Химический вечер "Вода - удивительное вещество природы"
материал по химии (8 класс)

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №6"

Химический вечер по теме

"Вода-удивительное вещество природы"

                                               Подготовила:

                                                  учитель химии

                                                      МКОУ СОШ №6

                                                                         Гусакова Тамара Егоровна

I. Оформление.

1. Плакат "Вода - удивительное вещество жизни. Слава воде!".

2. Схема, отображающая строение молекулы воды.

3.  Газета « Вода - удивительное вещество природы".

4. Плакат. "Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобою наслаждаются, не ведая что ты такое... Нельзя сказать, что ты необходима для жизни: ты - сама жизнь... Ты самое большое богатство в мире». (Антуан де Сент Экзюпери).

5. Викторина по теме "Вода".

        6. Таблица "Круговорот воды".

Цель вечера: ознакомить учащихся с разнообразными, часто аномальными свойствами воды; показать, что в обычном веществе можно обнаружить свойства, не замечаемые в обычной жизни; научить пристальнее вглядываться в окружающий мир, вызвать желание углублять знания.

Учащиеся заранее получили задание: изучить свойства воды и использовать полученные сведения при составлении сценария вечера. Для подготовки теоретической части вечера была рекомендована следующая литература:

1. Петряков К.В. Самое необыкновенное вещество в мире. М.: Педагогика, 1975.

2. Фиалков Ю.Я. Необычные свойства обычных растворов. М.: Педагогика, 1976.

3. Богданов Р.В. От молекулы к кристаллу. Л.: Химия» 1972.

4. Крестов Г.Д., Кобенин Б.А. От кристалла к раствору. Л.: Химия» 1977.

5. Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии. М.:     Просвещение, I960.

I). Ведущий. Шла до войны на экранах кинотеатров веселая кинокомедия "Волга-Волга", и был в ней кадр, когда неунывающий водовоз распевал, подстегивая ленивых лошадей:

"Удивительный вопрос: Почему я водовоз? Потому что без воды и ни туды, и ни сюды!"

Зрители улыбались, отдельные слова песенки даже стали поговоркой. В этой песенке скрыт глубочайший подтекст, ибо вода для жизни - вещество номер один.

Попробуем себе представить, как бы выглядела наша Земля, исчезни с нее внезапно вода. Мрачные зияющие "глазницы" морских и океанских впадин, покрытые толстым слоем солей, некогда растворенные в воде. Пересохшие русла рек, навек замолчавшие родники. Горные породы разрушились бы, ведь в их состав входит большое количество воды. Ни кустика, ни цветочка, ни единого живого существа на мертвой Земле. И безоблачное небо необычного цвета. Давайте разберемся: что же собой представляет вода?

2). Стихи о воде  ("И все это только вода").

Безбрежная ширь океана

И тихая заводь пруда,

Струя водопада и брызги фонтана

И всё это - только вода.

Высокие гребни вздымая,

Бушует морская вода.

И топит, как будто играя,

Большие морские суда.

В кружева будто одеты

Деревья, кусты, провода.

И кажется сказкою это –

А в сущности, только вода.

3). Арабская пословица говорит: где вода иссякла, там и страна приходит в убыток.

Туркмены любят такую пословицу: вода дороже алмаза.

4). Древние считали воду - одним из четырех элементов, из которых состоит все сущее.

Еще в ХVII веке монах Кирxep, тот, что изобрел зажигательное стекло, объяснял, что вся вода проходит через всю Землю в большом канале. На Северном полюсе вода втекает в этот канал, а у Южного вытекает. По под земным потокам вода попадает в колодец.

5). (Опыт № I) - проявление "Н2О" (Плакат на доске на фильтровальной бумаге).

Ведущий. Короткая запись Н2О, а сколько трудов положено учеными разных страну ради того, чтобы установить состав воды! Француз А.Л.Лавуазье пропустил водяные пары через раскаленный ружейный ствол и разложил воду на составные элементы - водород и кислород. Тем самым он впервые доказал, что вода - сложное вещество.

Вода состоит из двух химических элементов и является сложным веществом. Англичане Кавендиш и Пристли синтезировали воду, сжигая вод род в кислороде, тем самым они подтвердили состав воды.

(Опыт № 2). Водород горит в кислороде. А почему вода не горит?

