Творческий проект Кухонный набор
проект по технологии по теме

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа №12"

с. Кара-Тюбе                                                                      

Творческий проект

« КУХОННЫЙ  НАБОР »

                                                                                Исполнитель: Байгазиев Тимур.

ученик 9 класса

руководитель: Байрамов Рахмет Тангатарович.

2013г.

 Содержание

1. Содержание___________________________________________     2
2. Формулирование проблемы______________________________     3
3. Историческая справка___________________________________   3-4
4. Проведение анализа и определение потребности в данном проекте 5
5. Поиск альтернативных вариантов проекта__________________     6
6. Выбор наиболее рационального проекта____________________    7
7. Материалы, инструменты и оборудования    ________________      8

 8.  Разработка технологии изготовления    ____________________    8-11

 9.  Экономический расчет проектной деятельности____________    12

10. Оценка изделия    _______________________________________ 13

11. Литература        ________________________________________   14

12. Приложение      ________________________________________   15

Формулирование проблемы.

           На  днях  у  мамы  день  рождения.  Не просто  день  рождения,  а  юбилей.  Пока  денег сам не зарабатываю,  учусь  только  в  10  классе , но я решил  сделать  ей подарок  своими  руками.  Я  посоветовался  с  близкими,    друзьями  и  решил   сделать  кухонный набор. Этот   кухонный набор  пополнит кухонный интерьер.   Я думаю,  ей  этот  подарок  понравится,  так  как   она  домохозяйка и  ей  приходится  много  готовить.  

Разделочные доски   всегда считалось, что доски должны быть деревянными. 
• И действительно, большинство изделий из теста разделывается только на деревянной доске. Оптимальный размер  разделочной доски для теста 50х75 см. Дерево мягко, упруго и податливо, чем помогает раскатывать тесто. 
• Для разделки овощей и мяса, так же традиционно использовались деревянные разделочные доски. 
Но у них есть несколько неудобств:
-  с  течением времени та часть доски, на которой чаще режут (обычно это середина) становится вогнутой; 
-   в то же время, дерево не очень гигиенично, оно впитывает сок овощей и фруктов (вместе с их цветом) и содержать в чистоте деревянную доску, как и прочую деревянную кухонную утварь сложно. Их необходимо  ошпаривать кипятком до и после работы, счищать острым ножом, а в посудомоечную машину загружать любые деревянные предметы не рекомендуется, так как от моющих средств, применяемых в машинах, дерево портится; 
-   поэтому для разделки овощей и, тем более мяса, очень хороши разделочные доски из специального стекла. Они очень хорошо моются (даже в посудомоечной машине), не ломаются и не бьются. На них можно даже отбивать мясо. Единственный их недостаток – звук, который издает нож, соприкасаясь с ними. Но и к этому можно приспособиться; 
-    пластмассовые разделочные доски тоже хороши, но они, как и деревянные, стираются в середине, там, где чаще режут. (Зато есть повод поменять их на новые). Как стеклянные, так и пластмассовые разделочные доски бывают разноцветными, что делает кухню нарядной и позволяет не путать доску для разделки сырого мяса с доской для овощей.
• Для нарезки хлеба вместе со специальным ножом придумали доску, имеющую поддон, в который ссыпаются крошки.

Проведем некоторые исследования

Затем определили требования к проектированию и изготовлению  кухонного набора

Поиск альтернативных вариантов проекта

      Приступая к разработке проекта, я определяю, какие требования следует учитывать при изготовления изделия.

       Назначение: подарок

       При выборе конструкции и технологии изготовление данного набора возможны различные варианты. Чтобы выбрать наиболее подходящий вариант я использую таблицу морфологического анализа, с ее помощью отобрал нужную форму набора.

        Из таблицы выбираем материалы и формы для изготовления изделия, исходя из этого, выполняю наброски для сравнения вариантов.

   После сравнения вариантов конструкции для кухонного набора делаем вывод, что подходящим для нас вариантом является вариант а, так как время на изготовления уходит меньше, расход материала экономичнее. Кроме того, изготовление данного изделия посильно, потому что обработке древесины мы научились, изучив «Технологию 5 – 9 класса» безопасной работе на станке обучались  в 6 – 7 классах.

Исходя из чертежа и таблицы, определяем необходимые материалы и размеры деталей изделия.

Выбор материалов, инструментов и оборудования для изготовления изделия.

Исследуя различные материалы, применяемые при изготовлении набора я нашел, на мой взгляд, оптимальное соотношение между стоимостью материала, сложностью обработки этого материала. Из возможных материалов (ДСП, ДВП, фанера, пластмасса, металл, древесина). Наиболее приемлемой оказалось древесина.  

Необходимые инструменты и оборудования: ножовка, молоток ,верстак, станок по дереву, стамески, линейка, карандаш, кернер.

