презентация по теме "Карбоновые кислоты"
презентация к уроку по химии (10 класс) по теме

Яппарова А.Н
*
Выполнила: Яппарова Алсу Наилевна учитель химии Каратунской СОШ Республики Татарстан
Яппарова А.Н
*
Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН.
Карбоксильная группа содержит две функциональные группы - и, непосредственно связанные друг с другом:                            
R
C
O
O
H
карбонил >С=О
гидроксил OH
Яппарова А.Н
*
Карбоновые кислоты классифицируются
по числу карбоксильных групп
по природе радикала
одноосновные
двухосновные
многоосновные
предельные
непредельные
ароматические
пропионовая
СH2
C
O
O
H
СH3
СH
C
O
O
H
СH2
акриловая
С
О
ОН
бензойная
СН3
C
O
O
H
уксусная
С
C
O
O
H
O
O
H
щавелевая
C
O
O
H
C
O
лимонная
H
C
O
O
H
Н2С
Н2С
НС
Яппарова А.Н
*
Одноосновные предельные карбоновые кислоты
Органические вещества, в молекулах которых имеется одна карбоксильная группа, связанная с радикалом предельного углеводорода или с атомом водорода
СН3
C
O
O
H
Н
C
O
O
H
Характеристика одноосновных предельных карбоновых кислот:
1.Электронное строение2.Изомерия и номенклатура 3.Нахождение в природе4.Физические свойства5. Применение
Яппарова А.Н
*
Электронное строение
R
C
O
O
H
“
1.Электронная плотность сдвигается в сторону кислорода
2.Атом углерода приобретает положительный заряд
б-
б+
3. В результате этот атом углерода притягивает к себе электронную пару от атома кислорода
б+
4. Компенсируя смещенную эл. плотность, атом кислорода оттягивает к себе эл. пару соседнего водорода
Вывод: связь гидроксильной группе становится более полярной и атом водорода приобретает большую подвижность
Яппарова А.Н
*
Изомерия и номенклатура
Изомерия углеродного скелета
СH
C
O
O
H
СH3
СH2
СH3
1
2
3
4
2
метил
бутановая кислота
С
C
O
O
H
СН3
СН3
СН3
1
2
3
2, 2
диметил
пропионовая кислота
СН2
C
O
O
H
СН
СН3
СН3
1
2
3
4
3
метил
бутановая кислота
Яппарова А.Н
*
Муравьиная кислота содержится в выделениях муравьев, в крапиве и хвое ели. Масляная(бутановая) кислота входит в состав прогорклого масла, а валериановая (пентановая) кислота содержится в корнях валерианы. Уксусная кислота содержится в выделениях животных (моче, желчи, испражнениях), в растениях (в частности, в зеленых листьях).
Нахождение в природе
Яппарова А.Н
*
Физические свойства
Tкип, С
50
100
150
200
250
С1 С2 С3 С4С5 С6 С16 С18
Низшие карбоновые кислоты- жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде.С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается. Высшие кислоты- твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.
Яппарова А.Н
*
Применение
муравьиная кислота
Н
C
O
O
H
В промышленности в качестве сильного восстановителя
В медицине 1,25% раствор в спирте(муравьиный спирт), кислота обладает бактерицидным действием
сложные эфиры используются в качестве растворителей и душистых веществ
в пищевой отрасли промышленности как дезинфицирующее и консервирующее средство
в технике кислоту и ее соли применяют в качестве протравы при крашении тканей
Яппарова А.Н
*
Применение
СН3
C
O
O
H
лекарства
средства для консервирования и приправы к пище
растворители для лаков
средства для борьбы с насекомыми
красители для тканей
кинопленки
стимуляторы роста растений
Яппарова А.Н
*
Что? Как? Почему? или интересные факты
* уксусная кислота известна с древнейших времен (Китай, Египет, Вавилон) и была, очевидно, первой кислотой, которую узнал человек
* издавна люди использовали муравьиную кислоту как средство для лечения ревматизма. Использовали весьма своеобразным способом. Люди, страдающие подагрой, засовывали ноги в муравейник и некоторое время терпели укусы его обитателей
* ожог крапивы- это результат раздражающего действия муравьиной кислоты
* уксусная кислота была единственной, которую знали древние греки.Отсюда и ее название: “оксос” - кислое, кислый вкус
?
?
?
Яппарова А.Н
*
Проверка знаний
1.Назовите данные соединения:
СН3
C
O
O
H
Уксусная кислота
СН3 СН СН2 С
О
ОН
СН3
3метил бутановая кислота
2 метилБутановая кислота
СН3
СН
ОН
О
С2Н5
Яппарова А.Н
*
2.Какая функциональная группа называется карбоксильной?
б)
C
O
O
H
а) ОН
в)
С
О
г)
C
O
H
СН3
C
O
O
Na
СН2
3.В веществе с формулой отсутствует связь:
а)ионная в)ковалентная полярная б)металлическая г)все перечисленные типы имеются
Яппарова А.Н
*
Спасибо за внимание
урок окончен