Яблочные забавы
план-конспект на тему

Здравствуйте, гости дорогие, званные, желанные! Мы вас ждем-поджидаем, праздник без вас не начинаем! А чему он посвящен, отгадайте сами.

Я румяную матрешку

От подруг не оторву,

Подожду, когда матрешка

Упадет сама в траву. ( Яблоко)

Само с кулачок,

Красный бочок,

Потрогаешь - гладко,

А откусишь - сладко. ( Яблоко)

Да, действительно, наш праздник посвящен, казалось бы, самому обычному, знакомому всем яблоку. Но оказывается, оно скрывает в себе много тайн, о которых мы сегодня и узнаем.

         Первое упоминание о яблоке мы встречаем в Библии. Именно оттуда пришла традиция отмечать один из народных праздников, который приходится на 19 августа. Что это за праздник?

19 августа - Яблочный спас. В этот день люди приносят в церковь яблоки для освещения, пекут с яблоками пироги. В деревне, считалось неприличным, есть яблоки раньше Яблочного спаса. Лишь отведав освященных плодов, можно было снимать их с дерева и есть. На Спасов день вся деревня пахла яблоками. Несли яблоки в церковь узлами и корзинками, а на базарах продавали возами.

Прислушайтесь к слову «Спас». Что в нем слышится? Спасти, припасти, спасибо... Так и было в старину: собирали урожай, чтобы ПРИПАСТИ его на весь год, СПАСТИ свою семью от голода, жить в достатке. Кланялись земле, молились, освящали новый урожай и говорили: «СПАСИБО».

Яблоки – это настоящая кладовая витаминов. Кроме восхитительного вкуса яблоки обладают очень полезными и целебными (лечебными) свойствами.  

Регулярно употребляя в пищу яблоки можно предотвратить появление ранних морщин и укрепить структуру волос. Также яблоко способствует нормализации пищеварения. Традиционно яблоки считаются хорошим естественным средством против расстройства желудка. Кроме того, они укрепляют иммунную систему. Лучше всего употреблять яблоки в сыром виде.   Старайтесь не срезать кожуру, так как в ней содержится большое количество пектина и волокон.

         В 2001 году американское лабораторное исследование обнаружило, что яблоки останавливают рост раковых клеток, благодаря противовоспалительным свойствам   яблоки улучшают работу легких и облегчают течение астмы. Яблочный сок хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. Даже если просто помассировать кожу лица и шеи ломтиком свежего яблока, она помолодеет, подтянется и приобретет приятный розовый оттенок. Стоматологи утверждают, что яблоки, наряду с другими фруктами и овощами, предупреждают развитие кариеса.

Ну, вот мы сейчас и посмотрим, какие у вас крепкие и здоровые зубы.

Конкурс « Съешь яблоко». Яблоки подвешены на нитке. Дети парами без помощи рук стараются откусить яблоко.

Да, кариес вам не грозит:  зубы у вас крепкие и здоровые.

Во все времена яблоки были любимы русским народом. Про них придуманы даже пословицы и поговорки.

• Яблоко от яблони недалеко падает.
• Хорошо яблочко ко Христову дню.
• Каково деревце, таковы и яблочки.
• Криво дерево, да яблоки сладки.
• На второй Спас и нищий яблочко съест.
• Не растут на ели яблоки.
• От яблоньки - яблочко, а от ели - шишка.

А в сказках яблоки даже наделены волшебной силой. Следующий конкурс посвящен сказкам, в которых есть яблоко или яблоня.

Конкурс « Назови сказку». Вспомните сказки, в которых встречаются яблоня или яблоко.

• В какой сказке яблонька спасла сестрицу с братцем от злых птиц и помогла детям вернуться домой целыми, невредимыми? (Гуси-лебеди)

• В этой сказке яблонька была на загляденье – яблочки на ней висели наливные, листья шумели золотые, веточки гнулись серебряные. А выросло это деревце из коровьих косточек. (Хаврошечка)

• За тридевять земель, в тридесятом царстве есть сад, а растут там чудесные яблоки, если старику их съесть – тут же помолодеет. Как называются эти яблоки? (Молодильные яблоки)

• В сказке «Иван-царевич и серый волк» говорится о чудесной яблоньке, на которой росли золотые яблочки. Вот только повадилась их срывать одна птица, да не простая – волшебная. Угадали кто она? (Жар-птица)

• Этот предмет вместе с наливным яблочком в русских народных сказках заменял телевизор: посмотришь в него и чего ни попросишь – все увидишь. (Серебряное блюдечко)

• Какая героиня из сказки А. С. Пушкина съела отравленное яблоко и заснула мертвым сном? (Царевна)

Но яблоки встречаются не только в сказках. Есть, например, морской танец «Яблочко». Мы предлагаем всем желающим его станцевать, правда правила у нас будут другие. 

Конкурс - танец « Яблочко». Все желающие садятся на стулья. Кладут на головы каждому участнику по яблоку. Звучит мелодия танца «Яблочко». Все сидя на стуле исполняют танец так, чтобы яблоко не упало.

