Контрольная работа по технологии 5 класс
тест по технологии (5 класс) на тему

Контрольная работа по технологии 5 класс

По разделам: «Творческая проектная деятельность», «Интерьер», «Кулинария»

1. Вставьте пропущенные слова:

Творческая деятельность, направленная на достижение определённой _____, рещение какой-либо ___________, называется______________.

2. Выделите правильные ответы.

Основные этапы творческого проекта:

1. Технологический
2. Подсчёт затрат на изготовление
3. Заключительный
4. Защита проекта
5. Поисковый
6. Организация рабочего места

3. Интерьер – это __________________________________________________________

4. Установите соответствия

Ответ: 1- _____;         2- _____;        3-_____.

5. Определите вид планировки кухни по изображению:

А_____________________          Б   ____________________     В  _____________________

Г___________________         Д   ____________________

6. Выделите правильные ответы. К санитарно-гигиеническим требованиям относится:

1.Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках

2.Готовить пищу в специальной одежде

3.Перед работой проверить исправность соединительного шнура

4.Пользоваться правильными приёмами работы ножом

5.Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом

7. Определите, что относится к кухонной посуде:

А) Сковорода                                           Г) Стакан

Б) Тарелка закусочная                            Д) Казан (гусятница)

В) Кастрюля                                             Е) Ложка чайная

8. Закончите предложение:

Строительный материал для клеток и тканей организма – это _____________

Главный поставщик энергии для организма, помогает работать мышцам – это _______

Источник энергии, трудно сгорает в организме, при переедании вызывает ожирение – это ___________

Вещества, необходимые для роста, жизнеспособности – это _______________

9. Сэндвич – это:

А) открытый бутерброд                        

Б) закрытый бутерброд  

10. Определите, что не относится к горячим напиткам:

А) чай      Б) компот        В) какао        Г) кофе        Д) морс

11. Выделите правильный ответ. Манную крупу получают из зерна:

      А) ячмень         Б) пшеница          В) овёс       Г) гречиха

      12. Вставь пропущенное слово:

      Макаронные изделия получают из _____________ сортов пшеницы

     13. Обозначь цифрами правильную последовательность механической обработки     овощей и фруктов:

      Нарезать

      Сортировать по размеру

      Очистить от кожуры

      Промыть в проточной воде

      Вымыть с помощью щётки, удаляя остатки земли

     14. Перечислите формы нарезки овощей: _________________________________________________________________________________

     15.  Заполните пропуски. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов):

Овощи перебрать       __________       Нарезать        Заправить       __________        Украсить

     16. Установите соответствие между терминами и видами тепловой обработки.

Ответ: 1_____, 2_____, 3_______, 4______, 5_________

17. Определите доброкачественность яиц:

Ответ: А____________      Б_____________      В________________

      18. Определите время варки яиц всмятку:

      А) 4-5 минут

      Б) 7-10 минут

      В) 2-3 минуты

19. Выберите правильный ответ: сервировка стола –

  А) подготовка стола к ужину,

  Б) подготовка стола к принятию пищи;

  В) подача блюд к столу.

      20. Приведите три правила этикета поведения за столом:

       ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________