урок-практическая работа "определение качественного состава органических соединений"
план-конспект урока по химии (11 класс) на тему

Урок органической химии в 11 классе.

 Урок - практическая работа

«Определение качественного состава органических

соединений»

Задачи: В процессе практической работы сформировать у учащихся знания об особенностях органических веществ, их составе и свойствах, научить технике безопасности при работе с этими веществами;

Учить проводить исследования и наблюдения, делать самостоятельные выводы; совершенствовать умения составлять уравнения химических реакций с участием органических веществ, использовать при этом метод электронного баланса;

В ходе урока совершенствовать технологию группового обучения;

Развивать навыки самостоятельности и аккуратности при оформлении работы.

Оборудование: лоток с приборами и материалами, спиртовка, спички, штатив с пробирками, газоотводная трубка, химические стаканы.

Реактивы: спирт, парафин, оксид меди, керосин, известковая вода, тетрахлорметан.

План урока

1. Объявление темы и цели урока

Учитель: Сегодня у нас урок- практическая работа «Определение качественного состава органических веществ». В ходе урока мы должны научиться определять качественный состав органических веществ и овладеть навыками работы с органическими веществами. Прежде, чем выполнять работу необходимо к ней хорошо подготовиться, что вы и сделали дома. Проверим.

2. Подготовка к выполнению практической работы

Учитель: Любая работа в кабинете химии требует соблюдения правил техники безопасности, а тем более практическая работа. Какие важнейшие правила т.б. необходимо вспомнить?

-Нельзя входить и работать в кабинете химии в верхней одежде;

-На рабочем столе не должно быть посторонних предметов;

-Нельзя проводить опыты, не относящиеся к данной работе, трогать вещества руками, пробовать их на вкус;

-Необходимо соблюдать правша работы с веществами;

-Надо следить за тем, чтобы реактивы не попали на руки и одежду;

-При нагревании пробирок, пользоваться держателем.

Учитель: Сегодня часто придется пользоваться спиртовкой, кто вспомнит правила работы со спиртовкой?

Ответ: Перед зажиганием спиртовки необходимо убедиться в ее исправности. Зажигать спиртовку можно только спичкой ши лучиной, а гасить - специальным колпачком. При нагревании пробирки, необходимо сначала прогреть ее всю, а потом нагревать в нужном месте. Нельзя прикасаться горячей пробиркой к холодному фитшю спиртовки. После проведения опыта спиртовку надо закрыть колпачком, чтобы спирт не испарялся.

Учитель: Мы работаем сегодня с органическими веществами, какие особенности этих веществ надо знать?

Ответ: Органические вещества имеют молекулярное строение, поэтому у них низкие температуры кипения, плавления и воспламенения. Все- горючи. При воспламенении органических веществ последствия оказываются более тяжелыми, т.к. ожег может сопровождаться отравлением воспламенившихся веществ ши продуктами их горения. Пары этих веществ взрывоопасны. Большинство обладают резкими запахами. Поэтому при работе с органическими веществами необходимо строго соблюдать требования и инструкции.

Учитель: Давайте отдельно отметим, что нужно делать во избежание термических Ожегов?

Ответ: Необходимо соблюдать правша техники безопасности, требования и инструкции к работе. Осторожно обращаться с легко воспламеняющимися веществами при нагревании. При воспламенении, во- первых, необходимо погасить спиртовку, а если необходимо, то засыпать огонь песком.

3. Практическая работа

Цель: Определить наличие атом углерода и водорода в органических соединениях, научиться работать с органическими веществами.

Оборудование: лоток с приборами и материалами, спиртовка, спички, штатив с пробирками, газоотводная трубка, химические стаканы.

Реактивы: спирт или парафин, оксид меди, керосин, известковая вода, тетрахлорметан. Учитель: Как можно определить качественный состав вещества?

Ответ: Состав вещества можно определить по:

-продуктам горения, если выделяется вода, значит, есть водород, а по углекислому газу определяем присутствие углерода;

-водород можно обнаружить по восстановлению меди из ее оксида;

-наличие углерода можно увидеть по обугливанию органических веществ концентрированной серной кислотой.

Учитель: Как можно определить хлор в органическом соединении?

Ответ: При сжигании хлорсодержащего соединения на прокаленной медной проволоке образуется хлорид меди, окрашивающий пламя спиртовки в зеленый цвет. Значит, можно определить по цвету пламени.

Учитель: Итак, вы готовы к практической работе. Работать будете в группах, у каждой группы есть свое задание, выполняя которое вы составляете уравнения проведенных реакций, делаете необходимые выводы, краткий отчет записываете на доске и готовитесь отчитаться по каждому этапу своей работы.

Выполнение практических опытов.

Отчет групп.

Учитель: Обсудим итоги и подведем итоги проделанной работы.

Что удалось установить в ходе первого опыта? (Заслушать ответы групп, проверить правильность составления уравнений реакций).

Что обнаружили при выполнении второго опыта? (Заслушать ответы групп, проверить правильность составления уравнений реакций).

Две группы наблюдали действие концентрированной серной кислоты на органические вещества, какие вы сделали выводы? (Заслушать ответы групп).

Общие выводы по практической работе:

-В состав всех органических веществ входит углерод, поэтому органическую химию называют химией углерода и его соединений;

-Почти всегда в органических веществах присутствует водород;

-Могут входить в состав молекул и другие элементы и функциональные группы, мы обнаружили наличие хлора;

-Органические вещества обладают особенными свойствами, поэтому при работе с ними необходимо соблюдать особую осторожность.

IV Оформление письменного отчета в тетрадях. (Учитель объявляет и комментирует оценки групп).

Домашнее задание: решить задачу «Выведите формулу органического вещества, если при его сгорании массой 13,8 г получен оксид углерода (IV) массой 26,4 г и вода массой 16,2 г. плотность паров вещества по воздуху равна 1,587.(Прокомментировать решение задачи)

Карточка- задание № 1

1. Определите наличие атомов углерода и водорода в парафине.
2. Проведите реакцию восстановления меди из оксида продуктами термического разложения керосина.
3. Определите, в какой из трех пробирок содержится хлорсодержащее органическое соединение?

Карточка- задание № 2

1. Определите наличие атомов углерода и водорода в этиловом спирте (С2Н5ОН).
2. Проведите реакцию восстановления меди из оксида продуктами термического разложения керосина.
3. Определите, в какой из трех пробирок содержится хлорсодержащее органическое соединение?

Карточка- задание № 3

1. Определите наличие атомов углерода и водорода в ацетилене, объясните, как получить ацетилен из карбида кальция.
2. Проведите реакцию восстановления меди из оксида продуктами термического разложения керосина. Составьте уравнение методом электронного баланса.
3. Определите наличие хлора в органическом соединении.

Карточка- задание № 4

1. Определите наличие атомов углерода и водорода в этилене (С2Н4). Объясните, как в лабораторных условиях можно получить этилен из этилового спирта.
2. Проведите реакцию восстановления меди из оксида продуктами термического разложения керосина. Составьте уравнение методом электронного баланса.
3. Определите наличие хлора в органическом соединении.