Учебный проект "Овощи и фрукты-витаминные продукты"
проект по зож (1 класс)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ  КАЗЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СРЕДНЯЯ (ПОЛНАЯ) ШКОЛА  

С. КАЗЫМ БЕЛОЯРСКОГО РАЙОНА, ХАНТЫ-МАНСИЙСКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА-ЮГРЫ

                             Проект в номинации  «Первые шаги»

Тема проекта

 «Овощи и фрукты – витаминные продукты»

Автор проекта:

Рандымов Дмитрий Васильевич

1 «А» класс

Руководитель проекта:

                                                Григорьева Любовь Ивановна

МОСШ с. Казым

Учитель начальных классов

с. Казым

2012 г.

Содержание

Содержание…………………………………………………………………………………………2

Введение ……………………………………………………………………………………………3

1. Этапы работы…………………………………………………………………………….4
2. Результаты работы с литературой и ресурсами ИНТЕРТЕТа      …………………….5

  2.1. Витамины………………………………………………………………………………...5

  2.2. Самые полезные фрукты и овощи……………………………………………………..6

Заключение…………………………………………………………………………………………9

Ресурсы…………………………………………………………………………………..................10

Приложение  ……………………………………………………………………………………..  11

Тезисы……………………………………………………………………………………………..12

Введение

            Фрукты и овощи украшали стол человека с древнейших времен. Нет такого народа, у которого не было бы сказок и мифов о целебных свойствах овощей и фруктов. И во все времена отправлялись на их поиски герои легенд: Геракл отправился на край света за золотыми яблоками, за молодильными яблоками ехал наш добрый молодец Иван. Я каждый день слышу от своих родителей: «Ешь фрукты и овощи, в них много витаминов, тебе нужно расти здоровым и крепким».  В продуктах витаминов мы не видим, но они оказывают большое влияние на развитие детского организма, рост, здоровье. Недостаток даже одного витамина нарушает работу всего организма, приводит к тяжелым заболеваниям. В организме ребенка витамины сами собой не образуются, они должны поступать с пищей.

        Цель моего проекта – собрать материал о самых необходимых витаминах для растущего детского организма.

        Задачи:

1. Расширить знания о самых полезных и нужных витаминах для детей;
2. Рассказать о целебных свойствах овощей и фруктов;
3. Описать собранный материал и сделать заключение.

        Методы: изучение литературы, описание, обобщение.

                Основополагающий вопрос:     «Какие витамины самые нужные для роста и  развития ребенка»?

                Проблемные вопросы:

  1.Какие витамины содержатся в овощах и фруктах?

  2.Какие фрукты и овощи нужно употреблять ребенку для полноценного развития?

  3.Может ли вызвать серьезную болезнь недостаток какого-нибудь витамина?

При сборе информации мы воспользовались справочниками, энциклопедиями и учебными пособиями. Из них мы почерпнули информацию о существующих витаминах, целебных свойствах овощей и фруктов. На сайтах ИНТЕРТЕТа мы нашли картинки и фотографии овощей и фруктов, а также рецепты салатов, соков и других блюд из разных плодов.

1.  Этапы работы

1.Изучение литературы.

2.Поиск ответа на проблемные вопросы.

3.Составление описания, формулирование вывода - «Какие фрукты и овощи необходимы ребенку для роста и развития?

5.Составление доклада и буклета,  подготовка презентации.

6.Защита проекта.

2. Результаты работы с литературой и  ресурсами ИНТЕРНЕТа

1. Витамины.

В библиотеке мы нашли много книг, журналов и пособий о фруктах и овощах. В энциклопедиях и справочниках нашли информацию о витаминах, которые содержатся в плодах.

В природе существует около 20 витаминов. Большинство витаминов не образуются в организме человека самостоятельно и не накапливаются, а поступают только с пищей. Поэтому ягоды, фрукты и овощи должны быть в рационе ребенка регулярно. Мы расскажем о самых нужных витаминах для растущего детского организма.

