Рабочая программа по учебному предмету «Технология. Технология ведения дома» с учетом ФГОС.
рабочая программа по технологии (5, 6, 7 класс) на тему

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА НИЖНЕГО НОВГОРОДА

Департамент образования

Муниципальное автономное образовательное учреждение

«Школа № 187 с углубленным изучением отдельных предметов»

Рабочая программа по учебному предмету

«Технология. Технология ведения дома»

(5, 6, 7 класс)

Срок реализации программы – 1 год

Количество часов в неделю – 2 часа (5-7 классы)

Количество часов в год – 68 часов (5-7 классы)

Нижний Новгород

2017 год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа учебного курса «Технология. Технологии ведения дома» разработана на основе:

• Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования / М-во образования и науки Рос. Федерации. – М.: Просвящение, 2010 (Стандарты второго поколения);
• программы «Технология: 5-8 классы» / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: Вентана-Граф, 2015;
• методического письма МО Нижегородской области (ГБОУ ДПО НИРО) «О преподавании образовательной области «Технология» в общеобразовательных учреждениях Нижегородской области в 2017-2018 учебном году»;
• учебного плана МАОУ «Школа № 187» на 2017-2018 учебный год.

Данная рабочая программа ориентирована на использование учебников, учебных и учебно-методических пособий, рекомендованных Министерством образования РФ:

• «Технология. Технологии ведения дома. Учебник. 5 кл.» / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015;
• «Технология. Технологии ведения дома. Учебник. 6 кл.» / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2016;
• «Технология. Технологии ведения дома. Учебник. 7 кл.» / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2017;
• «Технология. Технологии ведения дома. Рабочая тетрадь. 5 кл.» / Н.В. Синица,             Н.А. Буглаева. – М.: Вентана-Граф, 2015;
•  «Технология. Технологии ведения дома. Рабочая тетрадь. 6 кл.» / Н.В. Синица,             Н.А. Буглаева. – М.: Вентана-Граф, 2016;
• «Технология. Технологии ведения дома. Рабочая тетрадь. 7 кл.» / Н.В. Синица,             Н.А. Буглаева. – М.: Вентана-Граф, 2017;
• «Технология. Технологии ведения дома. Методическое пособие. 5 кл.» / Н.В. Синица -   М.: Вентана-Граф, 2015;
•  «Технология. Технологии ведения дома. Методическое пособие. 5 кл.» / Н.В. Синица. – М.: Вентана-Граф, 2016;
•  «Технология. Технологии ведения дома. Методическое пособие. 5 кл.» / Н.В. Синица. – М.: Вентана-Граф, 2017.

Общие цели основного общего образования с учетом специфики учебного предмета «Технология»:

• формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;
• освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
• формирование у обучающихся опыта самостоятельной и совместной проектно-исследовательской деятельности;
• получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Главной целью курса является создание условий для творческой самореализации учащихся через формирование у них технологической компетентности в интеграции с декоративно-прикладным творчеством и профориентационной проблематикой, развивая способности к созидательной и преобразовательной деятельности в решении практических задач.

Достижение целей предполагается осуществлять посредством широкого использования метода проектов (письмо МО РФ №585 (11-13 от 12.04.2000 года об использовании метода проектов в образовательной области «Технология»)) и его дидактически обоснованного сочетания с традиционными методами, способами и формами обучения (ролевые и деловые игры; обсуждение и дискуссии; работа в группах; создание благоприятной среды для экспериментирования и исследования; обеспечение межпредметных связей; взаимосвязь технологического, экологического, экономического, нравственного и других аспектов образования).

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

Основная форма обучения – учебно-практическая деятельность. Большая часть учебного времени (70-75%) отводится на практическую деятельность – овладение общетрудовыми умениями и навыками, (25-30%) – на учебно-познавательную деятельность. Приоритетными методами обучения являются: упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы, метод проектов.

Курс «Технология» реализуется через знакомство с культурой и различными видами творчества и труда, содержание которых отражает краеведческую направленность (связь с ремеслами и промыслами данной местности, другими культурными традициями).

Технология как учебный предмет выполняет особую роль, так как обладает мощным развивающим потенциалом. Он занимает ключевое место в системе общего образования с позиции социализации учащихся. Его роль обусловлена объективно существующей потребностью в подготовке обучающихся к самостоятельной трудовой жизни, к овладению массовыми профессиями.

Предмет «Технология» является комплексным и интегративным по своей сути.

Программа курса структурно построена по блочно-модульному типу, что обеспечивает интеграцию различных видов деятельности, необходимых для достижения целей обучения.

Место учебного предмета в учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Согласно базисному (образовательному) плану образовательных учреждений РФ на этапе основного общего образования всего на изучение технологии в 6 классе выделяется   68 часов из расчета 2 часа в неделю.

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

5 КЛАСС

Раздел 1: «Технологии творческой и опытнической деятельности» (исследовательская и созидательная деятельность)  -  1 час.

Организация учебного процесса. Инструктаж по охране труда.

Введение в метод проектов.

Компоненты проекта (основные и дополнительные): Запуск проекта. Определение потребности. Краткая формулировка задачи. Набор первоначальных идей. Проведение исследования. Составление дизайн-спецификации. Выбор и проработка лучшей идеи. Планирование изготовления изделия. Составление технологической карты изготовления изделия. Изготовление изделия. Расчет затрат на изготовление изделия. Самооценка выполнения проекта. Защита проекта.

Раздел 2: «Создание изделий из текстильных материалов»  -  50 часов.

«Текстильные материалы»  -  6 часов.

Классификация текстильных волокон. Натуральные волокна растительного происхождения. Получение пряжи и ткани. Долевая (основная) и поперечная (уточная) нити, кромка и ширина ткани. Ткацкие переплетения (полотняное). Лицевая и изнаночная сторона ткани. Признаки и свойства х/б и льняных тканей. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы

Определение лицевой и изнаночной стороны ткани и долевой нити.

Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство» (проект «Лоскутное шитье»)  -  16 часов.

Основы декоративно-прикладного искусства. История лоскутного шитья, вышивки.  Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Терминология ручных работ. Классификация ручных стежков. Способы контроля качества. Традиционные виды рукоделия декоративно-прикладного творчества. Применение лоскутной пластики в народном и современном костюме, интерьере. Знакомство с видами лоскутной пластики. Средства художественной выразительности произведений. Композиция, цвет в лоскутном шитье. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты. Элементы построения узора (орнамента), вышивки, лоскутного шитья. Основные техники (мотивы) и приемы лоскутного шитья. Разработка творческого задания (проект).

Этапы работы над творческим заданием. Изготовление шаблонов, подбор материалов и приспособлений. Технологическая последовательность создания декоративного изделия из лоскутов, оформленного вышивкой. Способы окончательной отделки декоративного изделия. Самооценка. Защита проекта.

Практические работы

Выполнение образцов ручных стежков и строчек.

«Швейная машина»  -  6 часов.

История создания и назначение швейной машины. Устройство бытовой швейной машины.

Подготовка швейной машины к работе. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Регулятор длины стежка. Терминология швейных работ. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Правила работы на швейной машине. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Виды машинных швов и строчек. Влажно-тепловая обработка (ВТО).

Практические работы

Выполнение машинных строчек и швов.

«Конструирование и моделирование» (проект «Фартук»)  -  6 часов.

Рабочая одежда. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Построение чертежа фартука М 1:4». Моделирование фартука (выполнение эскизов) и выбор лучшей модели. Построение чертежа фартука М 1:1. Нанесение модельных линий на чертеж. Изготовление выкройки.

Практические работы

Снятие и запись мерок для построения чертежа фартука.

«Технологии изготовления швейных изделий» (проект «Фартук»)  –  16 часов.

Организация рабочего места. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани и выкройки к раскрою. Правила раскроя. Рациональный раскрой фартука. Проверка и обработка кроя. Рациональный выбор способа обработки. Обработка (бретелей, концов пояса). Обработка грудки и соединение с бретелями. Обработка накладных карманов. Обработка свободных срезов нижней части фартука. Настрачивание накладных карманов на нижнюю часть фартука. Художественная отделка фартука (по выбору учащихся). Выполнение отделки (вышивка, аппликация). Сборка фартука. Соединение грудки, пояса и нижней части фартука. Окончательная отделка. ВТО. Проверка качества. Самооценка. Защита проекта.

Раздел 3: «Технологии домашнего хозяйства» - 3 часа.

«Интерьер кухни, столовой»  -  2 часа.

Эстетика и экология жилища. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические. Интерьер кухни, столовой. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформление кухни.

 «Электротехника» - 1 час.

Бытовые электроприборы. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: холодильнике, микроволновой печи, посудомоечной машины и т.п. Безопасные приемы работы с бытовыми приборами.

Раздел 4: «Кулинария» (проект «Завтрак, ужин») - 14 часов.

«Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания» - 2 часа.

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Безопасные приемы работы на кухне.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах.

«Бутерброды и горячие напитки. Блюда из яиц» - 2 часа.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Требования к качеству бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц.

«Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Блюда из молока и молочнокислых продуктов» - 2 часа.

Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В. Причины увеличения веса и объема при варке.

Значение молока и молочнокислых продуктов в питании человека. Молочные консервы. Методы определения качества молока и молочных продуктов.

«Овощи и фрукты в питании человека. Блюда из овощей и фруктов» - 2 часа.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей, содержание нитратов. Назначение, виды и технология механической и тепловой кулинарной обработки овощей. Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки.

«Приготовление завтрака (ужина). Сервировка стола. Этикет» - 2 часа.

Составление меню на завтрак (ужин). Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

«Выполнение практических работ в рамках проекта (по выбору учащихся)» – 2 часа.

«Выполнение практических работ в рамках проекта (по выбору учащихся). Самооценка. Защита проекта» - 2 часа.

В данном варианте программы.

1. Часы раздела «Технологии творческой и опытнической деятельности» распределяются по другим разделам, выполняемым с использованием метода проектов.

1 час – «Введение в метод проектов» проводится совместно с «Вводным уроком»;

2. Раздел «Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство»» изучается совместно с разделом «Создание изделий из текстильных материалов»;
3. Раздел «Электротехника (Бытовые электроприборы)» изучается совместно с разделом «Технологии домашнего хозяйства»;
4. Освободившиеся часы распределены следующим образом:

• Подраздел «Текстильные материалы» -  увеличен на 2 часа
• Подраздел «Швейная машина» -  увеличен на 2 часа
• Подраздел «Конструирование швейных изделий» -  увеличен на 2 часа
• Подраздел «Технологии изготовления швейных изделий» - увеличен на 6 часов
• Раздел «Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство»» - увеличен на 8 часов.

 ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ С ОПРЕДЕЛЕНИЕМ

ОСНОВНЫХ ВИДОВ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

5 КЛАСС

ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

В результате освоения курса технологии 5 класса учащиеся должны овладеть следующими знаниями, умениями, навыками.

Личностные результаты изучения предмета:

• проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;
• мотивация учебной деятельности;
• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
• самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
•  смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);
• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;
• нравственно-эстетическая ориентация;
• реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;
• развитие готовности к самостоятельным действиям;
• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
• гражданская идентичность (знание своей эстетической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);
• проявление технико-технологического и экономического мышления;
• экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).

Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обусловливает необходимость формирования широкого спектра УУД.