(Уч-ся: вода является сама продуктом горения - оксидом водорода).

6). Вода - привычное для нас вещество. И в то же время, сколько в нем необычного! Свойства воды не подчиняются общим закономерностям. В ее свойствах много отклонений, аномалий.

7). (Ученики по очереди делают сообщения об аномалиях воды).

Аномалия первая. Ближайшие родственники воды - сероводород, селеноводород, теллуроводород - представляют собой газы, которые имеют температуру кипения и плавления ниже 0°С. Вода плавится и кипит при значительно более высокой температуре. Известно, что на температуру кипения и плавления вещества оказывает влияние его относительная молекулярная масса; с увеличением ее повышается температура кипения и плавления. Из четырех веществ (Н2О, H2S, H2Sе,H2Te) вода имеет наименьшую относительную молекулярную массу, но температуру плавления и кипения наивысшую. (Ученик демонстрирует рисунок). Эту аномалию можно объяснить тем, что молекулы воды способны сцепляться друг с другом. Атом кислорода одной молекулы воды притягивает атом водорода другой. Связь между молекулами воды называется водородной. За счет нее молекулы связываются друг с другом и образуют целые группы молекул. Это затрудняет испарение воды и,  следовательно, повышает температуру плавления и кипения (демонстрируется рисунок).

8). Аномалия вторая.

 Вода - единственное вещество, которое при затвердении расширяется. Поэтому плотность льда меньше плотности жидкой воды. Вот почему лед плавит на поверхности воды. Один кубический деци метр воды при 4°С имеет массу 1000 г, а кубический дециметр льда - 916 г. т.е. замерзшая вода увеличивает свой объем на одну десятую часть. Эту аномалию воды можно объяснить тем, что с понижением температуры увеличивается число водородных связей между ее молекулами. Это приводит к такому расположению молекул воды относительно друг друга, при котором образуются пустоты между молекулами. Кристаллическая решетка льда имеет ажурное строение. (Учащийся демонстрирует модель кристаллической решетки льда).

Попробуем вообразить, как выглядел бы мир, если бы вода обладала нормальными свойствами, и лед был бы, как полагается твердому веществу, плотнее жидкой воды. Зимой образовавшийся сверху лед, как более плотный, тонул бы, непрерывно опускаясь на дно водоема. Летом же лед, защищенный толщей воды, не мог бы растаять. Постепенно все озера, пруды, реки, ручьи превращались бы в гигантские ледяные горы. Промерзли бы моря, океаны. Наш прекрасный цветущий мир был бы сплошной ледяной пустыней, кое-где покрытой тонким слоем талой воды. Чудесной аномалией обладает наше удивительное вещество! Благодаря воде,  наши водоемы, которые в сильные морозы защищены ледяной крышей, полны жизни.

9). Аномалия третья. Самое привычное для нас состояние воды - жидкое. Однако из того, что температура кипения воды - ее аномальное свойство, следует, что в условиях нашей Земли жидкое и твердое состояние ее - также аномалия. Нормальным должно быть только газообразное состояние. Невозможным жителям невозможного мира, в котором все свойства воды были бы нормальными, пришлось бы строить специальные машины, чтобы сжижать такую воду, подобно тому, как это делаем мы, получая жидкий кислород. Самое обычное свойство воды оказывается необычным и удивительным, если как следует с ним познакомиться и хорошо разобраться.

10). Аномалия четвертая.

 Наличие водородных связей между молекулами затрудняет испарение воды, поэтому у нее очень высокая теплота  испарения.

(Учащийся демонстрирует опыт № 3).

Солнце - великий энергетик - нагревает воду всюду, где она есть: в луже, в пруду, в море, в океане. Вода поглощает в своем тонком слое почти всю энергию падающих в нее солнечных лучей и испаряется. Необходимо очень много солнечной энергии, чтобы разъединить молекулы воды и превратить ее в пар. Нет ни одного вещества, у которого удельная теплота испарения была бы больше, чем у воды. Метеорологи подсчитали, что Солнце испаряет на Земле за I мин. миллиард тонн воды. Энергия Солнца, поднятая с водяным паром вверх, неминуемо должна выделиться обратно. Каждую минуту водяной пар обратно отдает атмосфере Земли огромное количество энергии - 2,2х1018 Дж. Столько энергии за то же время могли бы выработать 40 млн. электростанций, по миллиону киловатт каждая. Эта энергия переходит в тепловую, нагревая воздух. Это та энергия, которая переносит сотни миллиардов тонн воды по воздуху в облаках и орошает дождями всю поверхность Земли, за счет нее дуют ветры, возни кают бури, рождаются штормы и ураганы.

