Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №1 р.п.Мокроус Фёдоровского района Саратовской области

ТВОРЧЕСКИЙ  ПРОЕКТ:

«Работа с древесиной. Разделочная доска!»

Автор проекта: учащийся 6 «А» класса

Захаров Денис

 Руководители проекта:

Дымолазов Константин Владимирович,

 учитель технологии;

 Паницкова Татьяна Анатольевна,

руководитель научного общества

учащихся «Интеллект»

декабрь 2017 - 2018 учебный год

п.Мокроус Саратовская область

Тел.: 8845655040

Цель проекта :

Изготовление своими руками разделочной доски в подарок маме.

Задачи:

1.Точно и чётко выполнить технологические операции.

2.Усовершенствовать свои возможности.

3.Усвоить приобретённые знания.

4.Оценить проделанную работу.

Актуальность:

   После ремонта кухни в нашем доме появилась новая посуда. Но я заметил, что разделочная доска в кухне не очень новая. Передо мной возникла проблема: где взять новую доску, не привлекая к этому родителей. Ведь чтобы приготовить еду, нужно приготовить все ингредиенты, порезать, покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске.  Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована в качестве подноса при подаче блюд на стол. Я решил приготовить маме подарок ко Дню матери и сделать деревянную доску своими руками.

Объект исследования: умения и навыки необходимые при изготовлении разделочной доски из дерева.

Предмет исследования: разделочная доска из дерева.

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Из истории появления кухонной утвари…………..4.
2. Выбор изделия……………………………………….5.
3. Инструменты и приспособления……………………6.

4.Технология  изготовления разделочной   доски…....7-9

 6. Правила безопасности……………………………….10

 7. Экономическая часть    …………………..………….10

8. Заключение…………………………………………10-11

9. Используемая литература…………………………….12

10.Приложение1………………………………………….13

1. История появления кухонной утвари.

Разделочная доска – предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания продуктов питания.

Во времена античности в роли разделочной доски выступала любая более-менее ровная каменная глыба.

Спустя два столетия человечество пришло к деревянным разделочным доскам. В ход шли сосна, берёза, дуб и бук.

Существуют доски, используемые исключительно для сервировки и подачи готовых блюд на стол. Иногда их используют как подставки под горячие сковороды.

Традиционная разделочная доска имеет прямоугольную форму. Размеры от 10 на 15см, до 30 на 40 см. Толщина редко превышает 2-3 см.

2. Выбор изделия.

 Разделочная доска вписывается в интерьер кухни и полезна в хозяйстве. Преимущество этого изделия в экологически чистом материале, в красивом дизайне, прочности и в отсутствии материальных затрат. Изучив свойства некоторых деревьев, я выбрал для изготовления доски дерево берёзу. У берёзы тяжёлая плотная древесина, довольно прочная, хорошо сопротивляется раскалыванию. Цвет – белый, с более тяжёлым ядром. Используется для изготовления высококачественной фанеры, лыж, резных игрушек, прикладов огнестрельного оружия.

                        4. Инструменты и приспособления.

5.Технологическая карта изготовления разделочной доски

      Методика изготовления доски, независимо от выбранного материала, одинакова. Сначала производится разметка доски в зависимости от формы и нужных размеров - здесь каждый использует свою фантазию.

Для удобства использования не забыть о ручке. Ручка должна располагаться строго на продольной оси доски, поэтому нужно тщательно вымерить и определить эту ось.

Ножовкой или лобзиком выпиливается сама доска и ручка.

 Не следует забывать об углах и изгибах в районе ручки. Их нужно аккуратно сточить, закруглить напильником, на наждаке.

И дело не только в том, что можно пораниться. Небольшие кусочки дерева, оставшиеся после работы пилой, потом могут отламываться и попадать в продукты, а потом в пищевод. А это уже может быть опасно.

 Далее при помощи наждачной бумаги нужно обработать всю поверхность доски, особое внимание уделить торцам.

Прямые углы поверхности лучше скруглить. Если сделали ручку, не забудьте просверлить в ней отверстие. Тогда доску можно будет хранить в подвешенном состоянии в удобном месте.