Метапредметные результаты изучения курса:

познавательные УУД:

• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
• моделирование технических объектов и технологических процессов;
• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;
• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
• общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);
• исследовательские и проектные действия;
• осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;
• выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;
• формулирование определений понятий;
• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;

коммуникативные УУД:

• умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;
• владение речью;

регулятивные УУД:

• целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;
• самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);
• саморегуляция.

Предметные результаты освоения курса предполагают сформированность следующих умений:

• осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда;
• разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
• определять в ткани долевую нить, лицевую и изнаночную стороны;
• наматывать нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки, регулировать длину стежка);
• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом;
• читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;
• выполнять обработку накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия;
• подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ

УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

V класс

Учащиеся должны знать:

• негативные последствия влияния общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
• способы получения, хранения, поиска информации; источники и носители информации;
• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
• способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;
• способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;
• виды бутербродов и горячих напитков, технологию их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
• роль запасов в экономном ведении хозяйства, способы заготовки продуктов, условия и сроки хранения свежих овощей и фруктов, сохранение овощей и фруктов методом сушки и быстрого замораживания, технологию получения крахмала;
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни, столовой, способы отделки интерьера, меры по борьбе с насекомыми и грызунами;
• культуру поведения в семье; основы семейного уюта; выражение уважения и заботы о членах семьи; распределение обязанностей в семье;
• правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного переплетения, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
• технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе; виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, области, села, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила посадки и постановки рук во время работы;
• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа фартука, их условные обозначения;
• понятие о композиции в одежде, виды отделки швейных изделий, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;
• назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом; способы раскладки выкройки на ткани, правила обработки накладных карманов и бретелей, оборудование рабочего места и приемы влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
• способы ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий, средства защиты их от моли;
• содержание и характер труда специалистов по обработке тканей и продуктов питания.

Учащиеся должны уметь:

• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки ткани;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
• закладывать на хранение свежие ягоды, фрукты, овощи, определять съедобные и несъедобные грибы, сушить ягоды, фрукты, овощи, использовать домашний холодильник для быстрого замораживания и длительного хранения овощей и фруктов, получать крахмал из картофеля;
• разрабатывать интерьер кухни и столовой, оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики, древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
• определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;
• включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки), регулировать длину стежка;
• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, подготавливать пасму мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;
• подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами, приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой и с подкладкой, использовать прокладочные материалы;
• читать и строить чертеж фартука, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование фартука, подготавливать выкройку к раскрою;
• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия;
• ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды.

Блок «декоративно-прикладное искусство»

Лоскутное шитье, аппликация и вышивка

Учащиеся должны знать:

• общие сведения из истории старинной народной вышивки, лоскутного шитья; материалы, применяемые для аппликаций; правила сочетания аппликаций с разными видами лоскутного шитья;
• технологические приемы выполнения аппликаций, лоскутного шитья из различных материалов;
• особенности обработки края изделия из лоскутного шитья; технологию выполнения съемной аппликации; правила подбора фурнитуры в зависимости от вида ткани, назначения и модели изделия;
• способы прикрепления бисера и блесток; особенности окончательной отделки изделий из разных тканей;
• правила ухода за изделиями, выполненными в технике «лоскутного шитья», с отделкой аппликацией, вышивкой, бисером и блестками.

Учащиеся должны уметь:

• подбирать из журналов мод и составлять рисунки для лоскутного шитья, аппликаций, вышивок;
• выполнять аппликации из различных материалов; обрабатывать края изделий; подбирать фурнитуру к изделию, выполненному в технике «лоскутного шитья»;
• выполнять отделку изделий бисером и блестками, сочетать аппликации с вышивкой;
• выполнять окончательную отделку изделия, выполненного в технике «лоскутного шитья».

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

6 КЛАСС

Раздел 1: «Технологии творческой и опытнической деятельности» (исследовательская и созидательная деятельность)  -  1 час.

Организация учебного процесса. Инструктаж по охране труда.

Цели и задачи проектной деятельности в 6 классе. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).

Раздел 2: «Создание изделий из текстильных материалов»  -  50 часов.

«Текстильные материалы»  -  4 часа.

Классификация текстильных натуральных волокон. Натуральные волокна животного происхождения. Способы их получения. Ткацкие переплетения (саржевое, сатиновое, атласное). Виды, свойства и признаки шерстяных и шелковых тканей. Краткие сведения об ассортименте шерстяных и шелковых тканей. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных натуральных волокон.

Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство» (проект «Вязаное изделие»)  -  16 часов.

Основы декоративно-прикладного искусства. Краткие сведения из истории вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Расчет плотности вязания. Организация рабочего при вязании. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна. Вязание по кругу. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель. Применение схем узоров с условными обозначениями. Технологии вязания объемных и ажурных узоров.

Этапы работы над творческим заданием.

Практические работы

Выполнение образцов вязаных узоров крючком и спицами.

«Швейная машина»  -  6 часов.

Подготовка швейной машины к работе. Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, ее поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху или снизу, слабая и стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обметывание петель и пришивание пуговиц с помощью швейной машины. Терминология швейных работ. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Правила работы на швейной машине. Виды машинных швов и строчек. Влажно-тепловая обработка (ВТО).

Практические работы

Выполнение машинных строчек и швов.

«Конструирование и моделирование» (проект «Плечевое изделие»)  -  6 часов.

Понятие о плечевой одежде. Виды плечевой одежды. Общие правила снятия мерок для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Конструирование и моделирование плечевой одежды. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Построение чертежа плечевого изделия М 1:4. Моделирование плечевого изделия (формы выреза горловины, застежки; отрезной плечевой одежды). Выполнение эскизов и выбор лучшей модели. Построение чертежа плечевого изделия М 1:1. Нанесение модельных линий на чертеж. Изготовление выкройки.

