Главные вкладки

Кочубей Наталья Владимировна

В усердии - все.

Профессия: Техник - инженер- технолог, преподаватель высшей категории

Профессиональные интересы: Составление кулинарного словаря.

Увлечения: Отдых, туризм, сад и огород.

Регион: Санкт-Петербург

Место работы: Колледж кулинарного мастерства.

Поступив в лицей и выбрав профессию - повар , первоночально студенты и не осознают , насколько необходима и важна эта профессия.При изучении спец. предметов и при посещении производственного обучения, учащиеся получают необходимый набор знаний , практических умений и навыков при овладении профессией. На уроках кулинарии они знакомятся и изучают технологические приёмы приготовления различных видов блюд, их оформлением и подачей.Набор полученных знаний даёт в дальнейшем возможность повышать свою квалификацию,профессиональный рост, занимать руководящие должности.

О себе

Кочубей Наталья Владимировна в настоящее время является преподавателем "Кулинарии" в профессиональном лицее кулинарного мастерства(ПЛКМ).

В период 1973-1976 г. обучалась в этом же учебном заведении, по профессии "повар". После окончания лицея присвоена квалификация " повар пятого разряда".

С 1977 г. начала преподавательскую и административную работу в ПЛКМ.

С 1977-1980 г. обучалась в Ленинградском техникуме общественного питания, совмещая учебу и работу в должности мастера производственного обучения.

С 1990 г. продолжила работу в должности заместителя директора по производственной работе, совмещая свою деятельность с преподавательской работой.

в 1999 г. закончила СПб Академию Холода и пищевых технологий.

За период работы подготовила из числа учащихся победителей и призёров Городских , Всероссийского и Международных конкурсов.

Во время моей административной и педагогической деятельности мною были организованы Международные стажировки для учащихся в странах: Германии, Нидерланды, Финляндии, Эстонии. Подтверждением и итогом участия в этих мероприятиях являются, выданные Международные сертификаты учащимся и сопровождающим.

В 2010 -2011г. мною подготовлен победитель Городского профессионального конкурса Назаров Алексей, который занял 1 место среди профессиональных учебных заведений города Санкт-Петербурга. В этом же году команда лицея в составе : победителя-Назарова Алексея, преподавателя-в моем лице и мастера производственного обучения- Фоминой.Н.Л была направлена для участия во Всероссийском конкурсе. По итогам Всероссийского конкурса команда была отмечена и награждена пятью грамотами за творчество, мастерство и профессионализм участника конкурса.

С 2012 г., оставив административную работу являюсь только преподавателем ПЛКМ. Обучение учащихся осуществляю в группа ТУ, после 11 классов.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Дейл Карнеги - сформировал во мне жизненные и профессиональные взгляды.

Мои достижения

За период работы с 1977-2012 г. была награждена :

Медалью: " В память 300-летия СПб"
Грамотами : Министерства образования РФ., Комитета по образованию СПб., Обкома труда, Управления торговли и питания.
Имею звания: " Почетный работник начального проф. образования РФ.", "Ветеран труда", "Ветеран проф. тех. образования России".
Имею: Международные дипломы и сертификаты за участие в профессиональных мероприятиях и по повышению квалификации.

Моё портфолио

В моём портфолио Вы можете ознакомиться :

1. С методическими разработками уроков по предмету "Кулинария" ;

2.С методическими разработками по внеурочной работе ;

3. С презентацией уроков,

4.Творческими работами и презентациями учащихся;

5.Моими публикациями и др.

Добавить учебный материал в портфолио
Код для вставки списка публикаций на другие сайты

Мои публикации:

Образование и педагогика

Сфера обслуживания

Технология

Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров

Добавить грамоту в портфолио

Мои достижения

Опубликовано 02.03.2013 - 18:53 - Кочубей Наталья Владимировна

В этом альбоме Вы можете увидеть документальное подтверждение моих профессиональных и педагогических достижений в виде грамот,дипломов,благодарственных писем и др.