11). Аномалия пятая.

 В кристаллах льда, как и в жидкой воде, каждая молекула воды связана водородными связями с четырьмя соседними. Поэтому при плавлении льда приходится затрачивать большую энергию. Во да имеет высокую теплоту плавления. Удельная теплота плавления льда 335 Дж на I г. Когда наступает зима, образуется лед. Вода отдает энергию, поглощённую при плавлении льда, обратно, подогревая землю и воз дух. Один литр воды, превращаясь в лед, подогревается на 1°С 250 тыс. метров воздуха. Это смягчает переход к суровой зиме, сильным морозам. Именно благодаря этому замечательному свойству вода на нашей планете существуют осень и весна.

12).  Аномалия шестая.

 У воды самое высокое поверхностное натяжение из всех жидкостей,  кроме ртути.  Поверхность воды всегда затянута тончайшей пленкой из молекул, прочно связанных водородными связями. По этой пленке,  как по гамаку, бегают водомерки. Измерив площадь опоры лапок, можно обнаружить, что водная пленка выдерживает значительное давление.

Силы поверхностного натяжения заставляют воду подниматься из глубины почвы и питать растения. Вода сама поднимается вверх по капиллярным сосудам стволов деревьев и стеблям трав, доставляя растворенные питательные вещества на большую высоту от корней к листьям и плодам.

13). Аномалия седьмая.

 Вода - самое распространенное вещество на Земле,  и в то же время мы вправе сказать, что на Земле нет чистой воды. Все, что мы называем водой,  - растворы тех или иных веществ в воде. В ней растворены газы атмосферного воздуха : азот, кислород, углекислый газ, аргон и другие. В ней растворены сотни различных соединений почти всех элементов периодической системы. В ней взвешены мельчайшие частички пыли. Это мы называем чистой водой. Растворенные в воде соли придают ей приятный вкус. В воде некоторых источников содержится большое количество растворенных веществ, и она имеет целебные свойства.  Это минеральная вода.

14). Ведущий демонстрирует опыт 13 и подчеркивает, что растворение веществ в воде - это физико-химический процесс.

15) Ведущий с помощью учащихся показывает опыты 4-8.

16). Ведущий:  "В заключение вечера поговорим о значении воды".

17). Вода - очень нужное вещество. Без неё нет жизни. В 523 г. непобедимое 50-тысячное войско шаха Камбиза переходило через Ливийскую пустыню. Никакой противник не мог противостоять этому войску. Но в пустыне без воды все 50 тыс. воинов погибли.

18). Еще бы!  Человек не может прожить без воды и трех дней. Удивительно то, что человек сам состоит на 65% из воды. Больше всего воды  в мозге – 81%.

19). В молоке содержится 85-90% воды. Да, вода - истинный друг человека. Но она может быть и врагом. Сколько бед приносят наводнения, когда бурные реки выходят из берегов!

  Река Ганг в 1781 году обрушила на Калькутту штормовую волну и в несколько мгновений уничтожила 300 тыс. человек. А в 1876 году река Брахмапутра унесла в Индийский океан 200000 человек. И все-таки человек сильнее воды!

20). Ведущий демонстрирует опыт № 10.

        21).  Опыт № 9 "Лимонад".

ЗАНИМАТЕЛЬНЫЕ ОПЫТЫ.

Опыт 1.Проявление надписи.

На листе фильтровальной бумаги сделать надпись спиртовым раствором фенолфталеина. Затем разбрызгиванием раствора щелочи из пульверизатора проявить ее. Надпись можно сделать раствором роданида аммония (или калия) и проявить раствором хлорида железа (Ш).

Опыт 2.

Горение водорода.

 Поджигаем струю водорода из аппарата Киппа. До проведения опыта надо обязательно проверить водород на чисто ту! Водород будет чистым, если к газоотводной трубке аппарата Киппа присоединить стеклянную трубку с медной сеткой. При невозможности получить чистый водород опыт лучше не проводить.