Практические работы

Снятие и запись мерок для построения чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

«Технологии изготовления швейных изделий» (проект «Плечевое изделие»)  –  18 часов.

Организация рабочего места. Правила безопасного труда. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани и выкройки к раскрою. Правила раскроя. Рациональный раскрой плечевого изделия. Проверка и обработка кроя. Рациональный выбор способа обработки. Обработка подкрайной обтачки к горловине. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Обработка плечевых швов. Обработка горловины (косая бейка, подкрайная обтачка). Обработка боковых швов. Обработка застежки под бортом. Обработка нижнего среза изделия и рукавов. Обработка разреза на шве. Окончательная отделка. ВТО. Проверка качества. Самооценка. Защита проекта.

Раздел 3: «Технологии домашнего хозяйства» - 3 часа.

«Интерьер жилого дома»  -  1 час.

Понятие о жилом помещении. Планировка жилого дома. Зонирование помещений жилого дома. Композиция в интерьере. Декоративное оформление интерьера (цвет, экологические отделочные материалы, текстиль).  

«Комнатные растения в интерьере» - 2 часа.

Понятие о фитодизайне. Использование комнатных растений в интерьере, их декоративная ценность и влияние на микроклимат помещения. Размещение комнатных растений, их разновидности, уход за ними.

Практические работы

Творческий проект «Растения в интерьере комнаты».

Раздел 4: «Кулинария» (проект «Обед») - 14 часов.

«Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания» - 2 часа.

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Безопасные приемы работы на кухне.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах.

«Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря» - 2 часа.

Пищевая ценность рыбы и морепродуктов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Разделка рыбы. Оборудование, инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке. Первичная и тепловая обработка рыбы. Технология приготовления. Требования к качеству готовых блюд.

«Блюда из мяса» - 2 часа.

Значение мяса в питании человека. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Оборудование, инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке. Первичная и тепловая обработка мяса. Технология приготовления и требования к качеству готовых блюд.

«Блюда из птицы» - 2 часа.

Виды домашней сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Оборудование, инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке. Виды тепловой обработки. Технология приготовления. Требования к качеству готовых блюд.

«Заправочные супы» - 1 час.

Значение супов в рационе питания. Классификация супов. Технология приготовления бульонов. Виды заправочных супов. Технология приготовления первых блюд, их оформление и подача к столу.

 «Сервировка стола к обеду. Этикет» - 1 час.

Составление меню на обед. Правила подачи первых блюд. Столовые приборы, посуда для обеда и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

«Выполнение практических работ в рамках проекта (по выбору учащихся)» – 2 часа.

«Выполнение практических работ в рамках проекта (по выбору учащихся). Самооценка. Защита проекта» - 2 часа.

В данном варианте программы.

1. Часы раздела «Технологии творческой и опытнической деятельности» распределяются по другим разделам, выполняемым с использованием метода проектов.

1 час – «Введение в метод проектов» проводится совместно с «Вводным уроком»;

2. Раздел «Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство»» изучается совместно с разделом «Создание изделий из текстильных материалов»;
3. Освободившиеся часы распределены следующим образом:

• Подраздел «Текстильные материалы» -  увеличен на 2 часа (здесь было продолжено изучение натуральных волокон – животного происхождения, что является логическим продолжением изучения классификации волокон, химические волокна будут изучаться в
  7 классе)
• Подраздел «Швейная машина» -  увеличен на 4 часа
• Подраздел «Технологии изготовления швейных изделий» - увеличен на 6 часов
• Раздел «Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство»» - увеличен на 8 часов.

4. Раздел «Кулинария» может изучаться как в I так и в IV четверти.

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ С ОПРЕДЕЛЕНИЕМ

ОСНОВНЫХ ВИДОВ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

6 КЛАСС

ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

В результате освоения курса технологии 6 класса учащиеся должны овладеть следующими знаниями, умениями, навыками.

Личностные результаты изучения предмета:

• проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;
• мотивация учебной деятельности;
• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
• самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
•  смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);
• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;
• нравственно-эстетическая ориентация;
• реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;
• развитие готовности к самостоятельным действиям;
• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
• гражданская идентичность (знание своей эстетической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);
• проявление технико-технологического и экономического мышления;
• экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).

Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обусловливает необходимость формирования широкого спектра универсальных учебных действий (УУД).

Метапредметные результаты изучения курса:

познавательные УУД:

• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
• моделирование технических объектов и технологических процессов;
• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;
• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
• общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);
• исследовательские и проектные действия;
• осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;
• выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;
• формулирование определений понятий;
• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;

коммуникативные УУД:

• умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;
• владение речью;

регулятивные УУД:

• целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;
• самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);
• саморегуляция.

Предметные результаты освоения курса предполагают сформированность следующих умений:

• осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда;
• разрабатывать и оформлять интерьер жилого помещения, интерьер с комнатными растениями в интерьере;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную и тепловую кулинарную обработку рыбы, мяса, птицы, готовить первые блюда, сервировать стол к обеду;
• заменять машинную иглу, устранять дефекты машинной строчки, использовать приспособления к швейной машине;
• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: обтачной и обтачной в кант;
• читать и строить чертеж плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;
• подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, выполнять раскрой изделия, обработку горловины, застежки, обрабатывать боковые срезы обтачным швом, определять качество готового изделия;
• подготавливать материалы и инструменты для вязания крючком и спицами, читать условные обозначения, схемы узоров для вязания крючком и спицами, вязать изделие крючком и спицами.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ

УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

VI класс

Учащиеся должны знать:

• негативные последствия влияния общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
• способы получения, хранения, поиска информации; источники и носители информации;
• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• общие сведения о пищевой ценности рыбы, мяса, птицы, способах их кулинарного использования, методы определения их качества, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов рыбы и нерыбных морепродуктов, мяса, птицы, инструменты и приспособления для их первичной обработки и нарезки;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
• способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд из рыбы, мяса, птицы, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в них в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд;
• способы определения качества рыбы, мяса, птицы; правила сервировки стола к завтраку;
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни, столовой, способы отделки интерьера, меры по борьбе с насекомыми и грызунами;
• культуру поведения в семье; основы семейного уюта; выражение уважения и заботы о членах семьи; распределение обязанностей в семье;
• правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине; принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, структуру полотняного, саржевого, сатинового, атласного переплетений, свойства нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных и животных волокон;
• технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе; виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, области, села, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила посадки и постановки рук во время работы;
• вязание, виды (крючком, на спицах), материалы и приспособления;
• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к плечевому изделию с цельнокроеным рукавом, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа, их условные обозначения;
• понятие о композиции в одежде, виды отделки швейных изделий, способы моделирования, правила подготовки выкройки к раскрою;
• назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, обтачного, вподгибку с открытым и закрытым срезом; способы раскладки выкройки на ткани, правила обработки горловины, оборудование рабочего места и приемы влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
• способы ремонта одежды заплатами, правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей, способы удаления пятен с одежды, правила хранения шерстяных и меховых изделий, средства защиты их от моли;
• содержание и характер труда специалистов по обработке тканей и продуктов питания.

Учащиеся должны уметь:

• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки ткани;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество рыбы, мяса, птицы, проводить их первичную и тепловую обработку, готовить бульон для заправочных супов, сервировать стол к обеду;
• разрабатывать интерьер жилого дома (кухни и столовой, комнат), оформлять интерьер дома изделиями собственного изготовления, украшать композициями из цветов, чистить посуду из металла, стекла, керамики, древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
• определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;
• включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать нитки на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки), регулировать длину стежка, натяжение нитей, устанавливать машинную иглу;
• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы;
• подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку, фактуре, пользоваться инструментами, приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой и с подкладкой, использовать прокладочные материалы;
• выполнять образцы вязания крючком и на спицах, подбирать нитки (пряжу) в соответствии с крючком и спицами, выполнять несложные вязаные изделия;
• читать и строить чертеж плечевого изделия с цельнокроеным рукавом, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;
• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, обтачной, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать горловину;
•  подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, выполнять качественно раскрой,  обрабатывать горловину подкройной обтачкой,  свободные срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия;
• ремонтировать одежду заплатами, удалять пятна с одежды, хранить шерстяные и меховые изделия, изготавливать чехлы для хранения одежды;
• соблюдать правила безопасного труда.

Блок «декоративно-прикладное творчество»

Вязание на спицах

Учащиеся должны знать:

• возможности техники вязания на спицах и крючком; материалы и инструменты;
• свойства шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей;
• правила подбора спиц и крючков для вязания;
• условные обозначения, применяемые при вязании на спицах и крючком;
• технологию вязания на двух и пяти спицах, крючком; способы ремонта вязаных изделий;
• содержание и характер труда специалистов по художественной обработке ткани.

Учащиеся должны уметь:

• подбирать спицы и крючок в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора;
• выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений;
• вязать простые изделия на двух и пяти спицах, крючком; производить ремонт вязаных изделий.

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

7 КЛАСС

Раздел 1: «Технологии творческой и опытнической деятельности» (исследовательская и созидательная деятельность)  -  1 час.

Организация учебного процесса. Инструктаж по охране труда.

Цели и задачи проектной деятельности в 6 классе. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).

Раздел 2: «Создание изделий из текстильных материалов»  -  48 часов.

«Текстильные материалы»  -  4 часа.

Классификация текстильных волокон. Химические волокна. Способы их получения. Виды, свойства и признаки искусственных и синтетических тканей. Краткие сведения об ассортименте смесовых тканей. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных (натуральных и химических) волокон.

Практические работы

Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство» (проект «Подарок своими руками. Вышивание»)  -  16 часов.

Основы декоративно-прикладного искусства. Краткие сведения из истории вышивки. Вышивка в современной моде. Материалы и инструменты (оборудование) для вышивания. Приемы подготовки ткани к вышивке. Виды ручных стежков и строчек (швов на их основе). Виды счетных и гладьевых швов. Вышивка лентами. Правила подбора игл в зависимости от вида изделия и толщины нити.  Организация рабочего при вышивании.  Ручная роспись тканей. Виды батика (горячий, холодный, узелковый, свободная роспись) Технологии росписи. Подготовка тканей к росписи.

Этапы работы над творческим заданием.

Практические работы

Выполнение образцов стежков (прямых, косых, петлеобразных, петельных, крестообразных, французским узелком, гладью); вышивки лентами, росписи ткани в технике холодного батика.

«Швейная машина»  -  4 часа.

Подготовка швейной машины к работе. Уход за швейной машиной (чистка, смазка движущихся и вращающихся частей). Выявление и устранение неполадок в работе швейной машины. Приспособления к швейной машине. Терминология швейных работ. Безопасные приемы труда при выполнении ручных и утюжильных работ, и работе на швейной машине. Правила работы на швейной машине. Виды машинных швов и строчек. Влажно-тепловая обработка (ВТО).

Практические работы

Выполнение машинных строчек и швов. Уход за швейной машиной.

«Конструирование и моделирование» (проект «Поясное швейное изделие»)  -  6 часов.

Понятие о поясной швейной одежде. Виды поясной швейной одежды. Общие правила снятия мерок для построения чертежа поясного швейного изделия. Конструирование и моделирование поясной швейной одежды. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Построение чертежа поясного швейного изделия М 1:4. Моделирование поясного швейного изделия. Выполнение эскизов и выбор лучшей модели. Построение чертежа поясного швейного изделия М 1:1. Нанесение модельных линий на чертеж. Изготовление выкройки.

