Классный час на тему: "Кубанское - значит качественное"
классный час по теме

Цель мероприятия:

-познакомить с краевой целевой программой «Качество»;

-познакомить учащихся с качественными продуктами кубанских производителей;

-воспитание гордости  за свою малую родину Кубань;

-научить детей бережному отношению к хлебу;

-познакомить детей с тем, как выращивают и производят хлеб;

-воспитывать уважение к людям труда ( хлеборобам, хлебопекам),

-обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;

 -продолжать просветительскую работу по правильному питанию;

 - активизировать развитие интеллектуальных и творческих способностей школьников.

Оборудование: компьютер; мультимедийный проектор; презентация к уроку.

Ход мероприятия.

Учитель:                  

1.  Вступление.

Вы маленькие граждане большого государства. Наша малая родина- Кубань, чудесный благодатный край. Край, в котором живут замечательные люди: животноводы, садоводы, рабочие заводов, врачи и учителя, учёные и спортсмены, художники и поэты… Все они стремятся сделать нашу Кубань ещё лучше, богаче красивее.

1.Слайд

         В Краснодарском крае по инициативе губернатора А.Н.Ткачёва принята целевая программа “Качество”, задачами которой является контроль  за качеством товаров и услуг.

        В рамках программы “Качество” администрацией края разработан и осуществляется целый ряд мероприятий по защите потребительского рынка края и принято решение ввести в обращение индивидуальный защитный знак, который наносится на этикетку и упаковку продукции.

2 слайд

        Знак “Качество Кубань», выполнен в виде синей ленты, расположенной по окружности, и двух лент красного цвета – в нижней части знака. В центре – надпись “Качество Кубань”, а по внешней стороне проходит микротекст.

         Право использовать этот знак имеют только участники краевой программы “Качество”, продукция которых прошла идентификацию.

          Знак “Качество Кубань” служит гарантом качества продукции. Прежде чем нанести этот знак, продукция тщательно проверяется на соответствие нормам и требованиям качества. Подделать этот знак практически невозможно.

          Товарам со знаком “Качество Кубань” вы можете смело доверять. Поэтому, приобретая товары со знаком “Качество Кубань”, вы делаете правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции вам гарантированы.

3 слайд  

         Повышать не только урожай, но и качество зерна призвал аграриев губернатор Краснодарского края Александр Ткачев на традиционном предуборочном совещании.

Учитель:

Отгадайте загадку:

Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый".

(Хлеб)

Учитель: - Ребята, кто скажет, о чём пойдет речь на нашем внеклассном занятии?

Дети отвечают.

Учитель:  Ребята, а вы знаете, откуда берётся хлеб?  (4 слайд)

Отгадывание загадок.

На соломинке – дом, сто ребяток в нем.

«Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.

В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.

В нем тогда таких  как я, будет целая семья"

(Зерно)                                                                             (5 слайд)

Зимой бело,

Весной черно,

Летом зелено,

Осенью стрижено

(Поле)                                                                                (6 слайд)

Учитель: - Солнце светит, дождик идёт. Вскоре на полях появляются зелёные ростки – всходы. (7 слайд)

Он на ладошке стоит

 И усами шевелит.

 Разомнёшь его в ладони -

 Золотым зерном набит

(Колос)                                                                             (8 слайд)

Учитель:  - Посадили весной в землю маленькое зёрнышко. Сначала появился росточек. Потом он превратился в колосок. Всё лето колосок рос, набирался сил. В колоске стало много зёрнышек.

"Корабль-великан не по морю плывет.

Корабль-великан по земле идет.

Поле пройдет - урожай соберет".

(Комбайн)                                                                       (9 слайд)

Учитель: - Зерно грузят на грузовые машины и везут на элеватор. (10 слайд)

Учитель: - Почему их стало так много? Земля, солнце, вода, тепло помогли маленькому зёрнышку превратиться в сильный колос, полный новых зёрен. А в них много питательных веществ. (11 слайд)

Белая беляна,

По полю гуляла,

Домой пришла,

По рукам пошла.