Технологическая карта на изготовление скалки и картофелемялки

Экономический расчет.

 По формуле    V=П* Д2 * L/4  находим объем заготовок для изготовления скалки и кортофелемялки.

V1=3,14* (0,45)2* 0,43/4=0,0684 м3

V2=3,14* (0,45)2* 0,28/4=0,0445 м3                                           

Vобщ=0,0684+0,0445=0,1129м3 

       Расходы на изготовления разделочной  доски и основания учитывать не будем, так как они изготовлены из отходов доски.

Стоимость 1 м3 древесины тогда стоило 800 руб.

Значит,     С 1= 0,1129 * 800 =9.03  

    Время работы на станке СТД –1 20 составлял1 час . Мощность станка 0,7 кВт. Цена за 1 кВт  электроэнергии 1 р10 к.

A=Wt ,   A – работа ,   W – мощность станка,  t – время работы

А=0,7х1 =0,7кВт/ч

С 2 = 0,7 х 1,10 =0,77 рублей.   

Стоимость 1 кг морилки 140 руб. На покраску ушло 100 гр. морилки, значит  

С 3 = 0,1*140=14 рублей.

Стоимость 1 кг олифа 70 руб. На покраску ушло 200 гр. олифа, значит  

С 4 равна 0,2*70=14 рублей.

Собщ=С1+С2+С3+С4

Собщ=9.03+0,77+14+14 =38 рублей

Оценка изделия

Мое изготовленное изделие, набор кухонной утвари, получился очень красивым и удобным. Даже не ожидал такого результата. Я остался очень довольным. Моей мама, надеюсь, иой подарок понравиться.

Положительные стороны:

- цель достигнута;

- материалы общедоступны; изделие красивое ;

- технология изготовления посильна;

- стоимость изделия оказалась более дешевле, чем на рынке ;

          Отрицательные стороны:

- производство получилось не безотходным;

Использованная литература

1. Учебник «Технология» 6-8 кл. под редакцией В.Д.Симоненко;
2. Ж-л «Сделай сам», Москва, издательство «Знание», 1999г.;
3. Э.В.Рихвк «Мастерим из древесины», Москва-Просвещение, 1989г.;
4. И.А.Карабанов «Технология обработки древесины» 5-9кл., Москва-Просвещение, 1995г.;
5. А.С.Хворостов «Резьба по дереву» Москва-Просвещение, 1985г.
6. Ресурсы Интернет сайта.

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

"Средняя общеобразовательная школа №12"

с. Кара-Тюбе                                                                      

Творческий проект

« КУХОННЫЙ  НАБОР »

                                                                                Исполнитель: Байгазиев Тимур.

ученик 9 класса

руководитель: Байрамов Рахмет Тангатарович.

2013г.

 Содержание

1. Содержание___________________________________________     2
2. Формулирование проблемы______________________________     3
3. Историческая справка___________________________________   3-4
4. Проведение анализа и определение потребности в данном проекте 5
5. Поиск альтернативных вариантов проекта__________________     6
6. Выбор наиболее рационального проекта____________________    7
7. Материалы, инструменты и оборудования    ________________      8

 8.  Разработка технологии изготовления    ____________________    8-11

 9.  Экономический расчет проектной деятельности____________    12

10. Оценка изделия    _______________________________________ 13

11. Литература        ________________________________________   14

12. Приложение      ________________________________________   15

Формулирование проблемы.

           На  днях  у  мамы  день  рождения.  Не просто  день  рождения,  а  юбилей.  Пока  денег сам не зарабатываю,  учусь  только  в  10  классе , но я решил  сделать  ей подарок  своими  руками.  Я  посоветовался  с  близкими,    друзьями  и  решил   сделать  кухонный набор. Этот   кухонный набор  пополнит кухонный интерьер.   Я думаю,  ей  этот  подарок  понравится,  так  как   она  домохозяйка и  ей  приходится  много  готовить.  

Разделочные доски   всегда считалось, что доски должны быть деревянными. 
• И действительно, большинство изделий из теста разделывается только на деревянной доске. Оптимальный размер  разделочной доски для теста 50х75 см. Дерево мягко, упруго и податливо, чем помогает раскатывать тесто. 
• Для разделки овощей и мяса, так же традиционно использовались деревянные разделочные доски. 
Но у них есть несколько неудобств:
-  с  течением времени та часть доски, на которой чаще режут (обычно это середина) становится вогнутой; 
-   в то же время, дерево не очень гигиенично, оно впитывает сок овощей и фруктов (вместе с их цветом) и содержать в чистоте деревянную доску, как и прочую деревянную кухонную утварь сложно. Их необходимо  ошпаривать кипятком до и после работы, счищать острым ножом, а в посудомоечную машину загружать любые деревянные предметы не рекомендуется, так как от моющих средств, применяемых в машинах, дерево портится; 
-   поэтому для разделки овощей и, тем более мяса, очень хороши разделочные доски из специального стекла. Они очень хорошо моются (даже в посудомоечной машине), не ломаются и не бьются. На них можно даже отбивать мясо. Единственный их недостаток – звук, который издает нож, соприкасаясь с ними. Но и к этому можно приспособиться; 
-    пластмассовые разделочные доски тоже хороши, но они, как и деревянные, стираются в середине, там, где чаще режут. (Зато есть повод поменять их на новые). Как стеклянные, так и пластмассовые разделочные доски бывают разноцветными, что делает кухню нарядной и позволяет не путать доску для разделки сырого мяса с доской для овощей.
• Для нарезки хлеба вместе со специальным ножом придумали доску, имеющую поддон, в который ссыпаются крошки.

