Проектная деятельность в начальной школе. Проект "Здоровое питание для школьника" 3 класс
план-конспект занятия (3 класс) по теме

Проектная деятельность в начальной школе.

 Проект "Здоровое питание для школьника"

Цель проекта: формирование у детей ясных представлений о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.

Задачи проекта:

• Расширить знания детей о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать и рекламировать только здоровые продукты;
• Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;
• Способствовать развитию творческих способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия.

УУД:

Предметные- заключается в знании обучающихся о составе пищи, ее полезном и вредном воздействии на организм, о рациональном питании и правильном пищевом поведении. 
Личностные – включают ценностные установки обучающихся на здоровый образ жизни, в целом, и здоровое питание, в частности. Предполагают поведение в соответствии с провозглашаемой личностной позицией и ценностными ориентациями; самоопределение во вкусовых и эстетических предпочтениях питания; ответственность за свое пищевое поведение.
 Метапредметные  
Познавательные УУД проявляются в умении поставить и решить проблему, связанную с выбором питания, а так же местом и временем ее употребления.
^ Регулятивные УУД – проявляются в умении составить необходимый для себя рацион питания, в соответствии с возрастом и индивидуальными особенностями; соблюдении правил рационального здорового питания и преодолении возникающих трудностей; умении оценивать результат своей деятельности.
^ Коммуникативные УУД – проявляются в умении транслировать, а при необходимости и отстаивать, аргументируя и подтверждая фактами, свою точку зрения в вопросах культуры здорового питания; организовывать взаимодействие в семье: слушать педагогов и родителей, принимать другую точку зрения, в случае личного заблуждения. Быть открытым к получению научной информации и диалогу по любым аспектам здорового образа жизни. 

1 этап. Подготовительный

1. Определение темы, цели, содержания проекта, формирование групп.
2. В результате мозгового штурма «Фабрика идей» были определены группы «Художники», «Журналисты», «Артисты».
3. Выбор направлений в работе над проектом:

Группа «Журналисты»:

•  интервьюирование учащихся и работников школы «Что такое здоровое питание?»;
• беседа со специалистами и людьми, знающими об организации правильного и рационального питания.

Группа «Художники»:

• изготовление газеты о здоровом питании;

Группа «Артисты»:

• инсценировка стихотворения Н. Семенова «Спор овощей»;
• конкурс частушек о правильном питании, исполнение лучших частушек.

2 этап. Планирование

Цель: выработка плана действий, распределение ролей, заданий по направлениям деятельности; изучение источников информации (книги, энциклопедии, интернет-материалы, беседы)

3 этап. Сбор информации

Цель: анализ плана действий и полученных данных, уточнение дальнейших шагов по реализации проекта.

4 этап. Промежуточное обсуждение

Работа с собранным материалом, его оформление.

Цель: анализ достигнутых результатов.

• Чему научился, работая над проектом.
• Как ты выполнял свою работу?
• Появились ли у тебя свои идеи по продолжению проекта?

5 этап. Выполнение проекта

Цель этапа: выполнение проекта.

1. Серия классных часов «Разговор о правильном питании».
2. Беседа со школьным медицинским работником, заслушивание сообщений учащихся, которые занимались изучением основ здорового питания.
3. Подготовка театрализованной миниатюры по стихотворению Н. Семенова «Спор овощей»;
4. Интервьюирование  учащихся и работников школы «Что такое здоровое питание?»

6 этап. Презентация проекта

Цель: представить коллективную работу учащихся  3 – Б  класса.

Презентация проекта

Так сказал азербайджанский  поэт и мыслитель и сегодня мы попробуем разобраться в принципах здорового питания.

1. Выступление группы журналистов.

Мы взяли интервью у медсестры и некоторых  учителей нашей школы. Видео оператор Бачаров Евгений все эти интервью заснял, и мы их вам сейчас покажем.

Демонстрация интервью.

Проанализировав все вышесказанное, мы пришли к выводу что,  для детей 7-14 лет оптимальным является 4-5-разовое питание. Перерывы между этими приёмами пищи должны составлять около 3-4 часов.  Каждый день обязательно нужно есть горячее: это разнообразные супы и борщи, Питание обязательно должно быть полноценным, должны присутствовать  белки и жиры,  углеводы и витамины.

Белки – основной материал, из которого построены клетки и ткани нашего организма.

Жиры – богатейший источник энергии, участвует в процессах роста и развития человека.

Углеводы – способствуют экономному расходованию белка.