Из меня пекут ватрушки,

И оладьи, и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны.

(Мука)                                                                                 (12 слайд)   (13 слайд)

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

(Тесто)                                                                                (14 слайд)

Учитель: - Тесто кладут в формочки и выпекают в печи или в духовке. Вот он пушистый, душистый кубанский хлеб!  (15 слайд)

Учитель: - А ещё из теста пекут печенье, булочки, кексы, пирожные, торты, пироги, пирожки, а также делают макароны.  (16 слайд)

Учитель: - Хлеб – непременный участник любой трапезы. Как повседневная еда, так и праздничное застолье редко обходятся без хлеба. И, пожалуй, нет другого продукта, который употребляли бы все народы мира.

          Представить нашу жизнь без хлеба, без вкусной мягкой буханки на столе просто невозможно. Ведь недаром гласит русская пословица: «Худ обед, когда хлеба нет». Хлеб нужен всем, но относимся к нему мы по-разному. Один человек говорит просто: «Хлеб». А другой  ласково произносит: «Хлебушек». И сразу становится ясно, кто из них знает настоящую цену хлеба.

            Много пословиц, поговорок сложено о хлебе. О бережном отношении к нему.

Игра «Подбери окончание к началу пословицы». (17 слайд)

Дети объясняют значение каждой пословицы.

Ученик:    

        Одна древняя легенда рассказывает, что однажды путник уронил в пустыне крошку хлеба. Он остановил караван и стал её искать, потому что хлеб топтать нельзя.  Да разве найдёшь её в песке? Дело близится к ночи. Путник пометил место, воткнув свой посох.

         С рассветом он вернулся, чтобы найти хлеб. А его посох стал золотым. Путник получил награду за своё бережное отношение к хлебу. Эта легенда учит нас, что хлеб – бесценный дар. БЕРЕГИТЕ  ХЛЕБ!      

Учитель:                            

         17 марта Тимашевский хлебокомбинат посетил глава района Анатолий Потапенко. В этот день на предприятии проходила дегустационная выставка, на которой было представлено свыше 100 наименований хлебобулочных изделий. ООО «Хлебокомбинат Тимашевского райпо» был создан в 1966 году и является базовым предприятием в Тимашевском районе. Более 40 лет Тимашевский хлебокомбинат обеспечивает хлебом население района. В сутки это предприятие выпекает свыше 30 тонн всевозможных хлебобулочных изделий. В данное время предприятие производит 33 наименования хлеба, 75 видов булочных и сдобных изделий, 5 видов сухарей, 7 видов бараночных изделий и 82 вида кондитерских изделий. В настоящее время на предприятии работает 240 человек. С 1985 года и по настоящее время предприятие возглавляет Трещев Иван Николаевич. В начале июля 2007года губернатор Краснодарского края Александр Ткачев вручил Ивану Трещеву благодарственное письмо, за многолетний добросовестный труд и значимый вклад в развитие потребительской кооперации Кубани. О продукции высокого качества Тимашевского хлебокомбината говорят множество наград и дипломов. (18 слайд)

Учитель:       На центральной площади Тимашевска каждый год проходит традиционный День хлеба. Хлебопеки нашего, Брюховецкого, Калининского, Каневского, Приморско-Ахтарского и Кореновского районов выставили на всеобщее обозрение затейливо оформленные прилавки с хлебобулочными и мучными кондитерскими изделиями. Самая масштабная экспозиция была у Тимашевского хлебокомбината — кондитерские изделия, традиционная русская сдоба и более европейские варианты выпечки. (19 слайд)

(20 слайд)

(21 слайд)

А караваи — настоящее произведение искусства — разрезали на маленькие кусочки и раздали всем гостям праздника. (22 слайд)

Учитель: - Ребята, а что такое куличи?

        Рецептов куличей — великое множество. Казалось бы, они просты и одинаковы — мука, сахар, дрожжи, маргарин и яйца... Но мы еще с детства помним, как волновались наши бабушки, оставляя «подходить» в большой кастрюле сдобное пасхальное тесто для десятка «пасочек», как мы называли куличи.

