Сценарий " Хлеб - всему голова"
классный час (1 класс) по теме

Муниципальное образовательное учреждение средняя образовательная школа № 2 имени И.И. Тарасенко станицы Выселки Краснодарского края

                     Сценарий  праздника «Хлеб – всему

голова»

                                         Подготовила и провела ответственная за горячее

                                         питание, учитель начальных классов

                                        Булгакова Людмила Александровна

                                            2011 год

    Цели: расширить знания о хлебе, его пользе, ценности, о тяжёлом труде хлебороба; воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу и изделиям из муки; уважительное отношение к труду хлебороба, механизатора,  пекаря, агронома; любовь к родимой земле.

    Оформление зала: плакат с названием праздника  «Хлеб – всему голова», пословицы о хлебе, газеты, выставка рисунков, рецепты выпечки кубанского хлеба, выставка изделий из муки, каравай.

  Оборудование: экран, мультимедийный проектор, ноутбук, записи песен, презентация  о хлебе.

  Ведущий:

     -На Земле существуют главные слова, без которых жизнь невозможна. Это вода, земля, солнце, воздух и, конечно, хлеб. С древнейших времён к нему относились по-особому. Хлеб сравнивали с живым существом, называли кормилец. Существует легенда, согласно которой богиня Деметра, увидев страдания людей, подарила им пшеницу. С тех пор жизнь человека немыслима без хлеба. Этот ценнейший продукт стал символом достатка и благополучия.

    - Впервые хлеб появился на земле свыше 15000 лет назад. Жизнь наших предков была нелёгкой. Главной заботой была забота о пропитании. В поисках пищи они обратили внимание на злаковые растения. Те злаки являются предками нынешней пшеницы, ржи, овса, ячменя.

    Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зёрен, что на рыхлой и влажной земле вырастает больше зёрен. Долгое время люди употребляли  зёрна в сыром виде, затем научились их растирать между камнями, получая крупу, и варить её. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба.

   - Ребята, а где мы сейчас берём хлеб? Правильно, в магазине. Но чтобы попасть в магазин, хлеб проходит длинный, трудный путь. Весь год трудятся земледельцы, заботясь о будущем урожае. Подготовка семян, сев, прополка, пахота – всё важно,  в хлеборобском деле не т мелочей. А когда наступает горячая пора жатвы и днём, и ночью гудят в поле комбайны, мчатся по дорогам машины, гружённые тяжёлым, золотым зерном. Нельзя упустить ни дня, ни часа, ни минуты.

Ученики 1 «а» класса читают стихи:

            До большого магазина,

            Где торгует тётя Зина

            Добрый Хлеб идёт нескоро

            Со степных земных просторов.

            Это в сказках, да стихах

            Всё бывает в двух словах.

Выйди в поле за станицу.

Дымка сизая клубится…

Слышит чуткая округа

Гул моторов день  деньской.

И бурлит земля под плугом,

Как высокий вал морской.

Не сама собой природа

Хлеб на блюде подаёт.

Сколько требует ухода

Мать-земля за целый год!

            Комбайнер белоголовый

            Прокалённый дочерна.

            И в лицо летит полова-

            Шкурка, сбитая с зерна.

Лезет пыль в глаза и уши.

Дождик осенью сечёт.

Но каким весёлым душем

В закрома зерно течёт!

На муку размелют зёрна.

Много сил мука пройдёт.

Белый, серый, сдобный, чёрный

Хлеб нам пекарь испечёт.

             Не боюсь я в стихах повториться,

             Хлеб не знает предела похвал,

             Если рожь на Руси колосится,

             Значит, кто-то всерьёз не доспал.

Хлеб ржаной, батоны, булки

Не добудешь на прогулке.

Люди хлеб в полях лелеют.

Сил для хлеба не жалеют.

             Он труден летом и зимою,

             То сев, то жатва, то помол,

             Тот хлеб особою ценою

             Ложится пахарю на стол.

Ему, как прежде, так и ныне,

Всегда была цена одна.

Она не та, что в магазине,

А та, что во поле, цена.

 - А вы знаете, сколько людей разных профессий вложили свой труд в одну буханку хлеба? Правильно, 120 профессий.

   Мы должны уважать и ценить труд этих людей.

Сценка «Булка» С. Михалкова:

Три паренька по переулку,

Играя будто бы в футбол,

Туда – сюда гоняли булку

И забивали ею гол.

Шёл мимо незнакомый дядя,

Остановился и вздохнул,

И, на ребят почти не глядя,

К той булке руку протянул.

Потом, насупившись сердито,

Он долго пыль с неё сдувал.

И, вдруг, спокойно и открыто

При всех её поцеловал.

- Вы кто такой? – спросили дети,

Забыв на время про футбол.

- Я пекарь! – человек ответил,

И с булкой медленно ушёл.

И это слово пахло хлебом

И той особой теплотой,

Которой налиты под небом

Моря пшеницы золотой.

   Ведущий:

 - К сожалению, иногда можно наблюдать подобное отношение к хлебу и среди наших учеников.

    В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осаждённого фашистами города. А людям нужно было работать, жить, выжить – назло фашистам, назло бомбёжкам и обстрелу

   Во время Вов жителям Ленинграда выпала страшная доля – 900 дней и ночей вражеской блокады. Жители города получали 125 г хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб помог ленинградцам не только выстоять, но и победить. 641803 ленинградца погибли в дни блокады от голода.

   На Пискарёвском кладбище тысячи могил. Около одной могилы стоят люди и  плачут. На могиле лежит ломтик хлеба, а рядом слова: «Доченька, если бы я могла тебе дать его тогда».

   Люди, пережившие войну, голод, берегут каждую крошку и никогда не выбросят даже маленький кусочек пищи, хлеба в мусорное ведро.