Практические работы

Снятие и запись мерок для построения чертежа поясного швейного изделия.

«Технологии изготовления швейных изделий» (проект «Плечевое изделие»)  –  18 часов.

Организация рабочего места. Правила безопасного труда. Подбор инструментов и материалов. Подготовка ткани и выкройки к раскрою. Правила раскроя. Рациональный раскрой поясного швейного изделия. Проверка и обработка кроя. Рациональный выбор способа обработки. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Обработка вытачек и складок. Обработка среднего и боковых швов. Обработка застежки  (кнопки, крючки, петли, застежка-молния).  Обработка верхнего среза изделия прямым притачным поясом. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза на шве. Окончательная отделка. ВТО. Проверка качества. Самооценка. Защита проекта.

Раздел 3: «Технологии домашнего хозяйства» - 5 часов.

«Интерьер жилого дома»  -  1 час.

Понятие о системе освещения жилого помещения (естественное и искусственное). Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное. Роль освещения жилого помещения. Типы и особенности ламп и светильников. Энергопотребление осветительных приборов. Современные системы управления светом («Умный дом»). Предметы искусства и коллекции в интерьере. Понятие о коллекционировании.

«Гигиена жилища» - 1 час.

Поддержание чистоты в жилом помещении – комфорт, здоровье и удобство. Виды уборки; их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические моющие средства.

«Электротехника» - 1 час.

Бытовые электроприборы для уборки и создания микроклимата в помещении.

Практические работы

Творческий проект «Умный дом» - 2 часа.

Раздел 4: «Кулинария» (проект «Сладкий стол») - 14 часов.

«Санитария и гигиена на кухне. Физиология питания» - 2 часа.

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, к хранению продуктов и готовых блюд. Безопасные приемы работы на кухне.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах.

«Изделия из жидкого теста» - 2 часа.

Продукты для приготовления жидкого теста. Виды блюд из жидкого теста. Оборудование, посуда, инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Пищевые разрыхлители для теста. Технология приготовления. Требования к качеству готовых блюд.

«Виды теста и выпечки» - 2 часа.

 Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Виды теста (дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, пряничное, слоеное). Виды изделий из них. Технология приготовления и требования к качеству готовой выпечки.

«Сладости, десерты, напитки» - 2 часа.

Виды  сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги); десертов; безалкогольных напитков; их значение в питании человека. Оборудование, инвентарь, продукты для приготовления. Рецептура, технология приготовления.  Требования к качеству готовых блюд.

 «Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет» - 2 час.

Составление меню сладкого стола. Правила подачи кондитерских изделий и сладких   блюд. Набор столового белья, приборов, посуды; правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

«Выполнение практических работ в рамках проекта (по выбору учащихся)» – 2 часа.

«Выполнение практических работ в рамках проекта (по выбору учащихся). Самооценка. Защита проекта» - 2 часа.

В данном варианте программы.

1. Часы раздела «Технологии творческой и опытнической деятельности» распределяются по другим разделам, выполняемым с использованием метода проектов.

1 час – «Введение в метод проектов» проводится совместно с «Вводным уроком»;

2. Раздел «Художественные ремесла «Декоративно – прикладное искусство»» изучается совместно с разделом «Создание изделий из текстильных материалов»;
3. Раздел «Электротехника» изучается совместно с разделом «Технологии домашнего хозяйства»;
4. Освободившиеся часы распределены следующим образом:

• Подраздел «Текстильные материалы» -  увеличен на 2 часа (на изучение смесовых и нетканых материалов);
• Подраздел «Швейная машина» -  увеличен на 2 часа;
• Подраздел «Технологии изготовления швейных изделий» - увеличен на 10 часов (т.к. в поясном швейном изделии сложная обработка застежки и верхнего среза поясом);
• Подраздел «Конструирование и моделирование»  - увеличен на 2 часа.

5. Раздел «Кулинария» может изучаться как в I, так и в IV четверти; увеличен на 4 часа (учащиеся любят сладости и выпечку).

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ С ОПРЕДЕЛЕНИЕМ

ОСНОВНЫХ ВИДОВ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

7 КЛАСС

ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

В результате освоения курса технологии 7 класса учащиеся должны овладеть следующими знаниями, умениями, навыками.

Личностные результаты изучения предмета:

• проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;
• мотивация учебной деятельности;
• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;
• самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;
•  смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);
• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;
• нравственно-эстетическая ориентация;
• реализация творческого потенциала в духовной и предметно-продуктивной деятельности;
• развитие готовности к самостоятельным действиям;
• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
• гражданская идентичность (знание своей эстетической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);
• проявление технико-технологического и экономического мышления;
• экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).

Учебная деятельность на уроках технологии, имеющая практико-ориентированную направленность, предполагает освоение учащимися совокупности знаний по теории (понятия и термины), практике (способы и технологии выполнения изделий), способам осуществления учебной деятельности (применение инструкции, выполнение изделия в соответствии с правилами и технологиями), что обусловливает необходимость формирования широкого спектра универсальных учебных действий (УУД).

Метапредметные результаты изучения курса:

познавательные УУД:

• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
• моделирование технических объектов и технологических процессов;
• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;
• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;
• общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);
• исследовательские и проектные действия;
• осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;
• выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;
• формулирование определений понятий;
• соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;

коммуникативные УУД:

• умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;
• владение речью;

регулятивные УУД:

• целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;
• самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);
• саморегуляция.