Витамины необходимы для нормального функционирования организма

2. Выступление группы исследователей.

Мы просмотрели инцеклопедии, журналы о здоровье, искали информацию в интернете и пришли к мнению что, существуют такие

Принципы правильного питания

• Питание должно быть дробным 4 – 5 раз в день.
• Пищевой рацион должен быть сбалансированным и разнообразным
• Есть нужно не спеша, тщательно пережевывая пищу
• Старайся не разговаривать и не читать во время приема пищи
• Следи за чистотой рук
• Главное – не переедать.
• Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма Перерыв между едой не должен быть больше 3-х – 4-х часов
• Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.      
•  Основную массу пищи должны составлять овощи и фрукты.
• На завтрак лучше есть различные каши.
•  Обед должен быть полноценный, состоящий из 3х -4х блюд.
• Во время обеда ребенок съедает больше всего пищи. Вот почему после обеда лучше всего выбрать спокойные занятия.
• На полдник –ребенку полезно будет съесть булочку и молоко.
• Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин можно есть только легкую пищу: запеканки ,творог, омлет, кефир и т.д.
• Хочешь вырасти красивым, здоровым и сильным - надо есть полезные продукты.

Мы нашли «Интересные факты о еде».

• Среднестатистический человек съедает за жизнь 20−25 тонн еды.
• Легенда гласит о том, что французский сыр Рокфор появился случайно, когда пастух бросил свой завтрак в пещере, погнавшись за проходившей симпатичной девушкой. Через несколько месяцев он случайно обнаружил брошенный сыр, который к тому времени покрылся плесенью, но при этом оказался вкусным.
• В Колумбии в кинотеатре вместо поп-корна вам предложат пакетик с гигантскими жареными муравьями.
• На улицах Индонезии продают копченых летучих мышей.
• Ресторан в Пенсильвании предлагает желающим гамбургер весом 4 килограмма. Пока еще никто не съел его полностью...
• В Швеции делают клецки из муки, крови северного оленя и соли.
• На Сицилии и в Японии популярна икра морского ежа.
• Рыбьи головы являются распространенным лакомством на Аляске. Для их приготовления головы лосося закапывают в специальные ямки, выложенные мхом. Там они гниют пару недель, после чего выкапываются, измельчаются и получается нечто вроде рыбного соуса. К слову, в Карелии тоже есть такое блюдо.
•   На Мадагаскаре делают тушенку из зебры с томатом.

Загадки:

Через соску пьет малышка,

Языком лакает киска.

Мы ж нальем его в стакан

Ведь оно полезно нам.

Догадаться здесь легко

Любя дети ….(молоко).

  Белый, с изюмом,

  Вкусный и нежный

  Ешь со сметаной!

  Он очень полезный

  Кладем и в ватрушку,

  В сладкий пирог.

Что за продукт это, дети?... ( Творог)

 В кашу кладем мы и мажем на хлеб

Чудесно на вкус и приятно на цвет

Есть шоколадное, думаю ясно:

Не зря рекламируют часто так…(масло)

  Сделана из молока

  Полезна пища та, легка

  Не творог, не сыр, не каша

  Это просто…( простокваша)

  Плавленый есть, и Российский, Колбасный,

  С вкусом изысканным, тонким, прекрасным.

  Сделаем с ним мы с тобой бутерброд.

  Так аппетитно! Сам просится в рот .(сыр)

Цвет топленого молока.

Всем на цвет любима она.

Не варенец, не кефир, не снежок,

Но очень похожа..

Что это, дружок? (ряженка)

-Какие вы еще знаете молочные продукты?

Кефир, йогурт, майонез, варенец.

3. Выступление группы художников.

На основе собранного материала исследователями и журналистами мы создали газету. И сейчас в ее защиту выступит группа артистов.

4. Выступление артистов.

Входит Сладкоежка. На нем гирлянда из разных сладостей. В одной руке фанта или пепси-кола, в другой пакет, в котором лежит коробка с тортом, конфетные коробки, связка сосисок.

Сладкоежка.

Я Сладкоежка Сладкоежкин.
Люблю вкусно поесть.
Мармелад, пирожное,
Отличное мороженое!
Булочки, ватрушки,
Сдобные пампушки.
«Марсы», чипсы и «Пикник»
Развивают аппетит.
Не люблю делиться,
Всё мне пригодится.

Садится за стол и достаёт из пакета содержимое.