Витамин А необходим для нормального роста, хорошего зрения, здоровой кожи. Он влияет на дыхание, стимулирует рост организма, повышает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям. При недостатке витамина А задерживается рост ребенка, ухудшается зрение, появляются угри, гнойничковые заболевания, ногти и волосы становятся ломкими и нездоровыми. Витамин А содержится в дыне, облепихе, красной рябине, шиповнике, абрикосах, моркови, тыкве, помидорах.

Витамины группы В (В1, В2, В3, В6) называются витаминами бодрости. Они отлично влияют на работоспособность, предохраняют от утомления, способствуют здоровому росту ребенка. При нехватке витамина В1 у ребенка наблюдается плохой аппетит, тошнота, быстрая физическая и психическая утомляемость. В большом количестве витамин В1 содержится в капусте, картофеле, луке, моркови, перце, облепихе.  Витамин В2 предупреждает поражение кожи, улучшает зрение. Много витамина В2 и В3 в капусте, салате, укропе, сливе, вишне, алыче, шиповнике, кукурузе. Витамин В6 содержится в достаточном количестве во многих продуктах. Он усиливает остроту зрения, улучшает состояние кожи. Его много в гранате, калине, барбарисе, жимолости, бананах, смородине.

Витамин С очень важен для растущего детского организма. Он помогает бороться с различными простудными и инфекционными заболеваниями, улучшает общее состояние организма. Витамин С самостоятельно в организме не накапливается, и поэтому должен ежедневно поступать с пищей.  Он содержится только в овощах и фруктах. Потребность витамина С возрастает зимой и весной. В большом количестве витамин С содержится в апельсина. В одном не самом крупном апельсине содержится дневная норма витамина С. Также богаты этим витаминов шиповник, черная смородина, лимон, облепиха, рябина, грейпфрут.

Выводы

После изучения литературы я узнал:

1. В природе существует около 20 витаминов;
2. Большинство витаминов не накапливаются в организме, а поступают только с пищей;
3. В овощах и фруктах содержатся все необходимые для растущего организма ребенка витамины;
4. Недостаток даже одного витамина нарушает работу нашего организма, что может привести к тяжелым заболеваниям.

2.  Самые полезные фрукты и овощи.

Гранаты и полезны и вкусны. Сок граната очень богат витамином С. Он благоприятно действует на состав крови, на общее состояние организма. Лекарством служит и настой из цветков, коры, ветвей и особенно корней граната. Листья заваривают как чай.

Шиповник – не только прекрасное растение, но и источник здоровья. Плоды шиповника представляют собой настоящую копилку жизненно важных веществ – витаминов. Это богатейший источник витамина С. Всего 1 – 3 плода могут обеспечить дневную потребность человека в витамине С. Люди, употребляющие плоды шиповника, чувствуют себя лучше, реже болеют, у них выше работоспособность. Важную роль играет шиповник в повышении общей сопротивляемости детского организма.          Лечебными свойствами обладают не только плоды, но и цветки, листья и корни.

Апельсины любят и взрослые и дети. Достаточно съедать только один фрукт в день, и наша дневная норма Витамина С будет восполнена. Входящий в состав фруктов кальций обеспечивает прочность зубов и костей, а высокое содержание аскорбиновой кислоты безжалостно убивает микробы, вызывающие стоматиты и кариес. Апельсиновый сок используют как жаропонижающее средство.

Яблоки самые любимые фрукты детей. Они вкусны и полезны. В яблоках содержится много витаминов и других полезных веществ. Плоды используют при авитаминозе, малокровии, едят при головной боли. Теплый яблочный отвар или водный настой яблок – яблочный чай – оказывает целебное действие при простудном кашле. Яблоки придают силу, помогают бороться с болезнями. Англичане – большие ценители этих фруктов – говорят: «В день по яблоку – и врач не нужен».

В капусте есть целая группа незаменимых для организма витаминов. Сок белокочанной капусты является замечательным отхаркивающим и противокашлевым средством. Капустные листья могут стать эффективным жаропонижающим средством, они помогут быстро избавиться от синяков и гноящихся ран. Из капусты можно приготовить разные вкусные и полезные блюда: супы, салаты, гарнир, пироги и пирожки.

