La gastronomie francaise
методическая разработка по французскому языку (8 класс)

Complétez le texte avec les mots suivants: gustatives, acide, alimentaires, amer, délicieuse, appétissant, salé, saveur, gout, aliments, doux.

                                                                                   Question de gouts

Nos préférances pour certains ..................... (1 )plutot que d`autres résultent d`une interaction complexe entre plusieurs facteurs  incluant des données génétiques, l`age, les expériences .................(2) précoces, les pratiques culturelles, l`agrément manifesté par l`entourage à l`essai d`un nouvel aliment et les réactions physiologiques suscitées par une nourriture.

Une chose est certain: dans la détermination de nos choix alimentaires, la ..............(3) des aliments exerce une inflience des plus contraignantes. Et, bien que nous soyons sensibles aux messages sur la nutrition, nous pensons souvent que manger plus sainement équivaut à manger moins .................(4). Les professonnels de la nutrition peuvent combattre ces idées recues en assurant qu`une cuisine saine peut aller de pair avec une cuisine ...............(5).

Le ....................(6) véritable apparait sur la langue. Nous naissons avec 10000 papilles ....................(7) situées à l`arrière, sur les cotés et sur la pointe de la langue, dans le palais et dans la gorge. Lorsque les cellules des récepteurs gustatifs situés à l`intérieurs des papilles sont sollicitees par des stimulichimiques, elles détectent cinq sensations primitives : ........................(8,9,10,11) et "umani", ce gout piquant-salé du glutamate que l`on trouve dans les aliments riches en protéines et en glutomate de sodium.