В дыму ленинградское небо.

Но горше смертельных ран

Тяжёлого хлеба,

Блокадного хлеба

125 грамм! (Показ дневной нормы блокадного хлеба)

В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп,

Шёл народ в огне сражений

За свободу и за хлеб.

Значит, правильны слова:

Хлеб – всей жизни голова!

      Зёрна наших дней, светитесь

      Позолотою резной,

      Говорим мы: берегите,

      Берегите хлеб родной.

Берегите каждый колос

 Наших радостных полей,

Словно песен тихий голос

Громкой родины своей!

Не хотим мы видеть чёрных

Зёрен, выжженных войной,

Пусть сияет нам узорный

Золотистых волн прибой.

Мальчик, ногою пинающий хлеб,

Мальчик, голодных не знающий лет,

Помни, что были лихие года.

Хлеб – это жизнь, а не просто еда.

Хлебом клялись,

За хлеб умирали.

Не для того. Чтоб в футбол им играли.

В слове народная мудрость таится,

Вот, что в народе у нас говорится:

«Если ты хлеб ценить перестал,

Ты человеком быть перестал!»

- А сейчас, ребята, ученики 1 «в» класса познакомят вас с пословицами о хлебе, которые они приготовили:

Хлеб да вода – казачья еда.

Без хлеба какая беседа.

Хлеб, соль ешь, а правду режь.

Хлеб – всему голова.

Без хлеба нет обеда.       Хлеб – хозяин на столе. 

       - Наш край называют главной житницей страны. Кубанские земледельцы всегда отличались самоотверженным трудом. Знаменитый кубанский учёный Василий Степанович Пустовойт утверждал, что «на Кубани главное растение – пшеница».

Ученик:

Стоит пшеница по Кубани

Среди натруженных полей,

И тает в хлебном океане

Зелёный парус тополей.

Шумят хлеба в страде горячей,

Они земле поклоны бьют.

За теплоту души казачьей,

За доблесть, мужество и т руд!

- Учащиеся 1 «б» класса исполнят песню «Здравствуй, наша Кубань!».

Ученица:

Если мы хотим кого-то встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души, с уважением большим,

То гостей таких встречаем круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном,

С белоснежным рушником.

     С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай хлеб-соль из рук!

Входит девочка  с караваем на вышитом рушнике и читает стихи:

Вот он – хлебушко душистый.

С хрусткой корочкой витой!

Вот он – тёплый – золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол он пожаловал, пришёл!

В нём здоровье наше, сила,

В нём - чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло!

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе, -

Люди долго и упорно потрудились на земле!

    В прошлую пятницу в нашем районе прошёл конкурс « Хлебушко», в котором приняли участие предприятия района, ИП, пекарни, выпекающие хлеб. Учащиеся 1 «а» класса побывали на нём. Сколько же было представлено различных хлебобулочных изделий, караваев, плюшек, булок, пирожков, ватрушек. Вы уже знаете, что самый вкусный хлеб выпекают на предприятии А.Тишкина. 

   На хлебозаводе ЗАО фирмы «Агрокомплекс» выпекают вкусный хлеб, в школьной столовой вы берёте на завтрак и обед черный и белый хлеб, сдобные булочки. Я советую вам побывать на этих предприятиях.

- А сейчас я познакомлю вас со сказкой «О жадном купце, который дороже хлеба ценил золото и серебро», её сочинила ваша сверстница из города Саратова.

- Вот и подошёл к концу наш праздник. Дорогие ребята, хочу попросить вас беречь хлеб, уважать труд комбайнёра, агронома, пекаря.

 Хлеб – источник белка, углеводов, витаминов, клетчатки, которая улучшает пищеварение. В нём много полезных веществ  для человеческого организма.

Правду говорят, хлеб – всему голова!

  Мы благодарим классы, принявшие участие в празднике и награждаем их грамотами.

Использована презентация « Хлеб – всему голова».

Организована выставка рисунков, подборка пословиц.

Представлен кубанский хлеб, каравай, испечённый шеф-поваром столовой Менжулиной Н.Н.

Во время праздника работал буфет, присутствующие могли угоститься пирожками и соком.

   МОУСОШ № 2 имени И.И.Тарасенко является пилотной школой  по внедрению ФГОС в Выселковском районе Краснодарского края. Учитель Булгакова  Людмила Александровна разработала авторскую программу «Здоровое питание», которой пользуются учителя школ №№2 и 18. Если интересна данная тема, можем предоставить данную  программу. В школе проводятся праздники, тематические дни, посвящённые различным продуктам, ребята знакомятся с производством хлеба, колбас, сосисок,  молока, кондитерских изделий  во время экскурсий на предприятия родной станицы и края. Предлагаю Вашему вниманию сценарий праздника, который был проведён для первых классов, внедряющих ФГОС.  Ребятам нравятся праздники, встречи с хлеборобами, поварами, медицинскими работниками. Дети вместе с родителями активно участвуют в конкурсах «Семейной фотографии» и «Повар года».  Составляют  кроссворды, выполняют  рисунки и поделки. Классы оформляют папки кружка «Здоровое питание», собирают рецепты кубанских блюд (ведь начальная школа – казачьи классы). Вся эта система работы позволяет формировать здоровый образ жизни, бережное отношение к здоровью и продуктам питания, все учащиеся начальной школы 100% охвачены двухразовым горячим питанием. Ребята выполняют и защищают творческие и исследовательские проекты, в которых изучают пищевую ценность или вред некоторых продуктов питания. Школа в 2009 году стала победителем краевого  конкурса по организации горячего питания.

Ответственная за горячее питание Булгакова Людмила Александровна.