Рациональное, правильное питание современных подростков и культура здоровья
план-конспект урока по биологии (9 класс) на тему

Открытое мероприятие на областной  семинар учителей биологии октябрь 2016 год в гимназии№1 г. Биробиджана

Тема:  Рациональное, правильное питание современных подростков и культура здоровья

Цель: Объяснить правила рационального питания и культуры здоровья

Задача: Выделить правила питания современного  культурного и образованного человека

Методы: Исследовательский , тестирование,  проектная деятельность, моделирование

Оборудование: Раздаточный материал  в виде упаковок разных продуктов питания из супермаркета, презентации учащихся, лабораторное оборудование для опытов с белками ,жирами и углеводами

Ход урока

1. Беседа (фронтальная)

Что называют пищей? Какую пищу вы знаете?

Что такое питание?   Что называют рациональным питанием?

Что  можно назвать культурой питания?

2.  (Ведущий)«Правильное питание»  Задумываемся ли мы о том ,правильно ли мы питаемся? Наверняка приходится это  делать ПОЧЕМУ? Кто-то это делает осознанно а кто-то после желудочных коликов или расстройстве пищеварения. Каждый приходит к выводу –хочешь  прожить дольше –питайся правильно. А не хочешь – ешь когда придётся и что под руку попадется. Разумеется  большинство людей выбирают второе. Но сразу возникает вопрос –«А как питаться правильно?»

Может быть взять справочник по диетам? Или книгу «О здоровом питании» ?По сему  предупреждаем что  что само по себе понятие «правильное питание» абстрактное и очень приблизительно. Существуют основополагающие принципы питания

Основные правила питания (на экран вывести)

1 Соблюдай традиции своей национальной кухни

2  меньше экспериментируй над своим желудком

3 придерживайся режима(ешь три раза – завтрак обед и ужин)

4 знай меру в еде

5 из двух желаний «спать» и «есть» выбирай второе

6 пища должна быть свежей ,не копченая, не жаренная, не острая…

7 пей побольше жидкости (но не спеши)

8 не верь всем диетам подряд

4 Значение органических веществ для организма Значение солей и воды

- значение белков

- значение жиров

- значение углеводов

-значение солей и воды

(С сообщениями выступают учащиеся ,а класс заполняет таблицу  используя свои презентации)

Цель:  подумай о нормах потребления ценных продуктов

5  Таблица

 6 Проверка  работы с таблицей: ( учащиеся  зачитывают данные и подтверждают примерами)

 7 Расскажите  как вы делаете  покупки продуктов в супермаркете для семьи

8 Практическая работа   ЕДА В УПАКОВКЕ «О чем может рассказать пищевая упаковка» или пищевая экспертиза

Цель: Научит пользоваться информацией о продуктах питания

Оборудование: упаковки от соков молока и других продуктов питания

Задания

1 Определить срок годности, состав, энергетическую ценность

2 Какие дополнительные сведения содержит упаковка?

3 Для чего необходимы эти данные?

4 Предложи свои рекомендации к использованию продуктов и необходимой информации

Выводы: Рациональное питание : Что предусматривает рациональное питание?  Что вкладываете  в понятие в понятие «культура питания» и «питание современного подростка» На что необходимо обращать внимание во время заготовок продуктов? В магазине( сообщение учащихся)

9 Составь набор блюд для своих гостей друзей как на конкурс «Пир горой»

(использовать продукты на вашем столе и используйте их ценность и качество Время ограничено и удобнее использовать командный прием подготовки пира )

10 Обсуждение Награждение Оценивание

11 Вывод по уроку

12 Это интересно (презентация)В том случае если осталось время

                                                                            Подготовила учитель биологии Вижунова Е.М.