Последовательность работы над разделочной доской с выжиганием:

1. Подготовка заготовки для нанесения рисунка . На этом этапе придаем форму заготовки и шлифуем мелкой наждачной поверхность, на которую будет наноситься рисунок.
2. Выбор рисунка для выжигания
3. Создание копии имеющегося изображения с помощью копировальной бумаги (поскольку линии на рисунках часто толстые, и при перерисовке сразу на доску может получиться некрасиво),
4. После того, как копия готова, исправляем недочеты (прорисовываем четко линии, где они не дорисованы),
5. Теперь готовый рисунок для выжигания можно сводить на заготовку опять же с помощью копировальной бумаги (в конце проверяем несколько раз, все ли линии прорисованы).  
6. Теперь можно браться и выжигать рисунок.

6.Правила  безопасности:

1.Разрешается работать только исправным лобзиком, обеспечивающим надёжное правильное закрепление пилки.

2.Ручка лобзика не должна иметь трещины, сучки.

3.Выпиливание выполняется на специальных столиках. Столики должны быть ровными и гладкими.

4.При выпиливании применяется прямая сидячая поза.

5.Основная опасность при работе лобзиком - ранение рук в результате поломки пилки. Пилку следует перемещать сверху вниз равномерно, без перекосов, с небольшим нажимом на металл.

6.Особая осторожность при работе с электровыжигателем:

● работай в проветриваемом помещении;

● проверяй состояние изоляции токопроводящих частей;

● по окончанию работы не забывай выключать электровыжигатель из розетки.

7.Экономическая часть

Стоимость данной работы можно вычислить следующим образом:

Электричество:

В нашем посёлке стоимость 1кВт- 3р31к. Затрата электричества на 6р.60к

Заготовка (часть доски)-99р.60к.

Наждачная бумага -9р.

Пилка на лобзик -20р.

Общие затраты без учёта труда составили - 135рублей 20 к.

В магазине средняя цена деревянной разделочной доски 300 рублей.

8.Заключение

        В наши дни, когда товар промышленного производства заполнили наш быт, я предлагаю сделать своими руками свой дом, внеся элементы творчества и индивидуальности в окружающий нас мир. А главное –  получить огромное удовольствие от вещи, сделанной вашим трудом в сочетании с оригинальной фантазией.

          Прошли века, изменилось мировоззрение людей, их быт. А изделия народных мастеров и сегодня по-прежнему восхищают нас своим совершенством. В наше время декоративное искусство не только сохраняется в музейных залах, оно живет в народе. С чувством благоговения относимся к изделиям, хранящим тепло человеческих рук. Ведь в каждой вещи – часть души, сердца мастера.

Я научился выбирать породу древесины, делать заготовку, пользоваться инструментами, шлифовальной шкуркой, осваиваю несложные токарные работы по дереву.

         Конечно, почти каждую деревянную вещь можно купить в магазине. Но тогда я бы не узнал, как легко и весело ходит по доске рубанок, снимая тонкую в завитках, золотистую стружку, как нежно и чисто пахнет древесина, не ощутил бы ладонью живое тепло этого материала, не почувствовал бы радость, когда из-под моих рук словно по волшебству, рождается красивая и нужная в доме вещь.

На фотографии представлен   результат моей работы. (см. Приложение 1).

При подготовке проекта мною было проработано достаточно много специализированной литературы по обработке древесины. Я также  отметил экономичность данной работы.

Я доволен результатом своего труда и, думаю, он будет оценен по заслугам. Я подарил  маме свою работу, и она ей очень понравилась. Мама оценила удобство работы с разделочной доской, оптимальность её размеров. Цель, поставленная мною в начале работы, достигнута. Я сделал маме подарок своими руками и получил от этого удовольствие.

Литература:

1.Ривхк Э.В. Мастерим из древесины. -М.: Просвещение, 1989.- 54с.

2.Учебник "Технология" 5-7 классы/под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана -Граф, 2005

3.Сайт: http://www.woodburner.com / galleru

4.Сайт: http://vuzhigatel.ru

5.Сайт: http://www.lobzik.pri.ee

Приложение1.