Внеклассное мероприятие "Хлеб - всему голова"
классный час (2 класс) по теме

КАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ?

Не
рекомендуется

покупать

сразу

много

хлеба
, от
долгого

хранения
он
черствеет
,
теряет

вкус
.
Хлеб

легко

воспринимает

влагу
и
другие
запахи,
поэтому
держать
его

надо

отдельно
от других
продуктов
.
Для
хранения

хлеба

удобны

специальные

деревянные

или

пластмассовые

хлебницы
,
можно

хранить

хлеб
в
эмалированной

посуде
с
крышкой
.
Я
видела

однажды
, по дороге.
Подбрасывал

мальчишка

хлеб

сухой
.
И
ловко
били
хлеб

шальные
ноги.
Играл
,
как

мячиком
,
мальчишка

озорной
.
Тут
подошла
, старушка и, нагнувшись,
Взяла батон, заплакав
вдруг
,
ушла

Мальчишка
в
след

глядел

ей
,
улыбнувшись
.
Решил
,
что

это

нищенка

была
.

Тут
дед
,
сидевший
на
скамейке
, рядом.
Поднялся
и к
мальчишке

подошел

«
Зачем
-
спросил
он, голосом
усталым
–
-Ты
,
мальчик

поступил

нехорошо
»

А
утром
, в день
победы
,
ветераны
.
Все при
параде
, в школу, ту, пришли.
Мальчишке
показалось
очень

странным
,
Что

ветераны

хлеб
, с
собой
, несли.
В старину на Руси рожь называли житом – от слова «жить». Есть хлеб – есть и жизнь.
На Украине хозяйка, прежде чем начать выпечку хлеба, надевала нарядную одежду, повязывала яркий платок. Рождение хлеба – праздник.
Не
напрасно
народ
С
давних
пор и
поныне

Хлеб

насущный

зовет

Самой

первой

святыней
.
Золотые
слова
Забывать

мы
не
вправе
:
"
Хлеб

всему
голова!" -
В поле, в доме, в
державе
!
ХЛЕБ - ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ
Хлеб
- продукт,
содержащий

белки
(5,5-9,5 %),
углеводы
(42-50 %),
витамины

группы
B,
минеральные
соли (
кальция
,
железа
,
фосфора
- 1,4-2,5 %),
органические

кислоты
.
Хлебом

удовлетворяется
почти вся
потребность

организма

человека
в
углеводах
, на
треть
- в
белках
,
более

чем
на половину в
витаминах

группы
B, солях
фосфора
и
железа
.
БЛОКАДНЫЙ ЛЕНИНГРАД
Блокада
Ленинграда
(
8
сентября
1941 —
27
января
1944) -
трагический

период

истории

города
на
Неве
,
когда

только
от
голода

погибло

свыше
640
тыс
.
жителей
, десятки
тысяч

погибли
при
артиллерийских

обстрелах
и
бомбардировках
, умерли в
эвакуации

900
дней
жили в
условиях

блокады

ленинградцы
. В
это

время

рабочие
получали по 250 г
хлеба
, а
жители

города
125 г.
Он
входит
в
дом
,
сидят
в
нем

ветераны
.
Все в
зале
замерло,
лишь

слышен

сердца
стук.
Все сном
прошло
, остались
только

раны

От
боли
той, в
глазах

стоял

испуг
.

Он
понял

цену
, тем
слезам
и
хлебу
.
Который
,
дерзко
,
превратил
он в
мяч
.
На землю,
вновь

его
вернули с неба.
Слова старушки «
Ешь
,
сынок
, не
плачь
»

Стоит

она
и
гладит
по
головке
.
В
глаза

глядит
, так,
как

глядела

мать
.
Ему,
вдруг
, стало
стыдно
и
неловко
.
« Простите» -
только

это
смог
сказать
Автор:
Нина

Самкова
ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА
Но
,
вспомнив
,
как
он бил батон ногою.
Он
выхватил
,
тот

хлеб
, у
ней

из
рук
Мать
закричала «
Что
,
сынок
, с тобою.
Дай
хлеба
, я умру от
этих
мук»

Он
зарыдал
и
вновь
перед
глазами
.
Старушка,
что
батон с
земли
берет.
Она

стоит
и
нежными
руками.
Мальчишке
,
хлеб

душистый
,
подает
.

