Карточки по СБО 6 класс
учебно-методический материал (6 класс)

Кухонная утварь, мебель, оборудование

Стол

Каст-

рюля

Плита

Стул

Холо-

дильник

Полки навесные

Дурш-

лаг

Мебель

Оборудование

Название

Назначение

Рисунок

Посуда

Хозяйственная утварь для еды

Столовые приборы

Принадлежности для еды

Приспособления

Устройство, облегчающее труд хозяйки на кухне

Название продукта

Стрелка

Место хранения

Мясо

Мука

Крупа

Рыба

Овощи

Консервы

Фрукты

Холодильник

Мешочки

Банки

Подвал, погреб

Вопрос:

Как называется убранство стола?

Ответ:

Вопрос:

Как называется быстро поддающийся порче продукт?

Ответ:

Вопрос:

Как называются овощи, каша и другие добавления к мясным, рыбным блюдам?

Ответ:

Вопрос:

Как называется предмет кухонной посуды в форме ковша с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости?

Ответ:

Макароны отварные

Состав. Макароны – 400г

Масло сливочное – 20г (2 ст. л.)

Соль – по вкусу.

Способ приготовления

1.Макароны опусти в кипящую подсоленную воду.

2. Вари 20 минут.

3. Откинь их в дуршлаг и промой горячей кипяченой водой.

4. Подавай в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам.

Наименование продуктов

Количество

Цена 1 кг

Стоимость

Надо мыть

Не надо мыть

Пшено

Рис

Перловая крупа

Овсяная крупа

Ячневая крупа

Манная крупа

Гречневая крупа

«Геркулес»

Манная каша на молоке

Состав. Молоко – 2 ст.

Манная крупа – 2 ст. л.

Сахар – на кончике ч. л.

Масло сливочное – 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Налей в кастрюлю молоко.

2. Поставь на плиту.

3. Соль и сахар всыпь в молоко, перемешай.

4. Когда молоко закипит, постепенно сыпь манную крупу, помешивай молоко ложкой. При этом блюдце с крупой держи в левой руке, а ложку – в правой.

5. Кашу все время помешивай, пока не загустеет (5-7 минут).

6. В готовую кашу положи масло.

Гречневая каша на воде

Состав. Гречневая крупа – 6 ст. л.

Вода – 1 ст.

Соль – на кончике ч. л.

Масло сливочное – 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Влей воду в кастрюлю и поставь на плиту.

2. Перебери крупу от мусора.

3. Если вода закипела, всыпь туда соль, крупу, положи масло.

4. Несколько раз помешай ложкой.

5. Закрой кастрюлю крышкой и оставь на слабом огне на 20 минут.

Общепринятые сокращения при записи рецептов приготовления блюд

Ст.

Ст. л.

Ч. л.

Шт.

Чайная ложка

Стакан

Столовая ложка

Штуки

Вопрос:

Как называются овощи, вареные крупы и другие добавления к мясным, рыбным блюдам?

Ответ:

Вопрос:

Как называется протертый или размятый отварной картофель?

Ответ:

Картофельное пюре

Состав. Молоко – ½ ст.

Картофель – 5 шт.

Вода – 1 ст.

Соль – по вкусу.

Масло сливочное – 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Почисти и промой картофель.

2. Отвари картофель.

3. Помни.

4. Добавь молоко, масло.

5. Размешай и подай к столу.

Название каши

Гречневая

Пшенная

Манная

Овсяная

Название крупы

Греча

Пшено

"Геркулес"

Манка