Вода для жизни
методическая разработка по химии (10 класс) на тему

В декабре 2003 года Генеральная Ассамблея Организации Объединенных Наций объявила 2005-2015 годы Международным десятилетием действий «Вода для жизни», которое началось во Всемирный день водных ресурсов 22 марта 2005 года. Без воды невозможна жизнь. Вода имеет важнейшее значение для устойчивого развития, в том числе сохранения нашей природной среды и сокращения масштабов нищеты и голода. Без воды нельзя обеспечить здоровье и благосостояние населения.

Эмблема Десятилетия «Вода для жизни» представляет собой изображение бьющей из чаши струи воды на синем фоне. Чаша складывается из двух ладоней, поднимающихся из океана, который изображен двумя горизонтальными широкими волнистыми линиями. Струя воды, которая на изображении складывается из множества капель, бьет из чаши в обе стороны, что символизирует роль воды как основы жизни.
Под рисунком расположены слова «Вода для жизни, 2005-2015». Включенный в эмблему Десятилетия «Вода для жизни» текст  переведен на все шесть официальных языков Организации Объединенных Наций: английский, арабский, испанский, китайский, русский и французский.

Вода - живое создание и основа всего живого на Земле и нет альтернативы ВОДЕ, приготовленной самой природой и ею же поданной на поверхность Земли в виде родников.

"Нельзя сказать, что ВОДА необходима для жизни: Она и есть ЖИЗНЬ" - так сказал Сент-Экзюпери об этой жидкости, которую мы употребляем, не особенно задумываясь.

Во всей Солнечной системе только Земля располагает достаточным объемом воды и определенными температурными условиями, которые, сочетаясь, обеспечивают существование Мирового океана. Установлено, что на Венере, например, очень мало воды и она в газообразном состоянии, т.к. температура поверхностных оболочек планеты выше кипения воды. На Марсе температура низкая, весь объем воды находится в фазе льда. Лишь на Земле – царство жидкой воды. Основную часть гидросферы составляют океаны, а второе вместилище воды – ледники Антарктиды и Гренландии. Нашу планету можно было бы назвать планета Океан. И совершенно правильно. Потому что Мировой океан занимает71% ее поверхности.

С присутствием жидкой воды связано и происхождение жизни на Земле, а следовательно и появление человека.

Для Учителя: Любой организм на три четверти состоит из воды: лягушки - на 80%, акулы - на 85%, а медузы и вовсе на 99%. Человеческое тело состоит из воды на 75%.. Даже в костях её около 15 - 20%).

Вода действительно величайшая ценность, данная нам природой. Она регулирует работу организма. Когда её достаточно, все необходимые вещества свободно поступают к каждой клетке. Но если воды не хватает, сосуды сужаются, поступление полезных веществ затрудняется. Могут возникнуть головные боли, тошнота, кашель, запоры. Кстати, камни в почках и желчном пузыре появляются как следствие обезвоживания организма. Считается, что за день надо выпить не менее 2-х литров жидкости.

Достаточный приём воды снижает усталость и вызывает прилив сил, регулирует обмен веществ, работу желудочно - кишечного тракта, очищает все ткани и клетки. Одно непременное условие: вода должна быть чистой.

Воды, пригодной для употребления в пищу, очень мало. По подсчётам специалистов, только 1% воды из громадных её запасов на земном шаре годится для питья. Почти 80% всех заболеваний, по данным Всемирной организации здравоохранения, вызваны именно её плохим качеством.

Данные, полученные экологами, говорят о том, что около половины населения России вынуждены пить воду, не соответствующую гигиеническим требованиям.  Сейчас  во  многих  городах  в  стакане  воды  из - под  крана плещется чуть ли не вся таблица Менделеева.

К сведению людей, пользующихся колодцами и скважинами: подземные воды, залегающие на глубине менее 100 м, нередко оказываются загрязнёнными пестицидами, биогенными элементами, алюминием, а также возможно её бактериальное и паразитологическое загрязнение.

