Конспект открытого занятия " Знакомство с профессией повар"
план-конспект занятия по развитию речи (подготовительная группа)

Конспект занятия в подготовительной группе «Знакомство с профессией повар»

ТЕМА ЗАНЯТИЯ: ЗНАКОМСТВО С ПРОФЕССИЕЙ ПОВАР.

Программное содержание: закрепить знания детей о профессии повара: готовит I, II, III блюда; одет в специальную одежду; работает в разных учреждениях: кафе, ресторане, столовой, школе, детском саду.

Развивать речь детей: отвечать полным ответом, используя словарь о профессии повара. Воспитывать уважение и интерес к труду взрослых, а именно повара.

Обогащение словаря (кафе, ресторан, столовая, гарнир, рецепты).

Активизация словаря: блюда, кастрюля, шприц, парикмахер, врач и др.

Индивидуальная работа: привлечь малоактивных детей к беседе по теме.

Материал к занятию:

• карточки с изображением предметов для профессий врача, повара, парикмахера;

• электронная презентация (на ноутбуке или компьютере) одежды повара и место его работы;

Материал к занятию:

Предшествующая работа:

• экскурсия на кухню детского сада;

• чтение книг и стихов о поваре;

• рассматривание иллюстраций о профессии;

• рисование по теме «Работа нашего повара».

Профессия «Повар».

Ход НОД:

Ребята, сегодня я хочу пригласить вас в интересный и увлекательный мир различных профессий. А вы знаете что такое профессия?

Правильно, профессия – это работа, которую человек делает для других людей. На свете есть много профессий. Назовите профессии, которые вы знаете? (ответы детей).

 Д/и Я буду называть слова, а вы угадаете, о какой профессии говорится:

• Плита, кастрюля, вкусное блюдо;

• Доска, мел, учебники;

• Руль, колёса, дорога;

• Кирпичи, цемент, новый дом;

• Небо, самолёт, аэродром;

• Читальный зал, книги, читатель;

• Ножницы, фен, новая причёска;

• Маленькие дети, игры, прогулки.

.

Отгадайте загадку:

Кто же мастер щей, борщей

И рагу из овощей?

Вкусный сварит нам бульон,

Торт испечь сумеет он

И нажарит нам котлетки.

Кто же он?

Отгадайте, детки.

(повар)

Конечно, повар! Ребята, мы с вами сегодня побольше узнаем о профессии повара. Повар – это человек, профессией которого является приготовление пищи.

  Расскажите пожалуйста, а надо ли учиться, чтобы стать поваром?

Повар: Конечно, ребята, надо долго учиться, чтобы хорошо и вкусно готовить. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле. Нужно уметь готовить и каши, и компоты, жарить котлеты, блины, мясо, испечь булочки и пироги. Пища готовиться по рецептам.

Ребята, а вы знаете I, I и III блюда? Назовите их.

– Первые - суп, борщ, щи, рассольник; вторые – котлета с гречкой, сосиска с капустой, мясо с овощами, рыба с рисом; третьи – компот, кисель, сок и т. д.).

Что нужно для работы повара?

Плита, кастрюли, сковороды, чайники, половники, ложки,

 Какие кухонные машины – помощники вы знаете? (мясорубка, блендер, мультиварка, пароварка ,миксер, овощерезка и т. д.)

Ребята, а где работают повара?

(показ слайдов) Повара работают в столовых, кафе, ресторанах, в школе, в детском саду.

Обратите внимание, в какую одежду они одеты, в специальную или обычную? В специальную, на них белые халаты и фартуки, на головах колпаки, под которые убраны волосы. А зачем прикрывать волосы?

– Чтобы волосы не попали в еду.

Конечно верно, ведь будет очень не приятно, если в кушанье обнаружатся волосы.

В столовой готовят I, II, III блюда.

Вы видите повара, который работает в кафе? Вы были в кафе? Понравилась еда? Что заказывали?

– Да, было очень вкусно.

  А мы с ребятами поиграем в игру «Потопаем, похлопаем» (дидактическая игра - физминутка).

Становитесь в круг: Если говорю правильно – хлопайте в ладоши, если неправильно – топайте.

Врач лечит людей.

Дворник подметает двор.

Повар фотографирует.

Парикмахер варит.

Прачка стирает.

Водитель рисует.

Учитель учит детей.

Художник поливает цветы.

 Ребята, а вы знаете, кто такие дегустаторы? (Это люди, которые пробуют всё на вкус). Хотите быть дегустаторами?

На нашей кухне есть множество напитков, а из чего они приготовлены, угадайте на вкус.

Игра: «Дегустаторы»

Дети с завязанными глазами дегустируют напитки: чай с лимоном, вода, кефир, молоко, компот из сухофруктов, сок).

Ребята, отгадайте загадку.

Взял я силу из плодов,

Сладких ягод, фруктов.

Для ребят я стать готов

Лучшим из продуктов.

Вы меня побольше пейте,

Наливайте, не жалейте! (сок)

Из каких овощей и фруктов можно приготовить сок? Как он называется? (из яблока – яблочный) Чем полезны соки?

А теперь я предлагаю стать поварятами - дошколятами   Я предлагаю приготовить фруктовый салат.

 (На столе в тарелках приготовлены фрукты)

 Дети одели фартуки, колпаки, и работа закипела. Каждый выбирал любимый фрукт и нарезал его на мелкие кусочки ножичком. (дети вместе с родителями резали одноразовыми ножиками)

Далее все фрукты смешали в одной кастрюле заправили йогуртом Получился очень вкусный фруктовый салат, который мы съели на второй завтрак.

- Вам понравилось быть поварами? (ответы детей).

Молодцы ребяа! Всем спасибо.