Конспект НОД "Хлеб всегда на столе"
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа) на тему

Описание материала: Данный материал может быть полезен и интересен воспитателям детских садов для работы с детьми средней группы 
Образовательная область «Познавательное развитие»
Задачи:
• сформировать у детей понятия, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт;
• совершенствовать у детей обследовательские действия (понюхать, надавить, отломить и т.д.);
• закрепить названия геометрических фигур;

Образовательная область «Социально – коммуникативное развитие»
Задачи:
• воспитывать уважение к труду взрослых;
• формировать у детей навыки взаимодействия со сверстниками в игре, коллективной работе;
Образовательная область «Речевое развитие»
Задачи:
• совершенствовать умения детей отвечать на вопросы, используя форму простого предложения;
• обогащать словарь за счёт прилагательных, определяющих свойства и качества муки, хлеба и за счёт названий профессий;

Образовательная область «Художественно – эстетическое развитие»
Задачи:
• совершенствовать умение детей украшать готовые геометрические формы, ориентироваться на плоскости;
• подводить к умению создавать простейшую композицию;
Образовательная область «Физическое развитие»
Задачи:
• способствовать сохранению и укреплению здоровья детей, посредством здоровьесберегающих технологий (психогимнастика, пальчиковая гимнастика, подвижные игры.
• упражнять детей в беге на носочках и ходьбе в полуприседе;
• совершенствовать согласованность движений;
• развивать мелкую моторику;
Предварительная работа
Материал:
• игрушка Колобок;
• подборка иллюстраций по теме «Хлеб»;
• иллюстрации к сказке «Колосок»;
• несколько видов хлебобулочных изделий, мука;
• плоское «блюдо» из картона с наклеенными «булочками» разной геометрической формы, вырезанные из цветной бумаги «ягодки», «изюм», «орешки»;
• кисточки, клей, тряпочки.
С детьми проведены:
• поход с родителями в магазин за хлебом;
• чтение сказки «Колосок»;
• беседа на тему: «Что мама (бабушка) готовит из муки;
• просмотр слайдов, иллюстраций;
• подвижные и пальчиковые игры;
• лепка «Пирожки»
Методы и приёмы:
• методы организации детей и формирования опыта поведения (речевые ситуации, игра);
• методы организации и осуществления познавательной деятельности (дидактическая игра, продуктивная деятельность, исследовательские действия);
• методы стимулирования поведения (поощрение);
• методы здоровьесбережения, сохранения и укрепления здоровья (пальчиковая гимнастика, подвижные игры);
Ход совместной деятельности:
Воспитатель: Ребята к нам в гости сегодня пришёл герой из сказки, а кто это вы отгадаете сами, послушав песенку.
Он по амбару метён,
По сусеку скребён,
На сметане мешон
И в печи испечён.
Кто же это? 

Правильно дети, это Колобок. Он хочет узнать, что вы кушаете в детском саду на завтрак, обед, полдник. (ответы детей)
Повара готовят для вас разные блюда, а какой продукт на вашем столе постоянно и утром, и в обед, и вечером. Правильно, у всех во время еды, и в детском саду, и дома на столе всегда хлеб. 
Ребята, а вы любите хлеб? Расскажите какой он бывает? (помощник воспитателя вносит на блюде хлебобулочные изделия) Да, хлеб бывает разный, но он всегда вкусный и полезный. Давайте посмотрим какой хлеб у нас на блюде понюхайте его, надавите, отломите. (дети проводят обследовательские действия) Колобок, ты тоже понюхай, как вкусно пахнет хлеб. Давайте ещё придумаем и назовём много слов о хлебе, какой он? (если дети затрудняются, дать подсказку) Молодцы ребята, давайте покажем Колобку какую игру мы про него знаем.
Физминутка «Колобок»:
Колобок, Колобок, Идут в полуприседе, руки на поясе.
Колобок – румяный бок.
По дорожке покатился Бег на носочках, руки на поясе.
И назад не воротился.
Встретил мишку, волка, зайку, Лицом в круг, изображают животных.
Всем играл на балалайке. «Играют» на балалайке.
У лисы спел на носу, - Пляшут, разводят руками.
Больше нет его в лесу.
Воспитатель: Ребята, а вы знаете откуда у вас появляется хлеб? 

