Презентация "Блюда из яиц"
презентация к уроку на тему

Толстышева Татьяна Юрьевна

Данная презентация может быть использована на уроках кулинарии при изучении темы "Блюда из яиц".

Скачать:


Подписи к слайдам:


Автор:Толстышева Татьяна Юрьевна, учитель технологии МБОУ Мойганская СОШ
Блюда из яиц
Какие блюда из яиц готовят в вашей семье?В состав каких блюд входят яйца?Яйца каких птиц человек употребляет в пищу?(кур, перепёлок, индюшек, уток, гусей)
*
Сроки хранения яиц
*
Строение яйца
СкорлупаПуга (воздушная камера)ЖелтокБелок
*
Определение доброкачественности яиц
Качество яйца
Положение яйца
Яйцо свежее
Опустилось на дно стакана
Недостаточно свежее
Плавает чуть выше дна
Недоброкачественное
Находится на поверхности жидкости
Использование в кулинарии
В пищу употребляют в сыром, вареном и жареном видеИспользуют для приготовления салатов, омлетов, кондитерских изделий и т.д.
*
Способы варки куриных яиц
Способ приготовления
Время приготовления в кипящей воде (мин)
Готовность
Всмятку
2
Белок свернулся наполовину, желток не свернулся
«В мешочек»
4 – 5
Белок свернулся, а желток – нет
Вкрутую
7 - 10
Белок и желток свернулись.
Приспособления для взбивания яиц
*
Способ подачи готовых яиц
*
Блюда из сырых и вареных овощей
*
Формы нарезки овощей
*
Технология приготовления салатов из сырых овощей
*
http://aida.ucoz.ru
*
Приемы тепловой обработки овощей
Тепловая обработка – обработка продуктов при помощи высоких температур.
*
Технология приготовления салатов из вареных овощей
*
Оформление блюд из овощей

*


Предварительный просмотр:

Обобщающий урок по теме «Изготовление швейного изделия».

Урок – соревнование «Юный портняжка».

Тема: Обобщение знаний по теме «Изготовление швейного изделия»

Цели урока:

  1. Образовательная - повторить и обобщить изученный материал, совершенствовать умения и навыки, полученные на занятиях;
  2. Развивающая – развить мыслительные способности, умение анализировать, сопоставлять; расширить кругозор;
  3. Воспитательная - воспитывать любовь к труду, чувство товарищества и поддержки;

Оборудование: швейные машины, ножницы, иголки, коробочки для инструментов, ткань, карточки – задания, согласно конкурсам, жетоны.

Межпредметные связи:

Русский язык: умение пользоваться словами, находить омонимы

ОБЖ: техника безопасности при работе на уроках

Время: 40х2

План урока:

  1. Организационный момент (3 минуты)
  2. Игра – соревнование (70 минут)
  3. Подведение итогов (3 минуты)
  4. Домашнее задание (2 минуты)
  5. Уборка рабочих мест (2 минуты)

Ход урока

Организационный момент.

  • Проверка готовности к уроку
  • Проверка присутствующих
  • Сообщение темы и цели урока

- Сегодня мы проведём необычный урок, а урок -  соревнования, который назовём «Юный портняжка». В течение всего урока мы будем играть, соревноваться, а заодно повторим всё то, о чём вы узнали на уроках по теме «Изготовление швейных изделий», ну а в конце мы узнаем: кто же из вас самый умелый портняжка.

Игра - соревнование.

Правила игры

  1. Весь класс делится на две команды «Иголочки» и «Ниточки»
  2. За победу в каждом конкурсе команда получает жетон, на котором изображён какой – либо инструмент портного.
  3. Задача каждой команды: набрать как можно больше жетонов в свой сундучок портного.

Итак, мы начинаем.

1 конкурс «Разминка»

А. Учитель называет мерку, дети поднимают карточки с условным обозначением

  • Полубхват талии
  • Длина изделия
  • Полуобхва бёдер
  • Длина нагрудника

(Ст, Ди, Сб, Дн)

Б. Учитель называет назначение мерки, дети показывают карточки с её  условным обозначением

  • Мерка необходимая для определения ширины изделия
  • Мерка, необходимая для определения длины нагрудника
  • Мерка, необходимая для определения длины нижней части
  • Мерка, необходимая для определения длины пояса

(Сб, Дн, Ди, Ст)

2 конкурс «Омонимы»

Омонимы – слова, одинаковы по звучанию, но разные по лексическому значению: ключ (от квартиры) – ключ (родник).

Вспомнить слова, которые встречаются в разных областях, наряду с изготовлением швейного изделия.

(платформа, рукав, ручка, пластина, игла, деталь, операция, ушко, корпус, станок…)

3 конкурс «Путаница»

Составьте предложения из слов, написанных на карточках.

А.

  • Во время работы нельзя класть ножницы и другие инструменты около вращающихся частей швейной машины
  • Включать и выключать утюг сухими руками, браться при этом за корпус вилки, а не за шнур

Назвать

В. Какие правила технике безопасности вы знаете, назовите.

4 конкурс «Путаница»

А. Расшифруйте названия двух швов, двигаясь от буквы к букве по верёвочкам. Начальная буква обозначена стрелочкой, указывающей направление движения

Б. Выполните данный машинный шов

В. Укажите цифрами соответствие графического и условного обозначений машинных швов, назовите эти швы.

5 конкурс «Полубуквы»

А. Допишите буквы, и вы сможете прочитать термины, применяемые при выполнении машинных работ.

Б. Что обозначают данные термины

6 конкурс «Мозаика»

А. Правильно сложите пазлы мозаики, на сложившемся чертеже швейного изделия назовите основные детали и линии

Б. Установите правильную технологическую последовательность изготовления фартука с нагрудником.

7 конкурс «Головоломка»

А. Найти зашифрованные слова, которые имеют отношение к нашей теме

Б. Дайте формулировку этим словам.

(чертёж, строчка, стачной, шитьё, нить, игла, обтачка, карман, фартук, талия, моделирование, шов).

Подведение итогов.

Итак, наши весёлые соревнования подошли к концу.

Давайте подведём итоги, посмотрим, чей же сундучок портного наиболее полный.

Награждение победителей.

  • Что вам понравилось на уроке?
  • Что удалось?
  • В чём вы испытали затруднения?
  • Над чем нам ещё предстоит потрудиться?

Домашнее задание

Составить кроссворд из слов, которые встречаются при изучении темы «Изготовление швейного изделия (фартука)».

Уборка рабочих мест.

Урок окончен, дежурные убирают класс.


Предварительный просмотр:


Подписи к слайдам:

Слайд 1

Гуляй, люди, веселей, Самовару - юбилей

Слайд 2

Самовар поёт, гудит, Только с виду он сердит. К потолку пускает пар Наш красавец самовар

Слайд 3

Самовар пыхтит, искрится, Щедрый, круглый, золотой. Озаряет наши лица Он своею добротой.

Слайд 4

Чай пить - на дрова рубить.

Слайд 5

Выпей чайку – - забудешь тоску.

Слайд 7

Сначала родиной чая считали Китай, потом - Индию.

Слайд 8

Чай по - английски

Слайд 10

Традиции монгольского чаепития

Слайд 11

Приглашаем к самовару! Вкусным чаем угощаем! И внакладку, и вприкуску! Пейте чай, друзья, по-русски