Классный час" Здравствуй, милая картошка"
классный час (3 класс) по теме

Классный час «Ах, картошка, обеденье!»

Цель:

- расширить представление школьников об осени, показать красоту и богатство природы и даров осени;

- выяснить и расширить знания учащихся о картофеле;

- развивать чувства взаимопомощи, соучастия, коллективизма;

• воспитывать разносторонне развитую личность.

Оборудование и оформление:

музыкальная аппаратура, пакеты под картофель, пословицы об осени, листья для украшения зала ,песни: "Антошка", « Осенняя», « Частушки»

Призы: чипсы, грамоты: "Самый щедрый класс", «Самый ловкий класс»,  лучшие знатоки о картошке, лучшее оформление блюд из картошки.

Оформление:
1. Шары.
2. Буквы.
3. Плакаты: "Картофельное царство", "Ах, картошка - объеденье!"
4. Выставки а) книг; б) рисунков; в) блюд; г) поделок.
5. Пластинки "Антошка", " Бульба".
6. Загадки.
7. Пословицы.
8. Веселые задачи.
9. Полезные советы.
10. Рецепты.
11. Самоделки.
12. 8 картошин, 4 ножа, 4 тарелки.

Ход  мероприятия:

Песня « Осенняя»

Учитель: Добро пожаловать, гости дорогие!
Впрочем, какие же вы гости? Вы здесь хозяева. Ведь это вы, ученики 3-4 класса, сделали выставку, прочитали много книг.
А зачем мы собрались здесь?

Думаю, что скоро узнаем.
Я задумала слово. Это - название того блюда, которое очень часто готовит ваша мама и в котором много овощей.
(Щи)
Какие овощи обязательно присутствуют в этом блюде, найдем, отгадав загадки.

1. Прежде, чем его съели, все наплакаться успели.
   Лук - обладает противовоспалительным действием, возбуждает аппетит, приправа к салатам, винегретам, ко всем мясным, овощным блюдам.

1. Красна девица сидит в темнице, а коса на улице.
   Морковь способствует росту организма, особенно детского, предупреждает кожные заболевания, улучшает зрение.

3. Лоскуток на лоскутке - зеленые заплатки. Капусту используют при заболевании желудка, при ожогах, ушибах, заболеваниях суставов.

4. Неказиста, мешковата, а придет на стол она, скажут весело ребята: "Ну, рассыпчата, вкусна".
Картофель - "второй хлеб", корм для животных, сырье для промышленности (крахмал).

5. Овощное растение - "золотое яблоко", пришедшее к нам из Южной Америки.
Помидор - диетический продукт.

Учитель: А какая часть растения используется в щах? Отгадайте.
Что копали из земли,
Жарили, варили,
Что в золе мы испекли,
Ели, да хвалили?
(Клубень — картофель).

Сегодня в гостях у нас "второй хлеб".
В некотором царстве,
В некотором государстве
Не на Марсе и не на Луне -
Жила картошечка в земле.
Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.
Словом, наша речь о том,
Как пришел картофель в дом!
О всех свойствах, об уходе,
О работе в огороде.
О поделках, вкусной пище
Нынче в книгах мы поищем....
Многое должны узнать,
А теперь пора начать...
Все: "Праздник картошки".

Частушки про картошку

1.На горе стоит козёл

Золотые рожки.

Мальчик девочку целует

 Посреди картошки!

2.Распроклятая картошка.

Что ж ты долго не кипишь?

Гости все изголодались,

2. Ты холодная стоишь!
   3. Из мешка бери картошку
   И питайся понемножку.
   Можешь есть ее вареной
   Иль в мундире запеченой
   

4. Из картошки сварим кашу,
Всю родню накормим нашу.
Кому каша надоест,
Пусть картошку в супе ест.

3. Ай, туры да растуры,
Не дворянской мы натуры.
Коль у нас картошки нет,
И обед нам не в обед.

Учитель: Итак, мы отправляемся в картофельное царство.

