Рабочая программа для 7 класса по домоводству
рабочая программа по технологии (7 класс)

Пояснительная записка

к рабочей программе для 7 класса по домоводству

Рабочая программа составлена в соответствии с Федеральным законом «Об образовании РФ» от 29.12.2012г. за № 273. Используется программа для специальных (коррекционных) общеобразовательных учреждений VIII вида под редакцией И.М. Бгажноковой (авторы  И. М. Бгажнокова, Л. В. Гомилка), издательство Москва «Просвещение» 2014 год.

Учебный план КОУ «Калачинская адаптивная школа-интернат» в образовательной области «Технология» содержит учебный предмет «Домоводство», который изучается в 7 классе. На изучение данного предмета отводится 2 часа в неделю,    68 часов в год.

I четверть –

II четверть –

III четверть –

IV четверть –

Домоводство — прикладная наука. Знания, приобретенные учащимися при изучении математики, русского языка, чтения, естествознания, географии и других предметов, должны найти применение и практическое воплощение на уроках домоводства, которые могут быть дополнены и некоторыми элементарными знаниями из физики, химии применительно к использованию техники, электроприборов, химических и других веществ в быту.

Цель предмета «Домоводство» — формирование у учащихся знаний о самостоятельной жизни, их практическое обучение жизненно необходимым бытовым умениям и навыкам. Уроки домоводства позволяют применять на практике интеллектуальные умения (счет, чтение, письмо), а также практические навыки по шитью, ремонту дома, огородничеству и др.

Задачи предмета — научить детей правилам ведения семейного хозяйства, практическим умениям, связанным с самообслуживанием и с обслуживанием членов семьи, и заложить основы нравственного поведения, норм этики в ближайшем (семейном) окружении.

Тематический план

Содержание программы

В рабочей программе 7 класса учебный материал представлен X разделами.

I раздел – Повторение.

В данном разделе учащиеся повторяют темы 6 класса.

II раздел – Завтрак.

В данном разделе учащиеся учатся составлять меню для семейного завтрака, учатся готовить молочные блюда, омлеты и яичницу.

III раздел – Обед.

В этом разделе учащиеся познакомятся с питательной ценностью разнообразных продуктов, узнают о большом многообразии супов, мясных, рыбных и других блюд, попробуют приготовить блюда.

IV раздел – Ужин.

В разделе учащиеся научатся составлять меню для ужина, правильно сервировать стол, познакомятся со способами приготовления холодного и горячего ужина.

V раздел – Хлеб в доме.

В данном разделе учащиеся познакомятся с историей появления хлеба, с его разновидностью и правилами хранения.

VI раздел - Соль, сахар, пряности, приправы.

В разделе речь идет о назначении, пользе и вреде соли и сахара, о видах пряностей и приправ в пище.

VII раздел – Праздник в доме.

В этом разделе учащиеся узнают о семейных праздниках, о правилах подготовки дома к приему гостей.

VIII раздел – Праздничная кулинария.

В данном разделе учащиеся познакомятся с меню для праздничного стола, с термином «кулинария», с рецептами приготовления праздничного теста, научатся сервировать стол к празднику.

IX раздел – Ремонт в доме.

Учащиеся познакомятся с видами ремонта в доме, с необходимым инструментом и материалом для ремонта.

X раздел – Повторение.

Данный раздел завершает учебный курс 7 класса, на занятии учащиеся будут участвовать в ролевой игре «Гости пришли».

Основные требования к знаниям и умениям учащихся

1-й уровень

Учащиеся должны знать:

• основные продукты и их стоимость;

• основные правила этикета гостеприимства;

• порядок приготовления нескольких праздничных блюд (2—3 рецепта);

• виды ремонта, перечень необходимых материалов для ремонта комнаты площадью 14—18 квадратных метров;

• правила безопасности при работе с красками и растворителями.

Учащиеся должны уметь:

• составлять меню из доступных продуктов; рассчитать стоимость завтрака, обеда, ужина;

• самостоятельно приготовить завтрак (два вида), обед (два вида), ужин (два вида);

• сервировать столы для завтрака, обеда, ужина;

• формулировать в устной и письменной форме приглашения, выражения благодарности;

• составлять и рассчитывать праздничное меню;

• правильно сервировать стол;

• соблюдать правила техники безопасности при работе с красками и растворителями.

2-й уровень

Учащиеся должны знать:

• основные продукты, питания и их стоимость;

• правила сервировки и приема пищи;

• основные правила приема гостей и общения с ними;

• правила сервировки стола;

• основные материалы и инструменты для ремонта;

• правила безопасности при работе с красками и растворителями.

Учащиеся должны уметь:

• приготовить бутерброды, чай, кофе;

• готовить салаты из овощей, легкие бульоны и супы из полуфабрикатов;

• приготовить холодный ужин;

• приготовить 2—3 простых блюда для угощения;

• рассчитывать метраж обоев, готовить раствор клея;

• выполнять вспомогательные работы: подать, поставить, принести необходимые для ремонта материалы и инструменты.

Учебно-методическое обеспечение

Научно-методическая литература:

- Программы специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида: 5-9 кл. в 2 сб./ под ред. И.М. Бгажноковой. – Москва «Просвещение», 2014.

- Медиатека «Домоводство 7 класс».

Материально-техническое обеспечение

- Демонстрационный материал «Столовая посуда», плакат «Сервировка стола», «История хлеба», книга рецептов

- Ноутбук

- Мультимедийный проектор