           А если такого теста нужно на несколько тонн куличей? Вот почему и ответственность у хлебокомбинатовских пекарей накануне Пасхи такая, словно они готовятся к визиту самого Патриарха: пасхальный кулич и почестей требует царских. Мука для него — только высшего качества, дрожжи берут с хорошей подъемной силой, маргарин — свой, кубанский...

 — Наша пасхальная продукция с каждым годом пользуется все большим спросом, — говорит директор хлебокомбината Иван Николаевич Трещев, — а в этом году мы получили заказ на 15 тонн куличей. Одной ванили для них потребовалось десять килограммов, почти полтонны дрожжей, тонна изюма — с доброго гектара виноградника, а яиц — от двадцати тысяч кубанских несушек!

      По сложившейся традиции, накануне пасхальной выпечки все сырье прямо на хлебокомбинате освящает священник Свято-Вознесенского храма отец Алексий. Пастырское благословение получают заводские печи и пекари, формы для их выпечки... Освящается и первая партия куличей. «Первенцев» укладывают на кружевные салфеточки да на атласные скатерти. Куличи пахнут ванилью, они щедро посыпаны присыпкой и украшены буквами «ХВ» — Христос Воскресе! Около получаса длится церемония освящения, и пока отец Алексий читал Требник, окроплял святой водой первые пасхальные куличи и тех, кто их готовил, пламя трех свечей не дрогнуло ни разу. (23 слайд)

Учитель:

          29 июля сельхозтоваропроизводители Тимашевского района отметили свой главный праздник «День Урожая-2011»

 Торжество прошло  в городском парке культуры и отдыха. (24 слайд)

                На празднике чествовали  победителей в соревновании за достижение наивысших показателей в производстве зерновых колосовых и зернобобовых культур в Тимашевском районе..(25 слайд)

            А.М.Потапенко поблагодарил хлеборобов  за проведение уборки в сжатые сроки.

Главное - качество Тимашевского  хлеба: оно на самом высоком уровне.(26 слайд)

Творческая работа учащихся.

Класс делится на 3 группы.

1 группа лепит из пластилина хлебобулочные изделия.

2 группа конструирует механизмы, которые помогают хлеборобам посеять, вырастить и собрать урожай зерна.

3 группа выполняет творческие задания .

Загадки.

Он – не мяч и не клубок,                   Маленькое, сдобное

Он – румяный … (Колобок)         Колесо съедобное.

                                                      Я одна тебя не съем.

                                                         Разделю ребяткам всем. (Бублик)

В землю тёплую уйду,         

К солнцу колосом взойду.        

В нём тогда таких, как я,                  Лежит Емеля на печи,

Будет целая семья! (Зерно)                  Жуёт Емеля … (калачи)

Что на сковороду наливают.        

Вчетверо сгибают.         

Да в сметану макают? (Блин)         

Скороговорки

Хлеб ржаной, батоны, булки

 Не добудешь на прогулке.

Бублик, баранку, батон и буханку

 Пекарь из теста испёк спозаранку.

Испекла Иришка

 Куклам по коврижке.

 Нравятся коврижки

 Гришке и Маришке

Грамматическая арифметика

БА + музыкальный звук = белый хлеб удлинённой формы (БАТОН)

Буква потерялась

*улка, *у*лик, *аранка, *атон (Потерялась буква «Б»)

Игра в слова

Из данных слогов составить слова – названия хлебобулочных изделий.

БУБ, КУ, КА, ТОН, ЛАЧ, ЛИЧ, ЛИК, БУЛ, БА, КА.

(Бублик, кулич, калач, батон, булка)

Защита проектов.

(27 слайд), (28 слайд), (29 слайд)

Итог занятия.

Говорят дети:

            Пусть все на Кубани будет со знаком высшего качества! Почему эта тема важна? Потому что именно мы, сегодняшние ученики, - будущее России! Мы должны быть здоровы, а для этого необходимо употреблять в пищу качественные продукты, носить качественную одежду и обувь, играть качественными игрушками.

Мы гордо говорим:  «Кубанское – значит отличное!» (30 слайд)