Предметные результаты освоения курса предполагают сформированность следующих умений:

• осуществлять поиск и рационально использовать необходимую информацию в области оформления помещения, кулинарии и обработки тканей для проектирования и создания объектов труда; соблюдать трудовую и технологическую дисциплины;
• разрабатывать освещение интерьера жилого помещения с использованием светильников разного вида, проектирование размещения в интерьере коллекций, книг; поддержание нормального состояния помещения с использованием современных бытовых приборов;
• работать с кухонным оборудованием, инструментами, планировать технологический процесс при приготовлении блюд из различных видов теста, при, сервировке  сладкого стола;
• оценивать и учитывать свойства тканей при выборе модели поясного изделия;
• выполнять на универсальной швейной машине технологические операции с использованием различных приспособлений; устранять выявленные неисправности;
• владеть методами чтения и построения чертежа поясного швейного изделия, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;
• подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, выполнять раскрой изделия, поузловую обработку поясного изделия;
• подбирать материалы и инструменты для выполнения вышивки, росписи по ткани.

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ

УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

VII класс

Учащиеся должны знать:

• негативные последствия влияния общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
• способы получения, хранения, поиска информации; источники и носители информации;
• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• общие сведения о пищевой ценности продуктов, необходимых для приготовления теста, десертов, сладостей; способах их кулинарного использования, методы определения их качества, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки,  инструменты и приспособления для их первичной обработки и нарезки;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
• способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технологию приготовления блюд из теста, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в них в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд;
• способы определения качества продуктов; правила сервировки сладкого стола;
• общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к освещению жилых помещений, их гигиене и интерьеру;
• культуру поведения в семье; основы семейного уюта; выражение уважения и заботы о членах семьи; распределение обязанностей в семье;
• правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, с утюгом; классификацию текстильных волокон, сравнительный анализ свойств тканей из натуральных растительных и животных волокон и химических волокон;
• технические характеристики, назначение основных узлов универсальной швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе; виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, области, села, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• возможности вышивки и росписи по ткани, основные приемы и материалы, приспособления;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила посадки и постановки рук во время работы;
• использование бытовых электроприборов для уборки и создания микроклимата в доме;
• эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к поясному изделию, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, особенности строения женской и детской фигуры, правила снятия мерок для построения чертежа, их условные обозначения;
• понятие о композиции в одежде, виды отделки швейных изделий, способы моделирования, правила подготовки выкройки к раскрою;
• назначение, конструкцию, условные графические обозначения и технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, накладного с открытым срезом, обтачного, вподгибку с открытым и закрытым срезом; способы раскладки выкройки на ткани, правила обработки верхнего среза поясного изделия, оборудование рабочего места и приемы влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
• содержание и характер труда специалистов по обработке тканей и продуктов питания.

Учащиеся должны уметь:

• осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии, интерьера жилого дома, художественных ремесел, электротехнике и обработки материалов;
• работать, соблюдая правила безопасного труда, с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями; определять качество продуктов для приготовления теста, десертов, сладостей, выпечки, проводить их первичную и тепловую обработку, сервировать праздничный сладкий стол;
• разрабатывать освещение жилого помещения с использованием светильников разного вида, размещение коллекций в интерьере жилого помещения,  поддерживать его нормальное санитарное состояние, использовать бытовые электроприборы для уборки и создания микроклимата;
• определять  ткани по волокнистому составу, проводить сравнительный анализ свойств и признаков швейных материалов;
• соблюдать правила безопасной работы с ручными инструментами, утюгом и на универсальной швейной машине;
• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделия в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы;
• подготавливать швейную машину к работе, выявлять и устранять неполадки в работе, производить уход и наладку, использовать приспособления малой механизации для подшивания потайными стежками, пришивания молнии, пуговиц, притачивания косой бейки, обметывания петель;
• выполнять образцы вышивки крестом, гладью, лентой, образцы росписи ткани в технике холодного батика;
• читать и строить чертеж поясного изделия, снимать мерки и записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;
• выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, накладной с открытым срезом, обтачной, вподгибку с открытым и закрытым срезом, распускать швы, обрабатывать застежку – молния в боковом (среднем) шве;
•  подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии выкройки на ткань, выполнять качественно раскрой,  обрабатывать верхний срез поясного изделия притачным поясом,  свободные срезы швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество готового изделия;
• Оценивать способности и готовность к труду в конкретной предметной деятельности, обосновывать критерии и показатели качества промежуточных и конечных результатов труда, выявлять допущенные ошибки в процессе труда и обосновывать способы их устранения, осознавать ответственность за качество результатов  труда;
• соблюдать  нормы и  правила безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены.

Блок «декоративно-прикладное творчество»

Вышивание. Ручная роспись ткани в технике холодного ботика  

Учащиеся должны знать:

• возможности применения вышивки в современном костюме, интерьере;
• виды вышивки, разновидности стежков и швов, разнообразие техник и приемов вышивания;
• виды росписи по ткани, художественные особенности различных техник росписи по ткани;
• материалы, инструменты, приспособления для росписи по ткани, красители анилиновые и на основы растительного сырья;
•  приемы росписи по ткани, закрепление рисунка на ткани;
• используемые материалы для вышивки: свойства нитей и материалов;
• инструменты, приспособления, правила подбора игл для вышивания;
• возможности современного оборудования для вышивки;
• условные обозначения, применяемые при вышивании;
• правила безопасного труда при выполнении ручного шитья и ручной росписи ткани, организацию рабочего места;
• содержание и характер труда специалистов по художественной обработке ткани.

Учащиеся должны уметь:

• подбирать инструменты и приспособления в соответствии с видом материалов и  нитей для выполнения конкретного узора (рисунка);
• осуществлять подбор материалов, инструментов и красителей для выполнения росписи  по ткани; выполнять образец  росписи по ткани в технике холодного батика;
• подбирать, составлять и выполнять записи узоров вышивания с помощью условных обозначений;
• вышивать изделия, используя возможности применения вышивки в соответствии с модными тенденциями; производить ремонт вышитых изделий;
• соблюдать трудовую и технологическую дисциплину;
• соблюдать правила безопасного труда при выполнении ручного шитья и росписи по ткани, правильно организовывать рабочее место;
• оценивать свои способности и готовность к труду в конкретной предметной деятельности, осознавать ответственность за качество результатов своего труда.

