Предмет органической химии
презентация к уроку по химии

Слайд 1

Предмет органической химии. Теория химического строения органических веществ.

Слайд 2

Цель урока: Сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ Ознакомиться с понятием валентность. Рассмотреть основные положения теории химического строения органических соединений А.М.Бутлерова Начать формировать навыки составления структурных формул Раскрыть значение органической химии

Слайд 4

С давних времен возникло естественное разделение всех веществ на неорганические и органические, т.е. получаемые из живых организмов – растений, животных. Позже это понятие расширилось, и в настоящее время к органическим веществам относят и такие, которые не имеют никого отношения к живым организмам, например, пластмассы. Синтезированы вещества, которых нет вообще в природе, они получены искусственно.

Слайд 5

Раньше природные тела подразделялись на минеральные, растительные и животные. А.Лавуазье 1789 г. объединил вещества животного и растительного происхождения. В начале 19 века Берцелиус применил для них выражение «органические», чтобы отметить, что они – продукты, вырабатываемые организмом животных и растений. Между веществами органическими и неорганическими лежала глубокая пропасть. Химики умели получать неорганические вещества в лаборатории, исходя из простых тел; но это не удавалось для веществ органических. Поэтому считали, что последние могут вырабатываться только живым организмом при помощи присущей ему таинственной «жизненной силы». Это учение о «жизненной силе» (виталистическое учение ( лат. Vita – Жизнь), было ошибочным, т. к. заставляло верить в наличие каких – то нематериальных сверхъестественных сил. http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/2416889d-aae9-11db-abbd-0800200c9a66/ch10_01_02.swf http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/2416889d-aae9-11db-abbd-0800200c9a66/ch10_01_02.swf

Слайд 6

1845 год. Кольбе синтезирует в несколько стадий уксусную кислоту, используя в качестве исходных неорганические вещества: древесный уголь, водород, кислород, серу и хлор. 1854 год. Бертло синтезирует жироподобное вещество. 1861 год. Бутлеров, действуя известковой водой на параформальдегид (полимер муравьиного альдегида), осуществил синтез “метиленитана” - вещества, относящегося к классу сахаров. 1862 год. Бертло, пропуская водород между угольными электродами, получает ацетилен. Эти эксперименты подтверждали, что органические вещества имеют ту же природу, что и все простые вещества, и никакой жизненной силы для их образования не требуется.

Слайд 7

Что общего в составе органических веществ? Органические вещества CH 4 C 2 H 5 OH C 2 H 2 C 6 H 12 O 6 C 6 H 5 NH 2 CH 3 COOH Неорганические вещества H 2 Ca(OH) 2 H 2 CO 3 CO 2 NaCl Fe

Слайд 9

1)Многочисленность органических веществ Органические вещества - более 25 млн. Неорганические вещества - около 600 тыс.

Слайд 10

2) Органические вещества горючи

Слайд 11

3) Обугливаются при нагревании

Слайд 12

4) Большинство органических веществ не растворимо в воде

Слайд 13

5) Существование изомеров Вещества, имеющие одинаковый состав молекул, но разное строение и свойства называются изомерами.

Слайд 14

Главный критерий всегда остаётся – наличие в соединениях хотя бы одного углеродного атома.

Слайд 15

Основной элемент в органических соединениях – это углерод и водород. С4 Н10 Н Н Н Н бутан l l l l Н – С – С – С – С – Н l l l l Н Н Н Н

Слайд 16

Полные (развернутые) и краткие (сокращенные) структурные формулы Н Н Н | | | Н ― С ― С ― С ― Н | | | Н Н Н СН 3 СН 3 СН 2 или СН 3 -СН 2 -СН 3

Слайд 17

примеры органических веществ: уксусная кислота CH3-COOH, этиловый спирт CH3CH2OH, сахароза C12H22O11, глюкоза C6H12O6, ацетилен HC=CH, ацетон записываем признаки органических веществ: 1. Содержат углерод. 2. Горят и (или) разлагаются с образованием углеродсодержащих продуктов. 3. Связи в молекулах органических веществ ковалентные. В 2013 году зарегистрировано 20-миллионное органическое вещество.

Слайд 18

Что же такое изомерия? Это было известно с 1823 года. Берцелиус (1830 год) предложил назвать изомерами вещества, имеющие одинаковый качественный и количественный состав, но обладающие различными свойствами. К примеру, было известно около 80 разнообразных веществ, отвечающих составу C6H12O2. В 1861 году загадка изомерии была разгадана.

