Конспект урока "Изготовление Пасхального сувенира"
план-конспект урока по технологии (5 класс)

Конспект урока

« Изготовление Пасхального сувенира»

Выполнил:

Учитель технологии МОУ «СОШ №3»

г.о. Электросталь

Савина Татьяна Александровна

Электросталь, 2019г

Тема урока: «Блюда из яиц. Изготовление Пасхального сувенира»

Раздел «Кулинария»

Цель: познакомить с символами и традициями Пасхи.

Задачи:

1. Научить окрашивать яйца и изготавливать Пасхального зайца-скрутку.
2. Формировать у учащихся навыков по определению доброкачественности яиц.
3. Развивать творческие способности у ребят, мелкую моторику рук, конструктивное мышление и сообразительность.

4. Воспитывать уважение к православным традициям, художественный вкус, аккуратность в работе, возможность проявить инициативу и самостоятельность. 

Методы обучения :
1.словесный  (устное изложение нового материала, беседа, объяснение),
2. наглядный  (образцы),
3. практический (упражнения, показ трудовых приемов).

Оборудование: компьютер с экраном, плита, кастрюля, образцы Пасхальных поделок и зайцев.

Инструменты и материалы: яйца, кусочки ткани 30*10 см, ножницы, нитки, вата, игла.

Тип урока: комбинированный.

Ход урока.

1. Организационный момент.

Здравствуйте, ребята. Сегодня мы посвятим наше занятие приближающемуся празднику.

2. Теоретическая часть. Ввод в тему. Изложение нового материала.

Как вы думаете, перед каким праздником люди убираются в домах, моют окна, пекут куличи, красят яйца; надевают нарядные одежды, многие ходят в церковь?

Самый светлый и чистый праздник Пасха! Или Светлое Воскресенье.

А с какими традициями Пасхи вы еще Знакомы?

Прихожане, чтившие церковные традиции, после освящения всегда делились угощениями с нищими. Светлое Воскресенье – всеобщий праздник, а значит, время благих дел.

При встрече во время пасхальных торжеств люди приветствуют друг друга словами «Христос Воскрес», на что собеседник отвечает «Воистину воскрес». После принято троекратно целоваться в щеку. Этот обычай носит название «христосование». Также популярная традиция, сохранившаяся и на сегодняшний день – христосование  яйцами. Оно заключается в том, что два человека устраивают своеобразную «дуэль» и проиграет тот, у кого первого треснет крашенка. Дети часто соревнуются в «покатушках» — сильно толкают писанку и смотрят, у кого она докатится дальше всех.

Давайте подумаем и перечислим символы Пасхи.

Крашеные яйца, куличи, пряники, звон колоколов.

Пасхальный звон, звон колокольный
На землю с небосвода ниспадет.
И благовеста голос вольный, стройный
Жизнь, Свет и Обновление несет.

Во славу новой жизни, возрождения
На волю будут птицы с песней вылетать.
Со Светлым вас Христовым Воскресением!
Пусть будет щедрой Божья благодать!

Но это большой религиозный праздник для многих верующих по всему миру.

Чаще всего во время празднования Пасхи деревья стоят голые, а за окном холодно. Поэтому со временем в Германии появилась традиция наряжать деревья во дворе разноцветными пасхальными яйцами. Согласно этой традиции, яйца на деревьях помогают прогнать зиму и призывают весну.

Пасха в европейских странах не обходится без пасхального кролика или зайца. Считается, что именно это пушистое милое животное приносит крашеные яйца. Дети настолько верят в его существование, что иногда отцы даже специально переодеваются в кроликов, чтобы доставить им крашеные яйца, а с ними и неописуемую радость. Считается, что пасхальный заяц приносит яйца только детям, которые хорошо себя вели. Кроме того, пасхальный кролик – это символ удачи и богатства. Поэтому в этот день без него не обойтись.