ЦЕННОСТНЫЕ ОРИЕНТИРЫ СОДЕРЖАНИЯ ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.

В результате обучения учащиеся овладевают:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;
• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;
• навыками применения распространенных ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающиеся, независимо от изучаемого направления, получат возможность

ознакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характеристиками;
• технологическими свойствами и назначением материалов;
• назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
• видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;
• видами, приемами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;
• профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;
• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;
• находить необходимую информацию в различных источниках;
• применять конструкторскую и технологическую документацию;
• составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;
• выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;
• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;
• выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;
• соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, машинами, электрооборудованием;
• осуществлять визуально, а также доступными измерительными средствами и приборами контроль качества изготовляемого изделия или продукта;
• находить и устранять допущенные дефекты;
• проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;
• планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;
• распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни в целях:

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;
• развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности;
• получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;
• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;
• создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;
• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;
• контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;
• выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии, гигиены;
• оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;
• построения планов профессионального самоопределения и трудоустройства.

ОПИСАНИЕ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОГО И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

Учебно-методическая литература

1. Программа «Технология: 5-8 классы» / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: Вентана-Граф, 2015;
2. Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2015;
3. Технология. Технология ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2016;
4. Технология. Технология ведения дома 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2017;
5. Закон об образовании. Образовательная область «Технология», 1992;
6. Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2012 года  № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
7. Закон об образовании. Образовательная область «Технология», 1992;
8. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования / М-во образования и науки Рос. Федерации. – М.: Просвящение, 2010 (Стандарты второго поколения);
9. Учебный план МАОУ «Школа № 187» на 2017-2018 учебный год;
10. Методическое письмо МО Нижегородской области (ГБОУ ДПО НИРО)                           «О преподавании образовательной области «Технология» в общеобразовательных учреждениях Нижегородской области в 2017-2018 учебном году»;
11. Об использовании метода проектов в образовательной области «Технология»; Письмо министерства образования  РФ № 585/11-13 от 12.04.2000 года;
12. Дизайн-подход как основа обучения. Павлова М.Б., Джеймс Питт – Н.Н., 2001;
13. Сборник нормативно-методических материалов по технологии. Марченко А.В.,           Сасова И.А., Гуревич М.И. – М., 2004;
14. Методика преподавания технологии / под ред. Симоненко В.Д. – М., 2005;
15. Метод учебного проекта в образовательном учреждении: Пособие для учителей и студентов педагогических вузов. Пахомова Н.Ю. – М., 2005;
16. Народные художественные промыслы. П.И. Уткин. – М., 1992;
17. Рукоделие. Популярная энциклопедия / под ред. И.А. Андреевой. – М.: Научное издательство «Большая Российская энциклопедия», 1993;
18. Шейте сами. Юдина Е.Н., Евтушенко М.А. и др. – С.-Петербург, 1996;
19. Как научиться вязать. Учебник по ручному вязанию (вязание на спицах). Издательство «АРТ-БИЗНЕС-ЦЕНТР» – М., 1993;
20. Вышивка. Техники. Приемы. Изделия. Еременко Т.И. – М., 2001;
21. Учись вязать крючком. Ханашевич Д.Р.
22. Кружок вязания крючком. Еременко Т.И. –М.: Просвещение, 1984;
23. Искусство вышивки. Попивщая С. – М.: издательство «Эксмо», 2004;
24. Материаловедение швейного производства. Савостицкий Н.А., Амирова Э.К. – М., 2004;
25.  «Ткани. Обработка. Уход. Окраска. Аппликация. Батик». Журавлева И.Д. – М., 2003;
26. Ремонт и обновление одежды. Крылова Л.П. – М., 1993;
27.  «Лоскутное шитье. Мозаика и аппликация. Традиционные и современные узоры»      И.Ю. Муханова. – М., 1998;
28. Художественное лоскутное шитье. О.Н. Нагель. – М., 2004;
29. Магия лоскутка. Популярное издание / под ред. Борисовой Е., Гусенко Н. и др. –          М.: издательство «Внешсигма», 1999;
30. Комнатные растения: справочник / под ред. Б.Н. Головкина. – М.: Лесная промышленность, 1989;
31. Основы кулинарии. Ермакова В.И. – М., 1993;
32. Русский дом. Халин А.А., Сунин Н.С. – Н.Н., 1991;
33. Закуски и холодные блюда. Смольницкая С.В. – София, 1990;
34. Семья принимает гостей. Масилюне А.П., Лыба С.И. – М.: Культура и традиции, 1995;
35. Хозяйке о продуктах питания. Кудян А.Н. – Минск, 1977;
36. Детская поваренная книга. Перепаденко В.Б. – М.: Педагогика-Пресс, 1992;
37. Формула правильного питания. Учебно-методический комплект. Безруких М.М,       Филиппова Т.А, Макеева А.Г. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010;
38. Оригинальные идеи декора для вашего дома. Лоуренс М., Итон Я. – М., 2001;
39. История вещей от древности до наших дней. Грицак Е.Н. – М., 2003;
40. Сайт «Единое окно доступа к образовательным ресурсам»: [Электронный документ]. Режим доступа: http:window.edu.ru
41. Сайт «Каталог единой коллекции цифровых образовательных ресурсов»: [Электронный документ]. Режим доступа: http:school-collection.edu.ru
42. Сайт «Федеральный государственный образовательный стандарт»: [Электронный документ]. Режим доступа: http:standart.edu.ru
43. Сайт «Каталог электронных образовательных ресурсов Федерального центра»:   [Электронный документ]. Режим доступа: http://fcior.edu.ru