Опыт 3.

А. На дно сухого химического стакана помещают порошок сульфата меди (II). Обращают внимание на его цвет. Затем вливают в стакан воду, которая сразу же окрашивается в голубой цвет. Чтобы продемонстрировать этот опыт, необходимо заранее прокалить (можно в пробирке) синие кристаллы медного купороса для удаления из них кристаллизационной воды.

Б. Показывают присутствующим порошок синего цвета и высыпают его в сухой стакан. Затем до половины стакана вливается вода. Перемешивая содержи мое стакана стеклянной палочкой, получают раствор красного цвета. Для демонстрации этого опыта надо прокалить темно-красные кристаллы хлорида кобальта (II). При нагревании кристаллогидрат выделяет воду, превращаясь в аморфный порошок хлорида кобальта (III) ярко-синего цвета. Когда безводный хлорид кобальта растворяется в воде, он опять приобретает красное окрашивание.

Опыт 4. "Несгораемый платочек".

Носовой платочек полностью смачивается водой. Затем платочек отжимают от воды, вторично смачивают спиртом или ацетоном и слегка отжимают. Взяв платочек за уголок железными щипцами, поджигают его. Платочек горит, но не сгорает: выгорает спирт или ацетон, а впитавшаяся вода, которая частично испаряется, не дает сгореть ткани.

Опыт 5.

А. Горение магния под водой.

Для проведения опыта используют коническую колбу емкостью 1-2 л. Колбу до половины наполняют водой. В ложечку для сжигания набирают порошок магния. Для безопасности на стержень ложечки надевается кар тонный кружок, который предохраняет руку от ожогов. Магний нагревают на пламени спиртовки. Когда он загорится, его вносят в колбу с водой (погружать неглубоко).

Б. "Вода усиливает горение магния".

В ложечку для сжигания набирается порошок магния, который поджигается на пламени спиртовки. На воздухе порошок горит спокойно. Если же ложечку с горящий магнием быстро опустить в сосуд с водой, то он не гаснет, наоборот, горит ослепительным пламенем: раскаленный магний вступает в реакцию с водой, в результате чего образуется водород,  который сгорает и этим усиливает процесс горения).

Опыт 6. "Горящий снег".

В консервную банку насыпают, слегка уплотняя, снег и делают в нем углубление, в которое помещают 3-4 небольших кусочка карбида кальция. Последний засыпают сверху снегом. Подносят к снегу зажженную спичку - появляется пламя. Это горит ацетилен.

Опыт 7. "Превращение воды в "кровь".

В большой тонкостенный стакан налить воды и растворить в ней 1-2 г роданистого аммония. Если в этот раствор бросить кусочек хлорида железа (Ш), то сразу же появляется кровавое окрашивание. Обращаем внимание на анти религиозное значение этих опытов. Сообщаем учащимся, что многие явления природы церковь объясняла искаженно, в полном противоречии с их научным объяснением.

Опыт 6. "Превращение воды в "молоко".

Внутренние стенки одного из стаканов заранее смачивают 5-процентным раствором роданистого аммония, а второго - 5-процентным раствором хлорида бария (или еще лучше - на дно стаканов добавляют чуть заметный слой указанных растворов). В каждый из стаканов наливают по 20-25 мл дистиллированной воды. Затем в каждый из них добавляют 5-процентный раствор сульфата железа. Присутствующие наблюдают:  в одном из стаканов образовалось "вино" красного цвета,  в другом - "молоко".

Опыт 9. "Получение домашнего лимонада".

В стакане холодной воды растворить примерно половину чайной ложки питьевой соды и ложку сахара. Затем насыпать 1/3 чайной ложки лимонной кислоты и перемешать содержимое, Как только начнется обильное выделение пузырьков углекислого газа - лимонад готов к употреблению.

Опыт 10. Взрыв "гремучей смеси".

Широкогорлый полиэтиленовый флакон (из-под шампуня) емкостью 200 мл заполняют двумя объемами Н2 и одним объемом О2. Подносят горло флакона к зажженной спиртовке. Смесь взрывается. Проведение этого опыта в полиэтиленовом флаконе совершение безопасно.

ОБОРУДОВАНИЕ И РЕАКТИВЫ