Не хочу вас пугать, но приведу 2 примера. В 2006 году Нижний Новгород поразила эпидемия гепатита «А». Тогда в городские больницы с подозрением на это опасное заболевание было госпитализировано более 3600 человек. И всё из-за водопроводной воды! По данным следствия, главный технолог Нижегородского водоканала, зная о том, что в пробах водопроводной воды обнаружен вирус гепатита, не принял должных мер и не проинформировал население города об опасности.

Один из самых громких судебных процессов был в истории США, когда крупная компания выплатила простым американцам 333 млн. долларов за то, что много лет отравляла их шестивалентным хромом, который, попадая в воду, вызывал онкологические заболевания. Были зафиксированы десятки случаев летальных исходов, вызванных раковыми опухолями.

От воды зависит не просто благополучие, но и само существование целых народов. Там, где нет пригодной для питья воды, нет жизни. Не случайно с давних пор люди селились по берегам рек, озёр и морей. Древнейшие цивилизации возникли между реками Тигр и Евфрат, по берегам Нила и других великих рек. История нашего народа связана с Днепром, Доном, Волгой, великими сибирскими реками, озёрами Ладожским, Онежским, Белым, Байкалом и другими. История нашей с вами жизни связана с Бией и Телецким озером.

Уже в глубокой древности люди научились различать воду «живую», пригодную для питья, и «мёртвую», непригодную для употребления.

предки, прежде чем выбрать место для поселения, проверяли, есть ли источник воды, пригодной для питья. Поисками подземных вод для рытья колодцев занимались лозоходцы. Это были люди, обладающие особыми экстрасенсорными способностями.

Хлорирование воды с целью ее обеззараживания — настоящий бич современных российских городов. В странах   Европы   уже   давно   решили   эту   проблему.   Применяемые   там озонирование и ультрафиолетовое облучение позволяют не только очистить воду намного лучше и не загрязнять хлором, но и сделать ее вкусной.

Поскольку ситуация с чистой питьевой водой непростая, надо искать способы ее очистки. Кипячение воды обеззараживает ее, но не очищает от вредных примесей, более того, их концентрация даже увеличивается. Кипяченая вода — это коктейль из вредных веществ, находящихся в ней. Решить проблему можно только одним способом: пользоваться специальными фильтрами. Торговые организации предлагают нам множество систем — от самых сложных стационарных устройств до совсем простых. Выбор за потребителем.

Так, например, сменная кассета фильтра «Барьер» (один из самых простых) содержит смесь высококачественного кокосового активированного угля и активированного угля, содержащего серебро, очищает от активного хлора, органических и хлорсодержащих загрязнений, устраняет неприятные запахи и привкусы. Высокоэффективная ионообменная смола очищает от ионов токсичных металлов. Этот фильтр выдает стабильно высокое качество очистки воды. Ресурс кассеты — до 350 литров воды. Если нет возможности приобрести фильтр, воду можно отстаивать. В деревнях испокон веку воду отстаивали. Даже грядки поливали «стоячей» водой из бочек. Воду из-под крана нужно отстаивать не менее трех часов, а лучше всю ночь, в эмалированных кастрюлях после чего ее надо прокипятить.

В домашних условиях: воду также можно очистить более полно и качественно, если проявить терпение — ее надо заморозить. Вечером налейте ее в небольшую эмалированную кастрюлю, закройте крышкой и поставьте в холодильник в морозильную камеру, подложив под дно кастрюли кусочек картона или фанеры. Так вода будет замерзать равномернее. Утром достаньте кастрюлю, обдайте ее дно и бока горячей водой — из нее выпадет ледяной цилиндр. Рассмотрите его. По краю лед прозрачный, как хрусталь, а в середине — мутный, желтоватый. Дело в том, что температура замерзания у чистой воды и солевых растворов разная. Сначала по стенкам емкости превращается в лед чистая вода, а раствор солей вытесняется в центр и замерзает в последнюю очередь.