Морковь – это овощ, который должен присутствовать на столе у каждого из нас. В моркови содержится чуть ли не весь витаминный алфавит. Морковь полезна для улучшения зрения и роста. Укрепляет организм и защищает от разного рода инфекций.  Специалисты считают, что если съедать по одной морковке в день, то пройдет  усталость и низкая работоспособность. Сырая морковь делает дёсны здоровыми. Это очень важно для детей младших классов, так как в этот период у них происходит смена зубов.  

Важнейшим источников витаминов являются свежевыжатые фруктовые соки. Морковный сок считается «королем» овощных соков. Сок рекомендуется пить детям, которые отстают в физическом развитии. Виноградный сок считается одним из лучших среди фруктовых соков. Он обладает общеукрепляющим действием. Яблочный сок полезен для тех, кто много занимается спортом, бегает, выполняет физические нагрузки. По содержанию Витамина С томатный сок не уступает цитрусовым. Выпивая один стакан томатного сока, мы получаем суточную норму Витамина С.

Лук и чеснок служат человеку и пищей, и лекарством. Почти в каждое блюдо добавляются эти плоды. Это первые домашние лекарства при заболевании простудой. Вдыхание паров лука и чеснока хорошо помогает при кашле, ангине.  Кашица лука и чеснока быстро излечивает насморк. Луковым соком, сваренным с сахаром или медом, лечат кашель.

Выводы

1. Я узнал,  что мои любимые овощи и фрукты не только вкусные и полезные, но они являются и лекарственными растениями.

2. Многие овощи и фрукты убивают болезнетворные микробы в организме.

3. Морковь, капуста, апельсин, лимоны и другие плоды  помогают при простудных и инфекционных заболеваниях.

4. Очень полезны свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

                                         Заключение

        Работу над проектом мы выполняли вместе с мамой. Мы искали информацию в разных книгах, журнала, справочниках и энциклопедиях. В ИНТЕРНЕТе мы нашли фотографии и картинки разных овощей и фруктов. Я узнал о том, какие существуют витамины, в каких плодах содержатся витамины, которые необходимы мне для нормального роста и развития.

        В овощах и фруктах содержатся все необходимые для растущего организма ребенка витамины. Без витаминов невозможна нормальная работа нашего тела.  Витамины активно влияют на обмен веществ, рост и развитие нашего организма, на его сопротивляемость к заболеваниям. Недостаток даже одного витамина нарушает работу всего организма, что может привести к тяжелым заболеваниям.

        Основной причиной многих болезней детей является недостаточное потребление свежих овощей и фруктов. Нехватка витаминов снижает умственную и физическую работоспособность. Дети часто болеют простудными и инфекционными заболеваниями, поэтому пропускают много занятий в школе, что приводит к отставанию в усвоении школьного материала.

        Многое овощи и фрукты убивают болезнетворные микробы в организме. При простудных заболеваниях и гриппе нужно больше есть чеснок, лук, лимон, апельсины.

        Таким образом, для полноценного развития организма ребенка нужно ежедневно употреблять в пищу свежие фрукты, ягоды и овощи, потому что в них содержатся почти все витамины, необходимые для ребенка. Дефицит какого-нибудь витамина может вызвать серьезную болезнь – авитаминоз, в тоже время избыток, другую -  гипервитаминоз, что не менее опасна для организма. Отсюда напрашивается вывод: не меньше, но и не больше. Именно таким должен быть принцип ежедневного снабжения организма витаминами.

        Я очень люблю свежие фрукты и овощи. Я хочу расти здоровым, сильным, бодрым  и умным.

                                                          Ресурсы

1. Багрова Л.А. Я познаю мир. Детская энциклопедия.  Растения. –М.: АСТ, 2000.
2. Безруких М.М. Разговор о правильном питании. Методическое пособие

для  учителей.- М.: «ОЛМА-ПРЕС», 2007.

        3.  Мартынов С.М. учебное издание «Овощи+фрукты+ягоды=здоровье».

             Беседы врача- педиатра. –М.: Просвещение,2005.

4.  Махланюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. – Саратов, 1998.

5. Режим доступа: http: // slovari. Yandex.ru
6. Режим доступа: http: www. Photodom/ com

      Приложение .

                                                                                                                                             Таблица.

