Исследовательская работа «Удивительное приключение в мир мороженого»
творческая работа учащихся (1 класс)

Слайд 1

Удивительное приключение в мир мороженого Подготовили ученицы 1 «А» класса, МОУ «Разуменская СОШ №2» Яковенко Мария и Калмыкова Мария Руководитель: Пистун Оксана Александровна, учитель начальных классов.

Слайд 3

Актуальность: Нет такого человека на земле, который бы не ел мороженого. Но много ли мы знаем о мороженом? Знаем ли о пользе или, наоборот, о вреде? Объект исследования: мороженое. Предмет исследования : приготовление мороженого дома Цель : Исследовать продукт – мороженое, изучить его состав. Изготовить домашнее мороженое. Выяснить пользу или вред оказывает мороженое на здоровье человека.

Слайд 4

Гипотеза : можно предположить, что мороженое приносит вред здоровью, т.к. родители запрещают его много есть. Задачи : 1. Узнать, что называется мороженым? 2. Прочитать, когда появилось первое мороженое? 3. Узнать состав и особенности мороженого. 4. Узнать, вред или пользу оказывает мороженое на здоровье человека. 5. Провести опрос среди учеников, учителей и родителей. 6. Изготовить домашнее мороженое. 7. Сделать выводы. Методы исследования: 1. Изучение литературы по данной теме. 2. Анкетирование. 3. Практическая работа. 4. Анализ полученных результатов путем сравнения.

Слайд 6

Марко Поло

Слайд 7

Старинное мороженое – царское лакомство

Слайд 11

Разновидности мороженого На сегодняшний день выделяют следующие разновидности десерта: 1. Сливочное мороженое. 2. Мороженое пломбир , которое относится к самым высококалорийным угощениям. 3. Плодово-ягодное мороженое. 4. Ещё один вид мороженого — молочное.

Слайд 12

Польза мороженого 1. Мороженое прекрасно утоляет жажду в летнюю жару 2. Если говорить о натуральном молоке, которое имеется в десерте, то оно отвечает за здоровье костной ткани и зубов. 3. Улучшает настроение

Слайд 13

Вред мороженого 1. Злоупотребление продуктом чревато развитием сахарного диабета и ожирением. 2. Старайтесь избегать лакомств, в которые включены добавки с «Е» индексом. Такие ферменты касаются и остальных продуктов, т.к. они приводят к серьёзным болезням. 3. Мороженое относится к категории тяжёлых продуктов, т.к. практически не усваивается организмом. 4. При некоторых болезнях, например, при сахарном диабете или при язве, мороженое вообще кушать нельзя.

Слайд 14

Мороженое — своеобразный продукт. Если вы не хотите навредить организму, учитесь готовить лакомство самостоятельно исключительно из натуральных продуктов .

Слайд 15

Анкетирование 1. Любите ли вы мороженое? 2. Какое бы вы взяли: пломбир, мороженое с наполнителем, фруктовый лед? 3. Почему вы любите мороженое? Нами было опрошено 20 человек.

Слайд 16

Результаты 1) Любите ли вы мороженое? 20 чел.- 100% ответили что любят мороженое. 2) Какое бы вы взяли: пломбир, мороженое с наполнителем, фруктовый лед? 12 чел. 60% предпочитают пломбир. 4 чел. 20% с наполнителем 4 чел. 20% фр. лед. 3) Почему вы любите мороженое? 10 чел.- 50% считает что вкусное 4 чел - 20% освежает 6 чел.-30% улучшает настроение И все 100% ответили что это вкус детства.

Слайд 17

Вывод Мороженое не только вкусное лакомство, которое освежает в жару и улучшает настроение в любое время года. Но и имеет уникальное свойство возвращать в детство.

Слайд 18

Изготовление домашнего мороженого Нам понадобилось: 33% сливки 250 мл ,10% сливки 150 мл, 2 яйца, 3 ст. л. сахара ,ванилин и щепотка отличного настроения.

Слайд 22

Опыт №1. На наличие стабилизаторов и консервантов . ВЫВОД : пломбир в брикете был изготовлен с добавлением консервантов и стабилизаторов, что говорит срок годности на упаковке, 15 месяцев.

Слайд 23

Опыт №2. Обнаружение растительных жиров в мороженом . Вывод: домашний пломбир не имеет растительных жиров и красителей.

Слайд 24

Опыт 3. Обнаружение лимонной кислоты (пищевой добавки Е330) в плодово-ягодном мороженом . Вывод: мороженое сделано с использованием лимонной кислоты, которая может вызвать аллергические реакции.

Слайд 25

Мороженое - это не только десерт и лакомство, мороженое – полноценный продукт питания, содержащий белки, жиры, углеводы, витамины , а так же кальций, который необходим для роста костей и зубов. Мороженое может быть как относительно полезным, так и вредным.

Слайд 26

Спасибо за внимание!