Чтобы отделить чистую воду, надо подставить центральную часть льдины под горячую струю — она быстро удалит мутную желтую середину. У талой воды неповторимый приятный вкус. Размороженная вода сохраняет структуру льда, пока в ней плавают льдинки. Эта вода очень полезна и является своего рода лекарством. Попробуйте несколько глотков, и вы сами в этом убедитесь.

Исследования доказали, что структура размороженной воды аналогична структуре воды в клетках нашего организма. И эта структурированная вода действует более эффективно, чем обычная. С возрастом организм обезвоживается, поэтому талая вода особенно полезна пожилым людям.

Долгожители-горцы обычно утоляют жажду талой водой из рек, сбегающих с ледников. Тающий лед повышает всасывание жидкости и в клетки растений. Возьмите кусочек льда из морозильника и положите в горшок с чахлым, засыхающим цветком — часа через три поникшие листья у растения расправятся и окрепнут.

В глубокой древности была известна так называемая «серебряная вода». Геродот приводит сведения о том, что в V в. до новой эры персидский царь Кир во время походов пользовался питьевой „.водой, хранившейся в серебряных «священных» сосудах. В индусских книгах встречаются сведения об обеззараживании воды путем кратковременного погружения в нее раскаленного серебра. В некоторых странах существовал обычай при освящении колодцев бросать в них серебряные монеты, а также хранить воду в серебряных чашах.

Серебро тысячелетиями использовалось в традиционной медицине Востока. Известно, что 2500 лет до Рождества Христова египетские воины использовали серебро для лечения боевых ран — накладывали на них очень тонкие серебряные пластины, и раны быстро заживали.

В конце XIX столетия немецкий ботаник Карл Негели установил, что под влиянием серебра, введенного в воду, в ней гибнут микроорганизмы. Ионы серебра препятствуют размножению болезнетворных бактерий, вирусов и грибков. Многочисленными опытами подтверждено, что при одинаковой концентрации способность раствора серебра убивать болезнетворные микробы в 1750 раз превышает действие карболовой кислоты и во много раз действие хлора.

Не потеряло серебро значение и сегодня: к примеру, на всех космических челноках вода обогащается ценным металлом. На авиалайнерах используются водяные фильтры с серебряной очисткой. Дело в том, что серебро обладает особыми бактерицидными свойствами. Оно губит болезнетворные бактерии, сохраняя при этом необходимые для жизнедеятельности микроорганизмы. Серебро благотворно влияет на иммунную систему, усиливая обмен веществ.

Лучше всего пользоваться водой из природных источников — серебряных родников. Но их мало. Помочь могут искусственные способы приготовления «серебряной воды». Самый быстрый и эффективный — использование специальных аппаратов, которые насытят воду ионами серебра в домашних условиях.

Биологическое значение воды можно выразить словами Сент-Экзюпери: «У тебя, Вода, нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобой наслаждаются, не ведая, что ты такое... Ты самое большое богатство в мире...»

Сегодня уже не надо доказывать, какую роль играет вода в жизнедеятельности человека: от ее качества зависит состояние здоровья людей, уровень их санитарно-эпидемиологического благополучия, степень комфортности и, как следствие, социальная стабильность общества в целом.

Анализ состояния питьевого водоснабжения в стране свидетельствует о том, что качество питьевой воды во многих регионах страны ухудшается. В числе причин продолжающиеся загрязнения водоисточников, низкий уровень внедрения современных технологий водоочистки, высокая (более 50%) изношенность разводящих сетей, региональная особенность источников водоснабжения, связанные с дефицитом или избытком биогенных элементов, оказывающих негативное влияние на здоровье населения.

В последние годы стало ясно, что качество питьевой воды и напитков определяет здоровье нации. Еще в XIX веке Луи Пастер утверждал, что «человек выпивает до 90% своих болезней». За последние 30 лет продолжительность жизни россиян сократилась на 7 лет.

