Родительское собрание на тему "Пища для ума"
статья (1,2,3,4 класс) по теме

Носкова Марина Александровна, МБОУ СОШ № 2 города Верещагино

Родительское собрание на тему: «Пища для ума.»

  Мозг человека – сложнейшая биохимическая лаборатория, в которой каждую секунду происходят тысячи химических реакций. Даже мизерная нехватка одного из витаминов приводит к серьезным сбоям в работе системы. Но где же взять эти чудо вещества, в какую аптеку бежать за ними? Все, что требуется для полноценной работы мозга, содержится в самых обыкновенных продуктах, которые ежедневно появляются на нашем столе.

  Рыба и морепродукты – настоящий кладезь пищи для ума.

  Самый важный компонент – это полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3. Они отвечают за концентрацию внимания, нервную регуляцию, защищают мозг от стрессов. У детей, недополучающих Омега 3- жирных кислот, в несколько раз чаще отмечается дефицит внимания, гиперактивность, вспышки агрессии, нервная истощаемость. Без Омега 3- жирных кислот не усваивается много других нужных для хорошей работы мозга веществ. В морской рыбе содержится йод – незаменимый компонент гормонов щитовидной системы, одна из важнейших функций которой – регуляция активности мозга. Огромную роль в работе мозга играет и фосфор, кем-то названный катализатором ума.

 Самые полезные породы рыбы  скумбрия,  треска, сельдь,  форель,  семга.

  Идеальная пища для ума – молочные продукты. В них содержится белок, который является строительным материалом для мозга, и кальций, необходимый для его усвоения. Витамин В2 участвует в формировании памяти.

 Самые полезные  молочные продукты: нежирный творог и твердый сыр.

    Не следует забывать и о мясе. Помимо белка в нем содержится и железо, дефицит которого приводит к снижению памяти и концентрации внимания, быстрой истощаемости.

  Ухудшение памяти, дефицит внимания, раздражительность – все это свидетельствует о недостатке в организме лецитина . Пополнить запас помогут яйца, сливки, печень, нерафинированное растительное масло, арахис, грецкие и кедровые орехи, темный шоколад, гречка, соя.

  Без овощей тоже никак не обойтись. Больше всего пищи для ума в свекле, шпинате и капусте. Калий, магний, фосфор, цинк – вот далеко не полный список важнейших веществ, без которых невозможна полноценная работа мозга. Именно эти компоненты отвечают за поисковую и познавательную активности, участвуют в процессе формирования связей между нервными клетками.  Именно от количества таких связей и зависит в первую очередь уровень нашего интеллекта.  В красных и оранжевых овощах (моркови, болгарском перце, помидорах, тыкве) в изобилии содержится бета-каротин, который активизирует обмен веществ в мозге, защищает клеточные мембраны от проникновения свободных радикалов. Отличным источником бета-каротина являются и многие  темно-зеленые овощи – шпинат, брокколи, свекольная ботва, в которых он маскируется хлорофилом.

  Самые полезные лакомства – это ягоды и фрукты. Для мозга они полезны все без исключения . Но настоящими рекордсменами среди «умной» еды стали клюква и банан. Клюква укрепляет стенки сосудов мозга и активизирует мозговое кровообращение. Содержащаяся  в клюкве аскорбиновая кислота участвует в производстве нервных клеток.

  Банан – этот фрукт начисто опровергает утверждение Малыша о том, что все полезное обязательно невкусно. Помимо солидных запасов минералов в бананах в избытке содержится серотин, который является основным проводником нервных импульсов в мозге. Серотин в сочетании с магнием и калием, которым тоже богаты бананы, помогает расслабиться и справиться с интеллектуальными перегрузками.

         Думать – тяжелая работа! Мозговые клетки затрачивают на нее колоссальное количество энергии. Причем в качестве «топлива» признают исключительно глюкозу, получающуюся при расщеплении углеводов. Однако углевод углеводу рознь. Углеводы, содержащиеся в сахаре, белом хлебе, - очень быстро расщепляются, но также быстро и сгорают, и организм настойчиво требует новой порции .  Гораздо полезнее и эффективнее углеводы, содержащиеся в крупах из цельного зерна, в хлебе из муки грубого помола, кукурузе, крахмалистых овощах.

Ссылки:

Какие продукты благотворно влияют на работу мозга-http://krasotabest.ru/kakie-produktyi-blagopriyatno-vliyayut-na-rabotu-mozga.html

Какте продукты благотворно влияют на работу мозга ребенка-http://ivona.bigmir.net/deti/schoolboy/316490-Kakie-produkty-vlijajut-na-rabotu-mozga-rebenka

        Картинка Пища-http://uainfo.censor.net.ua/uploads/posts/2011-11/1320176965_5eda.jpg

Молочные продукты-http://world.menu.ru/img/0001030/04.jpg

Творог-http://www.expo.pro-pitanie.ru/ksk/pict/production/t9_hello.jpg

Твердый сыр- http://megadoski.ru/s_images/12530807542749.jpg

Мясо-http://mediasubs.ru/group/uploads/pr/printsipyi-pitaniya-i-pohudeniya/image2/GM5NzFjY2.jpg

Яйца-http://www.beembee.com/wp-content/uploads/2010/08/eggs.jpg

Сливки-http://www.iyummy.ru/images/recipes/5-36.jpg

Печень-http://www.oreninform.ru/upload/iblock/a04/2.11%20msvvxhhnpnsutrcpxo%2010%20+.png

Растительное масло -http://www.by.all.biz/img/by/catalog/12349.jpeg

Орехи -http://i062.radikal.ru/1108/88/3380bc8c3e1d.jpg

Темный шоколад-http://embaumer.ru/images/stories/shoko.jpg

Гречка-http://img-fotki.yandex.ru/get/4613/108287837.2d/0_6987e_6576292b_XL

Свекла-http://dantri4.vcmedia.vn/FaA3gEccccccccccccos/Image/2011/09/cucaiduong281011_35aa2.jpg

Шпинат-http://www.tdledar.ru/img/ves/shpinat.gif

Капуста-http://mnogodiet.net/wp-content/uploads/2010/08/020.jpg

Морковь-http://picsdesktop.net/drinks/1024x768/PicsDesktop.net_129.jpg

Перец-http://mosfoodnews.ru/files/articles/bolperb.jpg

Помидоры-http://materukhin.ru/?bba=pictures-of-eaten-tomatoes-E0/uPMG6dNDjDzWftAiyzomcVwsXbPdwlIUMJDd_kQjdIf1YXVnuUHBaYx5nAdj9SiI4cdl8wvvMb06rA1l5n/FJBOEB00/G3fEe9dxX10bc4lTJVpoW79VomGsKv2/lkOcmlCiwGOSqBZFTYIwhpuRL1a6.jpg

Тыква-http://img-fotki.yandex.ru/get/4414/103425212.12/0_58862_d4185515_XL

Ягоды и фрукты-http://oldage.ru/uploads/48.jpg

Клюква-http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1/58/225/58225641_1272185207_Klukvaweb.jpg

Скумбрия-http://perla.pp.ua/uploads/posts/2010-07/1279974275_rsv_skumbrija_b.jpg

Треска-http://cs5317.vk.com/u53840509/-14/x_f754b131.jpg

Сельдь-http://funkyimg.com/u2/1241/141/5381451303804950_oseledec-azovo-chornomorskiy-prohdniy.jpg

Форель-http://www.fish-maker.ru/rainbowtrout_fig2.jpg

Семга-http://org2.democracyinaction.org/o/6014/images/salmon(1).jpg