Во время Пасхальной недели принято ходить в гости, дарить друг другу подарки. В эти светлые дни ни одна душа не должна чувствовать себя одинокой и забытой. Посмотрите на поделки, посвященные этому празднику, и скажите, какой подарок мы сегодня должны выполнить, чтобы порадовать окружающих?

 Так мы с вами и определили тему нашего урока «Изготовление Пасхального сувенира».

Сегодня мы изготовим сувенир зайца-скрутку. Но чтобы он не был пустой, мы спрячем в него яйцо. Не простое, а крашеное. Для этого нам надо познакомиться со способами крашения яиц. Давайте вспомним:

Какие виды тепловой обработки вы уже знаете?

Как определить, яйцо вареное или сырое?

Кто из вас знает, как определить доброкачественность или свежесть яиц?

3. Исследовательская работа.

Опустите яйцо в стакан с водой. Что вы наблюдаете? Некоторые яйца лежат на дне стакана, другие приподнялись, а одно всплыло. Подумайте, почему так произошло?

Потому, что накопился воздух в яйце. Значит, яйцо имеет способность усыхать.

А с чем это связано? Правильно, с условиями хранения и со временем. где яйца должны храниться? В холодильнике. Чем дольше оно лежит, тем больше оно усыхает.

А как безопасно сварить яйцо? В кипящую или холодную воду надо положить яйцо? Конечно же, в холодную, предварительно вымыв его с содой, так как яйцо может быть источником такого заболевания, как сальмонеллез. И варить с момента закипания 8-10 минуть.

А кто из вас может поделиться секретом крашения яиц? Какими способами ваша мама, бабушка окрашивают яйца дома?

Ребята перечисляют знакомые способы окрашивания.

Самый распространенный способ – окрашивание в луковой шелухе. Луковая шелуха природный натуральный продукт, поэтому яйца покрашенные таким способом не принесут никакого вреда ни взрослым, ни детям.

4. Практическая работа.

Качество яиц мы проверили. Что надо дальше сделать? Помыть.

Далее в кастрюлю засыпаем луковую шелуху, заливаем водой, ставим на плиту кипятиться. Когда вода приобретет коричневый цвет, плиту выключаем и остужаем шелуху. Воду процеживаем и укладываем яйца. Можно добавить чайную ложку соли, чтобы яйца не вытекали, если лопнут. Варим яйца в отваре 10 минут. Даём яйцам в отваре полежать, пока он не остынет. После этого их можно вынимаем и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки.

Другой способ: на белые вареные яйца наклеиваем кусочки разноцветных салфеток.

Пока яйца варятся, мы изготовим сувенир. Зайца, который спрячет крашеное яйцо.

На экране изображена схема зайца-скрутки.

1. Вспоминаем технику безопасности при работе с ножницами.
2. Демонстрация приемов выполнения сувенира.
3. Проверка соблюдения технологической последовательности выполнения работы. 

А) путем скручивания ниткой выполнить ушки зайцу;

Б) выполнить голову, положив внутрь кусочек ваты;

В) скрутить нижний срез ткани, подогнуть, выполнив ручки;

Г) закрепить ниткой ручки и тело, накручивая нитку крестообразно через ручки зайца;

Д) сшить фартучек и вставить внутрь подготовленное яйцо.

4. Контроль качества выполнения операции, своевременное предупреждение ошибок.
5. Проверка соблюдения учащимися правил техники безопасности.
6. Самоконтроль.

7.  Оценка практических работ учащихся.

5. Подведение итогов.

Демонстрация лучших работ.

Разбор ошибок.

Выставление оценок и их аргументы.

6. Рефлексия.

было интересно…

сегодня мы узнали…

мы научились…

мы смогли…

с какими трудностями столкнулись…

Литература:

Учебник  Технология. Обслуживающий труд.5 класс, под ред. О.А.Кожина, Е.Н. Кудакова, С.Э. Маркуцкая. –М.: Дрофа, 2014. – 254 с.

leisure…traditsii…obychai-v-rossii/

paskha-v-germanii/

article/181741/pasha-v-germanii-traditsii…

congratulations/3911.html

Oblacco.com