Рабочая программа по дисциплине Технологическое оборудование для спец. 151031. Автор- бельков А.П.
методическая разработка по теме

Вид учебной работы

Объем часов

Максимальная учебная нагрузка (всего)

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

   в том числе:

      лабораторные работы

      практические занятия

      контрольные работы

      Самостоятельная работа обучающегося (всего)

Подготовка к практическим работам

Оформление отчета по результатам выполненных практических работ

456

304

-

124

-

152

76

76

Итоговая аттестация  в форме:

Экзамен, зачет.

Наименование разделов и тем

Содержание учебного материала, лабораторные и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

    Уровень

     освоения

1

2

3

4

Раздел 1.Оборудование сахарных заводов.

Тема 1.1. Общие сведения о сахарных заводах. Оборудование для механизации работ со свеклой.

Содержание учебного материала

14

         8

2

Общие сведения об оборудовании сахарных заводов . Общая классификация оборудования сахарных заводов .Мощности сахарных заводов .Технологии выращивания и хранения сырья. Оборудование для механизации работ со свеклой. Склады сырья. Гидротранспортер.

Лабораторные работы.

Практические занятия.

-

-

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Изучение общих сведений .

6

Тема 1.2. Оборудование для подготовки сырья к пере-

работке

Содержание учебного материала

2

Схема очистки, подъема и взвешивания свеклы. Ловушки легких и тяжелых примесей. Хвостикоулавливатели.              Водоотделители. Электромагнитные сепараторы.Свекломойки

Свеклоподъемники. Элеваторы для свеклы. Весы.

24

16

Лабораторные работы

-

Практические занятия

Расчет оборудования для подготовки сырья.

8

Контрольные работы

-

8

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию

Подготовка к практическим занятиям.

 Тема 1.3. Оборудование свеклоперерабатывающего и

диффузионного отделений.

Содержание учебного материала

22

14

2

Аппаратурно- технологическая схема. Свеклорезки .Свекло-

резные ножи.Наклонные диффузионные установки .Колонные

диффузионные установки .Вспомогательное оборудование.

Лабораторные работы:

-

Практические занятия.

Расчет оборудования отделений

8

Контрольные работы:

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию

Подготовка к практическим занятиям.

8

Тема 1.4.Оборудование для очистки сока и известкового отделения.

               Содержание учебного материала

26

18

2

Аппаратурно-технологические  схемы. Известняковообжига- тельные  печи.Оборудование для приготовления известкового молока.Оборудование для очистки и подачи сатурационного газа.Аппараты предварительной и основной дефекации. Аппараты 1и 2 сатурации. Сульфитационные установки.Серо-

Сжигательные печи.

Лабораторные работы.

-

Практические занятия:

Расчет оборудования для очистки сока .

8

Контрольные работы:

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практической работе.

Подготовка к практическим занятиям.

8

Тема 1.5. Оборудование для фильтрования сока и сиропа.

Содержание учебного материала

2

Классификация фильтров. Вакуум-фильтры. Многоярусные отстойники . Листовые фильтры .Дисковые и патронные

фильтры. Камерные прессфильтры. Фильтры с центробежной выгрузкой осадка.

22

14

Лабораторные работы

-

Практические занятия

Расчет оборудования для фильтрации сока и сиропа.

8

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию.

         8

Подготовка к практическим занятиям.

Тема 1.6Оборудование для нагревания и выпаривания.

Содержание учебного материала

2

Аппаратурно-технологическая схема. Подогреватели. Выпар-

ные аппараты .Вспомогательное оборудование ВУ.

24

16

Лабораторные работы

-

Практические занятия.

Расчет оборудования выпарной станции.

8

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию

Подготовка к практическим занятиям.

8

Тема 1.7.Оборудование продуктового отделения.

Содержание учебного материала

2

Аппаратурно-технологическая схема .Вакуум-аппараты .

Вакуум-конденсационная установка.Утфелемешалки и крис-таллизаторы . Клеровочные мешалки .Цетрифуги непрерыв-

ного действия . Центрифуги периодического действия.

24

16

Лабораторные работы

-

Практические занятия

Расчет оборудования продуктового отделения.

8

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию

Подготовка к практическим занятиям.

8

Тема 1.8.Оборудование для сушки и упаковки сахара и жома.

Содержание учебного материала

Аппаратурно-технологические схемы. Сушильные установки

для сахара-песка .Оборудование для упаковки сахара-песка.

Прессы для отжима жома .Сушильные установки для жома.

Грануляторы жома .Прессы для брикетирования жома.

24

16

2

Лабораторные работы.

-

Практические занятия

Расчет оборудования сушильного отделения сахара.

Расчет оборудования сушки жома.

10

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию.

Подготовка к практическим занятиям.

8

Раздел 2.Оборудование сахарорафинадного производства

Тема 2.1.Оборудование для

прессования рафинадной кашки.

Содержание учебного материала.

2

Прессы для прессования рафинадной кашки .Дисковый рота-

ционный пресс. Ротационный барабанный пресс .Автоматическая линия производства рафинада.