Встречает нас сама Госпожа Картошка.
– Здравствуйте, дорогие дети, уважаемые взрослые. Я вас рада приветствовать на празднике, проводимом в мою честь. Немного расскажу вам о себе.
500 лет назад никто в Европе не знал, что есть такое растение - картофель. Да и откуда было знать, если до Родины картофеля, Южной Америки, никто из европейских мореходов еще не доплывал.
Но вот из дальнего плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. Самым ценным грузом, который они привезли на родину, были семена, клубни, зерна новых, неизвестных Европе растений.
"Папа". Так называли картошку индейцы из племени кечуа. В честь папы устраивали праздник урожая. Женщины наряжали крупные клубни, как кукол, шили им юбочки из разноцветных лоскутков, мужчины танцевали, поставив на голову мешочек с клубнями.
На корабле, вместе с захваченной мореходами добычей, отплыла на чужбину индейская папа - картошка... Тут начались мои путешествия по суше. Сперва я разъезжала в карете. Бархатную сумочку с клубнями дарили как драгоценность богатым вельможам. Когда же я перестала быть редкостью, карету сменила крестьянская телега, а бархатную сумочку - холщовый мешок.
Но в Европе не сразу поняли, что у меня главное - клубни. Один английский богач решил угостить гостей заморской диковиной, посаженной у него в саду. Вместо того, чтобы выкопать из земли клубни, садовник собрал с кустов зеленые шарики, что повисают на стеблях после того, как картофель зацветет. Эти горькие, несъедобные плоды картофеля на серебряном блюде были поданы гостям. Кто-то из гостей, попробовав угощение, поперхнулся, у кого-то перекосилось лицо, кто-то выбежал из-за стола... Ведь ели картошку не с того конца.
Не везде приняли новинку. Кое-где в России даже начались картофельные бунты. Русские мужики поверили слухам, будто я, картошка, - "чертово яблоко", сажать ее грех, землю запоганишь, без хлеба останешься. По царскому приказу бунтовщиков секли розгами, а самых упрямых даже ссылали в Сибирь. Но не жестокие расправы убедили крестьян, что выгодно сажать картошку. Убедила сама картошка. Помните сказку про репку? Для чего нужна была дедке большая-пребольшая репка? Чтоб накормить и бабку, и внучку - семью. Раньше, в студеные зимы, когда посевы ржи вымерзали, репа заменяла русскому крестьянину хлеб.
Сытная и урожайная индейская папа вытеснила репу. Теперь уже не репа, а я , картошка, стала для вас и для всех других народов Европы вторым хлебом.
(Н.Надеждина).
– А что еще о приключениях картошки вы узнали.

( Дети отвечают, опираясь на дополнительный материал.)
Картофель.
В 1771 году вследствие голода, опустошившего за год до того Западную Европу, Французская Безанская академия объявила конкурс на решение жизненно важного для населения вопроса "быть или не быть", сформулированного, правда, более прозаично: "Указать растения, которые в период неурожая могли бы заменить обычно употребляемые людьми в пищу и способ их использования". В ответ академия получила семь рукописей, в которых все авторы особое внимание обратили на южноафриканскую культуру - картофель. Премия была присуждена работе бывшего военного фармацевта Антуана Огюста Пармантье, изложившего способ приготовления из картофеля крахмала и использования клубней для приготовления хлеба без пшеничной муки.
Сам Пармантье познакомился с картофелем во время войны с Германией, где в плену ему пришлось питаться исключительно картофелем. Пармантье занялся изобретением различных блюд из картофеля, понимая, что бедняки не будут иметь картофель в изобилии, если богачи не убедятся в возможности приготовления из него вкусных блюд и для себя.
Мы привыкли к тому, что пшеницу называют "Первым" хлебом, а картофель "вторым".
Со временем европейцы убедятся не только в том, что картофель может заменить хлеб, но и в том, что сам картофель уже никак невозможно заменить хлебом. Скорее всего, именно из Польши картофель попал в имения польских магнатов в Белоруссии, Западной Украине и Литве.
К 1765 году картофель проник в Эстонию, Архангельск, Олонец, Каргополь, Новгород, Москву, Иркутск и даже Нерчинск.
Первым селекционером картофеля в России стал петербуржский огородник Ефим Андреевич Грачев (1826 - 1877 годы).

А ещё мы узнали, что

•  В мире известно 4 400 образцов картофеля!
• В Бельгии есть музей картофеля!
• Иоганн Себастьян Бах написал музыкальную пьесу в честь картофеля
• Ван Гог написал картину « Едоки картофеля»
• Лидером по производству картофеля является Китай.
• А по призводству на душу населения- Белорусь

• Памятник картошке установлен в городе Мариинске Кемеровской области. Автором скульптуры стал художник Юрий Михайлов. Скульптура сделана из дерева. Идея об установке памятника родилась не случайно, ведь Мариинский район- родина мирового рекорда урожая картофеля, установленного более 70 лет назад. В 1942 году работники мариинского совхоза « Красный перекоп» собрали с 1гектара 1тысячу 331 центнер картофеля!

