Проектная деятельность в подготовительной группе "Хлеб - всему голова".
проект (подготовительная группа)

АОУ д/с №4 «Рябинка»

ПРОЕКТ В ПОДГОТОВИТЕЛЬНОЙ ГРУППЕ

«ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА»

Воспитатель:

Алексеева Н.В.

Долгопрудный, 2018

Проектная деятельность «Хлеб - всему голова»

Пашут каждую весну,

Поднимают целину,

Сеют, жнут, ночей не спят,

С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют,

Сил для хлеба не жалеют.

(Я. Аким)

Вид проекта: информационно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: 25.09.29-5.09.18 (одна неделя).

Участники проекта: дети подготовительной группы, воспитатели, родители.

Актуальность: Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб (анкета), и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Цель: Расширить знания детей о хлебе. Привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Задачи: Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

показать, каким трудом добывается хлеб для народа и каждого из нас;

воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

Разработка проекта:

Создать развивающую среду: подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.

Ожидаемые результаты:

• сформировать у детей представления о ценности хлеба;
• получить знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей;
• воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнера и к труду людей, участвующих в производстве хлеба;
• воспитывать бережное отношения к хлебу.

Методы исследования:

• сбор информации;
• беседы;
• наблюдения;
• эксперимент;
• анализ.

Интегрируемые области:

• коммуникация;
• чтение художественной литературы;
• художественное творчество (лепка, рисование, аппликация);
• познание;
• социализация.

Коммуникативная:

Беседы: «Как хлеб на стол пришел»;

«Какой бывает хлеб»;

«Как испечь хлеб дома»;

«Берегите хлеб». 

«Терпенье и труд все перетрут»

«Из чего делают белый хлеб, а из чего делают черный?»

Проговаривание скороговорок о хлебе:

• Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек спозаранку.
• Пётр в печке пек печенье, да перепек всю выпечку.
• Хорош пирожок - внутри творожок
• Саша любит сушки, Соня – ватрушки
• Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

Чтение художественной литературы о хлебе:

Сказки: «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный», «Колосок»;

В. Дацкевич «От зерна до каравая»,

К. Чуковский «Чудо – дерево», «Булка»,

В. Ремизов «Хлебный голос»,

Я. Аким «Хлеб»,

Т. Шорыгина «Ломоть хлеба»,

Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог»,

И. Токмакова «Что такое хлеб»,

Н. Самкова «О хлебе»,

П. Коганов «Хлеб - наше богатство»,

Загадки, скороговорки, пословицы, поговорки, приметы о хлебе.

Совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе:

• Будет хлеб, будет и обед
• Пот на спине, так и хлеб на столе
• Без соли невкусно, а без хлеба несытно
• Хлеб - дар божий, отец, кормилец.
• Не удобришь рожь, соберешь хлеба на грош
• Покуда есть хлеб, да вода - все не беда
• Без хлеба всё приестся
• Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки
• Разговором сыт не будешь, если хлеба не добудешь
• Без хлеба и мёдом сыт не будешь
• Без хлеба и у воды жить худо.

Приметы о хлебе:

• Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим – заберешь его счастье и силу.
• Нельзя есть за спиной другого человека – тоже съешь его силу.
• Дашь во время еды хлеб со стола собакам – постигнет бедность.
• Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, еще большим – растоптать эту крошку ногами.
• Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
• Принимая хлеб соль на рушнике, хлеб следует поцеловать.

Художественное творчество (рисование, лепка, аппликация):

1. Рисование хлебных полей, людей, выращивающих хлеб, рассматривание картин и иллюстраций о хлебе.

2. Лепка из соленого теста хлебобулочных изделий с детьми для сюжетно - ролевых игр.

3. Составление узоров и рисунков из круп.

4. Раскрашивание раскрасок.

Познание

Наблюдения и рассматривание альбомов;

- подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах;

- репродукций картин русских художников на заданную тему;

- просмотр диафильма «От зерна до каравая».

Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь.

Социализация

Сюжетно-ролевая игра: «Семья»; «Булочная», «Кондитерская».

Дидактические игры:

• «Что из какой муки испекли»;
• «Что сначала, что потом»;
• «А какой он, хлеб»;
• «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»;
• «Назови профессию».
• «Что сделано из муки?»  
• «Разрезные картинки»  
• «Что нужно для работы хлебороба»  

Исследовательская деятельность

Посещение мини-музея в группе. Рассматривание и сравнивание зерен (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Опытно – экспериментальная деятельность:

- Превращение зерна в муку (ступка, кофемолка).

- Как превратить муку в тесто?

- Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).

Взаимодействие с родителями:

1. Предложить детям вместе с родителями найти и выучить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

2. Создание мини – музея в группе «Хлеб - наше богатство».

4. Чаепитие (с хлебобулочными изделиями).

Результат проекта:

1. Выставка хлебобулочных изделий из соленого теста «Хлеб – наше богатство»  (мини-музей).

2.Чтение стихов наизусть про хлеб.

Используемая литература:

1. Арушанова А.Г. Речь и речевое общение детей: Книга для воспитателей детского сада. – М. 1999 г.
2. Емельянова Э.Л. Расскажите детям о хлебе. Карточки для занятий в детском саду и дома. 3-7 лет.
3. Натарова В.И. и д.р. Моя страна. Возрождение национальной культуры и воспитание нравственно – патриотических чувств. Практическое пособие для воспитателей и медодистов ДОУ. – Воронеж 2005 г.
4. Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. – М. 2012 г.
5. Ковтуненко А.И. Хлеб на обеденном столе.