Действительно, проблема дефицита качественной питьевой воды остро стоит уже в масштабах всей планеты. Не является исключением и Россия. Отличие же в том, что мы в, осознании этой опасности несколько поотстали – по крайней мере, от рядовых стран запада. Сложившаяся ситуация а Р.Ф. вышла за рамки местных, региональных или отраслевых задач и превратилась в общегосударственную проблему. Россия сегодня – страна контрастов. Обладая четвертью мировых запасов пресной воды, она умудряется около половины своего населения централизованно поить не вполне доброкачественной питьевой водой. По официальной статистике, половина населения страны вынуждено употреблять воду, не соответствующую гигиеническим нормативам. Пятьдесят два процента населения городов по-прежнему тяготеют к употреблению обычной воды из под крана. Во-первых, население привыкло использовать воду из водопровода, либо доверяя мерам отчистки, либо не видя для себя особого риска. Во-вторых, отсутствие достоверной информации о состоянии наших очистных сооружений, водопроводах и качестве воды. В-третьих, это сложная социальная и экономическая ситуация в стране. И, конечно, сказывается неумение сопоставлять цену здоровья и цену лекарств, за которые приходится платить в результате питья воды из под крана.

Альтернативой обеспечения населения питьевой водой и систем централизированного хозяйтсвенно-питьевого водоснабжения является бутылированная вода, рынок которой динамично развивается

Около 1/3 всей массы загрязняющих веществ вносится в водоисточники с поверхностным и ливневым стоком с территорий санитарно неблагоустроенных мест, сельскохозяйственных объектов и угодий, что влияет на сезонное, в период весеннего паводка, ухудшение качества питьевой воды. В связи с этим проводится гиперхлорирование воды, что, однако небезопасно для здоровья населения в связи с образованием хлорорганических соединений.

Одним из основных загрязнителей поверхностных вод является нефть и нефтепродукты. Нефть может попадать в воду в результате естественных ее выходов в районах залегания. Но основные источники загрязнения связаны с человеческой деятельностью: нефтедобычей, транспортировкой, переработкой и использованием нефти в качестве топлива и промышленного сырья.

Наряду с ядохимикатами сельскохозяйственные стоки содержат значительное количество остатков удобрений (азота, фосфора, калия), вносимых на поля. Кроме того, большие количества органических соединений азота и фосфора попадают со стоками от животноводческих ферм, а также с канализационными стоками. Повышение концентрации питательных веществ в почве приводит к нарушению биологического равновесия в водоеме.

Вначале в таком водоеме резко увеличивается количество микроскопических водорослей. С увеличением кормовой базы возрастает количество ракообразных, рыб и других водных организмов. Затем происходит отмирание огромного количества организмов. Оно приводит к расходованию всех запасов кислорода, содержащегося в воде, и накоплению сероводорода. Обстановка в водоеме меняется настолько, что он становится непригодным для существования любых форм организмов. Водоем постепенно “умирает”.

Главными элементами здоровья, считают (так оно и есть) это - воздух, вода и пища. Вода, находящаяся в центре объединяет оба соседних. Обезвоженные легкие, доведенные до состояния одышки, астмы и аллергии (уменьшены в объеме и невозможность полноценного избавления от внутри легочных слизей и грязи приходящей с вдыхаемым воздухом), не в состоянии пополнять потребности организма в кислороде, и даже без видимых, заметных появлений. Пища, без соответствующего запаса воды в организме (на процесс пищеварения) не может быть качественно усвоена, а микрофлора кишечника не может быть полноценной, да и сама работа работа желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) не может быть эффективной и только потому, что отобранная вода (на нужды пищеварения) из кровяного русла, уменьшит объём крови и она не сможет обеспечить полноценного кровоснабжения органов ЖКТ, с чем и будет связана атония не только самого желудка но и кишечника, отдела толстой кишки (ОТК). А отдел толстой кишки, как правило, имеет многолетние завалы каловых масс и камней, образовавшихся в условиях обезвоживания и представляющих из себя постоянный источников токсинов, а не запасник чистой воды для организма.