Проведем некоторые исследования

Затем определили требования к проектированию и изготовлению  кухонного набора

Поиск альтернативных вариантов проекта

      Приступая к разработке проекта, я определяю, какие требования следует учитывать при изготовления изделия.

       Назначение: подарок

       При выборе конструкции и технологии изготовление данного набора возможны различные варианты. Чтобы выбрать наиболее подходящий вариант я использую таблицу морфологического анализа, с ее помощью отобрал нужную форму набора.

        Из таблицы выбираем материалы и формы для изготовления изделия, исходя из этого, выполняю наброски для сравнения вариантов.

   После сравнения вариантов конструкции для кухонного набора делаем вывод, что подходящим для нас вариантом является вариант а, так как время на изготовления уходит меньше, расход материала экономичнее. Кроме того, изготовление данного изделия посильно, потому что обработке древесины мы научились, изучив «Технологию 5 – 9 класса» безопасной работе на станке обучались  в 6 – 7 классах.

Исходя из чертежа и таблицы, определяем необходимые материалы и размеры деталей изделия.

Выбор материалов, инструментов и оборудования для изготовления изделия.

Исследуя различные материалы, применяемые при изготовлении набора я нашел, на мой взгляд, оптимальное соотношение между стоимостью материала, сложностью обработки этого материала. Из возможных материалов (ДСП, ДВП, фанера, пластмасса, металл, древесина). Наиболее приемлемой оказалось древесина.  

Необходимые инструменты и оборудования: ножовка, молоток ,верстак, станок по дереву, стамески, линейка, карандаш, кернер.

Технологическая карта на изготовление скалки и картофелемялки

Экономический расчет.

 По формуле    V=П* Д2 * L/4  находим объем заготовок для изготовления скалки и кортофелемялки.

V1=3,14* (0,45)2* 0,43/4=0,0684 м3

V2=3,14* (0,45)2* 0,28/4=0,0445 м3                                           

Vобщ=0,0684+0,0445=0,1129м3 

       Расходы на изготовления разделочной  доски и основания учитывать не будем, так как они изготовлены из отходов доски.

Стоимость 1 м3 древесины тогда стоило 800 руб.

Значит,     С 1= 0,1129 * 800 =9.03  

    Время работы на станке СТД –1 20 составлял1 час . Мощность станка 0,7 кВт. Цена за 1 кВт  электроэнергии 1 р10 к.

A=Wt ,   A – работа ,   W – мощность станка,  t – время работы

А=0,7х1 =0,7кВт/ч

С 2 = 0,7 х 1,10 =0,77 рублей.   

Стоимость 1 кг морилки 140 руб. На покраску ушло 100 гр. морилки, значит  

С 3 = 0,1*140=14 рублей.

Стоимость 1 кг олифа 70 руб. На покраску ушло 200 гр. олифа, значит  

С 4 равна 0,2*70=14 рублей.

Собщ=С1+С2+С3+С4

Собщ=9.03+0,77+14+14 =38 рублей

Оценка изделия

Мое изготовленное изделие, набор кухонной утвари, получился очень красивым и удобным. Даже не ожидал такого результата. Я остался очень довольным. Моей мама, надеюсь, иой подарок понравиться.

Положительные стороны:

- цель достигнута;

- материалы общедоступны; изделие красивое ;

- технология изготовления посильна;

- стоимость изделия оказалась более дешевле, чем на рынке ;

          Отрицательные стороны:

- производство получилось не безотходным;

Использованная литература

1. Учебник «Технология» 6-8 кл. под редакцией В.Д.Симоненко;
2. Ж-л «Сделай сам», Москва, издательство «Знание», 1999г.;
3. Э.В.Рихвк «Мастерим из древесины», Москва-Просвещение, 1989г.;
4. И.А.Карабанов «Технология обработки древесины» 5-9кл., Москва-Просвещение, 1995г.;
5. А.С.Хворостов «Резьба по дереву» Москва-Просвещение, 1985г.
6. Ресурсы Интернет сайта.