Разнообразие веществ
план-конспект урока по окружающему миру (3 класс) на тему

 Окружающий мир. 3 класс.

Тема: Разнообразие веществ

Цель урока: Познакомить с веществами: соль, сахар, крахмал, кислота; учить правильно пользоваться этими веществами; расширять кругозор обучающихся.

Тип урока: ознакомления с новым материалом

Метод обучения: словесный, наглядный, практический

Оборудование:

1. Вещества: соль, сахар, крахмал, кислота (лимонная или лимон).
2. Продукты для практической работы (картофель, хлеб, яблоко, груша);
3. Раствор йода, пипетка;
4. Компьютер, проектор, экран.

Карта урока

Ход урока.

I.        Организационный момент

II.        Повторение пройденного материала

(слайд №2) Вспомните значения терминов из вашего словарика, и отгадайте кроссворд:

1. Первая ступень познания. (Восприятие)
2. Крошечные организмы. (Бактерии)

3.Совокупность людей, объединенных исторически обусловленными формами совместной жизни и деятельности. (Общество)

4. Группа живущих вместе близких родственников. (Семья)
5. Как называются огромные группы, на которые делят все живое? (Царства)
6. Как называется любой предмет, любое живое существо? (Тело)

7. Участок земли, где вся природа находится под строгой охраной.
   (Заповедник)
8. Население государства, жители страны. (Народ)
9. Какое слово получилось в выделенной строчке кроссворда? (ВЕЩЕСТВА.)

III.        Проверка домашнего задания.

Что такое вещества? (Это то, из чего состоят тела.)

Из чего состоят вещества? (Вещества состоят из частиц - молекул и атомов.)

Что вы можете рассказать о частицах? Какие вещества бывают? (Твердые, жидкие и газообразные.)

IV.        Разнообразие веществ – работа по теме урока.

Тема сегодняшнего урока «Разнообразие веществ». На уроке мы познакомимся с некоторыми веществами. Вещества изучает особая наука – химия. На свете очень много веществ: сейчас их известно несколько миллионов. С некоторыми из них мы встречаемся каждый день.

(слайд №3) Давайте отправимся на кухню!

Подумайте, какие вещества есть на кухне? (Соль, сахар, вода, мука, сода и другие)

Какое первое вещество нам встретилось, узнаете из загадки:

(слайд №4) Отдельно - я не так вкусна,
                    Но в пище — каждому нужна. (Соль)

Рассказ о соли подготовленного ученика:

Самое важное для человека свойство поваренной соли - то, что она соленая на вкус. Поэтому ее используют для соления пищи.

Поваренная соль — это одна из минеральных солей, встречающихся в природе. Некоторые соли люди добывают и используют как удобрения для растений. Для человека соль жизненно необходима. Если ее долго не хватает организму, человек может погибнуть. В древности соль ценилась буквально на вес золота. Солью расплачивались вместо монет, из-за соли страны воевали друг с другом.

(слайд №5) Времена эти прошли, сейчас соль добывают в достаточном количестве. И запасы ее на Земле поистине неисчерпаемые. Гигантские куполообразные глыбы, целые соляные горы, есть и в недрах Земли, и на ее поверхности.

(слайд №6) В растворенном состоянии соль содержится в воде морей и океанов, в минеральных озерах, соленых ручьях. Вся эта соль в твердом виде заняла бы около 70 миллионов кубических километров. Таким количеством можно покрыть всю Землю слоем, толщина которого бы превышала 30-этажный дом! Соль добывают выпариванием, а также в соляных шахтах, примерно так же, как и каменный уголь.

(слайд №7) Кроме того, в соляных шахтах устраивают подземные санатории для больных астмой — соляной воздух для них целебен.

(слайд №8) С солью связано много метких, красочных выражений, различных поверий:

Чтобы лучше узнать человека, надо с ним «пуд соли съесть»;

Рассыпать соль — к ссоре, к несчастью;

Вспомните старинный русский обычай встречать гостей с хлебом-солью.

(слайд №9) Есть еще одно вещество, с которым мы обязательно встретимся на кухне. О себе оно говорит так:

Я бел, как снег,

В чести у всех,

В рот попал –

Там и пропал. (Сахар)

Рассказ о сахаре подготовленного ученика:

По внешнему виду сахар можно спутать с солью. Зато их не спутаешь по вкусу. Сладкий вкус - главное свойство сахара.

(слайд №10) Когда-то сахар делали только из сахарного тростника, который растет в Индии, Китае и других странах, где климат постоянно теплый и влажный.

Долго искали замену сахарному тростнику. Сейчас почти половину всего сахара в мире получают из свеклы.

(слайд №11) В старину сахар был очень дорогой диковинкой. Во многих странах вместо него употребляли мед, сладкий сок клена, березы, липы.

(слайд №12) Обыкновенный сахар не единственное сладкое вещество в природе. Во фруктах содержится фруктовый сахар, в молоке — молочный сахар. Глюкоза — еще одна разновидность сахара. В природе она встречается в различных частях растений. Особенно богаты глюкозой плоды винограда и виноградный сок. Глюкозу еще называют виноградным сахаром.

(слайд №13) А это что за вещество, которое очень похоже по цвету на соль и сахар?

Хоть, как пудра, нежен, бел,
А не сахар и не мел.
Он в кисель из года в год
Превращает нам компот. (Крахмал)

Крахмал — одно из питательных веществ, необходимых человеку. Он содержится во многих продуктах растительного происхождения.