Еще в древнейшие времена люди ценили воду. В национальных обычаях и обрядах они донесли до наших времен свое глубокое уважение к ней как к источнику жизни и великому благу.

Как в обрядовых омовениях Ветхого Завета вода служила образом нравственного очищения людей, так крещение в Новом Завете служит образом таинственного очищения от грехов и духовного возрождения в жизнь новую, благодатную. Также омовение покойника имело не только гигиеническую цель, но рассматривалось и как очистительный обряд. По церковному вероучению умерший должен предстать перед Господом с чистой душой и чистым телом.

Праздник Крещения православная церковь отмечает 19 января. Его особенность — два великих водоосвящения, в отличии от малых, которые совершаются в любые другие дни в году. Первое водоосвящение проводится в сочельник в храме. Второе водосвятие проводится в день праздника под открытым небом. Крещенскую воду из храма приносят домой, называя ее «святой» и хранят в течение года до следующего Крещения. Используя в лечебных целях, ее пьют по глотку в день, смазывают больные места. Обряд освящения в старые времена совершался в Москве с большим торжеством и пышностью в присутствии самого царя. Праздничная процессия шла через все улицы к Москве-реке. В конце процессии двигался патриарх в богатом одеянии, а позади всех — царь со свитой. Подойдя к реке, участники обряда устраивали большую прорубь во льду на назначенном месте и огораживали его. Прорубь делалась в виде креста и называлась Иордань (в память о реке Иордан — месте, где крестили Христа). Патриарх начинал читать молитвы, заклиная дьявола выйти из воды и бросив в нее соли и окурив ее ладаном, освящая таким образом воду в реке. Когда церемония заканчивалась, царские телохранители, а потом и все городские обыватели подходили к проруби со своими ведрами и ушатами зачерпнуть освященной воды. Многие прыгали в прорубь, детей окунали с головой. Вода, взятая из проруби, считалась целебной, необходимо было только, идя от проруби, не оборачиваться назад и произносить молитву.

По греческим обычаям крещенский обряд совершался у моря. Священник бросал крест в волны, желающие ныряли за ним, и тот, кто отыщет крест, считался удачливым человеком. Счастье будет сопутствовать ему весь год. Окруженный толпой, он проносил крест по улицам города.

Свидетельства о почитании водных источников древними славянами сохранились во многих памятниках письменности, где упоминается о жертвоприношениях воде и о молениях возле нее. Поклонение священным источникам и колодцам у восточных славян связывалось с культом святой Параскевы Пятницы — покровительницы водной стихии — и имеет по народному преданию особую к ней близость. Поэтому образ святой Параскевы являлся иногда на воде, на реке и в колодце, после этого якобы вода приобретала особую силу. Не случайно икону святой Параскевы ставили при природных источниках, над ключами и колодцами. Отмечался этот праздник 27 октября.

От античных времен в наследство Кипру досталось несколько праздников, которые органично вписались в сегодняшнюю жизнь киприотов. Катаклизмос — один из них. Яркий и жизнерадостный, по-летнему безмятежный и по-ярмарочному многоцветный и шумный, он ежегодно притягивает сотни людей только ему присущей атмосферой настоящего гулянья.

Изначально катаклизмос символизировал переход человека в новое состояние, где главная роль отводилась водной стихии, способной очищать от грехов. Принято считать, что катаклизмос своими корнями уходит в те далекие времена, когда на Кипре устраивали водные празднества в честь рождения Афродиты. Ведь, по легенде, Афродита появилась из пены морской именно у берегов острова Кипр, поэтому почитание богини было связано с водой.

В этот день каждый житель острова должен промокнуть до нитки. Толпы веселых людей направляются в воды Средиземного моря. А жители высокогорных селений обливают друг друга водой. С этого праздника в июне начинается лето. Ввиду дефицита питьевой воды, особенно в малодождливые зимние месяцы, на Кипре построены предприятия по опреснению морской воды.

В Судане существует обычай, по которому уважаемому человеку при встрече подносят чашу чистой воды. Это считается выражением самой высокой почести и признания.