Этот тортик мне 
И колбаска мне 
И конфетки мне 
Не подходи ко мне!

Ведущая. (Подходит к Сладкоежке.)

Не бойся, Сладкоежка, я у тебя ничего не заберу.
Только я не могу поверить, что это ты один можешь всё съесть.

Сладкоежка.

Да, съем и никому не дам, ведь я сладости очень люблю.
Нету больше радости
Для меня, чем сладости. (поглаживает животик)

Ведущая. Дети, а вы любите сладости?

Сладкоежка.

Ой, ой! Что-то у меня живот заболел!
И в боку боль! Ой, и голова заболела!
А-а-а! И зубы болят! Побегу в больницу!           

Знаток здорового питания.

Сладкоежка кушал чипсы,
кока-колой запивал
Врач теперь ему лечиться 
На полгода прописал!
Если хочешь быть здоровым, 
Бодрым, умным и веселым,
Ешь побольше овощей
Фруктов, кашек и борщей!
Чипсы, кола – ерунда!
Каша, зелень – вот еда!
Как зайдем мы в огород – 
Витаминов полон рот:
И петрушка, и лучок,
Сельдерей, и чесночок!

На сцену выходят дети в костюмах овощей.

Ведущая. Какие замечательные у нас овощи! Но мне кажется, что они о чем-то спорят. Давайте послушаем, о чем они говорят.

(На стол, где сидел Сладкоежка, каждый ребенок кладет овощ, который он представляет).

Овощи.

Кто из нас, из овощей,
И вкуснее, и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?

Ведущая. Выскочил горошек – ну и хвастунишка!

Горошек. (весело)

Я такой хорошенький
Зелененький мальчишка!
Если только захочу,
Всех горошком угощу!

Ведущая.

От обиды покраснев,
Свекла проворчала…

Свекла. (важно)

Дай сказать хоть слово мне,
Выслушай сначала.
Свеклу надо для борща
И для винегрета.
Кушай сам и угощай – 
Лучше свеклы нету!

Капуста. (перебивая)

Ты уж, свекла, помолчи!
Из капусты варят щи.
А какие вкусные пироги капустные!
Зайчики-плутишки любят кочерыжки.
Угощу ребяток кочерыжкой сладкой.

Огурец. (задорно)

Очень будете довольны,
Съев огурчик малосольный.
А уж свежий огуречик
Всем понравится, конечно!

Редиска.

Я – румяная редиска,
Поклонюсь вам низко-низко.
А хвалить себя зачем?
Я и так известна всем!

Морковь.

Про меня рассказ недлинный.
Кто не любит витамины?
Пей всегда морковный сок и грызи морковку – 
Будешь ты тогда, дружок,
Смелым, сильным, ловким.

Ведущая.

Тут надулся помидор,
И промолвил строго…

Помидор.

Не болтай, морковка, вздор,
Помолчи немного.
Самый вкусный и приятный
Уж, конечно, сок томатный.

Овощи.

Витаминов много в нем,
Мы его охотно пьем!

Ведущая.

У окна поставьте ящик.
Поливайте только чаще.
И тогда, как верный друг,
К вам придет зеленый …
Лук!

Лук.

Я – приправа в каждом блюде
И всегда полезен людям.
Угадали? Я ваш друг,
Я простой зеленый лук!

Картошка. (скромно)

Я, картошка, так скромна – 
Слова не сказала…
Но картошка так нужна
И большим, и малым!

Баклажаны.

Баклажанная икра
Так вкусна, полезна…

Ведущая. Спор давно кончать пора!

Овощи. Спорить бесполезно!

Слышится стук. Все овощи замолкают.

Овощи. Кто-то, кажется, стучит…

Входит ученик в костюме Айболита.

Овощи. Это доктор Айболит!

Айболит. Ну, конечно, это я! О чем спорите, друзья?

Овощи.

Кто из нас, из овощей,
Всех вкуснее и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?

Айболит. (расхаживая)

Чтоб здоровым, сильным быть
Надо овощи любить
Все, без исключения,
В этом нет сомнения!
В каждом польза есть и вкус,
И решить я не берусь:
Кто из вас вкуснее, кто из вас нужнее!

Подходит к столу, берет поднос с овощами.

Пойду лечить Сладкоежку.

Знаток здорового питания.

Всем известно, всем понятно,
Что здоровым быть приятно.
Только надо знать,
Как здоровым стать.

