в теплицу, а остальные растения (уже после угрозы заморозков - примерно 8-10 июня) - на солнечные места в открытый грунт. В дальнейшем санберри нуждается лишь в частых поливах, в том числе и подкормках (навозной жижей или перебродившим травяным настоем).  

  Растение самберри применяют в  лечебных целях. С этой целью  используют цветки, листья, стебли  и зрелые плоды. Неспелые ягоды ядовиты,  обратите на это особое внимание.

   Так же я узнала от школьной медсестры, что в ягодах паслена содержится много полезных веществ. Употребление ягод в пищу помогает при ревматизме и геморрое, повышает остроту зрения, оказывает противосудорожное, успокаивающее, откашливающее, мочегонное и легкое слабительное действие. Они содержат много пектинов, выводящих яды из организма; селен, замедляющий процессы старения; антоцианы, улучшающие состав крови. Санберри вылечивает ревматизм, остеохондроз, астму, атеросклероз, улучшает состав крови, пищеварение, общее самочувствие, память, сон, нормализует давление. Санберри незаменима при сахарном диабете — она снижает ломкость сосудов — одну из главных причин слепоты диабетиков. Полезны и листья санберри. Они обладают высокой противомикробной активностью, вяжущим и кровоостанавливающим действием, снижают содержание сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом.

  Поэтому за широкий спектр лечебных возможностей санберри называют чудо-ягодой! Недаром в древности Гиппократ успешно лечил санберри заболевания.

 Побывав на уроке «Удивительный сорняк!», мы узнали, что как и многие продукты, богатые  антиоксидантами, а также полезными свойствами, плоды санберри могут вызывать аллергическую реакцию в виде покраснений и поэтому не рекомендуется употреблять эти ягоды, свежие или обработанные, в больших количествах.

   Также избыточное употребление плодов может вызвать расстройство желудка, ведь они содержат натуральное слабительное – пектин.

   Следует знать, что санберри вызывает сонливость, поэтому лучше не есть эти ягоды перед тем, как сесть за руль.

     Кроме того, плоды не рекомендуется употреблять беременным.

    Учитывая полезность и лекарственные свойства санберри, можно смело говорить, что эти экзотические ягоды заслуживают занять место в нашем рационе.

    Растение это однолетнее, поэтому ежегодно собираем семена. На семена отбираем самые крупные ягоды из самых ранних и многоплодных кистей. Так ежегодно закрепляются признаки скороспелости и урожайности растений.

   Санберри известна, как омолаживающее и очищающее кровь средство, и самое главное – возвращающее и улучшающее зрение, придающее человеку силу и жизненную энергию.

  Ягоды санберри неядовитые (в отличие от дикого паслёна) , их можно употреблять в свежем виде без ограничения. Не всем может понравиться вкус свежих ягод. Но начинка для пирогов из санберри получается превосходной.

  Итак, если Вы хотите, что бы санберри приносила пользу – кушайте ее ягоды (варенье, джем) в пределах 200 – 300 грамм в сутки и лучше, если это будет не за один раз. Иначе слабительный эффект вам будет обеспечен.

   Вместе с классным руководителем Валитовой А. А. в Интернете мы посмотрели научно- популярные фильмы:

1. https://youtu.be/LJrOrvlivh0

2. https://youtu.be/tgne1EVDa1w

3. https://youtu.be/5MJFldxv2Og

4. https://youtu.be/WD0cq0vmHGc

Моя мама очень вкусно готовит. Особенно я люблю ее вареники с санберри.  Я решила провести эксперимент- приготовить самостоятельно вареники из санберри. Все получилось - потому что мне помогала моя мама!»

Мы провели наблюдения: «Что готовят мои односельчане из санберри?»

   Вот как употребляют созревшие ягоды санберри  наши односельчане:

- плоды растения едят в сыром виде, также из них делают начинки для пирожков;

- варенье готовят из спелых плодов: ягоды заливают сиропом на 8 часов, доводят до кипения, снимают с огня, далее оставляют на 6 часов, а затем вновь варят до готовности. Мы пили чай с пасленовым вареньем – это очень вкусно!

- можно приготовить также кисель: плоды перетирают через сито, сливают сок. Плоды заливают горячей водой, доводят до кипения, процеживают, добавляют крахмал, сок, кипятят минуту.

В своем классе мы провели Классный час «Полезное или вредное растение санберри?»

   Опрос «Что знают мои одноклассники о санберри?», проведенный среди моих одноклассников показал такие результаты. (см. по слайду)

Было приятно, что мои одноклассники как будто заново познакомились с этим знакомым незнакомцем.

   У меня плохое зрение и так как плоды «солнечной ягоды» положительно влияют на остроту зрения, поэтому употребляю сушеные ягоды, пью чай с вареньем.

   Моя учительница тоже выращивает санберрию.  В этом году она сварила варенье, попросила угостить вас. Варенье из санберри имеет ни с чем не сравнимый вкус.

Варенье из Санберри

Хорошо вызревшие ягоды опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод – 1 кг сахара и стакан воды) и варят пять минут. Затем снимают с огня и выдерживают 4-5 часов. Повторяют это еще два раза, пока не сварят окончательно. При самой последней варке добавляют цедру или сок 1-2 лимонов или лимонной кислоты. Для аромата в варенье добавляют ванилин или листья пряных трав: мяты перечной, лофанта, кориандра, чаббера и иссопа. Такое варенье не только чрезвычайно вкусно, но и способно вылечить множество заболеваний.

Заключительный этап

В процессе исследования я хотела найти ответ на вопрос «Полезное или вредное растение - санберри?» Проверяла гипотезу о пользе или вреде паслена.

 Я сделала вывод: в природе ничего не бывает случайного. Это растение и голодного накормит, и больного исцелит. Мы не задумываемся, что санберрия в  середине поляны — сорняк, а выращиваемый как лекарственное растение — не сорняк. Васильки на пастбищах- сорняк, а на цветочной клумбе — может стать украшением нашей клумбы.

Видимо, сорные растения не такие уж бесполезные и безобразные. А что, если попробовать особые клумбы- клумбы из сорняков- васильков?!

Спасибо за внимание!

  Семена можно приобрести в хозяйстве Биосад –

tss06@mail.ru,  тел: 8906 338 19 21