Ученые химики подсказали, как узнать, есть ли крахмал в том или ином продукте. Для этого нужна разбавленная водой настойка йода. Если капнуть на продукт, в котором содержится крахмал, настойка йода приобретет сине-фиолетовый цвет.

V. Практическая работа

Практическая работа проводится по группам (класс делится на 6 групп). Каждая группа получает картофель, яблоко, хлеб, грушу. Также каждой группе выдается пипетка и раствор йода.

Задание:

1.  С помощью разбавленной настойки йода определить, есть ли крахмал в продуктах. (слайд №14)
2.  Результаты исследования записать и зарисовать в тетрадь. (слайд №15)

По окончании работы о результатах исследования докладывает один представитель от каждой группы.

VI.        Физкультминутка

С какими телами вы работали на практической работе? Какие бывают тела? (Искусственные, естественные.) 

  Если я называю искусственное тело, то вы садитесь, а если естественное тело – стоите.

   Радуга, трактор, кукла, зайчик, трава, дождь, воздушный шар, туман, самолет, солнце, звезды, медведь.

VII.        Кислоты — лекция учителя

(слайд №16) Большая группа веществ, с некоторыми из которых мы можем встретиться на кухне — это кислоты. Каждому знаком кислый вкус лимона. Такой вкус ему придает содержащаяся в нем лимонная кислота. В яблоках содержится яблочная кислота, в листьях щавеля — щавелевая. Когда прокисает молоко, в нем образуется молочная кислота.

Какое общее свойство этих веществ? (Кислый вкус.)

Можно ли пробовать любую кислоту на вкус? (Нет.)

(слайд №17) На кухне можно встретить одну из таких кислот — это уксусная кислота. К бутылочке с этой кислотой нельзя прикасаться. Это вещество используется только в разбавленном виде.

(слайд №18) Некоторые животные и растения защищаются с помощью кислоты.

(слайд №19) Из-за загрязнения окружающей среды кислоты стали образовываться высоко в небе. Нередко они выпадают вместе с дождем на землю, так получаются кислотные дожди. Основная причина кислотных дождей - это загрязнение воздуха различными вредными газами и одним из их источников является автомобиль. Оксиды азота, в большом количестве выбрасываемые автомобилями, взаимодействуя с водой, становятся в итоге различными азотсодержащими кислотами.

(слайд №20) Кислотные дожди наносят огромный ущерб природе и здоровью детей. Вода в морях, реках и озерах становится непригодной для жизни. Огромный урон наносят кислотные дожди лесам, паркам, садам. В разгаре лета у растений вдруг желтеют и опадают листья, побеги становятся хрупкими, словно стекло. Установлено, что хвойные породы деревьев страдают от кислотных дождей в большей степени, чем лиственные. Из-за кислотных дождей становятся непригодными для обработки пахотные земли. Кислота разрушает легкие людей, разъедает металлы, краски, разрушает различные ответственные конструкции мостов, башен, антенн и даже самолетов.

VIII.        Итог урока

(Слайд №21) С какими веществами мы сталкиваемся каждый день на кухне? (Сахар, соль, крахмал, кислоты). Что нового и интересного узнали для себя?

Дети разгадывают кроссворд в тетради (стр.17) и читают вывод в учебнике (стр. 43)

IX. Домашнее задание

(слайд №22)

1. По учебнику: задание 1, 2 (стр. 43).

59932800. Прочитать статью на стр. 39—42 учебника; подготовить ответы
          на вопросы раздела «Проверь себя» (стр. 43).

Тест по окружающему миру 3 класс по программе "Школа России" автор Плешаков

Разнообразие веществ

1. При приготовлении супа используют:

а) глюкозу    б) соду     в) соль      г) крахмал

2. Как называется виноградный сахар?

а) соль    б) крахмал    в) сода    г) глюкоза

3. С помощью йода можно определить:

а) крахмал    б) соль    в) соду    г) кислоту

4. Какое вещество на кухне может быть опасно?

а) сахар   б) крахмал   в) сода  г) уксус

5.Как называется наука, изучающая вещества?

а) биология    б) математика   в) химия   г) экология

6. Какое вещество используют только в разбавленном виде?

а) сахар   б) соду    в) крахмал    г) уксусную кислоту

7.Кто защищается от врагов с помощью кислоты?

а) оса   б) крапива    в)роза    г)муравей

8.Какое вещество может быть лимонным, яблочным, уксусным?

а)соль    б)крахмал   в)кислота   г)лимонад

9.Какое вещество добывают из тростника и свёклы?

а)соль   б)крахмал   в)сахар   г)уксус

10.Какие дожди вредны растениям?

а)грибные   б)грозовые   в)косые   г)кислотные

11.В каком продукте нет крахмала?

а)яблоки   б)картофель   в)хлеб  г)кисель

12. К твердым веществам относится

а)соль  б)вода   в)кислота   г)воздух

13. Плоды какого растения богаты глюкозой?

а)апельсина   б)груши  в)винограда   г)смородины

14.Вещетво, которым можно отмывать посуду, полоскать горло, его добавляют в тесто

а) соль    б)сода   в)зубная паста  г)крахмал

15.Вещество, из которого делают гвозди

а)железо   б)пластик   в)стекло  г)дерево