- Об этом вы узнаете из наших частушек. Но сначала немного отдохнём. Поиграем в игру «Вершки и корешки». Если едим подземные части (корешки) надо присесть, если наземные (вершки) встать во весь рост и вытянуть руки вверх.

Картофель, фасоль, морковь, помидор, свёкла, огурец, тыква, репа, редис, капуста, лук, кабачок, чеснок, горох, редька.

Дети исполняют частушки, которые сочинили на конкурс.

Витамины А, В, С
Катает кошка на крыльце,
Во всю пасть хохочет кот
Да ведь класть их надо в рот!

Знаток здорового питания.

Витамины, витамины
Детям всем необходимы, –
Говорят везде у нас.
Где же взять нам их сейчас?
Ведь зима идет, не лето,
Мы дадим совет и в этом!

На сцену, радостно подпрыгивая, выбегают дети в шапочках с буквами – названиями витаминов, во время их выступления на мультимедийной установке демонстрируется презентация о витаминах.

Витамин А. Меня можно найти в моркови, сладком перце, зеленом луке, щавеле, шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника, облепихи.

Я необходим для нормального роста, поддерживаю нервную систему, хорошее зрение и здоровую кожу.

Витамин В. Я живу в молоке, твороге, сыре, печени, яйцах, хлебе грубого помола, капусте, яблоках, бобовых, помидорах, крупах,

Я отвечаю за крепкую нервную систему, помогаю передавать импульсы мышцам, участвую в обмене углеводов в пищеварении и в работе сердечно-сосудистой системы.

Витамин С. А со мной вы подружитесь, если будете кушать листья салата, зелень петрушки и укропа, помидоры, черную и красную смородину, красный болгарский перец, цитрусовые, картофель.

Я нужен для роста зубов, для образования клеток крови, для выработки иммунных антител и прочности стенок кровеносных сосудов. Я просто необходим для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями.

Витамин Е. Я нахожусь в печени, пророщенных зернах пшеницы, растительном масле, в яичном желтке, овсяной и гречневой крупе. Защищаю человека от стрессов

Витамин Д. Я живу в икре, молоке, а еще в лучах солнца. Отвечаю за правильный рост костей.

Выходит Сладкоежка за руку с доктором Айболитом

Айболит:

Снова Сладкоежка бодрый и здоровый.
А румянец на щеках вовсе не от колы!
Ешь полезные продукты,
Занимайся спортом – 
Будешь ты в учебе первым,
За здоровье гордым!
Кушать овощи и фрукты
Нужно людям каждый день.
И проблемы со здоровьем
Обойдут тебя как тень.

Сладкоежка:

Пью, ребята, молоко!
Будьте все здоровы!
Каши есть всегда я рад.
Ну а чипсы, кириешки –
Организму просто яд!

Уважаемый Айболит, можно я покажу ребятам фокус, увидев который, я надеюсь, они никогда больше не будут пить вредные для здоровья газированные напитки?

(Бросает в бутылку с кока колой конфету «Ментос»)

Дети:

Будем нынче уважать
Полезные продукты:
Рыбу, кашу, молоко,
Овощи и фрукты!

Дети раздают зрителям буклеты «Здоровое питание для школьника»

Ведущая:

Чтобы быть всегда здоровым
Надо кушать помидоры,
Фрукты, овощи, лимоны,
Кашу – утром, суп – в обед,
А на ужин - винегрет.
Убери из рациона
Кексы, сникерсы и колу
И мороженое, спрайты, 
Леденцы и шоколад – 
Будет в организме – лад
И здоровы будут глазки
Головной твой мозг в порядке,
Также тело и душа -
Будет вечно молода!

• Итог: Чему научились, работая над проектом.
• Как ты выполнял свою работу?
• Появились ли у тебя свои идеи по продолжению проекта?

Вопросы к гостям.

Что узнали слушая выступление учеников 3-б класса?

Преимущество проектов:

• учащиеся видят перед собой конечный результат – вещь, которую они сделали своими руками, вложили в нее душу;
• при выборе проекта учитываются индивидуальные способности учащихся: сильным – сложное, слабым - по их реальным возможностям;
• выполняя проекты, каждый ученик развивает свои творческие возможности и способности, учится решать жизненные задачи;
• профессиональное самоопределение. Именно при выполнении творческого проекта ученик задумывается над вопросом: на что я способен?

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 7

 города Новошахтинска Ростовской области

Подготовила и провела

Учитель начальных классов

Степаненко Инна Алексеевна

2013 – 2014 уч. год.