Методический материал к уроку биологии по теме "Белки" 9 класс
план-конспект урока по биологии (9 класс)

Слайд 1

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЖИВОГО Белки (9 класс) Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение « Сясьстройская средняя общеобразовательная школа №1 » (МОБУ « Сясьстройская СОШ №1» Останина С.К. учитель биологии

Слайд 2

Стадия вызова Верите ли вы что, вареный белок куриного яйца снова может стать жидким?

Слайд 3

Почему у вареного яйца изменяется структура белка? Проблемный вопрос

Слайд 4

Стадия осмысления Заполнить кластер «Белки», используя презентацию, рассказ учителя и текст П.7 Связать элементы (блоки) для получения полной информации о составе и строении белков Ответить на проблемный вопрос

Слайд 6

Химический состав С,Н,О, N ,Р, Fe Макромолекулы-биополимеры

Слайд 7

Строение белков Мономерами белков являются аминокислоты (удивительное разнообразие белков создается за счет всего лишь 20 аминокислот)

Слайд 8

Строение аминокислоты Радикал у разных аминокислот имеет различное строение

Слайд 10

Пептидная связь Поэтому белки называют еще полипептидами

Слайд 11

Удивительное разнообразие белков создается за счет всего лишь 20 аминокислот : Растения и бактерии способны синтезировать все 20 аминокислот Животные и человек не могут синтезировать 8 аминокислот, которые называются незаменимыми ( ЛИЗин , МЕТионин , ФЕНилаланин , ТРИптофан , ТРЕонин , ЛЕЙцин , ВАЛин , ИЗОлейцин ), поэтому они должны поступать в организм с пищей в готовом виде 2 аминокислоты - АРГинин , Гистидин- относятся к условно незаменимым , так как образуются в организме в небольшом количестве и также должны поступать с пищей у словно незаменимые

Слайд 12

Уровни структурной организации белка Первичная – Вторичная – Третичная – Четвертичная -

Слайд 13

Первичная структура белка – это последовательность аминокислот в полипептидной цепи пептидная связь

Слайд 14

Вторичная структура - спираль, удерживаемая водородными связями

Слайд 15

Третичная структура – имеет вид клубка, удерживаемого взаимодействием различных остатков аминокислот

Слайд 16

Четвертичная структура – характерна только для некоторых белков , соединяет несколько полипептидных цепей

Слайд 18

Денатурация Это нарушение природной структуры белка под влиянием различных химических и физических факторов (обработка спиртом, ацетоном, кислотами, щелочами, высокой температурой, облучением, высоким давлением и т. д.) Не обратимая Обратимая ( ренатурация ) Денатурация белка

Слайд 19

Проблемный вопрос Чем объясняется изменение структуры белка у вареного яйца ? (необратимой денатурацией его природной структуры под действием температуры)

Слайд 20

Тест Из названных соединений выберите структурный компонент белка: А) нуклеотид Б) аминокислота В) глюкоза 2. Соединение структурных компонентов белка происходит за счет образования связей : А) водородных Б) ковалентных В) пептидных

Слайд 21

3. Синонимом понятия «белок» является термин : А) липид Б) пептид В) нуклеотид 4. Первичная структура белка представляет собой: А) цепь из аминокислот Б) спираль В) клубок

Слайд 22

ТЕСТ Из названных соединений выберите структурный компонент белка: А) нуклеотид Б) аминокислота В) глюкоза 2. Соединение структурных компонентов белка происходит за счет образования связей : А) водородных Б) ковалентных В) пептидных

Слайд 23

3. Синонимом понятия «белок» является термин : А) липид Б) пептид В) нуклеотид 4. Первичная структура белка представляет собой: А) цепь из аминокислот Б) спираль В) клубок КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ: 0 ошибок – «5» 1 ошибка – «4» 2 ошибки – «3» 3 ошибки и более – «2»

Слайд 24

Стадия рефлексии Синквейн (стихотворение из пяти срок, цель которого синтезировать, обобщить информацию по теме) Существительное (тема синквейна ) 2 прилагательных (описание темы) 3 глагола (описание действий в рамках темы) Фраза из 4 слов или цитата, или крылатое выражение Слово-резюме , новая интерпретация темы