"Приглшение на чай"
план-конспект занятия (7 класс) на тему

Здравствуйте!

Сегодня у нас необычное занятие и проходит оно не в классе за партами, а здесь в кафе. И речь у нас пойдёт о чае, о чайных традициях разных стран, о чайном этикете.

Тема нашего занятия: «Приглашение нВ чай».

Сейчас мы с вами совершим небольшое путешествие. И в первую очередь заглянем в Китай – страну, которая по праву считается родиной чая.

Ученик рассказывает о чайных традициях Китая

Существует такое придание (это было много веков до нашей эры) китайскому императору кипятили воду, в сосуд упало несколько листочков чайного куста, и вода потемнела, от неё исходил тонкий  и приятный аромат. Настой попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.                                                        

В настоящее время в Китае  выращивают различные сорта чая: чёрный, зелёный, красный и жёлтый.

В Китае принято каждого вошедшего в дом угощать чаем.

 В Китае пьют чай в специальных  чайных домиках. Приглашённые гости при входе обязательно низко кланяются, после чего усаживаются на циновки. Пьют чай из пиал. После чаепития гости поклоном благодарят хозяев.

Спасибо.

А теперь мы с вами перенесёмся в Англию – страну, где чай пьют пять раз в день.

 Ученик рассказывает о чайных традициях Англии.

Чай появился в Англии в 1657 году. Его пили как лекарство. В 1840 году герцогиня  начала устраивать приемы, посвященные дневному чаепитию, в 17 часов. Эта традиция жива до сих пор и является одной из самых популярных среди англичан. В Англии конца XIX столетия был создан целый ритуал, разработаны наряды для чаепития, строго определено количество посуды в сервизах, набор угощений.

Чайный стол покрывает красивая однотонная скатерть. На столик подают необходимые приборы: заварной чайник, чашки с блюдцами, чайные ложки, сахарница с сахаром.

Спасибо.

Вот и настало время остановится в России.

Ученик рассказывает о чайных традициях России.

     Чай появился в  России в 1638 году. Именно тогда в подарок от монгольского хана государю Михаилу Федоровичу был привезен. Терпкий и горький напиток не сразу понравился царю. Полюбился чай гораздо позже , во времена Петра I.

      За чаем регулярно собиралась вся семья. Главным в чаепитии считался самовар. Самовар – это символ уюта, гостеприимства, радушного дома.

 Считалось неприличным если, пригласив гостя в дом, его не напоят чаем.

К чаю подавалось столько кушанья и угощений, что простое чаепитие заменяло сытный обед.

 Спасибо.

Множество литературных произведений описывают семейные посиделки возле кипящего самовара, с крепким, ароматным и сладким чаем, который из чашки понемногу выливали на блюдце, чтобы он быстрее остывал. Пили его помногу, шумно втягивая вместе с воздухом и причмокивая.

Мы побывали в разных странах и посмотрели, как там пьют чай. Сколько стран, столько и традиций.

Во все времена на Руси  складывались пословицы и поговорки.

1. Пей чай, не вдавайся в печаль.
2. Выпей чайку — забудешь тоску.
3. За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.
4. Самовар кипит, уходить не велит.
5. Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

Физкультминутка.

Вот и побывали мы в разных странах, в разных временах. Но и сейчас «попить чайку» это в первую очередь посидеть в тёплом кругу, поговорить с приятными людьми. Но чтобы это было приятно всем, мы должны знать этикет.

ЭТИКЕТ – слово новое и непонятное. Что же это такое?

Дети предлагают варианты. Вместе формулируем правило.

 "этикет" – правила поведения в том или ином обществе.

      В 1881г. была выпущена книга «Хороший тон», где в специальном разделе о чае подробно описано, как следует организовать чаепитие. Чай, говориться в ней – это открытое чаепитие с приглашением гостей. На чай приглашают хорошо знакомых людей, которым будет приятно провести вместе время.

Чайный этикет - Правила поведения во время чаепития (игра)

Дети выбирают правильные ответы.

Правильные ответы:

1. Не стоит задерживаться в гостях на долго, чтобы не стеснять хозяев.
2. Разливать чай должна хозяйка.

3. Чай следует пить не спеша, маленькими глотками.
4.  Когда ложечка уже не нужна, ее обязательно нужно вынуть.
5.  Не нужно облизывать ложечку и выскребать сахар со дна сахарницы.
6. Нельзя кашлять за столом, при неожиданном приступе нужно отвернуться и закрыть рот рукой.
7.  Гости не должны следить, кто сколько ест, и разговаривать с набитым ртом.
8.  Принимающей стороне не следует рассказывать о цене блюд и о том, как трудно было их готовить.
9.  Когда хозяйка складывает свою полотняную салфетку и кладет ее на стол – это знак гостям, что застолье окончено.

   10. Собравшись уходить, следует поблагодарить хозяев за гостеприимство.

Неправильные ответы:

1. В гостях нужно следить, кто сколько съел и съесть больше всех.

2. Хозяйке следует в начале чаепития сказать гостям, что торт очень дорогой.

3.Если чай горячий его нужно подуть.

4. Ложечку нужно вынуть из чашки и хорошо облизать.

Правильные ответы дети прикрепляют к доске (ученик читает правила).

Теперь мы знаем правила поведения за столом (этикет). Но у нас есть ещё одно новое слово «сервировка» что же это такое?

Дети предлагают варианты. Вместе формулируем правило.

Сервировка стола - это расстановка в определённом порядке всех необходимых для приёма пищи предметов.

А теперь наши хозяйки расскажут, как правильно сервировать стол к чаю (дети накрывают столы).

Вот теперь на павах хозяйки приглашайте гостей к столу.