14

8

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

2

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Составление доклада.

6

Тема 2.2. Колочные станки

Содержание учебного материала.

2

Колочные станки для получения кускового рафинада

12

6

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

2

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Составление доклада.

6

Тема 2.3. Оборудование для упаковки рафинада.

Содержание учебного материала.

2

Оборудование для упаковки кускового рафинада.

10

6

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

2

Контрольные работы.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Написание реферата.

4

Раздел 3.Оборудование крахмало-паточного производства.

Тема 3.1.Оборудование для подготовки сырья к переработке

              Содержание учебного материала

Соломоловушки. Камнеловушки .Картофелемойки . Зерновые сепараторы .Замочные чаны.

22

14

2

Лабораторные работы

-

Практические занятия

Расчет оборудования для подготовки сырья.

         6

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию

Подготовка к практическим занятиям.

8

Тема 3.2. Оборудование для измельчения сырья.

               Содержание учебного материала

Картофелетерки.Машины ударного действия для измельчения картофеля .Машины для дробления кукурузы.

20

16

2

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

Расчет измельчающих машин.

6

Самостоятельная работа обучающихся:

4

Оформление отчета по практическому занятию.

Подготовка к практическим занятиям.

Тема 3.3.Оборудование для ситования и разделения.

                Содержание учебного материала

2

Ситовые аппараты с подвижной ситовой поверхностью.

Безнапорные и напорные дуговые сита. Осадительные центри-

фуги. Подвесные фильтрующие центрифуги. Сепараторы.

Флотационные машины. Гидроциклоны.

24

16

Лабораторные работы.

Практические занятия .

Расчеты центрифуг.

6

Контрольные работы

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчета по практическому занятию.

Подготовка к практическим занятиям.

8

Тема 3.4.Оборудование для нагревания и выпаривания.

            Содержание учебного материала.

2

Теплообменники .Конверторы . Осахариватели. Выпарные

установки. Выпарные аппараты. Вспомогательное оборудова-

ние ВУ.

22

16

Лабораторные работы.

Практические занятия.

Расчет тепловых установок.

8

Контрольная работа.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Подготовка к практическим занятиям.

6

Тема 3.5.Оборудование для фильтрации и прессования

Содержание учебного материала.

Фильтры периодического действия – ФПАКМ. Дисковые фильтры. Патронные фильтры. Непрерывно действующие фильтры- вакуум-фильтры. Прессовое оборудование.

24

18

2

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

Расчет фильтровального и прессового оборудования.

6

Контрольная работа

-

Самостоятельная работа обучающихся :

Подготовка к практическим занятиям.

6

Тема 3.6.Оборудование сушильного отделения.

               Содержание учебного материала.

2

Теоретические основы процесса сушки .Пневматические су-

шилки для крахмала и кормов.

20

14

Лабораторные работы.

Практические занятия.

Расчет сушилок

6

Самостоятельная работа обучающихся:

6

Подготовка к итоговому уроку.

Раздел 4. Холодильное оборудование промышленных предприятий

Тема 4.1.Холодильные машины

             Содержание  учебного материала.

2

Введение. Цели и задачи курса .Термодинамические основы

холодильных машин. Способы получения низких температур. Холодильные агенты и хладоносители . Циклы

компрессорных холодильных машин. Компрессоры холодильных машин .Конденсаторы . Испарители и приборы

охлаждения. Вспомогательное оборудование холодильных машин.

44

30

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

Расчет и подбор компрессора.

Расчет и подбор конденсатора.

Расчет и подбор испарителя.

12

Самостоятельная работа обучающихся:

Оформление отчетов по практическим занятиям.

Подготовка к практическим занятиям.

14

Тема4.2.Холодильные установки

                Содержание учебного материала.

2

Способы и системы охлаждения помещений. Тепловой рас-

чет холодильных сооружений. Схемы аммиачных холодильных установок. Схемы хладоновых холодильных установок. Мелкие холодильные установки.

48

32

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

Тепловой расчет холодильника.

Изучение схем холодильных установок.

12

Самостоятельная работа обучающихся:

16

 Оформление отчетов по практическим занятиям.

Подготовка к практическим занятиям.

Тема 4.3. Холодильный транспорт

              Содержание учебного материала

2

Железнодорожный холодильный транспорт. Автомобильный холодильный транспорт. Водный холодильный транспорт.

16

10

Лабораторные работы.

-

Практические занятия.

-

Самостоятельная работа обучающихся:

Выполнение рефератов по разделу.

6

Всего

456

Результаты обучения (усвоенные умения, усвоенные знания)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся умеет:

- читать кинематические схемы;

- определять параметры работы оборудования и его технические возможности.

Знает:

- назначение , область применения,

устройство и принцип работы оборудования;

- технические характеристики и технологические возможности промышленного оборудования;

- нормы допустимых нагрузок оборудования в процессе эксплуатации.

-оформлять практические работы согласно предъявляемым  требова-

ваниям;

-защита и оценка каждой практической работы;

- экзамен, зачет.