Берет, он
хлеб
и к
сердцу
,
прижимая
.
Бежит

домой
, там,
мать

больная
,
ждет
.
Боль
матери
всем

сердцем

понимает
.
И оправданий он себе не
ждет
.
Презентацию выполнила
учитель начальных классов
школы № 135 г.Киева
Арабаджи
Марина Николаевна
Использованные источники:
Литература:
А. Владимиров «Земля на зернышке стоит»
http://ru.wikipedia.org
http://www.vokrugsveta.ru
 
http://www.webpark.ru/comment/58504
 
http://www.playroom.ru/content/view/1169/88888892/
 
http://www.tokoch.ru/interest/37.html
 
http://hlebosol.info/category/raznoe/
Рисунки
http
:
//www.google.com.ua
Презентация опубликована на сайте
viki.rdf.ru
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Из

зернышка

пшеницы

можно
получить
около
20
миллиграммов
муки
первого

сорта
. Для
выпечки
одного батона
требуется
10
тысяч
зерен.
В Древней Греции новорожденного укладывали в борозду пашни. Считалось, что земля даст ребёнку силу, здоровье.
Бедуины, жители Аравийского полуострова, по сей день пекут пресные лепёшки –
хибиз
– одним из древнейших способов: в яме под тлеющими углями.
ПРИМЕТЫ
Не
разрешалось
,
чтобы
один
человек

доедал

хлеб
за другим –
заберешь

его

счастье
и силу
.
Дашь

во

время

еды

хлеб

со
стола собакам –
постигнет

бедность
.
Самым

большим

грехом
на
Руси

считалось
уронить
хотя

бы
одну
крошку

хлеба
,
еще

большим
–
растоптать

эту

крошку

ногами.
Принимая

хлеб
соль на
рушнике
,
хлеб

следует

поцеловать
.
ИЗ ИСТОРИИ
Ученые

полагают
,
что

хлебу

свыше
15
тысяч
лет,
его
знали уже в
Неолите
. Правда,
хлеб
в те
давние

времена
мало
чем

напоминал

нынешний
.
Первый

хлеб

представлял

собой

подобие

запечёной

кашицы
,
приготовленной

из

крупы
и
воды
, а
также

мог
стать результатом
случайного

приготовления

или

намеренных

экспериментов
с
водой
и
мукой
.
В
древнем

Египте
5-6
тысяч
лет назад
произошло

как

бы

второе

рождение

хлеба
. Там научились
разрыхлять

тесто
, способом
брожения
,
используя

чудодейственную
силу
микроскопических

организмов
–
хлебопекарных

дрожжей
и
молочнокислых

бактерий
.
Искусство

приготовления

“кислого

хлеба”
от
египтян

перешло
к грекам.
Большим
лакомством
считался

разрыхленный

пшеничный

хлеб
и в
Древнем
Риме. Там появились
довольно

крупные

пекарни
, в
которых

мастера

выпекали

многие

сорта

хлеба
На
Руси

владели

секретом
приготовления

дрожжевого

теста
с
незапамятных

времен
.
Пекарни

когда-то

назывались

избами
.
Но
пекли
хлеб

практически
в
каждом
доме.
Лишь

несколько

веков
назад
возникла

специализация

хлебных

дел

мастеров
. Появились
хлебники
,
пирожники
, пряничники,
блинники
, ситники, калачники. С ростом
благосостояния

населения

страны
доля
потребления
самого
хлеба

немного

падает
,
но
, тем не
менее
,
это

еще

основной
продукт на
столе

рабочего
,
крестьянина
, на
солдатском

столе
.
Со

временем

возникает
все
больше

блюд с
использованием
муки.
Прижав батон, он
мчится
по дороге.
Он
знает
,
мать

его
,
больная
,
ждет
.
Торопится
он к
ней
, замерзли ноги.
Но

счастлив
он,
он

хлеб

домой

несет
.

