Исследовательская работа на тему "Колобок как символ традиционной русской культуры"
материал

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №33»

ИМЕНИ А.В. БОБКОВА

XXIII НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

Гуманитарные науки

Колобок как символ

традиционной русской культуры

                                                        Автор работы:

                                                        Малошик Кира,

                                                        2»Г» класс

                                                        Руководитель:

                                                        Зуйкова Е. Г.,

                                учитель

                                начальных классов

Кемерово 2020 год

Оглавление

Введение………………………………………………………..........................2

1. Основная часть…….……………………………………........................2

2. Практическая часть…………………………………….……………….3

Заключение ……………………………………………………………………5

Список литературы…………………..……………………………………….7

Введение:

Русское народное творчество славится своими красочными и поучительными сказками и песнями. Одной из таких является «Колобок». Сказка, которую всем читают с самого детства, таит в себе множество загадок, и многому способна научить даже современного читателя.

Есть ли в наших сказках символы русской культуры которые не подвержены влиянию времени, не потерялись в наше время?

(Цель + гипотеза) Поэтому я решила провести свою научную работу и понять, а что же такое колобок? Можно ли Колобка считать символом русской культуры?

Я поставила перед собой следующие задачи:

1. Изучить словообразование слова «колобок».

2. Испечь колобок

3. Узнать, есть ли место колобку в современном мире.

 Я хочу понять был ли на самом деле колобок или его придумали? Что стало прообразом, можно ли его приготовить, нужен ли он нам сейчас?

Для проведения работы мне понадобится прочитать народную сказку «Колобок», найти информацию в сети интернет, а также ингредиенты для выпечки колобка.

Основная часть:

Сказка.

«Колобо́к» — сюжет славянских (русских, сербов, хорватов, словинцев) кумулятивных сказок, построенный на нагнетании повторяющихся эпизодов. Повторяющаяся в сказке песенка и ритмичный склад повествования характерны для украинских и белорусских сказок. В славянских сказках он шарообразной формы, при изготовлении его катают руками, а в западноевропейских сказках это уже плоский пирог, блин или пряничный человек.

Колобок — уменьшительное от колоб — «скатанный ком, шар; небольшой, круглый хлебец, хлеб; клёцка из пресного теста". В тверских говорах есть слова колобу́ха «галушка, увалень», колоба́н «толстая лепешка», околобе́ть «сжаться». Толстая, круглая лепёшка, изготавливаемая в виде хлебного кома, почти шара, или разбухающая до формы шара к концу выпечки.

Слово колоб образовано, вероятно, от древне русского корня «коло», что значит «колесо» при помощи суффикса -б-.

В новгородской берестяной грамоте № 363 (конец XIV века), в рекомендации по испечению хлеба, встречается слово колобья. По мнению А. Б. Страхова, под этим термином понимаются отходы маслобойного производства, которые могли использоваться в хлебопечении; значение «хлебное изделие круглой формы» вторично по отношению к данному значению.

В 1610—1613 годах в Москве создавались «Росписи царским кушаньям». «Росписи» содержали перечень блюд, подаваемых в различные дни к царскому столу. В перечне упоминается блюдо колоб, состоящее из 3 лопаток муки крупчатки, 25 яиц и 3 гривенок сала говяжьего. Лопатка — неизвестная ныне мера.

Испечём колобок.

Прочитав сказку «Колобок» мы узнаем, что Колобок должен быть круглым, его делают из муки, сметаны и масла. Его нужно замесить и запекать в печи, остужать на подоконнике … и приглядывать, а то убежит и его кто-нибудь съест.

Для приготовления колобка я пробовала два подхода старинный и современный.

Старинный рецепт, почти из сказки.

Мука, сметана, яйца, соль, сахар, дрожи и масло сливочное.

Сначала месим тесто руками, как в сказке, чтобы масло разошлось, и все ингредиенты перемешались хорошо. Оставляем на время в чашке, накрыв полотенцем. Шуметь и ругаться нельзя – тесто всё слышит. Посыпаем мукой стол, лепим колобка и в печку. Когда испечется, помажем его маслицем, чтобы был румяный. Поставим остужаться и поглядываем за ним, чтобы не укатился.

Современный вариант.

Мука, яйца, соль, сахар, сода и масло сливочное.

Перемешиваем в чашке все ингредиенты не руками, а миксером. Затем заливаем  в формочки, накрываем сверху второй половинкой формы. Ставим в печку запекаться. В процессе готовки тесто разбухает и полностью заполняет круглую форму. Вот и получились маленькие колобки. Можно вставить палочку и обмакнуть в шоколадную глазурь, посыпать разноцветной карамельной посыпкой.

Такое угощение сейчас приобрело название «кейк-попс», что с английского переводится как «круглый тортик».

Сказка.

Старинная сказка «Колобок» очень проста и мелодична, часто именно с этой сказки начинается знакомство русского ребёнка с фольклором. Сюжет сказки о Колобке прост. Убежав от Деда с Бабкой, Колобок катится, последовательно встречая четырех зверей, собирающихся его съесть, – Зайца, Волка, Медведя и Лису. Первые три характеризуются грубой силой, которая увеличивается по нарастающей: быстрый Заяц, злой Волк и Медведь, сильнее которого в русских сказках никого нет. Колобку удается благополучно укатиться от них, но последний зверь (Лиса) оказывается хитрее хвастливого Колобка, и съедает его.

За много веков мораль сказки (не верь хитрому и льстивому, не хвастай попусту) не утратила своей актуальности.

Певучесть и мелодичность сказки очень подходит для малышей.

Главный герой – Колобок всегда изображен улыбающимся, с румяными здоровыми щечками, поэтому очень нравится малышам и сейчас.

Что печеный колобок в стародавние времена, что кейк-попсы в настоящем являются желанным кушаньем для ребятишек.

Две сказки Колобок и Курочка-Ряба являются настоящими не подверженными влиянию времени символами русской – славянской культуры, которую мы бережно храним. Как бы не менялась жизнь вокруг нас сказочный, весёлый и румяный Колобок всё также будет убегать от дедушки с бабушкой навстречу приключениям.

Выводы: 

Нам всё удалось!

Мы испекли Колобка по старинному сказочному и современному рецепту,  выяснили, откуда произошло название Колобка, и что только в славянских сказках он круглый шар. Поняли, что время не властно ни над текстом и моралью сказки, ни над вкусом колобка!