5. 
   (Картошка сидит в кресле, слушает сообщения детей).

Учитель: Наш праздник продолжается. Сейчас мы его проведем в 2 этапа:
1. этап "Картофельное царство",
2. этап "Ах, картошка - объеденье!"
Отправляемся в заочное путешествие - картофельное царство.
(Звучит музыка: белорусская народная песня « Бульба»).

Проведем устный журнал, который подготовили ученики 3-4 классов.
1 стр. "Загадки".
Курочка-пустодом свила гнездо за двором,

 яйца несет, в землю кладет.
(Картофель).

И зелен и густ
На грядке вырос куст.
Покопай немножко:
Под кустом...

Неказиста, шишковата,
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
"Ну, рассыпчата, вкусна!»

Это чудо плод
Ее едим мы круглый год
Пюре, супы, салат, окрошка
Везде присутствует ...

О той, у кого много-много глаз
На этот раз пойдет рассказ
О той, кто шесть имеет глаз,
А иногда и семь, и пять
(Что, впрочем, можно сосчитать);
О той, кто зиму сладко спал,
Забравшись осенью в подвал;
О той, кого на кухню к нам
Весною притащил я сам;
О той, чьи странные глазки
Росли день ото дня;
О той, кто был знаком со мной,
Но не видал меня.
Подумайте немножко:
А вдруг это...
(Картошка).

Он и в дождик, он и в зной

прячет клубни под землёй.

Клубни вытянешь на свет-

вот и завтрак и обед!

Кругла, рассыпчата, бела,
На стол она с полей приходит.
Ты посоли ее немножко.
Ведь правда вкусная...

У лысой головки есть глазки и бровки,

Глаза чуть — чуть роскосы, а брови безволосы

2. стр. Пословицы.
Картошка да каша - еда наша.
Голодному и картошка лакомство.
Картофель хлебу подспорье.
Картошка хлебу присошка.
Картошку копать, не руками махать.

3 стр. Веселые задачи.
1. Голодный Вася съедает за 10 минут 3 сырые картошки. Сытый Вася тратит на такое же количество вареной картошки 1 час. На сколько минут быстрее управляется Вася с сырой картошкой, чем с вареной?

2. Убегая от своих друзей, Петя толкнул дедушку, купившего 4 одинаковых пакета картошки по 2 килограмма в каждом. Пакеты порвались, и картошка рассыпалась. Сколько килограммов картошки полетело в Петю, если известно, что в молодости дедушка был снайпером?

3. Две картошки летели с одинаковой скоростью, хотя и были брошены разными мальчиками друг в друга. К счастью, обе картошки промахнулись. Первая картошка пролетела 6 метров, а вторая - 8 метров. На сколько метров сильнее был обижен первый мальчик, чем второй?

4. Третьеклассник Федя купил в школьной столовой блюдо из 6 картошек и вышел на 1 минуту мыть руки. В эту пору в столовой находилось 9 первоклассников, каждый из которых может съесть за минуту 1 картошку. Сколько картошек увидит на своей тарелке вернувшийся Федя, и сколько первоклассников осталось голодными?

Учитель: придумайте и  запишите слова, которые можно образовать от слова "картошка".

4 стр. "Полезные советы".
1. Картофель, сваренный в кожуре сохраняет 75% витаминов; очищенный и сваренный клубнями - 60-70%, а нарезанный - лишь 35-50%.
2. Очищенный картофель хранить нельзя. В крайнем случае его можно оставить на час-два в воде и притом целыми клубнями.
3. Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды: он быстрее сварится, будет более рассыпчатым.
4. Если вам нужно заранее очистить картофель - храните его до употребления не в воде, а в завязанном полиэтиленовом пакете.
5. Солить картофель при варке лучше всего за 5-10 мин. до его полной готовности.
6. Картофель в "мундире" не разварится, (что делает его непригодным для последующего жарения), если добавить в воду больше соли, чем вы это делаете при обычной варке.
7. Картофель, сваренный в "мундире", легко очистится, если его сразу же после варки облить холодной водой.
8. Печеная картошка с румяной хрустящей корочкой – традиционная еда на привале. И все, конечно, знают обычный способ печь ее, когда вымытые и просушенные клубни картофеля, закапывают в горячую золу.
9. Молодой картофель чистят так: помять его, положить в мешочек, всыпать соль и покатать по столу.
10. Картофель надо варить на умеренном огне, чтобы он не разваливался и не лопался.
11. Картофель надо чистить тонким слоем, так как под кожурой находятся соли и белки.