Слайд 19

Вопрос: В чем же причины многообразия органических веществ? 1. Соединиение атомов углерода в цепи разной длины. 2. Образование атомами углерода простых, двойных и тройных связей с другими атомами и между собой. 3. Разный характер углеродных цепочек: линейные, разветвленные, циклические. 4. Множество элементов, входящих в состав органических веществ. 5. Явление изомерии органических соединений.

Слайд 20

Итак углерод 4 х валентен и способен соединяются друг с другом в разнообразные цепи: прямые, замкнутые, разветвленные. ̵ С ̵ С ̵ С ̵ С ̵ прямая углеродная цепь ̵ С ̵ С ̵ С замкнутая углеродная ̵ С ̵ С ̵ С ̵ С ̵ С ̵ С цепь ̵ С ̵ Разветвленная углеродная цепь

Слайд 22

Все органические соединения подчиняются Т еория строения органических соединений А.М.Бутлерова. 1 положение Атомы, входящие в состав молекул органических веществ, соединены друг с другом в определенной последовательности, согласно их валентности.

Слайд 23

http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/2416af98-aae9-11db-abbd-0800200c9a66/ch10_02_02.swf

Слайд 24

Химики-органики не могли объяснить, почему: 1.в органических соединениях углерод проявляет разную валентность - CH4 (IV); C2H6 (III); C6H6 (I) 2.существуют вещества с разными свойствами, но с одинаковым составом молекулы – формуле C6H12O6 соответствует состав глюкозы и фруктозы. 3.органических веществ около 25 млн., а неорганических не достигает и 1 млн.

Слайд 26

Итак углерод 4 х валентен и способен соединяются друг с другом в разнообразные цепи: прямые, замкнутые, разветвленные. Н Н Н Н Н ̵ С ̵ С ̵ С ̵ С ̵ Н прямая углеродная цепь Н Н Н Н Н Н Н Н ̵ С ̵ Н Н Н Н ̵ С ̵ С ̵ Н замкнутая углеродная Н ̵ С ̵ С ̵ С ̵ С ̵ Н Н ̵ С ̵ С ̵ Н цепь Н Н ̵ С ̵ Н Н Н Н Н Н Разветвленная углеродная цепь http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/2416af97-aae9-11db-abbd-0800200c9a66/ch10_02_01.swf

Слайд 27

Но если к этим цепям добавить атомы водорода, то мы запишем полные структурные формулы. Можно записать без связей, то получим сокращенные структурные формулы. Н Н Н Н Н Н Н – С – С – С – С – Н Н ̵ С – С ̵ Н Н Н Н Н Н ̵ С – С – Н Н Н

Слайд 28

Сокращенная структурная формула СН 3 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 3 СН 2 ̵ СН 2 СН 3 ̵ С ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 2 ̵ СН 2 СН 3

Слайд 29

1 Химическое строение вещества , определённый порядок, последовательность соединения атомов в молекулы. 2 Атомы в молекулы соединяются согласно их валентности. Валентность – это способность атомов химических элементов образовывать определённое число химических связей, она определяется числом связей, которые образует данный атом с другими атомами в молекуле.

Слайд 30

2 положение Свойства веществ зависят не только от того, какие атомы и в каком количестве входят в состав молекулы, но и от того, в какой последовательности они соединены межу собой в молекуле, т.е. от их химического строения.

Слайд 31

С4Н10 бутан СН 3 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 3 Н. бутан t кип.- СН 3 ̵ СН ̵ СН 3 СН 3 Изобутан t кип.-

Слайд 32

С5Н12 пентан СН 3 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 3 Н. пентан t кип.=36.2 С СН 3 ̵ СН ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 3 t кип.=28 С СН 3 СН 3 ̵ С ̵ СН 3 t кип=9.5 С СН 3

Слайд 34

С6Н14 гексан СН 3 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 3 ̵ СН ̵ СН 2 ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 3 СН 3 ̵ СН 2 ̵ СН ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 3 СН 3 СН 3 ̵ С ̵ СН 2 ̵ СН 3 СН 3 СН 3 ̵ СН ̵ СН ̵ СН 3 СН 3 СН 3

Слайд 36

Задание: Соберите модель замкнутой цепи состоящей из 4, 5, 7 атомов углерода.

Слайд 37

Домашнее задание: §1-2 учебник 10 класс , выучить записи в тетради, построить все возможные изомеры состава C7H16 гептан.