Лето приготовило для вас большую корзину, чтобы вы наполнили ее вкусными подарками природы. А для этого вам предстоит отгадать  «урожайные» загадки.

Сам алый,

Сахарный,

Кафтан зеленый,

Бархатный. (Арбуз)

Лежит квочка,

Круглая, как бочка,

На вид – дубовая,

На вкус медовая. (Дыня)

Плод на лампочку похож,

Но его ты не зажжешь.

Желтый, сочный он, медовый,

Растет на дереве садовом. (Груша)

Снесли птички

Синенькие яички,

Скорлупка мягонька,

Белок сладенький,

А желток костяной. (Слива)

Близнецы на тонкой ветке  

Все лозы родные детки.

Гостю каждый в доме рад.

Это сладкий ... (Виноград)

Мальчик-крошка

В костяной одежке. (Орех)

Плод этот сладкий

И круглый, и гладкий.

Внутри он душистый,

Снаружи пушистый.

А середка плода,

Словно камень, тверда. (Персик)

Само с кулачок,

Красный бочок,

Потрогаешь – гладко,

А откусишь – сладко. (Яблоко)

Вы, когда-  нибудь видели дикую яблоню? Ветки у нее колючие, плоды мелкие и кислые - есть не захочешь. Но человек приручил это лесное деревце, вывел сорта с крупными и сочными плодами. Самые красивые, самые крупные яблоки растут в Алма- Ате, в Казахстане. Название им - апорт. Плоды апорта темно- красные, крупные - за раз такое яблоко не съешь.

Другая необычная яблоня обитает в Сибири. В местных лесах из-за холода не растут ни дуб, ни клен. А яблоня живет! Только яблочки у нее мелкие, как ягоды смородины. За это называют яблоню ягодой. Летом яблочки кислые и жесткие, а зимой, после морозов становятся сладкими. Нет  в мире другой такой яблони, которая могла бы жить в таких суровых условиях.

Созревшее яблоко падает на землю, и у нас сегодня много упавших яблок.

Удивительное яблочко

С яблоками связано много интересных фактов, а каких – узнаете, заглянув  в «Книгу яблочных рекордов».

• Археологам известно, что еще пещерные люди питались яблоками.

• В мире выращивается около 20 000 сортов яблок.

• В геральдике яблоко является символом мира, богатства, плодородия. Оно изображено на многих гербах.

• Предположительно в 16 веке из Германии во Францию пришла традиция наряжать ель. Тогда зеленое дерево украшали яблоками. Но после неурожая 1858 года, французские стеклодувы взялись за изготовление «стеклянных яблок». Полагают, что так появились стеклянные елочные игрушки.

• Самое тяжелое яблоко весом 1,849 кг, внесенное в Книгу рекордов Гиннесса, вырастил японец Чисато Ивасаки.

• 21 октября в Англии проводится День яблока, когда можно полакомиться яблочными угощениями и поучаствовать в «яблочных конкурсах», таких как стрельба из лука по яблокам или очистка яблока, где выигрывает тот, кто сумел срезать самую длинную яблочную  кожуру.

• Ли Чон Боун из Кореи в специальных пластиковых контейнерах выращивает квадратные яблоки.

• В мире много памятников и скульптур, посвященных яблоку. Памятник яблоку сорта антоновка стоит в центре города Курска. Высота памятника 2 метра, диаметр яблока 1, 5 метра, вес – 150 кг.

• Памятник яблоку в городе Корнелия (США) был торжественно открыт 4 июня 1926 года. Теперь он ежегодно становится центром Яблочного фестиваля, проводимого здесь в первую неделю октября.
  
• Это яблоко находится в Москве, в парке 50-летия Октября, к нему ведет круговой лабиринт из зеленых туй.

Язык русского народа очень богат крылатыми выражениями- фразеологизмами. О человеке, попавшем в затруднительную ситуацию, говорят «сел в калошу». О том, кто засыпает, говорят «клюет носом». Есть выражения, в которых упоминается и яблоко. Попробуйте объяснить, что они значат:

 - яблоку негде упасть (когда всем очень тесно);

- яблоко от яблони недалеко падает (когда идёт речь о плохом поступке или поведении, унаследованном от родителей);

- попасть в яблочко (когда точно что-то даешь или верно скажешь о чём-то);

- запретный  плод (о яблоке по легенде об Адаме и Еве, когда говорят о том, чего нельзя делать);

- яблоко раздора (из-за чего возникла ссора);

С этим фразеологизмом связан интересный миф, который так и называется « Яблоко раздора».

Однажды древнегреческую богиню раздора Эриду не пригласили на пир. Затаив обиду, Эрида решила отомстить богам. Она взяла золотое яблоко, на котором было написано «прекраснейшей» и незаметно бросила его между богинями Герой, Афиной и Афродитой. Богини заспорили, кому из них оно должно принадлежать. Каждая из них считала себя прекраснейшей. Сын царя Парис отдал яблоко Афродите. Она же в благодарность помогла ему похитить жену спартанского царя Елену. Из-за этого вспыхнула Троянская война. А выражение яблоко раздора превратилось во фразеологизм, означающий причину ссоры, вражды.