А ещё мы узнали, что...

картофель применяется

• в питании людей;
• на корм животным;
• в медицине;
• в косметологии;
• в промышленности

Из картофеля изготавливают:

• крахмал;
• глюкозу;
• лекарства;
• спирт;
• патоку;
• клей;
• синтетический кучук;
• витамин С

Картофель может быть лекарством:

• При болезнях желудка помогает желудочный сок;
• Согревающие компрессы готовят из варёного картофеля;
• Больное горло можно вылечить, если дышать над паром сваренного картофеля:
  5 страница « Музыкальная»

6. Инсценировка песни "Антошка".

7. 6 страница « Творческая»

Стихотворение "Картошка" (И. Демьянов)
Что черны мои ладошки,
Не бранит никто меня
Вместе с бабушкой картошку
Мы сажали у плетня!

Скоро здесь, на мягких склонах,
Где пригрел бока сарай,
Много бантиков зеленых
На гряде завяжет май.

После желтый, белый, синий
Загорятся огоньки -
Будут так они красивы,
Наши грядки у реки!

Пусть грязны мои ладошки,
Я привык уже к труду...
И вкуснее нет картошки,
Что посадишь сам в гряду!

Стихотворение « Ода из овощах из огорода» Д. Халилулиной

… Весной маме помогали

И картофель мы сажали.

Чтоб картошки было больше-

 Мы добавили навоз.

В результате — урожая

Увезли мы целый воз!

Аккуратно перебрали,

А потом сушили

И в подполье по сортам

В ящики сложили!

С удовольствием картошку

Парим, варим, жарим,

А когда её едим.

Хвалим, хвалим, хвалим....

С корочкой румяной

Она вкусна вдвойне,

Поэтому с ребятами

Частенько во дворе

Картофель ароматный

Печём мы на костре...

Стихотворение « Любим мы картошку»

1-й

На плечи лопаты — и в поле, ребята!

Работе мы рады и отдыху рады!

Соберём мы всю картошку поскорей,

позовём на угощенье всех друзей!

2-й

Мы напарим, мы наварим, напечём-

Ведь любая нам работа нипочём!

Из картошки можно сделать столько блюд,

Что угодно для души найдёшь ты тут!

3-й

картошке нашей каждый рад.

Я положу её в салат!

4-й

А для меня нет лучше в мире,

Чем картошечка в мундире!

5-й

Нажарим для Лерочки

Румяные дранички.

Готовы и для Полиночки

С картошкой варенички!

1-й  А ты, Вадюша, шанежку скушай!

2-й  А тебе, дружок, с картошкой пирожок!

3-й  А для нашей Алинки с молочком толчонки.

4 -й    А для Карины, смотри, -  картофель фри!

5-й  А ты, Лизонька,, жареной скушай!

1-й  Тебе , Серёжка, с картошкой окрошка!!

2-й  А тебе, Степан, на костре испечём!

8. Хором:   Знают люди с детских лет,

              Что вкусней картоши нет!

Учитель:

 Задание: сваренный в "мундире"  картофель аккуратно очистить, быстро съесть. Чей класс быстрее и дружнее.
Пока дети едят, звучит музыка. (« Бульба»).

7 страница « В гостях у Самоделкина».
Защита  поделок из картофеля.

1. Мы хотим вам показать,
И, конечно, рассказать,
Как при помощи картошки
Можно сделать всем игрушки.

2. Это добрый Айболит,
Что под деревом сидит.
Это доктор не простой,
Он с картошкой – головой.
Сделаем туловище из картона
И игрушка готова.

3. А это слоненок -
Длинный хоботок.
Сделать слоненка
Каждый бы смог,
Картошка, ткань и картон
И наш слоненок готов!

4. Берем картошину,
Бумагу и горошину.
Все соединяем
И маску получаем.
Можно приделать бант –
Будет кукла-франт.
А оденем чепчик -
Маленький человечек.