А дома, бережно, батон он
режет
.
Куски
считая
,
чтоб
хватило
им
.
Пусть
он
сухой
и
пусть
не
очень

свежий
.
Он
был

единственным
и
очень
дорогим.

Нарезав

хлеб
,
сметает

крошки
в руку.
И матери,
ее
кусок,
несет
.
В
глазах

ее
он
видит

боль
и муку.
И
тот

немой

вопрос
«
Ты

ел
,
сынок
»

ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ХЛЕБЕ
-Хлеб
– батюшка, вода – матушка.
-Хлеб

хлебу
брат.
-Худ

обед
,
когда

хлеба

нет
.
-Хлеба

ни
куска, так и в горнице
тоска
.
-Хлеб

да
вода –
мужицкая

еда
.
-Хлебушко
– калач
дедушка
.
-Хлеба

нет
– корочка в честь.
-Сколько

ни
думай, а
лучше

хлеба-соли
не
придумаешь
.
-Человек

хлебом

живет
, а не
промыслом
.
-Покуда

есть

хлеб

да
вода, все не
беда
.
БЛАГОДАРЮ ЗА УРОК!
МОЛОДЦЫ!!!
Хлеб
- один
из

самых

удивительных

продуктов

человеческого
труда. Недаром народ
создал

пословицы
:
“Земля

- матушка, а
хлеб

–
батюшка”
,
“Хлеб

-
это

жизнь”
,
“Хлеб
–
кормилец”
,
“Без

золота
проживешь
, а без
хлеба

–
нет”
.
Изобилие

хлеба
-
заветная

мечта

миллионов
людей.
Мы

порой

забываем
об
истинной

цене

хлеба
, о том,
что

сравнительно

недорогие
булки, буханки
вобрали
в
себя
великий труд не одного
человека
, труд
многих
людей.
Тысячи
людей
трудятся
,
чтобы
зерно
вырастить
,
собрать
, обмолотить,
смолоть
и,
наконец
,
выпечь

хлеб
.
Ведь
не
сразу
стали зерна
Хлебом
тем, то на
столе

Люди
долго
и
упорно

Потрудились на земле!
ХЛЕБ, КАК ПРЕДМЕТ КУЛЬТА
С
хлебом

связано

много

обрядов
. У
восточных
и
западных

славян

было

принято

класть

хлеб
перед
иконами
,
как

бы

свидетельствуя

этим
о
своей

верности
Богу.
Хлеб
брали с
собой
,
отправляясь

свататься
; с
хлебом
и
солью

встречали
гостя,
молодых
по
возвращении

из
церкви
после

венчания
; везли
хлеб

вместе
с
приданым

невесты
.
Хлеб
часто
использовали
в
качестве

оберега
: клали
его
в
колыбель
к
новорожденному
; брали с
собой
в дорогу,
чтобы
он
охранял
в
пути
.
Узнал

мальчишка
, в
старом
ветеране.
Седого
старика, на той
скамье
.
Он замер, тишина стояла в
зале
.
И
хлеб

душистый
на
большом

столе
.

И та, старушка,
что

ушла
с батоном.
Сидела
рядом, грудь вся в орденах.
В
глазах

мальчишки

голубых
,
бездонных
.
Вдруг
,
со

слезами

появился
страх.

Она
,
разрезав

хлеб
, взяла
горбушку
.
Мальчишке
,
нежно
, в руки подала.
И
быль
,
рассказанная
, той
старушкой
.
Его
в
блокадный

Ленинград
перенесла.
.
Вот
перед ним
возник

холодный
город.
Во

вражеском

кольце
, кругом
бои
.
Свирепствует
зима и
лютый
голод.
И
тот
батон,
что

поднят

был
с
земли
.