Хотите я вам расскажу про хлеб? Колобок ты тоже послушай вместе с нами.
Посмотрите, у меня в коробочке что – то лежит, давайте посмотрим. Ребята, кто знает, что это такое? Да, вы молодцы, правильно назвали – это колосок, а откуда вы знаете, что это колосок?

Правильно, недавно мы читали сказку «Колосок». Из чего же появляется колосок? Да, действительно, из одного зёрнышка получается много. Зёрна сеют в землю и вырастает много колосков. Людей, которые занимаются выращиванием хлеба, называют хлеборобами.
Проводится психогимнастика. Игра «Зёрнышко».
Ребёнок сворачивается калачиком, сжимается. Но вот пригрело солнышко, полил дождик, «зёрнышко» зевает широко, с удовольствием начинает двигаться, затем медленно потягивает «ножки – корешки» и «ручки – росточки» и начинает поворачиваться, поднимаясь росточками к солнышку.
Ребята, вспомните, куда Петушок отнёс колосок? Да, верно, он отнёс колосок на мельницу. Что получилось из колоска? (воспитатель открывает контейнер с мукой)
Ребята, потрогайте пальчиками муку и скажите какая она. (дети проводят обследовательские действия)
Ну, а сейчас давайте ещё поиграем.
Физминутка: «Сидели два медведя»
Сидели два медведя
На тоненьком суку.
Один читал газету,
Другой месил муку.
Раз ку –ку, два ку – ку
Оба шлёпнулись в муку.
Воспитатель: Ребята, из муки на хлебозаводе делают тесто и пекут хлеб. Люди, которые пекут хлеб называются пекари. Давайте посмотрим, как это происходит.

Когда хлеб будет готов, его раскладывают по ящикам и везут на машинах в магазин.
Ребята, а вот Колобок хочет узнать, знаете ли вы из чего он сделан?
Колобок: Молодцы ребята, вы хорошо отвечали и внимательно слушали.
Воспитатель: Ребята, Колобок принёс нам подарок – вкусные булочки, вы скушаете их во время обеда.
А для Колобка мы тоже сделаем подарок. Посмотрите, у нас есть такое большое блюдо (из картона), на нём наклеены «пирожки», «булочки» разной формы. Ребята, скажите какие вы видите здесь булочки, пирожки, назовите какой они формы? Молодцы, вы всё правильно назвали, но посмотрите на наших булочках чего – то не хватает.
Да, ребята, давайте мы украсим все булочки и пирожки «ягодками», «изюмом», «орешками», но сначала мы поиграем.
Пальчиковая игра «Пирожки»
Колосок петух нашёл
И на мельницу пошёл.
Намолол он там муки
И испёк всем пирожки:
Мышонку – с капустой,
Мышонку – с картошкой, 
Мышонку – с морковкой,
Мышонку – с морошкой,
Для большого толстячка –
Аж четыре пирожка:
С капустой, с картошкой, 
С морковкой, с морошкой.
Проводится коллективная аппликация.
Дети берут заготовки и наклеивают на формы. Воспитатель следит за взаимодействием детей, помогает им договариваться между собой, напоминает, что работать надо аккуратно, обязательно хвалит за правильные действия.
Воспитатель: Молодцы ребята, посмотри Колобок, какой подарок они для тебя сделали. Все дети дружно работали, старались.
Колобок: Вот спасибо ребята, мне у вас очень понравилось, можно я останусь у вас.
Итоги НОД.
Воспитатель: О чём мы с вами говорили сегодня? Кто у нас был в гостях? Из чего вырастает колосок? Из чего и где пекут хлеб? Чем вы украшали булочки и пирожки?
Планируемый результат:
• дети проявляют речевую активность, любознательность;
• дети узнают знакомые литературные произведения;
• проводят познавательно – исследовательские действия;
• у детей проявляются навыки взаимодействия со сверстниками;
Дальнейшая работа: 
Продолжать воспитывать бережное отношение к хлебу и другим продуктам, уважение к труду взрослых, использовать здоровьесберегающие технологии.