                        Некоторые витамины,  содержащиеся в овощах и фруктах.

Тезисы

Номинация   «Первые шаги». Тема проекта:  «Овощи и фрукты – витаминные продукты».

Автор: Рандымов Дмитрий.  Руководитель: Григорьева Л.И.

                     Я каждый день слышу от своих родителей: «Ешь фрукты и овощи, в них много витаминов, тебе нужно расти здоровым и крепким».  В продуктах витаминов мы не видим, но они оказывают большое влияние на развитие нашего организма, рост, здоровье. Недостаток даже одного витамина нарушает работу всего организма, приводит к тяжелым заболеваниям. В организме ребенка витамины сами собой не образуются, они должны поступать с пищей.

        Цель моего проекта – собрать материал о самых необходимых витаминах для растущего детского организма.

        Задачи:

1. Расширить знания о самых полезных и нужных витаминах для детей;
2. Рассказать о целебных свойствах овощей и фруктов;
3. Описать собранный материал и сделать заключение.

                 Главный  вопрос:  «Какие витамины самые нужные для роста и развития ребенка»?

                Проблемные вопросы

   1.Какие витамины содержатся в овощах и фруктах?

  2.Какие фрукты и овощи нужно употреблять ребенку для полноценного

     развития?

  3.Может ли вызвать серьезную болезнь недостаток какого-нибудь витамина?

Этапы работы

1.Изучение литературы.

2.Поиск ответа на проблемные вопросы.

3.Составление описания, формулирование вывода - «Какие фрукты и овощи необходимы ребенку для роста и развития?

Результаты работы с ресурсами 

        Над проектом мы работали вместе с мамой. Я узнал, что в природе существуют разные витамины. Я расскажу о самых важных и нужных витаминах, которые необходимы каждому ребенку для  роста и развития.

        Витамин А нужен для нормального роста, хорошего зрения, здоровой кожи. Если в организме нехватает витамина А, у ребенка часто возникают заболевания дыхательных путей. Витамин А есть в дыне, облепихе, рябине, шиповнике, абрикосах, в моркови, тыкве, помидорах.

        Витамины группы В называют витаминами бодрости. При нехватке витамина В1 у ребенка плохой аппетит, тошнота, быстрая утомляемость. Витамин В2  и  В6 усиливают остроту зрения. При недостатке этих витаминов задерживается рост, развиваются такие заболевания как, стоматит, дерматит, конъюнктивит. Витамины группы В капусте, перце, моркови, луке, чесноке, смородине, гранате, бананах.

         Витамин С очень важен для растущего  ребенка. Он помогает бороться с простудными заболеваниями. Витамин С самостоятельно в организме не накапливается, и поэтому должен каждый день  поступать с пищей. В большом количестве витамин С есть в апельсинах. В одном не самом крупном апельсине содержится дневная норма витамина С.

Теплый яблочный отвар оказывает целебное действие при простудном кашле. Яблоки придают силу, помогают бороться с болезнями. Англичане – большие ценители этих фруктов – говорят: «В день по яблоку – и врач не нужен».

В капусте есть целый клад нужных для организма витаминов. Капустные листы помогут быстро избавиться от синяков и ран.

Специалисты утверждают, что если съедать по одной морковке в день, то усталость никогда не постучится в вашу дверь. Сырая морковь делает дёсны здоровыми. Это очень важно для учеников 1 класса, так как у них происходит смена зубов.  

Морковный сок считают «королём» овощных соков. Его рекомендуют пить детям, которые отстают в развитии. Яблочный сок полезен тем, кто много занимается спортом.

                                   Заключение

Я узнал, что в овощах и фруктах содержится много полезных витаминов. Витамины полезны всем людям, а особенно детям. Ведь их организм только развивается. Витамины активно влияют на рост и развитие детского организма.

Помогают расти здоровым, бодрым, умным. Недостаток даже одного витамина нарушает работу нашего организма, что приводит к различным заболеваниям.

        Таким образом, для полноценного развития ребенка нужно ежедневно употреблять в пищу свежие фрукты, ягоды и овощи.

        Спасибо за внимание! Будьте здоровы!