У меня в руках яблоко раздора. Оно колючее, некрасивое, его невозможно съесть. И мы сейчас постараемся своей добротой придать ему прежний вид.

Конкурс: « Комплимент».  Ведущий пускает по кругу яблоко, в которое воткнуто множество спичек. Каждый ребенок, беря яблоко, говорит комплимент своему соседу и достает спичку.

А у меня в руках яблоко крепкой дружбы. И наша задача сберечь его и нашу дружбу, не дать упасть нашему яблочку.

Конкурс: «Яблоко дружбы». Задача – передать по кругу яблоко под подбородком при этом не уронив его.

Яблоко - очень полезный и питательный фрукт. Из него можно приготовить множество вкусных блюд. Какие вкусные блюда из яблок  вы знаете, и о каких слышали.

Яблоки могут быть использованы в вареном, печеном, жареном,  засахаренном,   глазированном виде, могут быть мочеными, квашеными, маринованными, сушеными. Используются яблоки множеством способов, но, конечно, самым полезным можно считать употребление свежих яблок, как целиком, так и в салатах. Яблоки сушат в духовом шкафу или прямо на солнце, получая вкусные сухофрукты.   Яблоки также солят, квасят и консервируют. Яблоки запекают, делая их сладкими и добавляя орехи, мед или ягоды, или несладкими в качестве гарнира к птице и мясу. В нашей стране гусь с яблоками всегда считался традиционным рождественским блюдом. Яблоки являются прекрасным сырьем для изготовления джемов, варений и муссов. Яблоки мелких сортов используются для приготовления варенья целиком. Часто в блюда из яблок для усиления аромата добавляют корицу. В качестве начинки яблоки используют для пирогов, пирожков, штруделей, рулетов и других блюд. Из яблок получаются очень вкусные и полезные напитки: соки, кисели, компоты.   Из яблок делаю квас и уксус.  

Оказывается, в разное время некоторые привычные для нас овощи и фрукты назывались совсем не так, как сейчас. Эти плоды объединяло одно – все они когда-то именовались «яблоками».

• По-английски название плода этого растения звучит как «сосновое яблоко». Его плоды и впрямь похожи на большие шишки. (Ананас)

• Впервые этот овощ появился в России в начале 18 века. Однако на стол попал далеко не сразу – крестьяне отнеслись к нему с подозрением и прозвали «чертовым яблоком». А сегодня этот плод – желанный гость на любом обеде. (Картофель)

• Трудно поверить, но когда-то этот сочный, ароматный, сладкий фрукт не употреблялся в пищу, а использовался для борьбы с молью. В Европу он попал из Китая в 15 веке, благодаря чему и получил название «китайское яблоко». (Апельсин)

• Этот овощ в Италии, куда он попал в начале 16 века, прозвали «золотое яблоко». В те времена этот плод был золотисто-оранжевым, но мы привыкли видеть его красным. (Помидор)

• Этот фрукт вошел в историю под названием «карфагенского яблока». Финикийцы, основавшие Карфаген в 825 г. до нашей эры, привезли с собой саженцы этого дерева с побережья Средиземного моря. Деревце прекрасно прижилось на новых землях. Сок этого фрукта издавна считался лекарственным напитком. (Гранат)

Наши посиделки подходят к концу. Но мне бы хотелось знать, что нового вы сегодня узнали. Предлагаю вам  «Яблочную викторину».

« Яблочная викторина».

1  Как называется праздник, который посвящен яблокам и празднуется 19 августа?

(Яблочный спас)

2. Где впервые  стали  выращивать яблоки более четырехсот лет назад?(Малая Азия)

3 Сколько сортов  культурных яблонь насчитывается в мире? (Около 10 тысяч)

4 Какой сорт крупных яблок выращивают в Казахстане? (Апорт)

5 Как называется яблоня с самыми маленькими яблочками? (Ягодная)

6.Когда начинают цвести яблони? (со второй половине мая)

7.Сколько лет живет яблоня? (20-100)

 8 .Какими способами размножают яблоневые деревья? (прививками, саженцами)

9.Назовите сорта яблок.(Кто назовет последним тому приз)

10. Как называются яблоки, дающие молодость? (Молодильные)

11. На голову, какого учёного, по легенде, упало яблоко, после чего он и открыл Закон всемирного тяготения? (Ньютона.)

Вот и подходят к концу наши яблочные посиделки. Скоро будет Яблочный Спас. Наши предки верили, что в этот день в яблочках кроется волшебная сила. Считалось, если загадать желание, а потом съесть кусочек яблока, то желание обязательно сбудется. А для того чтобы оно исполнилось, нужно откусить яблочко и произнести те же слова, что говорили в этот день на Руси сотни лет назад: «Что загадано – то надумано. Что надумано – то сбудется! Что сбудется – не минуется».