5. Мордочка котенка -
Круглая картошка
Туловище - картонка,
А глаза — горошки.

8 страница « Игровая»

 а) Конкурс для мальчиков "Сильные, смелые, ловкие".
– Кто быстрее и аккуратнее очистит картошку?.
б) Конкурс для девочек "Мисс длинная кожура".
– Взять очищенную картофелину и начать срезать тонкую кожуру. У кого длиннее спираль?
в) Изготовление "Чипсов" (Участников по 2чел). (4 картошины). Чья команда получит больше долек для приготовления чипсов? (Возможны повторы участников).

 ( Пока  изготавливают чипсы игра « Картошка»

Ведущий: Я хочу проверить вашу внимательность, наблюдательность и быстроту реакции. На любой мой вопрос вы будете отвечать  « Картошка»

Я могу задать вопрос всем, а иногда спросить кого-то одного. Например, « Что у тебя на этом месте?» ( показывает на нос) Ответ: « Картошка» Кто ошибается, выходит из игры.

Примерные вопросы:

• Что вы кушали на обед?
• Что бы вы хотели съесть на ужин?
• А кто это опаздывает и входит к нам в класс?
• О чём вы мечтаете ночью?
• Как зовут твою любимую собаку?
• Про что мы читали на уроке чтения?
• Кто твоя любимая подружка?

Игра « Горячий картофель»

• дети садятся в круг, а водящий в центре. Он бросает кому- нибудь картофелину и тот час закрывает глаза. Дети перебрасывают её друг другу. Желая как можно быстрее от неё избавиться. Ведущий командует: « горячий картофель!». Тот, у кого в этот момент оказался  в руках картофель, выбывает из игры. И так до тех пор, пока не останется один игрок. Ему вручается приз.
  9 страница "Рецепты".
  – Мы подходим к конечному пункту нашего праздника "Ах, картошка - объеденье!"
  (Выставка всевозможных блюд, в приготовлении которых используется картошка).
  Задание: "защитить" свое блюдо. Рассказать о способе приготовления. Участвуют по 1 ученику от класса.
  Рецепты:
  Картофель, жаренный во фритюре

Для рецепта вам потребуется:
• картофель
• рафинированное растительное масло или фритюрный жир

Картофель нарезают брусочками (соломкой, кубиками, дольками) и слегка обсушивают. Нарезанный картофель перед жареньем промывают холодной водой, а затем обсушивают на льняных салфетках, что способствует образованию ровной золотистой корочки и препятствует слипанию кусочков картофеля в процессе их жаренья. Для жарений лучше использовать фритюрный жир или рафинированное масло, он должен закрывать полностью картофель. Картофель опускают во фритюр, подрумянивают, вынимают и обсыпают соленой пудрой.

Картофельные лодочки с мясом

Время приготовления: 65 мин.
Ингредиенты:
картофель (300 гр.)
свиное мясо (300 гр.)
тертый сыр (80 гр.)
зелень
приправа (соль, перец)

Приготовление:

1) Чистим картофель, промываем под холодной водой и разрезаем на две половинки. Из каждой половинки вырезаем дно, и как следует, промазываем майонезным соусом (майонез+ перец).

2) Разрезаем мясо на небольшие кусочки, солим и промачиваем также как и картофель в майонезном соусе.

3) Начиняем картофельные лодочки мясом и ставим запекаться в заранее разогретый до 210 градусов духовой шкаф на один час. Картофель должен получиться пропитанным, а мясо сочным.

4) Как только мясо готово можно посыпать лодочки сыром и расплавить его в микроволновой печи.

5) Выкладываем лодочки на тарелку и украшаем зеленью.

Подавать картофельные лодочки на стол лучше в холодном виде.
Приятного Вам аппетита.

Учитель:

Пришло время подвести итоги конкурса по разным номинациям номинациям: "Самый щедрый класс". Самый любознательный класс», "Самый творческий класс», «Лучший класс по презентации блюд из картофеля». «Самая лучшая поделка», «Самый активный класс».

Награждение

Самому щедрому классу вручается грамота и большая пачка чипсов. Поздравляем!

Итог :

• Как называют в России картошку?
• Какой материк называют родиной картофеля?
• Что изготавливают из картофеля?

Рефлексия

• Я запомнил...
• Я узнал...
• Мне было интересно...